Convenience/RTG

okiem prawnika: Składniki zakazane w żywności, witaminy i składniki mineralne – nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

5 kwietnia 2024 r. wejdzie w życie rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13 marca 2024 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności (Dz. U. poz. 420), które uchyla dotychczasowe rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności. W nowym rozporządzeniu określone zostały: 1. środki spożywcze, do […]

Bezpłatny audyt energetyczny od KAPE

Krajowa Agencja Poszanowania Energii S.A. (KAPE) prowadzi nabór dla małych i średnich przedsiębiorstw z branży spożywczej i napojów, w których wykona audyt energetyczny z zastosowaniem nowoczesnej metodologii uwzględniającej oprócz oszczędności energii i kosztów funkcjonowania firmy także korzyści pozaenergetyczne. Audyt będzie dla firm bezpłatny, ponieważ wykonany zostanie w ramach realizacji unijnego projektu KNOWnNEBs. Ze wszystkich zgłoszeń […]

Żabka chwali się markami własnymi

Eksperci Grupy Żabka twierdzą, że ich przewaga konkurencyjna bierze się m.in. ze starannie dobranego portfolio unikalnych marek własnych. Sieć tylko do końca września br. wprowadziła 110 nowych produktów marki własnej. Żabka zobowiązała się do podwojenia sprzedaży produktów marki własnej promujących zrównoważony styl życia do 2025 r. Dzięki podjętym działaniom, jak m.in. program reformulacji, promowanie diety […]

Wakacyjne spadki w restauracjach z szybkim jedzeniem. Branża na dwucyfrowym minusie [ANALIZA]

Inflacja mocno weszła do restauracji z szybkim jedzeniem i wypłoszyła część klientów. Polacy w wakacje zdecydowanie ograniczyli wyjścia do pizzerii i fast foodów. Potwierdzają to wyniki badania, które zostało przeprowadzone na próbie blisko 458 tys. osób. I tak od początku czerwca do końca sierpnia br. łącznie ww. restauracje straciły rok do roku ponad 13% klientów […]

Nie wystarczy zmienić opakowanie, trzeba je jeszcze przebadać

Opakowanie, zapewniając optymalne warunki przechowywania i transportu, zabezpiecza produkt przed czynnikami zewnętrznymi. Pełni również bardzo ważną funkcję marketingową. Wszystko jest dobrze, gdy korzystamy z usług jednego dostawcy, który stosuje ten sam surowiec – ale co w sytuacji, gdy coś ulega zmianie? Przyczyną wielu kłopotów lawinowo narastających w czasie przechowywania (w terminie przydatności do spożycia) produktów, […]

O potrzebie dedykowanych opakowań do żywności

Spółka badawcza z Małopolski przeanalizowała i zweryfikowała ponad 10 najpopularniejszych w produktach spożywczych związków pod kątem ich trwałości w zależności od rodzaju zastosowanego materiału opakowaniowego. Obecnie jednym z najważniejszych kierunków badań jest kwestia zawartości recyklatów w nowych opakowaniach. Krokiem w tym kierunku jest m.in., realizacja projektu „Rozwój infrastruktury B+R w celu wprowadzenia nowej usługi doboru […]

Przedsiębiorcy protestują przeciw podwyżkom opłat za opakowania jednorazowe

Za niedopuszczalne należy uznać praktykę tak drastycznego podniesienia stawki opłaty w stosunku do stawki proponowanej w czasie procedowania ustawy w Sejmie – czytamy w komunikacie podpisanym przez  Andrzeja Gantnera z Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, Dariusza Lizaka z Krajowej Izby Gospodarczej Przemysł Rozlewniczy oraz Agnieszkę Maliszewską z Polskiej Izby Mleka   Organizacje reprezentujące przedsiębiorców […]

Znamy stawki opłat za jednorazowe opakowania

Jest projekt rozporządzenia Ministerstwa Klimatu i Środowiska w sprawie stawek opłaty za produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych będącymi opakowaniami. Stawki mają wynosić 20 groszy– w przypadku kubków na napoje, w tym ich pokrywek i wieczek; 25 groszy – w przypadku pojemników na żywność, w tym pojemników takich jak pudełka, z pokrywką lub bez, stosowanych […]

Czwarty rok kryzysu? Od tylu lat w Polsce przybywa niewypłacalnych firm

  Allianz Trade w opublikowanym Raporcie o globalnych niewypłacalnościach dokonał przeglądu swoich prognoz niewypłacalności przedsiębiorstw na lata 2023 i 2024. Według wiodącego na świecie ubezpieczyciela kredytów kupieckich, po niewielkim odbiciu w 2022 r. (+2%), globalna liczba niewypłacalności ma wzrosnąć o +21 % w 2023 r. i +4% w 2024 r. W 2023 roku liczba niewypłacalności […]

Kierunek Vege (zapowiedzi)

Surowce i składniki do produkcji wege produktów, trendy rynkowe, znakowanie takich produktów i inne aspekty technologiczne i produkcyjne będą tematami przewodnimi VI Forum Technologii Żywności, które odbędzie się w październiku w Żninie. Zapraszamy do hotelu Cukrownia Żnin w terminie 9-10 października.   W programie m.in.:   O prezentacji firmy PROTEINrise: Z jednej strony żywność roślinna […]