{"id":8065,"date":"2020-05-12T12:13:45","date_gmt":"2020-05-12T10:13:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=8065"},"modified":"2020-06-03T11:43:07","modified_gmt":"2020-06-03T09:43:07","slug":"wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/","title":{"rendered":"Wegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku"},"content":{"rendered":"

Czy przysz\u0142o\u015b\u0107 sektora spo\u017cywczego jest bezmi\u0119sna? Poniewa\u017c liderzy bran\u017cy spo\u017cywczej dostrzegaj\u0105, \u017ce bia\u0142ko pozyskuje si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej w niekonwencjonalny spos\u00f3b, pojawiaj\u0105 si\u0119 pytania o to, co ma nadej\u015b\u0107.<\/p>\n

W ostatnim raporcie przeprowadzonym przez AT Kearney stwierdzono, \u017ce do 2040 r. 60% \u201emi\u0119sa\u201d b\u0119dzie wyhodowane w laboratorium albo b\u0119dzie pochodzenia ro\u015blinnego. Takie przej\u015bcie mo\u017cna przypisa\u0107 rosn\u0105cej \u015bwiadomo\u015bci ekologicznej zwi\u0105zanej z tradycyjn\u0105 produkcj\u0105 mi\u0119sa i rosn\u0105c\u0105 trosk\u0105 o dobro zwierz\u0105t.<\/p>\n

FoodBev zbada\u0142o pi\u0119\u0107 trend\u00f3w, kt\u00f3rych mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w ca\u0142ym 2020 r. i p\u00f3\u017aniej.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Chocia\u017c asortyment wegetaria\u0144skich ryb i owoc\u00f3w morza jest wci\u0105\u017c do\u015b\u0107 ograniczony, jest to niew\u0105tpliwie kategoria o ogromnych mo\u017cliwo\u015bciach.<\/p><\/div>\n

Ryba bez ryby<\/strong><\/h6>\n

Podczas gdy mleko, sery i mi\u0119so pochodzenia ro\u015blinnego zyskuj\u0105 na popularno\u015bci, inne alternatywy takie jak ryby i owoce morza, r\u00f3wnie\u017c nap\u0119dzaj\u0105 innowacje w tym sektorze.<\/p>\n

Ostatnie badania przeprowadzone przez Mintel wykaza\u0142y, \u017ce chocia\u017c prawie sze\u015bciu na dziesi\u0119ciu konsument\u00f3w uznaje ryby za zdrowe, tylko co dziesi\u0105ty uwa\u017ca ich pozyskiwanie za maj\u0105ce pozytywny wp\u0142yw na \u015brodowisko.<\/p>\n

Yamina Tsalamlal, analityczka w GlobalData, powiedzia\u0142a: Podobnie do gwa\u0142townego wzrostu alternatywnego przemys\u0142u mi\u0119snego, z powodu obaw zwi\u0105zanych z nadmiern\u0105 konsumpcj\u0105 mi\u0119sa i wp\u0142ywem na \u015brodowisko, popyt na bezmi\u0119sne ryby i owoce morza stale ro\u015bnie<\/em>.<\/p>\n

Alternatywa polega na wprowadzeniu na rynek ryb i owoc\u00f3w morza, kt\u00f3rych nie pozyskuje si\u0119 z m\u00f3rz i ocean\u00f3w. Wegetaria\u0144skie owoce morza pozwol\u0105 konsumentom na zdecydowanie si\u0119 na dost\u0119pn\u0105, zdrow\u0105 i przyjazn\u0105 \u015brodowisku opcj\u0119<\/em> – dodaje Tsalamlal.<\/p>\n

<\/p>\n

Mi\u0119so hodowane w laboratorium<\/strong><\/h6>\n

Chocia\u017c rynek ro\u015blinny ro\u015bnie, zgodnie z danymi USDA, spo\u017cycie mi\u0119sa nie maleje. Aby sprosta\u0107 rosn\u0105cemu zapotrzebowaniu w spos\u00f3b zr\u00f3wnowa\u017cony, wiele startup\u00f3w wykorzystuje technologi\u0119 do hodowli tkanki mi\u0119snej w warunkach laboratoryjnych.<\/p>\n

Firmy te walcz\u0105 z tradycyjnym przemys\u0142em mi\u0119snym, dokonuj\u0105c du\u017cych post\u0119p\u00f3w w technologii umo\u017cliwiaj\u0105cej hodowl\u0119 mi\u0119sa z mikroskopijnej pr\u00f3bki tkanki zwierz\u0119cej. Mi\u0119so hodowane, znane r\u00f3wnie\u017c jako \u201eczyste mi\u0119so\u201d lub \u201emi\u0119so hodowane w laboratorium\u201d, mo\u017cna zdefiniowa\u0107 jako rodzaj mi\u0119sa, kt\u00f3re powstaje w wyniku wyk\u0142adniczego wzrostu kom\u00f3rek w bioreaktorach, ale nie obejmuje uboju zwierz\u0105t.<\/p>\n

Chocia\u017c mi\u0119so hodowane w laboratorium ma znacz\u0105ce korzy\u015bci dla \u015brodowiska, wci\u0105\u017c jest znacznie dro\u017csze w przeliczeniu na funt ni\u017c ich ekwiwalenty zwierz\u0119ce i nie jest jeszcze dost\u0119pne do masowej konsumpcji.<\/p>\n

W celu przezwyci\u0119\u017cenia barier psychologicznych zwi\u0105zanych z hodowanym mi\u0119sem szczeg\u00f3lnie wa\u017cny jest wygl\u0105d, smak i konsystencja. Aleph Farms, firma biotechnologiczna znana z wytworzenia pierwszego steku wo\u0142owego hodowanego w laboratorium, wykorzystuje techniki medyczne do hodowli mi\u0119\u015bni, w\u0142\u00f3kien, tkanek i naczy\u0144, aby \u015bci\u015ble odtworzy\u0107 konsystencj\u0119 mi\u0119sa. Niedawno izraelskie przedsi\u0119biorstwo z powodzeniem hodowa\u0142o mi\u0119so kom\u00f3rkowe w kosmosie, wykazuj\u0105c zdolno\u015b\u0107 do tworzenia bezpiecznego i po\u017cywnego mi\u0119sa przy minimalnych i ograniczonych zasobach.<\/p>\n

Ostatecznie hodowane mi\u0119so mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 realn\u0105 alternatyw\u0105 dla konwencjonalnego mi\u0119sa w przysz\u0142o\u015bci.<\/p>\n

Mi\u0119sne, ale bezmi\u0119sne alternatywy<\/strong><\/h6>\n

„Impossible Burger” jest debiutem firmy Impossible Foods w 2016 roku, w \u015blad za kt\u00f3rym posz\u0142y inne firmy. Prawdopodobnie Impossible Foods by\u0142o odpowiedzialne za stworzenie rynku dla bardziej \u201emi\u0119snych\u201d produkt\u00f3w ro\u015blinnych.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Sojowa leghemoglobina, czyli tzw. hem – to dzi\u0119ki temu sk\u0142adnikowi warzywne „mi\u0119so” ma smakowa\u0107 prawie jak prawdziwe<\/p><\/div>\n

Nast\u0119pnie Moving Mountains, wprowadzi\u0142 swojego bleeding<\/em> burgera w Wielkiej Brytanii w 2019 roku, gdzie olej kokosowy zapewnia t\u0142ustsz\u0105 konsystencj\u0119, bia\u0142ka na bazie grzyb\u00f3w odpowiadaj\u0105 za mi\u0119sn\u0105 tekstur\u0119, a sok z burak\u00f3w powoduje, \u017ce mi\u0119so \u201ekrwawi\u201d.<\/p>\n

W ubieg\u0142ym roku Impossible Foods z powodzeniem wypu\u015bci\u0142o na rynek nast\u0119pn\u0105 generacj\u0119, ulepszonego „Impossible Burgera”, zrobionego z bia\u0142ka sojowego, a nie z pszenicy. Firma twierdzi, \u017ce hem ro\u015blinny znajdowany w ich burgerach jest podobny do tego spo\u017cywanego w mi\u0119sie. W 2020 r. wprowadzili oni ro\u015blinne alternatywy dla wieprzowiny i kie\u0142basy, r\u00f3wnie\u017c z soi, kt\u00f3re odzwierciedlaj\u0105 tekstur\u0119 i smak mi\u0119snych odpowiednik\u00f3w.<\/p>\n

Impossible Foods z\u0142ama\u0142 kod molekularny mi\u0119sa – zaczynaj\u0105c od mielonej wo\u0142owiny, kt\u00f3ra jest nieod\u0142\u0105czn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 rynku ameryka\u0144skiego. Teraz przyspieszamy rozszerzanie naszego portfolio produkt\u00f3w – powiedzia\u0142 Patrick Brown, dyrektor generalny i za\u0142o\u017cyciel Impossible Foods<\/p><\/blockquote>\n

<\/p>\n

Kluczem jest redukcja<\/strong><\/h6>\n

Dawno min\u0119\u0142y czasy, kiedy alternatywy mi\u0119sne by\u0142y dost\u0119pne wy\u0142\u0105cznie dla niewielkiej grupy wegan i wegetarian, wymagaj\u0105c minimalnej przestrzeni na p\u00f3\u0142kach supermarket\u00f3w. Obecnie coraz wi\u0119ksza liczba konsument\u00f3w stosuje diet\u0119 elastyczn\u0105 (fleksitarianizm), d\u0105\u017c\u0105c do ograniczenia spo\u017cycia \u017cywno\u015bci pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/p>\n

Ten wyb\u00f3r stylu \u017cycia jest widoczny w ca\u0142ej Europie, poniewa\u017c ostatnie badania przeprowadzone przez Cargill wykaza\u0142y, \u017ce czterech na dziesi\u0119ciu (43%) konsument\u00f3w w Europie kupuje zar\u00f3wno produkty pochodzenia zwierz\u0119cego, jak i ich alternatywy pochodzenia ro\u015blinnego.<\/p>\n

\u015awiadomo\u015b\u0107 ekologiczna zwi\u0105zana z produkcj\u0105 mi\u0119sa jest si\u0142\u0105 nap\u0119dow\u0105 zakup\u00f3w alternatywnych, poniewa\u017c badania przeprowadzone przez Mintel wykaza\u0142y, \u017ce prawie po\u0142owa (48%) brytyjskich konsument\u00f3w postrzega zminimalizowanie spo\u017cycia produkt\u00f3w zwierz\u0119cych jako skuteczny spos\u00f3b na zmniejszenie szkodliwego wp\u0142ywu na \u015brodowisko.<\/p>\n

Kate Vlietstra, analityczka \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w w Mintel, powiedzia\u0142a: \u201eChocia\u017c korzy\u015bci zdrowotne wynikaj\u0105ce z jedzenia mniejszej ilo\u015bci mi\u0119sa wydaj\u0105 si\u0119 nadal by\u0107 g\u0142\u00f3wn\u0105 motywacj\u0105 dla fleksitarian\u00f3w, wp\u0142yw przemys\u0142u mi\u0119snego na \u015brodowisko r\u00f3wnie\u017c sta\u0142 si\u0119 wa\u017cnym powodem unikania mi\u0119sa\u201d.<\/p>\n

Prawdziwe wyzwanie dla tej bran\u017cy polega obecnie na spe\u0142nieniu oczekiwa\u0144 konsument\u00f3w co do alternatyw, kt\u00f3re \u015bci\u015ble odzwierciedlaj\u0105 smak i tekstur\u0119 bardziej konwencjonalnych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka.<\/p>\n

Du\u017ce firmy wskakuj\u0105 na mod\u0119<\/strong><\/h6>\n

Dzi\u0119ki gigantom korporacyjnym inwestuj\u0105cym miliony w kategori\u0119 ro\u015blinn\u0105, jasne jest, \u017ce ta bran\u017ca prawdopodobnie zdominuje przysz\u0142o\u015b\u0107 jedzenia. Nestle, Danone i Tyson Foods szybko podejmuj\u0105 dzia\u0142ania, aby wypuszcza\u0107 nowe produkty, inwestowa\u0107 i zdobywa\u0107 nowe marki.<\/p>\n

Wiele udanych startup\u00f3w jest wykupowanych przez wielkie korporacje.\u00a0Na przyk\u0142ad\u00a0Unilever przej\u0105\u0142 The Vegetarian Butcher, Danone inwestuje w ro\u015blinn\u0105 firm\u0119 spo\u017cywcz\u0105 The Forager Project, Kerry\u00a0przej\u0105\u0142 hiszpa\u0144skiego producenta bia\u0142ek ro\u015blinnych Pevesa, na pocz\u0105tku tego roku.<\/p>\n

Nawet giganci tacy jak Cargill, Tyson i Hormel, wskakuj\u0105 zainteresowanie mod\u0105 ro\u015blinn\u0105. Co wi\u0119cej, pandemia koronawirusa przekszta\u0142ca ameryka\u0144ski przemys\u0142 mi\u0119sny, przy wzro\u015bcie sprzeda\u017cy ro\u015blinnej, podczas gdy zak\u0142ady mi\u0119sne musz\u0105 tymczasowo ograniczy\u0107 produkcj\u0119.<\/p>\n

Nielsen podaje, \u017ce \u200b\u200bsprzeda\u017c alternatywnych produkt\u00f3w mi\u0119snych na bazie ro\u015blin wzros\u0142a o 200% w tygodniu ko\u0144cz\u0105cym si\u0119 18 kwietnia, w por\u00f3wnaniu do 30% wzrostu w tym samym okresie dla \u015bwie\u017cego mi\u0119sa. Wynika to z faktu, \u017ce produkcja ro\u015blinnych alternatyw jest zwykle mniej pracoch\u0142onna i wymaga mniejszej liczby pracownik\u00f3w w por\u00f3wnaniu do produkcji mi\u0119sa.<\/p>\n

Wygl\u0105da na to, \u017ce mi\u0119so pochodzenia ro\u015blinnego pozostanie i ewidentnie nasz obecny klimat pandemiczny przyspiesza nieuchronn\u0105 transformacj\u0119.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u017ar\u00f3d\u0142o: foodbev.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czy przysz\u0142o\u015b\u0107 sektora spo\u017cywczego jest bezmi\u0119sna? Poniewa\u017c liderzy bran\u017cy spo\u017cywczej dostrzegaj\u0105, \u017ce bia\u0142ko pozyskuje si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej w niekonwencjonalny spos\u00f3b, pojawiaj\u0105 si\u0119 pytania o to, co ma nadej\u015b\u0107. W ostatnim raporcie przeprowadzonym przez AT Kearney stwierdzono, \u017ce do 2040 r. 60% \u201emi\u0119sa\u201d b\u0119dzie wyhodowane w laboratorium albo b\u0119dzie pochodzenia ro\u015blinnego. Takie przej\u015bcie mo\u017cna przypisa\u0107 rosn\u0105cej […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":7163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[934,926],"tags":[956],"class_list":["post-8065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowe-technologie","category-przemysl-miesny","tag-wege"],"yoast_head":"\nWegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy przysz\u0142o\u015b\u0107 sektora spo\u017cywczego jest bezmi\u0119sna? Poniewa\u017c liderzy bran\u017cy spo\u017cywczej dostrzegaj\u0105, \u017ce bia\u0142ko pozyskuje si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej w niekonwencjonalny spos\u00f3b, pojawiaj\u0105 si\u0119 pytania o to, co ma nadej\u015b\u0107. W ostatnim raporcie przeprowadzonym przez AT Kearney stwierdzono, \u017ce do 2040 r. 60% \u201emi\u0119sa\u201d b\u0119dzie wyhodowane w laboratorium albo b\u0119dzie pochodzenia ro\u015blinnego. Takie przej\u015bcie mo\u017cna przypisa\u0107 rosn\u0105cej […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-12T10:13:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-03T09:43:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/jedzenie-makaron.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"899\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/\",\"name\":\"Wegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-05-12T10:13:45+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-03T09:43:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/","next":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/2\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Wegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku | bikotech.pl","og_description":"Czy przysz\u0142o\u015b\u0107 sektora spo\u017cywczego jest bezmi\u0119sna? Poniewa\u017c liderzy bran\u017cy spo\u017cywczej dostrzegaj\u0105, \u017ce bia\u0142ko pozyskuje si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej w niekonwencjonalny spos\u00f3b, pojawiaj\u0105 si\u0119 pytania o to, co ma nadej\u015b\u0107. W ostatnim raporcie przeprowadzonym przez AT Kearney stwierdzono, \u017ce do 2040 r. 60% \u201emi\u0119sa\u201d b\u0119dzie wyhodowane w laboratorium albo b\u0119dzie pochodzenia ro\u015blinnego. Takie przej\u015bcie mo\u017cna przypisa\u0107 rosn\u0105cej […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2020-05-12T10:13:45+00:00","article_modified_time":"2020-06-03T09:43:07+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":899,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/jedzenie-makaron.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/","name":"Wegetaria\u0144skie trendy wymuszaj\u0105 zmiany na rynku | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2020-05-12T10:13:45+00:00","dateModified":"2020-06-03T09:43:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/12\/wegetarianskie-trendy-wymuszaja-zmiany-na-rynku\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8065"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8072,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8065\/revisions\/8072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}