Słód drugim najważniejszym surowcem do produkcji piwa
mgr inż. Mateusz Gulej główny piwowar Browaru Stu Mostów, doktorant Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu Słód jako główny (po wodzie) surowiec do produkcji piwa Słód (zaraz po wodzie) jest głównym surowcem do produkcji piwa. Do wytworzenia 100 l piwa o ekstrakcie brzeczki początkowej 11,0% potrzeba około 17 kg słodu. Kolokwialnie o piwie mówi się „napój […]