![\"\u015bwoe\u017ce_jablka_w_koszu_niesione_przez](\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/DSC_0495-199x300.jpg\")
<\/p>\nJak sprzedawa\u0107 soki i owoce m\u0142odym, zabieganym mieszka\u0144com du\u017cych miast oraz jak to komunikowa\u0107 marketingowo\u00a0 – rozmawiamy z Adamem J\u0119drzejewskim, wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielem firmy \u201eBracia Sadownicy\u201d<\/p>\n
<\/p>\n
Razem z bratem wychowali\u015bmy si\u0119 w sadzie, w \u015ami\u0142owicach na Kujawach. Nasza rodzina zajmuje si\u0119 upraw\u0105 tego sadu od wielu lat. To cz\u0119\u015b\u0107 naszej to\u017csamo\u015bci. \u015awie\u017ce jab\u0142ka s\u0105 wi\u0119c dla nas wa\u017cne ze wzgl\u0119du na nasz\u0105 histori\u0119 rodzinn\u0105.\u00a0 Sta\u0142y si\u0119 one istotn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 oferty Braci Sadownik\u00f3w. Zdecydowali\u015bmy si\u0119 na ich selektywn\u0105 dystrybucj\u0119 \u2013 \u017ceby mie\u0107 pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119 nad ich jako\u015bci\u0105 dla finalnego konsumenta. Wprowadzamy je do obrotu sukcesywnie. Jest to oferta sezonowa, dost\u0119pna w naszej sprzeda\u017cy w wybranych okresach roku. St\u0105d w naszej sprzeda\u017cy przewa\u017caj\u0105 soki i napoje na bazie soku jab\u0142kowego NFC, t\u0142oczonego na zimno.<\/p>\n
Przede wszystkim dbamy o nasz sad. Pocz\u0105wszy od sadzonki mamy pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119 nad procesem rozwoju jab\u0142oni, a tym samym nad jako\u015bci\u0105 produktu finalnego, jakim jest jab\u0142ko. Si\u0119gamy po naturalne sposoby ochrony. Zapraszamy do sadu po\u017cyteczne owady, jak chocia\u017cby biedronki i dobroczynki gruszowe. Dzi\u0119ki nim ograniczamy nasz\u0105 ingerencj\u0119 w ekosystem sadu. Je\u015bli posi\u0142kujemy si\u0119 jab\u0142kami z okolicznych, zaprzyja\u017anionych sad\u00f3w r\u00f3wnie\u017c stosujemy rygorystyczn\u0105 kontrol\u0119 jako\u015bci surowca. Musimy by\u0107 pewni, \u017ce spe\u0142niaj\u0105 one ten sam wysoki standard, co nasze w\u0142asne jab\u0142ka.<\/p>\n
Nasz sok t\u0142oczymy z jab\u0142ek, kt\u00f3re s\u0105 do tego odpowiednie. Punktem wyj\u015bcia dla nas jest wi\u0119c okre\u015blony profil smakowy owoc\u00f3w, dzi\u0119ki kt\u00f3rym nasz sok NFC b\u0119dzie odpowiedni dla konsument\u00f3w. Badamy to na wewn\u0119trznych panelach smakowych, kiedy wprowadzamy ka\u017cdy nowy produkt. S\u0105 na przyk\u0142ad takie odmiany jab\u0142ek, kt\u00f3rych profil smakowy \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 w wypiekach, ale niekoniecznie w sokach. Przy produkcji sok\u00f3w NFC stosujemy wi\u0119c mieszank\u0119 kilku odmian tak, aby uzyska\u0107 najlepszy efekt smakowy.<\/p>\n
Najwi\u0119kszym wyzwaniem jest utrzymanie wysokiej jako\u015bci owoc\u00f3w w ca\u0142ym \u0142a\u0144cuchu dystrybucyjnym, a\u017c do momentu, kiedy trafi\u0105 one do r\u0105k naszego konsumenta. Jab\u0142ka to wra\u017cliwy owoc, a my ich nie woskujemy. Dlatego te\u017c bardzo uwa\u017cnie dobieramy odpowiednie odmiany jab\u0142ek oraz sieci handlowe, w kt\u00f3rych jab\u0142ka Braci Sadownik\u00f3w s\u0105 dost\u0119pne \u2013 zale\u017cy nam, aby nasze jab\u0142ka na p\u00f3\u0142ce wygl\u0105da\u0142y i smakowa\u0142y tak, jak w momencie, kiedy wyje\u017cd\u017caj\u0105 z naszego sadu. Z racji pozycjonowania naszej marki wybieramy sieci, kt\u00f3re docieraj\u0105 przede wszystkim do m\u0142odego, miejskiego konsumenta.<\/p>\n
Nigdy tak nie twierdzili\u015bmy, \u017ce mamy najlepsze jab\u0142ka ?. Staramy si\u0119 jednak, by rzeczywi\u015bcie by\u0142y bardzo smaczne, by swym wygl\u0105dem przyci\u0105ga\u0142y wzrok. Jako trzecie pokolenie sadownik\u00f3w znamy si\u0119 na nich dobrze. Wychowali\u015bmy si\u0119 w sadzie i w naturalny spos\u00f3b ch\u0142on\u0119li\u015bmy wiedz\u0119 o sadownictwie. Ho\u0142dujemy zasadzie, \u017ce przetwory z jab\u0142ek nie musz\u0105 by\u0107 ulepszane, konserwowane ani dodatkowo s\u0142odzone, a jab\u0142ek nie nale\u017cy woskowa\u0107. Owoce same potrafi\u0105 o siebie zadba\u0107, maj\u0105 swoje naturalne sposoby. Wystarczy tylko ich dogl\u0105da\u0107. Tak\u0105 filozofi\u0119 uprawy jab\u0142ek wyznajemy.<\/p>\n
Sok jab\u0142kowy t\u0142oczony na zimno sta\u0142 si\u0119 bardzo popularny w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w, jest te\u017c \u015bwietn\u0105 baz\u0105 do tworzenia kolejnych produkt\u00f3w jak na przyk\u0142ad, b\u0119d\u0105cego w naszej ofercie, Musuj\u0105cego Jab\u0142ka \u2013 jest to sok NFC z dodatkiem musuj\u0105cej wody, kt\u00f3ry sta\u0142 si\u0119 hitem w kategorii napoj\u00f3w orze\u017awiaj\u0105cych.<\/p>\n
T\u0142oczenie na zimno to te\u017c najprostsza metoda produkcji soku. Wystarczy wycisn\u0105\u0107 sok ze \u015bwie\u017cych, soczystych owoc\u00f3w. Zachowuje on pe\u0142ny smak i warto\u015bci od\u017cywcze. Jest m\u0119tny i ma osad, kt\u00f3ry pochodzi z mi\u0105\u017cszu owoc\u00f3w. Dobrze to wida\u0107 w ka\u017cdej naszej butelce. Dbamy o to, aby nasze produkty by\u0142y przetworzone w niskim stopniu.<\/p>\n
Jako\u015b\u0107 soku NFC zale\u017cy od bardzo wielu czynnik\u00f3w: od jako\u015bci u\u017cytych do t\u0142oczenia owoc\u00f3w, miejsca ich pochodzenia, odmiany, sposobu ich uprawy czy techniki t\u0142oczenia. Dlatego dla nas tak wa\u017cne jest, aby mie\u0107 nad ca\u0142ym procesem pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119. Tylko w ten spos\u00f3b jako Bracia Sadownicy mo\u017cemy zagwarantowa\u0107 konsumentowi wysok\u0105 jako\u015b\u0107 i powtarzalny smak. Pracujemy ze \u015bwie\u017cym owocem, wi\u0119c utrzymanie stabilnych parametr\u00f3w smakowych i jako\u015bciowych nie jest prostym zadaniem.<\/p>\n
Wydarzeniem, kt\u00f3re w najwi\u0119kszym stopniu zadecydowa\u0142o o dalszych losach siedliska \u015ami\u0142owice by\u0142a decyzja o wyspecjalizowaniu produkcji rolnej w kierunku sad\u00f3w jab\u0142kowych. By\u0142o to w ko\u0144cu lat 80-tych, kiedy nasi ojcowie, po sko\u0144czonych studiach rolniczych wr\u00f3cili do domu i postanowili w praktyce zastosowa\u0107 zdobyt\u0105 wiedz\u0119. Sady zacz\u0119\u0142y si\u0119 rozrasta\u0107, a my zacz\u0119li\u015bmy edukacj\u0119, jak uprawia\u0107 zdrowe i smaczne jab\u0142ka.<\/p>\n
Agrobiznes to trudny poligon dla przedsi\u0119biorc\u00f3w, poniewa\u017c jest bardzo niestabilny. Od kilku lat panuje du\u017ca spekulacja cenowa wynikaj\u0105ca z du\u017cej nadprodukcji. W celu zabezpieczenia interesu firmy staramy si\u0119 dywersyfikowa\u0107 uprawy poprzez r\u00f3\u017cnicowanie odmian, jak i wprowadzania nasadze\u0144 innych owoc\u00f3w – np. gruszek.<\/p>\n
Rzeczywi\u015bcie, rynek napoj\u00f3w rozwija si\u0119 bardzo dynamicznie. W przypadku \u015bwie\u017cych jab\u0142ek wchodzili\u015bmy w kategori\u0119 generyczn\u0105, a w przypadku sok\u00f3w i napoj\u00f3w \u2013 w segment zdominowany przez du\u017cych graczy.<\/p>\n
Postawili\u015bmy na lokalno\u015b\u0107, zdrowie i kreatywno\u015b\u0107 w tworzeniu marki. Nasze produkty to kr\u00f3tki sk\u0142ad, niski stopie\u0144 przetworzenia, bez dodatku cukru, na bazie sok\u00f3w t\u0142oczonych na zimno, w szklanych opakowaniach.<\/p>\n
To, co jednak chyba najbardziej przyci\u0105ga konsument\u00f3w to ciekawe po\u0142\u0105czenia smakowe. W naszych produktach \u0142\u0105czymy jab\u0142ka z innymi owocami, przyprawami \u2013 m. in. z pigw\u0105, agrestem, \u015bliwkami, kwiatem bzu, czarn\u0105 porzeczk\u0105, \u017curawin\u0105, imbirem.<\/p>\n
Naszym priorytetem jest kana\u0142 nowoczesny, gdy\u017c dedykujemy nasze produkty przede wszystkim m\u0142odym, miejskim, zapracowanym konsumentom, ci\u0105gle w biegu.<\/p>\n
Mo\u017cna nasze produkty kupi\u0107 w sieciach takich jak \u017babka, Lidl, Auchan, czy na stacjach paliw Orlen, Shell, Amic. Na stacjach Orlen bierzemy udzia\u0142 w akcji \u201ePij polskie soki\u201d. Sie\u0107 wybra\u0142a nasze produkty do tej akcji ze wzgl\u0119du na jako\u015b\u0107, smak i polskie pochodzenie. Dzi\u0119ki tej wsp\u00f3\u0142pracy dajemy konsumentom mo\u017cliwo\u015b\u0107 wyboru zdrowej przek\u0105ski w podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jak sprzedawa\u0107 soki i owoce m\u0142odym, zabieganym mieszka\u0144com du\u017cych miast oraz jak to komunikowa\u0107 marketingowo\u00a0 – rozmawiamy z Adamem J\u0119drzejewskim, wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielem firmy \u201eBracia Sadownicy\u201d W asortymencie maj\u0105 Pa\u0144stwo jab\u0142ka oraz soki. Jaki procent sprzeda\u017cy stanowi\u0105 te drugie? Razem z bratem wychowali\u015bmy si\u0119 w sadzie, w \u015ami\u0142owicach na Kujawach. Nasza rodzina zajmuje si\u0119 upraw\u0105 tego sadu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5448,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,14,4,33],"tags":[],"class_list":["post-5445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-napoje-nektary-wody-oraz-soki","category-wydarzenia","category-przetworstwo-owocow","category-rynek"],"yoast_head":"\n