Odkrywanie nowych kultur i migracje kulinarne sprawiają, że jesteśmy coraz ciekawsi wpływów smakowych i dań oferowanych przez kuchnie świata. Próbowanie nowych dań, często z innych rejonów globu, staje się ulubionym zajęciem konsumentów. Aż 58% Polaków deklaruje miłość do kuchni włoskiej, co stawia ją na pierwszym miejscu wśród preferowanych smaków świata. Odpowiedzią na te oczekiwania jest […]
W Zawierciu spotkała się kadra zarządzająca i techniczna zakładów produkujących żywność gotową w Polsce , aby obradować na temat trendów, jakości oraz nowych technologii i opakowań. Uczestnicy mieli okazję wziąć udział w warsztatach na temat wymagań prawnych związanych z substancjami dodatkowymi w daniach gotowych oraz wysłuchać niezmiernie ciekawej prezentacji na temat innowacyjnej metody utrwalania żywności […]
Ruskie pierogi i smart shopping – rozmowa z Dagmarą Cielecką, prezes zarządu Virtu Production Sp. z o.o. Rynek dań gotowych rocznie wart jest ponad 1 mld zł. Badania rynkowe GFK odnotowują jego dalszy wzrost. Jak Pani ocenia potencjał tego rynku? Polacy coraz chętniej kupują produkty z kategorii chłodzonych dań gotowych i nic nie […]