Chmiel – istotny składnik piwa. Część I: Historia i uprawa
mgr inż. Mateusz Gulejdoktorant Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu Historia piwnej goryczki Może trudno w to uwierzyć, ale przeważająca część historii piwa nie jest związana z chmielem. Odkryte źródła podają, że już od czasów starożytnej Mezopotamii i Egiptu, do wytwarzania protoplastów piwa stosowano zioła i przyprawy do poprawy smaku i wydłużenia jego trwałości. Takie napitki podawano […]
