{"id":8001,"date":"2020-05-05T13:42:51","date_gmt":"2020-05-05T11:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=8001"},"modified":"2020-06-03T11:45:58","modified_gmt":"2020-06-03T09:45:58","slug":"marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/","title":{"rendered":"Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem"},"content":{"rendered":"<p>Organizacja Narod\u00f3w Zjednoczonych ds. Wy\u017cywienia i Rolnictwa (FAO) oszacowa\u0142a, \u017ce \u200b\u200bw 2005 r. jedna trzecia ca\u0142ej \u017cywno\u015bci dost\u0119pnej do spo\u017cycia zosta\u0142a zmarnowana.<\/p>\n<h6>Co robimy \u017ale?<\/h6>\n<ul>\n<li>W krajach uprzemys\u0142owionych \u017cywno\u015b\u0107 wyrzuca si\u0119, gdy produkcja przekracza popyt. Nadwy\u017cki upraw s\u0105 sprzedawane jako pasza dla zwierz\u0105t.<\/li>\n<li>Nieatrakcyjnie wygl\u0105daj\u0105ce produkty spo\u017cywcze s\u0105 wyrzucane.<\/li>\n<li>\u015awie\u017ce produkty cz\u0119sto ulegaj\u0105 zepsuciu w gor\u0105cym klimacie z powodu braku transportu oraz z\u0142ego przechowywania.<\/li>\n<li>Nieprzestrzeganie minimalnych norm bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci mo\u017ce prowadzi\u0107 do strat \u017cywno\u015bci (z powodu naturalnie wyst\u0119puj\u0105cych toksyn, ska\u017conej wody, niebezpiecznego stosowania pestycyd\u00f3w lub pozosta\u0142o\u015bci lek\u00f3w weterynaryjnych).<\/li>\n<li>Z\u0142e i niehigieniczne warunki przechowywania oraz brak odpowiedniej kontroli temperatury mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c powodowa\u0107 zagro\u017cenie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<li>Zdarza si\u0119, \u017ce rolnicy zbyt wcze\u015bnie zbieraj\u0105 plony ze wzgl\u0119du na potrzeb\u0119 uzyskania got\u00f3wki. W ten spos\u00f3b nast\u0119puje utrata warto\u015bci od\u017cywczej i ekonomicznej \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<li>B\u0142\u0119dy podczas przetwarzania lub pakowania cz\u0119sto prowadz\u0105 do wyrzucania produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_5906\" style=\"width: 463px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/apple_trees.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5906\" class=\" wp-image-5906\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/apple_trees.jpg\" alt=\"\" width=\"453\" height=\"301\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/apple_trees.jpg 800w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/apple_trees-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/apple_trees-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/apple_trees-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5906\" class=\"wp-caption-text\">\u015awiatowy Program \u017bywno\u015bciowy podaje, \u017ce liczba os\u00f3b dotkni\u0119tych g\u0142odem wzro\u015bnie o 130 milion\u00f3w os\u00f3b w por\u00f3wnaniu do roku ubieg\u0142ego, tylko z powodu Covid-19.<\/p><\/div>\n<h6>Dlaczego robimy \u017ale?<\/h6>\n<p>Restauracje serwuj\u0105 posi\u0142ki w formie bufetu po ustalonych cenach, co zach\u0119ca ludzi do nape\u0142niania talerzy wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015bci\u0105 jedzenia, ni\u017c mog\u0105 faktycznie zje\u015b\u0107. Sklepy detaliczne oferuj\u0105 okazje \u201ejeden za darmo\u201d. Oba prowadz\u0105 do marnotrawstwa.<\/p>\n<p>Obliczenia FAO wykaza\u0142y, \u017ce konsumenci s\u0105 odpowiedzialni tylko w 8% za marnowanie \u017cywno\u015bci, ale ten wska\u017anik mo\u017ce nied\u0142ugo doj\u015b\u0107 nawet do 19%. Szacuje si\u0119, \u017ce gdy zamo\u017cno\u015b\u0107 konsument\u00f3w osi\u0105gnie pr\u00f3g wydatk\u00f3w wynosz\u0105cy oko\u0142o 6 EUR na osob\u0119 dziennie, problem marnowania \u017cywno\u015bci drastycznie wzro\u015bnie.<br \/>\n\u015arodki maj\u0105ce na celu ograniczenie niegospodarnego rozporz\u0105dzenia \u017cywno\u015bci\u0105 prawdopodobnie stan\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie wa\u017cne, jak \u015brodki kontroli zmian klimatu i b\u0119d\u0105 musia\u0142y zosta\u0107 wprowadzone jednocze\u015bnie.<\/p>\n<p>Jednym z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych problem wyrzucania \u017cywno\u015bci stanie si\u0119 wa\u017cniejszy ni\u017c kiedykolwiek wcze\u015bniej, jest fakt, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 ro\u015blinna preferowana w planach \u0142agodzenia zmian klimatycznych jest bardziej podatna na marnotrawstwo.<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p>\u015awiatowy Program \u017bywno\u015bciowy ONZ (WFP) jest najwi\u0119ksz\u0105 na \u015bwiecie organizacj\u0105 humanitarn\u0105. Jej dyrektor wykonawczy David Beasley, powiedzia\u0142, jeszcze przed pocz\u0105tkiem pandemii, \u017ce rok 2020 przyniesie najwi\u0119kszy kryzys humanitarny od czasu II wojny \u015bwiatowej.<\/p>\n<p>Jest to spowodowane wojnami w Syrii i Jemenie, pog\u0142\u0119biaj\u0105cym si\u0119 kryzysem w miejscach takich jak Sudan Po\u0142udniowy, Burkina Faso i \u015brodkowy Sahel. Przyczyniaj\u0105 si\u0119 do tego r\u00f3wnie\u017c pustynna chmara szara\u0144czy w Afryce, po\u017cary w Australii, zmiana wzorc\u00f3w pogodowych, kryzys gospodarczy w Libanie, kt\u00f3ry dotkn\u0105\u0142 miliony syryjskich uchod\u017ac\u00f3w, g\u0142\u00f3d w Demokratycznej Republice Konga, Sudanie i Etiopii, susza ogarniaj\u0105ca wiele kraj\u00f3w i og\u00f3lno\u015bwiatowe problemy wynikaj\u0105ce z pandemii.<\/p>\n<p>Beasley wezwa\u0142 Rad\u0119 Bezpiecze\u0144stwa ONZ do pomocy w d\u0105\u017ceniu do globalnego zawieszenia broni w konfliktach, aby umo\u017cliwi\u0107 przenoszenie \u017cywno\u015bci z miejsca, gdzie jest produkowana, tam gdzie jest ona potrzebna.<\/p>\n<div id=\"attachment_5399\" style=\"width: 354px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/apples_on_market.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5399\" class=\" wp-image-5399\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/apples_on_market.jpg\" alt=\"fresh market\" width=\"344\" height=\"229\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/apples_on_market.jpg 800w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/apples_on_market-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/apples_on_market-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/apples_on_market-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 344px) 100vw, 344px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5399\" class=\"wp-caption-text\">Kwestie marnotrawienia \u017cywno\u015bci, \u0142agodzenia zmian klimatycznych i produkcji rolnej stan\u0105 si\u0119 bardzo pilne. Ca\u0142\u0105 sytuacj\u0119 pogarszaj\u0105 obecne i przysz\u0142e skutki pandemii.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u017ar\u00f3d\u0142o: irishexaminer.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organizacja Narod\u00f3w Zjednoczonych ds. Wy\u017cywienia i Rolnictwa (FAO) oszacowa\u0142a, \u017ce \u200b\u200bw 2005 r. jedna trzecia ca\u0142ej \u017cywno\u015bci dost\u0119pnej do spo\u017cycia zosta\u0142a zmarnowana. Co robimy \u017ale? W krajach uprzemys\u0142owionych \u017cywno\u015b\u0107 wyrzuca si\u0119, gdy produkcja przekracza popyt. Nadwy\u017cki upraw s\u0105 sprzedawane jako pasza dla zwierz\u0105t. Nieatrakcyjnie wygl\u0105daj\u0105ce produkty spo\u017cywcze s\u0105 wyrzucane. \u015awie\u017ce produkty cz\u0119sto ulegaj\u0105 zepsuciu w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[935,2,4,933],"tags":[951],"class_list":["post-8001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bezpieczenstwo-produkcji","category-mleczarstwo","category-przetworstwo-owocow","category-wege-foods","tag-onz-wfp"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Organizacja Narod\u00f3w Zjednoczonych ds. Wy\u017cywienia i Rolnictwa (FAO) oszacowa\u0142a, \u017ce \u200b\u200bw 2005 r. jedna trzecia ca\u0142ej \u017cywno\u015bci dost\u0119pnej do spo\u017cycia zosta\u0142a zmarnowana. Co robimy \u017ale? W krajach uprzemys\u0142owionych \u017cywno\u015b\u0107 wyrzuca si\u0119, gdy produkcja przekracza popyt. Nadwy\u017cki upraw s\u0105 sprzedawane jako pasza dla zwierz\u0105t. Nieatrakcyjnie wygl\u0105daj\u0105ce produkty spo\u017cywcze s\u0105 wyrzucane. \u015awie\u017ce produkty cz\u0119sto ulegaj\u0105 zepsuciu w [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-05T11:42:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-03T09:45:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/taste-charts-cover_1400x657_v2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"650\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/\",\"name\":\"Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-05-05T11:42:51+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-03T09:45:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/","next":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/2\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem | bikotech.pl","og_description":"Organizacja Narod\u00f3w Zjednoczonych ds. Wy\u017cywienia i Rolnictwa (FAO) oszacowa\u0142a, \u017ce \u200b\u200bw 2005 r. jedna trzecia ca\u0142ej \u017cywno\u015bci dost\u0119pnej do spo\u017cycia zosta\u0142a zmarnowana. Co robimy \u017ale? W krajach uprzemys\u0142owionych \u017cywno\u015b\u0107 wyrzuca si\u0119, gdy produkcja przekracza popyt. Nadwy\u017cki upraw s\u0105 sprzedawane jako pasza dla zwierz\u0105t. Nieatrakcyjnie wygl\u0105daj\u0105ce produkty spo\u017cywcze s\u0105 wyrzucane. \u015awie\u017ce produkty cz\u0119sto ulegaj\u0105 zepsuciu w [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2020-05-05T11:42:51+00:00","article_modified_time":"2020-06-03T09:45:58+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":650,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/taste-charts-cover_1400x657_v2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/","name":"Marnowanie \u017cywno\u015bci to dzi\u015b bardzo powa\u017cny problem | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2020-05-05T11:42:51+00:00","dateModified":"2020-06-03T09:45:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/05\/05\/marnowanie-zywnosci-to-dzis-bardzo-powazny-problem\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8001"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8004,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8001\/revisions\/8004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}