Światowe zwyżki notowań cen kakao szybko nie wyhamują. Mogą przekroczyć 7 tys. USD za tonę, co Polacy odczują w swoich portfelach. I to nie tylko na słodyczach Autorzy raportu pt. „INDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH” przewidują, że rekordowo wysokie ceny kakao na światowych giełdach nadal będą rosły i mogą nawet przekroczyć wartość 7 tys. dolarów […]
Gdy spojrzymy dziś na kolejki ciągnące się do najpopularniejszych cukierni, trudno będzie uwierzyć, że firmy produkujące i sprzedające pieczywo oraz wyroby cukiernicze, m.in. pączki, w ciągu zaledwie dwóch lat zwiększyły swoje zaległe zadłużenie o blisko 50 mln zł. Ich zarejestrowane w BIG InfoMonitor i bazie informacji kredytowych BIK nieopłacone faktury oraz raty kredytów przekroczyły na […]
Od pięciu lat na Forum Lodowym & Sweet technolodzy, szefowie jakości i kadra zarządzająca zakładów produkujących lody, słodycze i przekąski próbują nowych smaków, dyskutują o trendach, cenach i technologiach. Piąta edycja Forum odbyła się w listopadzie 23 w Wiśle. Partnerem tegorocznej edycji była firma Kilargo, która rocznie wydaje 4 miliony euro na swój dział […]
9 listopada TVP wyemitowała program, w którym ujawniono proceder zmieniana dat przydatności produktów w zakładzie produkcyjnym Dr. Oetker w Płocku. 18 października natomiast do zakładu miała wejść policja pod nadzorem prokuratury i zabezpieczać sprzęt komputerowy i dokumenty. https://fb.watch/ohzRzM07nY/ więcej: Płocki zakład Dr. Oetker w programie TV. Czym zainteresowała się prokuratura?
Dostęp do tych patentów pomoże branży przeformułować produkty lodowe, które pozostaną stabilne w wyższej temperaturze zamrażarki wynoszącej -12°C, a nie w obecnym standardzie branżowym wynoszącym -18°C. W zeszłym roku Unilever ogłosił, że zamierza podnieść temperaturę w swoich zamrażarkach do lodów w sklepach i gastronomii, zapewniając identyczną jakość lodów. Od tego czasu badania przeprowadzone w Colworth, […]
W ujęciu wolumenowym sprzedaż lodów Unilever spadła latem o 10%, głównie z powodu złej pogody w Europie i wybierania przez konsumentów tańszych lodów. Firma zapowiada wzrost innowacji i inwestycji w swoje największe marki. Plan zakłada podkreślenie „wyższości” marek w porównaniu z tańszymi alternatywami i skupienie się na zobowiązaniach w zakresie zrównoważonego rozwoju. źródło: https://www.bbc.com/news/business-67226253
Kiedyś nazywane napojem bogów, dziś stanowi najważniejszy składnik uwielbianej przez wszystkich czekolady, nadając jej intensywny aromat i charakterystyczny smak. Niestety, w ciągu ostatniego roku ceny tego surowca gwałtownie wzrosły, stawiając wielu producentów przed kolejnymi wyzwaniami kosztowymi. Jeszcze w zeszłym roku kakao było wymieniane wśród najbardziej stabilnych i niereagujących na globalne zawirowania surowców. W odróżnieniu od […]
Polska jest aktualnie największym rynkiem czekolady w Europie Środkowo-Wschodniej. Wartość polskiego rynku słodyczy w okresie lipiec 2022-czerwiec 2023 osiągnęła 10,315 mld zł, jest to wzrost wartościowo o 17,3% rdr i 2,3% ilościowo. W 2023 roku sytuacja polskiej gospodarki jest bardziej stabilna, jednak producenci słodyczy wciąż muszą być elastyczni i szybko reagować na zmieniające się warunki […]
