{"id":7888,"date":"2020-04-20T15:11:24","date_gmt":"2020-04-20T13:11:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=7888"},"modified":"2020-06-03T11:46:07","modified_gmt":"2020-06-03T09:46:07","slug":"pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/","title":{"rendered":"Pieczywo w marketach jest bezpieczne"},"content":{"rendered":"

Ze wzgl\u0119du na obawy klient\u00f3w kupuj\u0105cych pieczywo luzem G\u0142\u00f3wny Inspektor Sanitarny wyda\u0142 o\u015bwiadczenie w sprawie wyrob\u00f3w piekarniczych w kt\u00f3rym przypomina, \u017ce nie ma \u017cadnych doniesie\u0144 naukowych wskazuj\u0105cych na zaka\u017cenie koronawirusem drog\u0105 pokarmow\u0105. Dost\u0119pne \u017ar\u00f3d\u0142a naukowe wskazuj\u0105 tak\u017ce, \u017ce wirusy ulegaj\u0105 inaktywacji w temperaturze ok. 60-70\u00b0C.<\/p>\n

Jak to si\u0119 piecze<\/h6>\n

Pieczywo dost\u0119pne na sklepowych p\u00f3\u0142kach jest wypiekane, a nast\u0119pnie dopiekane w bardzo wysokich temperaturach:<\/p>\n

W fabryce: uformowane z ciasta pieczywo trafia do pieca, gdzie w temperaturze od 190\u00b0C do 260\u00b0C (temperatura zale\u017cy od tego czy s\u0105 to np. bu\u0142ki, czy du\u017cy bochen chleba) wypiekane jest do 80% tradycyjnego czasu wypieku. Na tym etapie zostaje wystudzone oraz zamro\u017cone (poddane jednej z najstarszych i najbezpieczniejszych metod przechowywania \u017cywno\u015bci)<\/strong> metod\u0105 owiewow\u0105, czyli zwyk\u0142ym zimnym powietrzem do temperatury \u2013 10 \u00b0C. Nast\u0119pnie zostaje zapakowane w szczelny worek (foliowy) oraz kartony i przewo\u017cone w nieprzerwanym ci\u0105gu ch\u0142odniczym wynosz\u0105cym \u015brednio \u2013 18\u00b0C.<\/p>\n

Po dowiezieniu do sklepu zostaje finalnie dopieczone w \u015bredniej temperaturze 190\u00b0C przez maksymalnie 20 minut, a\u017c trafi na sklepow\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dodatkowe zabezpieczenia<\/h6>\n

W \u015blad za o\u015bwiadczeniem G\u0142\u00f3wnego Inspektoratu Sanitarnego przypominamy o konieczno\u015bci zachowania podstawowych zasad bezpiecze\u0144stwa i higieny polegaj\u0105cych na u\u017cywaniu w punktach sprzeda\u017cy pieczywa r\u0119kawiczek lub torebek jednorazowych.<\/p>\n

Jednocze\u015bnie G\u0142\u00f3wny Inspektorat Sanitarny podkre\u015bla, \u017ce w przypadku jakichkolwiek w\u0105tpliwo\u015bci b\u0105d\u017a obaw, wystarczy umie\u015bci\u0107 zakupione pieczywo na oko\u0142o 2 minuty w piekarniku nagrzanym wcze\u015bniej do temperatury 180-200\u00b0C.<\/p>\n

Wi\u0119cej informacji dotycz\u0105cych pieczywa do wypieku mo\u017cna znale\u017a\u0107 na stronie http:\/\/swiezowypieczone.pl\/. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ze wzgl\u0119du na obawy klient\u00f3w kupuj\u0105cych pieczywo luzem G\u0142\u00f3wny Inspektor Sanitarny wyda\u0142 o\u015bwiadczenie w sprawie wyrob\u00f3w piekarniczych w kt\u00f3rym przypomina, \u017ce nie ma \u017cadnych doniesie\u0144 naukowych wskazuj\u0105cych na zaka\u017cenie koronawirusem drog\u0105 pokarmow\u0105. Dost\u0119pne \u017ar\u00f3d\u0142a naukowe wskazuj\u0105 tak\u017ce, \u017ce wirusy ulegaj\u0105 inaktywacji w temperaturze ok. 60-70\u00b0C. Jak to si\u0119 piecze Pieczywo dost\u0119pne na sklepowych p\u00f3\u0142kach jest […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[935,933],"tags":[],"class_list":["post-7888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bezpieczenstwo-produkcji","category-wege-foods"],"yoast_head":"\nPieczywo w marketach jest bezpieczne | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pieczywo w marketach jest bezpieczne | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ze wzgl\u0119du na obawy klient\u00f3w kupuj\u0105cych pieczywo luzem G\u0142\u00f3wny Inspektor Sanitarny wyda\u0142 o\u015bwiadczenie w sprawie wyrob\u00f3w piekarniczych w kt\u00f3rym przypomina, \u017ce nie ma \u017cadnych doniesie\u0144 naukowych wskazuj\u0105cych na zaka\u017cenie koronawirusem drog\u0105 pokarmow\u0105. Dost\u0119pne \u017ar\u00f3d\u0142a naukowe wskazuj\u0105 tak\u017ce, \u017ce wirusy ulegaj\u0105 inaktywacji w temperaturze ok. 60-70\u00b0C. Jak to si\u0119 piecze Pieczywo dost\u0119pne na sklepowych p\u00f3\u0142kach jest […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-20T13:11:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-03T09:46:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/parasol.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2050\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1062\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/\",\"name\":\"Pieczywo w marketach jest bezpieczne | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-04-20T13:11:24+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-03T09:46:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pieczywo w marketach jest bezpieczne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pieczywo w marketach jest bezpieczne | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Pieczywo w marketach jest bezpieczne | bikotech.pl","og_description":"Ze wzgl\u0119du na obawy klient\u00f3w kupuj\u0105cych pieczywo luzem G\u0142\u00f3wny Inspektor Sanitarny wyda\u0142 o\u015bwiadczenie w sprawie wyrob\u00f3w piekarniczych w kt\u00f3rym przypomina, \u017ce nie ma \u017cadnych doniesie\u0144 naukowych wskazuj\u0105cych na zaka\u017cenie koronawirusem drog\u0105 pokarmow\u0105. Dost\u0119pne \u017ar\u00f3d\u0142a naukowe wskazuj\u0105 tak\u017ce, \u017ce wirusy ulegaj\u0105 inaktywacji w temperaturze ok. 60-70\u00b0C. Jak to si\u0119 piecze Pieczywo dost\u0119pne na sklepowych p\u00f3\u0142kach jest […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2020-04-20T13:11:24+00:00","article_modified_time":"2020-06-03T09:46:07+00:00","og_image":[{"width":2050,"height":1062,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/parasol.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/","name":"Pieczywo w marketach jest bezpieczne | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2020-04-20T13:11:24+00:00","dateModified":"2020-06-03T09:46:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2020\/04\/20\/pieczywo-w-marketach-jest-bezpieczne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pieczywo w marketach jest bezpieczne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7891,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7888\/revisions\/7891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}