{"id":8614,"date":"2020-06-17T14:06:39","date_gmt":"2020-06-17T12:06:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=8614"},"modified":"2020-06-17T14:39:02","modified_gmt":"2020-06-17T12:39:02","slug":"wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/","title":{"rendered":"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera"},"content":{"rendered":"

PHIMAR przedstawia: wann\u0119 wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera<\/p>\n

 <\/p>\n

Sery dojrzewaj\u0105ce s\u0105 produktem, kt\u00f3ry ma wysokie wymagania w odniesieniu do jako\u015bci surowca, urz\u0105dze\u0144 produkcyjnych i technologii przetwarzania. W urz\u0105dzeniach produkcyjnych bardzo du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 rozwi\u0105zania konstrukcyjne, kt\u00f3re maj\u0105 wp\u0142yw na prawid\u0142owy, powtarzalny proces technologiczny jak r\u00f3wnie\u017c mo\u017cliwo\u015b\u0107 skutecznego umycia.<\/p>\n

Wanna wst\u0119pnego prasowania jest jednym z najbardziej popularnych system\u00f3w wst\u0119pnego formowania sera na \u015bwiecie. Jest kilka firm proponuj\u0105cych tego typu urz\u0105dzenia jednak chcieli\u015bmy zwr\u00f3ci\u0107 Pa\u0144stwa uwag\u0119 na firm\u0119 Kalt, kt\u00f3rej jeste\u015bmy Partnerem w Polsce. Kalt produkuje wanny wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym systemem ci\u0119cia blok\u00f3w sera bez \u017cadnych ruchomych mat, siatek czy p\u0142yt za pomoc\u0105 kt\u00f3rych ser jest transportowany w kierunku uk\u0142adu ci\u0119cia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Przedstawiamy budow\u0119 wanny wst\u0119pnego prasowania<\/h6>\n

Konstrukcja wanny jest wolno stoj\u0105ca. Na konstrukcji dolnej zosta\u0142y umieszczone boczne szyny do prowadnic urz\u0105dzenia rozprowadzaj\u0105cego ziarno i urz\u0105dzenia wycinaj\u0105cego bloki. Wanna wyposa\u017cona jest w oddzieln\u0105 komor\u0119 do mycia urz\u0105dzenia nape\u0142niaj\u0105cego i w\u00f3zka tn\u0105cego bloki.
\nCz\u0119\u015b\u0107 prasuj\u0105ca jest konstrukcj\u0105 samono\u015bn\u0105. Podnoszenie\/opuszczanie pokrywy jest oparte na konstrukcji bramowej. Podnoszenie pokrywy odbywa si\u0119 w spos\u00f3b synchronizowany, r\u00f3wnoleg\u0142y dzi\u0119ki dw\u00f3m kolumnom pneumatycznym z wbudowanymi pneumatycznymi si\u0142ownikami podnosz\u0105cymi. Poni\u017cej pokrywy jest p\u0142yta dociskowa, kt\u00f3ra ma p\u0142ynn\u0105 regulacj\u0119 ci\u015bnienia i czasu prasowania. Mo\u017cliwe jest prasowanie ziarna pod lustrem lub bez serwatki, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna na bie\u017c\u0105co odprowadza\u0107 z wanny. Ca\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 prasuj\u0105ca jest dostosowana do mycia w systemie CIP.
\nKolejnym elementem jest urz\u0105dzenie do nape\u0142niania, kt\u00f3re przesuwa si\u0119 nad wann\u0105. Urz\u0105dzenie to posiada automatyczny system utrzymania poziomu serwatki. Istnieje mo\u017cliwo\u015b\u0107 nape\u0142niania \u201esuchym\u201d ziarnem w celu uzyskania ser\u00f3w nasypowych, kt\u00f3rych przedstawicielem jest ser tyl\u017cycki. Nape\u0142nianie wanny podlega regulowanej automatycznie szybko\u015bci przesuwu i czas\u00f3w postoju. Poprzez zastosowanie zastawek\/ogranicznik\u00f3w istnieje mo\u017cliwo\u015b\u0107 nape\u0142niania mniejszej ilo\u015bci g\u0119stwy serowej co pozwala na przeprowadzenie test\u00f3w technologicznych nowych rodzaj\u00f3w sera na mniejsze ilo\u015bci surowca.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Innowacyjnym rozwi\u0105zaniem jest urz\u0105dzenie do wycinania blok\u00f3w sera. Urz\u0105dzenie to jest sterowane automatycznie. Innowacj\u0105 jest brak ruchomej maty spodniej, porusz\u0105 si\u0119 urz\u0105dzenie wycinaj\u0105ce blok sera. Wyci\u0119te bloki s\u0105 podnoszone z wanny i uk\u0142adane na ta\u015bmie przeno\u015bnika. Dzi\u0119ki takiemu rozwi\u0105zaniu jest zwi\u0119kszona higiena poprzez mo\u017cliwo\u015b\u0107 dok\u0142adnego umycia wanny, nie mamy przestrzeni trudno domywaj\u0105cej si\u0119 mi\u0119dzy mat\u0105 a sto\u0142em wanny. System ten wp\u0142ywa r\u00f3wnie\u017c na mniejsze koszty eksploatacyjne dzi\u0119ki wyeliminowaniu maty. Uk\u0142ad ci\u0119cia umo\u017cliwiaj\u0105cy wycinanie du\u017cych format\u00f3w w tym format wi\u0119kszych ni\u017c Euroblok.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"

Urz\u0105dzenie wycinaj\u0105ce i podnosz\u0105ce bloki sera<\/p><\/div>\n

\u015acianami dzia\u0142owymi s\u0105 dwie przegrody wbudowane w wann\u0119.<\/p>\n

Wanna przystosowana do mycia w systemie CIP. Mycie odbywa si\u0119 przy zamkni\u0119tej pokrywie wanny. Po ka\u017cdym warze wanna jest sp\u0142ukiwana z pozosta\u0142o\u015bci ziarna, serwatki. Do sp\u0142ukiwania konieczne jest pod\u0142\u0105czenie wody do w\u0119z\u0142a zaworowego<\/p>\n

Wanna wyposa\u017cona jest w system sterowania oparty na sterowniku PLC. Komunikacja z u\u017cytkownikiem poprzez panel operatorski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PHIMAR przedstawia: wann\u0119 wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera   Sery dojrzewaj\u0105ce s\u0105 produktem, kt\u00f3ry ma wysokie wymagania w odniesieniu do jako\u015bci surowca, urz\u0105dze\u0144 produkcyjnych i technologii przetwarzania. W urz\u0105dzeniach produkcyjnych bardzo du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 rozwi\u0105zania konstrukcyjne, kt\u00f3re maj\u0105 wp\u0142yw na prawid\u0142owy, powtarzalny proces technologiczny jak r\u00f3wnie\u017c mo\u017cliwo\u015b\u0107 skutecznego umycia. Wanna wst\u0119pnego prasowania […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[972,2,934],"tags":[],"class_list":["post-8614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krok-do-sukcesu","category-mleczarstwo","category-nowe-technologie"],"yoast_head":"\nWanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"PHIMAR przedstawia: wann\u0119 wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera   Sery dojrzewaj\u0105ce s\u0105 produktem, kt\u00f3ry ma wysokie wymagania w odniesieniu do jako\u015bci surowca, urz\u0105dze\u0144 produkcyjnych i technologii przetwarzania. W urz\u0105dzeniach produkcyjnych bardzo du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 rozwi\u0105zania konstrukcyjne, kt\u00f3re maj\u0105 wp\u0142yw na prawid\u0142owy, powtarzalny proces technologiczny jak r\u00f3wnie\u017c mo\u017cliwo\u015b\u0107 skutecznego umycia. Wanna wst\u0119pnego prasowania […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-17T12:06:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-17T12:39:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/phimar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"410\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"187\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/\",\"name\":\"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-06-17T12:06:39+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-17T12:39:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera | bikotech.pl","og_description":"PHIMAR przedstawia: wann\u0119 wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera   Sery dojrzewaj\u0105ce s\u0105 produktem, kt\u00f3ry ma wysokie wymagania w odniesieniu do jako\u015bci surowca, urz\u0105dze\u0144 produkcyjnych i technologii przetwarzania. W urz\u0105dzeniach produkcyjnych bardzo du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 rozwi\u0105zania konstrukcyjne, kt\u00f3re maj\u0105 wp\u0142yw na prawid\u0142owy, powtarzalny proces technologiczny jak r\u00f3wnie\u017c mo\u017cliwo\u015b\u0107 skutecznego umycia. Wanna wst\u0119pnego prasowania […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2020-06-17T12:06:39+00:00","article_modified_time":"2020-06-17T12:39:02+00:00","og_image":[{"width":410,"height":187,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/phimar.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/","name":"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2020-06-17T12:06:39+00:00","dateModified":"2020-06-17T12:39:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/06\/17\/wanna-wstepnego-prasowania-z-innowacyjnym-ukladem-ciecia-blokow-sera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wanna wst\u0119pnego prasowania z innowacyjnym uk\u0142adem ci\u0119cia blok\u00f3w sera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8614"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8623,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8614\/revisions\/8623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}