Czy czeka nas sp\u00f3r o definicj\u0119 piwa kraftowego?<\/p>\n
By\u0107 mo\u017ce tak. Poni\u017cej publikujemy o\u015bwiadczenie Polskiego Stowarzyszenia Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych.<\/p>\n
Wkr\u00f3tce wi\u0119cej opinii.<\/p>\n
„Warszawa, 25 lutego 2019<\/em><\/p>\n Szanowni Pa\u0144stwo!<\/em> Od lat 90-tych ubieg\u0142ego wieku koncerny piwowarskie konsekwentnie konsolidowa\u0142y rynek piwowarski. Niestety nie sz\u0142o to w parze z budowaniem przez nich r\u00f3\u017cnorodnej oferty piw, a wr\u0119cz przeciwnie, koncerny zdominowa\u0142y rynek jednym stylem piwa, tzw. eurolagerem. Okre\u015blenie piwa kraftowe pojawi\u0142o si\u0119 w potocznym j\u0119zyku mi\u0142o\u015bnik\u00f3w piwa wraz z pojawieniem si\u0119 w Polsce tzw. piwnej rewolucji, czyli powstania i dynamicznego rozwoju ma\u0142ych browar\u00f3w rzemie\u015blniczych. To ma\u0142e i niezale\u017cne browary rzemie\u015blnicze, staj\u0105c w opozycji do jednakowych, przemys\u0142owych piw pochodz\u0105cych z koncern\u00f3w piwowarskich, zaproponowa\u0142y r\u00f3\u017cnorodne stylistycznie, ciekawe,<\/em> wykonane rzemie\u015blniczymi metodami piwa. Okre\u015blenie piwa kraftowe, b\u0119d\u0105ce bezpo\u015bredni\u0105 kalk\u0105 j\u0119zykow\u0105 angielskiego wyra\u017cenia craft beers (w s\u0142owniku j\u0119zyka polskiego nie ma wyrazu \u201ekraftowy\u201d) sta\u0142o si\u0119 synonimem okre\u015blenia piwa rzemie\u015blnicze (z ang. craft \u2013 rzemios\u0142o, rzemie\u015blniczy). Okre\u015blenie to zosta\u0142o wprowadzone do potocznego j\u0119zyka przez mi\u0142o\u015bnik\u00f3w piw rzemie\u015blniczych i same browary rzemie\u015blnicze. To browary rzemie\u015blnicze i ich konsumenci zapracowali na renom\u0119 piw kraftowych i spopularyzowali to okre\u015blenie na rynku. W\u015br\u00f3d konsument\u00f3w piwa, rozumienie okre\u015blenia piwa kraftowe jest jednoznaczne.<\/em><\/p>\n Wielkie koncerny piwowarskie s\u0105 przeciwie\u0144stwem ma\u0142ych, niezale\u017cnych browar\u00f3w rzemie\u015blniczych, a stosowanych przez nich metod produkcji z pewno\u015bci\u0105 nie mo\u017cna zaliczy\u0107 do rzemie\u015blniczych, a wi\u0119c kraftowych. Si\u0142\u0105 rzeczy, nie jest mo\u017cliwe by browar nale\u017c\u0105cy do koncernu piwowarskiego produkowa\u0142 piwa kraftowe, gdy\u017c po prostu koncern nie jest rzemie\u015blnikiem i nie stosuje rzemie\u015blniczych metod produkcji. Okre\u015blenia piwa rzemie\u015blnicze \/ piwa kraftowe nie s\u0105 nazw\u0105 kategorii produktowej, jak na przyk\u0142ad \u201epiwa smakowe\u201d lub \u201epiwne specjalno\u015bci\u201d, lecz wyra\u017anym wskazaniem metod produkcyjnych stosowanych przez warz\u0105ce to piwo browary. Innymi s\u0142owy – piwo kraftowe \/ rzemie\u015blnicze warz\u0105 browary kraftowe \/ rzemie\u015blnicze. Wraz z dynamicznym rozwojem piwowarstwa rzemie\u015blniczego oraz zdobywaniem przez browary rzemie\u015blnicze coraz wi\u0119kszych rzesz mi\u0142o\u015bnik\u00f3w, obserwujemy dzia\u0142ania koncern\u00f3w piwowarskich nakierowane na przekonanie konsumenta, \u017ce piwa kraftowe to rodzaj piw, kategoria produktowa, podczas gdy nale\u017cy raz jeszcze stanowczo podkre\u015bli\u0107, \u017ce piwa kraftowe to synonim okre\u015blenia piwa<\/em> rzemie\u015blnicze, kt\u00f3re oznaczaj\u0105 nic innego jak piwa wytworzone z u\u017cyciem rzemie\u015blniczych metod produkcji przez ma\u0142ych, niezale\u017cnych producent\u00f3w.<\/em><\/p>\n Bior\u0105c powy\u017csze pod uwag\u0119, stoimy na stanowisku, \u017ce tego typu praktyki koncern\u00f3w piwowarskich wprowadzaj\u0105 zamieszanie na rynku i dezorientacj\u0119 w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w. Mamy do czynienia z sytuacj\u0105, gdy koncern piwowarski w spos\u00f3b nieuzasadniony wykorzystuje atrakcyjny wizerunek i renom\u0119 piw kraftowych. Jako producenci piw kraftowych stanowczo sprzeciwiamy si\u0119 takim praktykom i nie godzimy si\u0119 na zaw\u0142aszczanie \u015bwiadomo\u015bci konsumenckiej w zakresie naszych piw, a przez to na wykorzystywanie efekt\u00f3w naszej wieloletniej pracy.<\/em><\/p>\n Chcemy r\u00f3wnie\u017c wskaza\u0107, \u017ce nie rozumiemy polityki handlowej renomowanych sieci handlowych pozwalaj\u0105cych na lokowanie w swoich przestrzeniach handlowych informacji wprowadzaj\u0105cych dezorientacj\u0119 w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w. Takie dzia\u0142ania, w naszej opinii, k\u0142\u00f3c\u0105 si\u0119 z wizerunkiem tych podmiot\u00f3w, kt\u00f3re przecie\u017c s\u0142yn\u0105 z dok\u0142adania wszelkich stara\u0144 by konsument otrzymywa\u0142 rzeteln\u0105 informacj\u0119 o nabywanym produkcie. Mali, niezale\u017cni producenci piw rzemie\u015blniczych nie maj\u0105 do dyspozycji or\u0119\u017ca w postaci wielkich bud\u017cet\u00f3w reklamowych, naszymi jedynymi argumentami\u00a0<\/em>w konkurowaniu na rynku zdominowanym przez koncerny piwowarskie s\u0105 jako\u015b\u0107 naszych produkt\u00f3w oraz wsparcie konsument\u00f3w, dla kt\u00f3rych wa\u017cne jest lokalne pochodzenie piwa i codzienny wysi\u0142ek konkretnych ludzi, kt\u00f3rzy za tym piwem stoj\u0105. Dla zachowania r\u00f3wnych warunk\u00f3w konkurowania\u00a0<\/em>na rynku kluczowe jest rzetelne i uczciwe informowanie konsumenta w zakresie rzeczywistego pochodzenia i charakteru producenta nabywanego produktu.<\/em><\/p>\n Piwo kraftowe to synonim piwa rzemie\u015blniczego, czyli warzonego w ma\u0142ych, niezale\u017cnych od korporacyjnego kapita\u0142u browarach, gdzie piwowar, cz\u0119sto jednocze\u015bnie w\u0142a\u015bciciel, znany jest ko\u0144cowym klientom z imienia i nazwiska. Produkcja koncernowa nie ma nic wsp\u00f3lnego z piwem kraftowym, dlatego z najwi\u0119ksz\u0105 moc\u0105 protestujemy przeciwko nieuzasadnionemu u\u017cywaniu okre\u015blenia piwa kraftowe przez podmioty warz\u0105ce piwo w nierzemie\u015blniczy, czyli w niekraftowy spos\u00f3b, a w szczeg\u00f3lno\u015bci przez browary nale\u017c\u0105ce do koncern\u00f3w piwowarskich. Uwa\u017camy t\u0119 praktyk\u0119 za nieuczciw\u0105 wobec nas, piwnych rzemie\u015blnik\u00f3w, za\u015b wobec klient\u00f3w ko\u0144cowych (detalicznych) dezorientuj\u0105c\u0105 i mog\u0105c\u0105 powa\u017cnie wprowadza\u0107 ich w b\u0142\u0105d.<\/em><\/p>\n \/ Zarz\u0105d Polskiego Stowarzyszenia Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych \/”<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Czy czeka nas sp\u00f3r o definicj\u0119 piwa kraftowego? By\u0107 mo\u017ce tak. Poni\u017cej publikujemy o\u015bwiadczenie Polskiego Stowarzyszenia Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych. Wkr\u00f3tce wi\u0119cej opinii. „Warszawa, 25 lutego 2019 Szanowni Pa\u0144stwo! W zwi\u0105zku z pojawieniem si\u0119 w jednej z sieci handlowych stand\u00f3w wielkiego koncernu piwowarskiego prezentuj\u0105cego ofert\u0119 piw koncernowych pod du\u017cym napisem \u201epiwa kraftowe\u201d, w imieniu browar\u00f3w skupionych w […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,14],"tags":[801,411,412],"class_list":["post-4964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-browarnictwo","category-wydarzenia","tag-piwo-kraftowe","tag-polskie-stowarzyszenie-browarow-rzemieslniczych","tag-psbr"],"yoast_head":"\n
\n W zwi\u0105zku z pojawieniem si\u0119 w jednej z sieci handlowych stand\u00f3w wielkiego koncernu piwowarskiego prezentuj\u0105cego ofert\u0119 piw koncernowych pod du\u017cym napisem \u201epiwa kraftowe\u201d, w imieniu browar\u00f3w skupionych w Polskim Stowarzyszeniu Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych pragniemy niniejszym stanowczo zaprotestowa\u0107 przeciwko takim praktykom rynkowym, kt\u00f3re postrzegamy jako nieuczciwe wobec browar\u00f3w rzemie\u015blniczych oraz dezorientuj\u0105ce i mog\u0105ce wprowadza\u0107 w b\u0142\u0105d konsument\u00f3w.<\/em><\/p>\n