Mijaj\u0105cy rok by\u0142 dla nas, ale tak\u017ce dla ca\u0142ej bran\u017cy, dobry. W podsumowaniach podkre\u015blany b\u0119dzie zapewne wp\u0142yw pogody i mundialu, kt\u00f3re sprzyja\u0142y ubieg\u0142orocznym wzrostom. Ja jednak chcia\u0142bym podkre\u015bli\u0107, \u017ce najwi\u0119kszym sprzymierze\u0144cem bran\u017cy by\u0142 konsument szukaj\u0105cy dobrego piwa. Dobrego \u2013 znaczy cechuj\u0105cego si\u0119 unikalnym smakiem, zapachem i opartego na rzemie\u015blniczych standardach tak w zakresie surowc\u00f3w, jak produkcji. Drugim wa\u017cnym elementem rozwoju by\u0142a r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 oferty. Nasz rynek jest przebogaty, a p\u00f3\u0142ki uginaj\u0105 si\u0119 od piwa. Jestem przekonany, \u017ce z czasem zaczniemy obserwowa\u0107 spowolnienie ilo\u015bci piwnych premier. Jednak zamiast szukania nowo\u015bci klienci zaczn\u0105 wybiera\u0107 te piwa, kt\u00f3re najlepiej spe\u0142niaj\u0105 ich oczekiwania pod wzgl\u0119dem dost\u0119pno\u015bci, zapachu, smaku oraz coraz precyzyjniej zindywidualizowanych cech.<\/p>\n
Rok 2018 by\u0142 bardzo wa\u017cny pod wzgl\u0119dem prawnym. Trybuna\u0142 Sprawiedliwo\u015bci UE wyda\u0142 wyrok w sprawie piw z sokiem, miodem, czy innymi nie poddawanymi fermentacji dodatkami. W Polsce \u2013 kraju, gdzie takie piwa ciesz\u0105 si\u0119 du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 \u2013 wyrok ten odbi\u0142 si\u0119 szerokim echem. Wypada te\u017c zauwa\u017cy\u0107, \u017ce powsta\u0142o Stowarzyszenie Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych skupiaj\u0105ce najmniejszych producent\u00f3w. Licz\u0119 na to, \u017ce ze wzgl\u0119du na zbie\u017cno\u015b\u0107 pogl\u0105d\u00f3w i interes\u00f3w, SBR rami\u0119 w rami\u0119 z SRBP b\u0119dzie walczy\u0107 o dobro polskiego browarnictwa rzemie\u015blniczego.<\/p>\n
Najwa\u017cniejszym wydarzeniem mijaj\u0105cego roku by\u0142o jednak wej\u015bcie w \u017cycie rozporz\u0105dzenia, dzi\u0119ki kt\u00f3remu od pocz\u0105tku roku ma\u0142e browary (do 200 tys. hl rocznej produkcji) mog\u0105 korzysta\u0107 z 50% ulgi w akcyzie. Jestem przekonany, \u017ce zmniejszenie obci\u0105\u017ce\u0144 akcyzowych b\u0119dzie tworzy\u0107 warunki do inwestycji w rozw\u00f3j browar\u00f3w. W naszym przypadku zmniejszenie podatk\u00f3w by\u0142o przyczynkiem do inwestycji w now\u0105 lini\u0119 rozlewnicz\u0105, budow\u0119 stacji propagacji dro\u017cd\u017cy i znacznych inwestycji w szeroko poj\u0119ty dzia\u0142 B+R.<\/p>\n
S\u0105dz\u0119, \u017ce w rozpoczynaj\u0105cym si\u0119 roku bran\u017ca zachowa stabilno\u015b\u0107, a browary ma\u0142e b\u0119d\u0105 si\u0119 rozwija\u0107. My\u015bl\u0119 jednak, \u017ce w 2019 roku na rynku zacznie brakowa\u0107 miejsca na piwa \u015brednie czy nijakie. W tak dynamicznym rynku zwi\u0119ksza\u0107 si\u0119 b\u0119dzie \u015bwiadomo\u015b\u0107 klient\u00f3w, kt\u00f3rzy doceni\u0105 jako\u015b\u0107, pomys\u0142owo\u015b\u0107, a tak\u017ce stabilno\u015b\u0107 oferowanych piw. Piwne ciekawostki i ekstrema ca\u0142y czas b\u0119d\u0105 funkcjonowa\u0107, ale ich wp\u0142yw na rynek b\u0119dzie si\u0119 marginalizowa\u0142. Uwa\u017cam te\u017c, \u017ce ju\u017c w tym roku rynek powie \u201esprawdzam\u201d i zacznie weryfikowa\u0107 piwa. Ocenie b\u0119dzie podlega\u0107 staranno\u015b\u0107 produkcji, dla kt\u00f3rej pr\u00f3b\u0105 b\u0119dzie data przydatno\u015bci. A najwa\u017cniejsz\u0105 pr\u00f3b\u0105 b\u0119dzie zbudowanie sta\u0142ej grupy konsument\u00f3w, kt\u00f3rych browar zaskarbi sobie smakowito\u015bci\u0105 oferowanych piw oraz filozofi\u0105 dzia\u0142ania, kt\u00f3ra sw\u00f3j fina\u0142 znajduje w naszych szklankach.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mijaj\u0105cy rok by\u0142 dla nas, ale tak\u017ce dla ca\u0142ej bran\u017cy, dobry. W podsumowaniach podkre\u015blany b\u0119dzie zapewne wp\u0142yw pogody i mundialu, kt\u00f3re sprzyja\u0142y ubieg\u0142orocznym wzrostom. Ja jednak chcia\u0142bym podkre\u015bli\u0107, \u017ce najwi\u0119kszym sprzymierze\u0144cem bran\u017cy by\u0142 konsument szukaj\u0105cy dobrego piwa. Dobrego \u2013 znaczy cechuj\u0105cego si\u0119 unikalnym smakiem, zapachem i opartego na rzemie\u015blniczych standardach tak w zakresie surowc\u00f3w, jak […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,14,33],"tags":[712,806],"class_list":["post-4985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-browarnictwo","category-wydarzenia","category-rynek","tag-browar-kormoran","tag-pawel-blazewicz"],"yoast_head":"\n