![\"\"](\"https:\/\/goodcontest.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ocena_2018_s-200x300.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Po raz kolejny przedstawiciele Stowarzyszenia Szef\u00f3w Kuchni i Cukierni ocenili polskie sery. Szefowie kuchni zwracaj\u0105 uwag\u0119 przede wszystkim na cechy organoleptyczne produktu.<\/p>\n
Ocena odby\u0142a si\u0119 18 lipca 2018 r. w Warszawie. W konkury stan\u0119\u0142o kilkudziesi\u0119ciu producent\u00f3w: poczynaj\u0105c od najwi\u0119kszych polskich potentat\u00f3w a ko\u0144cz\u0105c na producentach zagrodowych. Kucharze oceniali sery nie znaj\u0105c producenta.<\/p>\n
Sprawa jest prosta: z dobrego mleka powstaje dobry ser<\/em> \u2013 podsumowuje ocen\u0119 Jaros\u0142aw U\u015bci\u0144ski, w\u0142a\u015bciciel restauracji Moonsfera w Warszawie i szef Jury konkursowego \u2013jeste\u015bmy w stanie wyczu\u0107 w produkcie ko\u0144cowym czy krowa pasie si\u0119 na \u0142\u0105ce i ma dost\u0119p do \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142. Drug\u0105 wa\u017cn\u0105 spraw\u0105 s\u0105 umiej\u0119tno\u015bci serowara <\/em>\u2013 dodaje U\u015bci\u0144ski.<\/p>\n W tegorocznej ocenie najwy\u017csz\u0105 punktacj\u0119 otrzyma\u0142y sery zg\u0142oszone w kategorii \u201eSer na desk\u0119\u201d oraz \u201eTwar\u00f3g \u015bwie\u017cy\u201d.\u00a0<\/em><\/p>\n Good Cheese to kulinarny konkurs sera, w kt\u00f3rym zakodowane pr\u00f3bki sera poddane s\u0105 ocenie profesjonalist\u00f3w: szef\u00f3w kuchni znanych sto\u0142ecznych restauracji. Ocena jest niezale\u017cna i niepoddana \u017cadnym zewn\u0119trznym naciskom. Medale otrzymuj\u0105 po prostu najlepsi. Oficjalne og\u0142oszenie wynik\u00f3w odby\u0142o si\u0119 11 wrze\u015bnia 2018r. na GAli Polskiego Kongresu Serowarskiego.<\/p>\n Poni\u017cej medali\u015bci edycji 2018<\/p>\n Wyniki Kulinarnego Konkursu Sera Good Cheese <\/strong>2018:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Ser topiony<\/strong><\/p>\n Srebrny medal za Ser topiony Lazuretta B\u0142\u0119kitna dla Lazur SZGPG<\/p>\n Z\u0142oty medal za Serek Topiony z Borowikami dla OSM \u0141owicz<\/p>\n <\/p>\n Serek typu wiejski<\/strong><\/p>\n Srebrny medal za Serek Wiejski \u0142owicki lekki dla OSM \u0141owicz<\/p>\n Z\u0142oty medal za Serek Wiejski dla OSM Krasnystaw<\/p>\n <\/p>\n Ser do pizzy<\/strong><\/p>\n Srebrny medal za Ser Ple\u015bniowy Rokblu-Blok dla Lazur SZGPR<\/p>\n Z\u0142oty medal za Ser Ple\u015bniowy Lazur Z\u0142ocisty-G\u0142\u00f3wka dla Lazur SZGPR<\/p>\n <\/p>\n Serek do smarowania<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Serek z Wartkowic z Burakiem dla SM Mleczwart<\/p>\n Srebrny medal za Serek o Smaku Naturalnym dla OSM Krasnystaw<\/p>\n Z\u0142oty medal za Smakosz Serek Zio\u0142owy dla OSM Ska\u0142a<\/p>\n Z\u0142oty medal za Serek \u015amietankowy \u0141aciaty Naturalny dla SM Mlekpol<\/p>\n <\/p>\n Ser do wypiek\u00f3w<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Twar\u00f3g Sernikowy 15% dla OSM Wart-Milk<\/p>\n Srebrny medal za Twaro\u017cek Kanapkowo-Sernikowy M\u00f3j Ulubiony dla SDM Wielu\u0144<\/p>\n Z\u0142oty medal za Twar\u00f3g P\u00f3\u0142t\u0142usty Mielony dla OSM Proszkownia Mleka w Kro\u015bniewicach<\/p>\n <\/p>\n Serek na deser<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Serek Twarogowy \u015amietankowy Haga dla Lactima<\/p>\n Srebrny medal za Serek Homogenizowany Rolmlecz Waniliowy dla SM Mlekpol<\/p>\n Z\u0142oty medal za Serek Homogenizowany \u0141owicki Waniliowy bez laktozy dla OSM \u0141owicz<\/p>\n <\/p>\n Ser na kanapk\u0119<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Ser Ementaler-plastry dla OSM \u0141owicz<\/p>\n Srebrny medal za Lazur Skalmierzycki-plastry dla Lazur SZGPR<\/p>\n Z\u0142oty medal za Ser Pro-zdrowotny dla OSM Kos\u00f3w Lacki<\/p>\n <\/p>\n Ser do sa\u0142atki<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Ser Sa\u0142atkowy Fet-Wart dla SM Mleczwart<\/p>\n Srebrny medal za Ser Fellada w Kubku dla OSM \u0141owicz<\/p>\n Z\u0142oty medal za Ser Ple\u015bniowy Lazur Turkusowy-porcja 100g dla Lazur SZGPR<\/p>\n <\/p>\n Ser w\u0119dzony<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Skieras ser w\u0119dzony dla OSM Skierniewice<\/p>\n Srebrny medal za Ser Jubilat dla OSM Kos\u00f3w Lacki<\/p>\n Z\u0142oty medal za ser Rolada Ustrzycka dla OSM \u0141owicz<\/p>\n <\/p>\n Twar\u00f3g \u015bwie\u017cy<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Twar\u00f3g P\u00f3\u0142t\u0142usty z Kro\u015bniewic dla OSM Proszkownia Mleka w Kro\u015bniewicach<\/p>\n Br\u0105zowy medal za Serek \u015amietankowy Pacynka dla ZPM Mlecz Wolsztyn<\/p>\n Srebrny medal za Twar\u00f3g P\u00f3\u0142t\u0142usty Krajanka dla ZPM Mlecz Wolsztyn<\/p>\n Z\u0142oty medal za Ser Twarogowy P\u00f3\u0142t\u0142usty dla OSM Krasnystaw<\/p>\n <\/p>\n Ser mi\u0119kki na desk\u0119<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za Ser Kr\u00f3lewski-Plastry dla OSM Sierpc<\/p>\n Srebrny medal za Ser Grillowy Typu Halloumi dla Sery \u015alubowskie-Przetw\u00f3rstwo Farmerskie<\/p>\n Z\u0142oty medal za Ser Ple\u015bniowy Rokblu-Blok dla Lazur SZGPR<\/p>\n <\/p>\n Ser twardy na desk\u0119<\/strong><\/p>\n Br\u0105zowy medal za ser Emdamer dla OSM \u0141owicz<\/p>\n Srebrny medal za ser Jantar-Klin dla SM Mlekpol<\/p>\n Z\u0142oty medal za ser Bursztyn dla SM Spomlek<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Po raz kolejny przedstawiciele Stowarzyszenia Szef\u00f3w Kuchni i Cukierni ocenili polskie sery. Szefowie kuchni zwracaj\u0105 uwag\u0119 przede wszystkim na cechy organoleptyczne produktu. Ocena odby\u0142a si\u0119 18 lipca 2018 r. w Warszawie. W konkury stan\u0119\u0142o kilkudziesi\u0119ciu producent\u00f3w: poczynaj\u0105c od najwi\u0119kszych polskich potentat\u00f3w a ko\u0144cz\u0105c na producentach zagrodowych. Kucharze oceniali sery nie znaj\u0105c producenta. Sprawa jest prosta: […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":720,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2211,48],"tags":[684],"class_list":["post-719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-goodcheese","category-polecamy","tag-good-cheese-2018"],"yoast_head":"\n