{"id":5776,"date":"2019-06-20T14:55:48","date_gmt":"2019-06-20T12:55:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=5776"},"modified":"2019-06-19T15:22:48","modified_gmt":"2019-06-19T13:22:48","slug":"kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/","title":{"rendered":"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry"},"content":{"rendered":"<h6><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-5778\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/michal_bania-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/michal_bania-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/michal_bania-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/michal_bania-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>Micha\u0142 Bania, piwowar, Browar Kaszubska Korona<\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wed\u0142ug mnie piwo kraftowe to przede wszystkim pewien trend, moda i poszukiwanie czego\u015b innego.<\/p>\n<p>Niestety,tak jak w modzie wiele rzeczy modnych wcale nie musi by\u0107 \u0142adnych lub wygodnych Podobnie jest z napojami piwopodobnymi &#8211; bo jak nazwa\u0107 co\u015b, co ma by\u0107 piwem a w smaku przypomina np. koncentrat ananasa, zielonej herbaty itp.<\/p>\n<p>Osobi\u015bcie jestem tradycjonalist\u0105 piwnym i dla mnie wyznacznikiem minibrowar\u00f3w, browar\u00f3w regionalnych jest uwarzenie i kontrolowanie w dalszym procesie produkcji dobrego pilsa, lagera, ciemnego ko\u017alaka, jasnego ko\u017alaka, portera czy piwa pszenicznego.<\/p>\n<p>Niby takie proste, ale nie do ko\u0144ca, poniewa\u017c tutaj pomy\u0142ki nie wybaczaj\u0105 i ko\u0144cowy efekt mo\u017ce by\u0107 s\u0142aby, wr\u0119cz wstydliwy dla piwowara, kt\u00f3ry jest odpowiedzialny za ca\u0142y cykl produkcji.<\/p>\n<p>Natomiast w wi\u0119kszo\u015bci piw kraftowych (oczywi\u015bcie nie wszystkich) pomy\u0142ki i s\u0142aby ko\u0144cowy efekt s\u0105 bardzo cz\u0119stym zjawiskiem. Na etykiecie mo\u017cna napisa\u0107 wszystko a potencjalny piwosz po prostu pomy\u015bli, \u017ce dany bukiet powsta\u0142 w trakcie zamierzonej inwencji i cyklu produkcji, a nie na przyk\u0142ad z kiepskiej technologii i b\u0142\u0119d\u00f3w w czasie produkcji piwa (np. \u017ale dobrane proporcje surowc\u00f3w, brak stacji uzdatniania wody, niedostateczny czynnik ch\u0142odniczy, og\u00f3lna higiena i sterylno\u015b\u0107 urz\u0105dze\u0144, niedobrana chemia i zadane temperatury w trakcie czyszczenia instalacji itp., itd.)<\/p>\n<p>Piwa kraftowe s\u0105 potrzebne na rynku piwowarskim, ale tylko te z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki a takich piw w konkurencji kraftowej jest mo\u017ce 5%. Niestety wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi, kt\u00f3rzy bior\u0105 si\u0119 za piwowarstwo to poszukiwacze czego\u015b co odr\u00f3\u017cni ich styl, smak itp&#8230;.od innych, i to zazwyczaj ko\u0144czy si\u0119 to na trunkach piwopodobnych, kt\u00f3re zani\u017caj\u0105 jako\u015b\u0107 og\u00f3lnie poj\u0119tego kraftu.<\/p>\n<p>Podsumowuj\u0105c w skr\u00f3cie&#8230;. KRAFT jest jak moda: nie wszystko jest \u0142adne i wygodne, ale ludzie w tym chodz\u0105. Natomiast w krafcie nie wszystko jest tak jak trzeba, a ludzie to pij\u0105.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<pre><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/21\/kraft-niepasteryzowanym-xxi-wieku\/\">Micha\u0142 Kopik z Piwnego Gara\u017cu o definicji piwa kraftowego<\/a><\/pre>\n<pre><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/19\/kraft-jest-jak-jazz\/\">tutaj Piotr Sosin, w\u0142a\u015bciciel Browaru Trzech Kumpli, wiceprezes Polskiego Stowarzyszenia Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych o piwie kraftowym i jego definicji<\/a><\/pre>\n<pre><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/19\/ciezko-wyznaczyc-granice-kraftu\/\">Pawe\u0142 Zarychta z Browaru Lw\u00f3wek \u015alaski o piwach kraftowych\r\n\r\n<\/a><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/najbardziej-kreatywny-alkohol-swiata\/\">Ziemowit Fa\u0142at o piwach kraftowych<\/a><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Micha\u0142 Bania, piwowar, Browar Kaszubska Korona &nbsp; Wed\u0142ug mnie piwo kraftowe to przede wszystkim pewien trend, moda i poszukiwanie czego\u015b innego. Niestety,tak jak w modzie wiele rzeczy modnych wcale nie musi by\u0107 \u0142adnych lub wygodnych Podobnie jest z napojami piwopodobnymi &#8211; bo jak nazwa\u0107 co\u015b, co ma by\u0107 piwem a w smaku przypomina np. koncentrat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,14,33],"tags":[901],"class_list":["post-5776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-browarnictwo","category-wydarzenia","category-rynek","tag-michal-bania"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Micha\u0142 Bania, piwowar, Browar Kaszubska Korona &nbsp; Wed\u0142ug mnie piwo kraftowe to przede wszystkim pewien trend, moda i poszukiwanie czego\u015b innego. Niestety,tak jak w modzie wiele rzeczy modnych wcale nie musi by\u0107 \u0142adnych lub wygodnych Podobnie jest z napojami piwopodobnymi &#8211; bo jak nazwa\u0107 co\u015b, co ma by\u0107 piwem a w smaku przypomina np. koncentrat [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-06-20T12:55:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-06-19T13:22:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/michal_bania.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/\",\"name\":\"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-06-20T12:55:48+00:00\",\"dateModified\":\"2019-06-19T13:22:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry | bikotech.pl","og_description":"Micha\u0142 Bania, piwowar, Browar Kaszubska Korona &nbsp; Wed\u0142ug mnie piwo kraftowe to przede wszystkim pewien trend, moda i poszukiwanie czego\u015b innego. Niestety,tak jak w modzie wiele rzeczy modnych wcale nie musi by\u0107 \u0142adnych lub wygodnych Podobnie jest z napojami piwopodobnymi &#8211; bo jak nazwa\u0107 co\u015b, co ma by\u0107 piwem a w smaku przypomina np. koncentrat [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2019-06-20T12:55:48+00:00","article_modified_time":"2019-06-19T13:22:48+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":768,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/michal_bania.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/","name":"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2019-06-20T12:55:48+00:00","dateModified":"2019-06-19T13:22:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2019\/06\/20\/kraft-jest-jak-moda-popularny-ale-niekoniecznie-dobry\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kraft jest jak moda \u2013 popularny, ale niekoniecznie dobry"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5776"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5800,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5776\/revisions\/5800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}