\u00a0<\/em><\/p>\n Na \u015bwiecie przedsi\u0119biorstwa produkcji spo\u017cywczej przeznaczaj\u0105 r\u00f3\u017cne cz\u0119\u015bci swojego dochodu na projekty inwestycyjne w tym na projekty typu RD&D. (Research, Development & Demonstration<\/em>). Chc\u0105c utrzyma\u0107 warto\u015b\u0107 firmy nale\u017cy wi\u0119c dokonywa\u0107 modernizacji i inwestycji zar\u00f3wno w odtwarzanie maj\u0105tku ale te\u017c i we wprowadzanie nowych technologii aby dane przedsi\u0119biorstwo mog\u0142o by\u0107 konkurencyjne na rynku. Przeci\u0119tnie na \u015bwiecie w przedsi\u0119biorstwach produkcji spo\u017cywczej nak\u0142ady na projekty RD&D s\u0105 na poziomie 0.8% warto\u015bci sprzeda\u017cy w skali rocznej. Natomiast ta kategoria wydatk\u00f3w dla przemys\u0142u napojowego jest w granicach oko\u0142o 0.3% [2], [6].<\/p>\n Za wzgl\u0119du na prowadzenie projekt\u00f3w typu badania i rozw\u00f3j R&D (Research & Development<\/em>) a w szczeg\u00f3lno\u015bci badania i rozw\u00f3j wraz z wdro\u017ceniem RD&D (Research, Development & Demonstration<\/em>), kt\u00f3re maj\u0105 w sobie wiele wyzwa\u0144 i niepewno\u015bci autor chce podzieli\u0107 si\u0119 swoim do\u015bwiadczeniem z obszaru zarz\u0105dzania takimi projektami. Jednocze\u015bnie autor pragnie zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na zagro\u017cenia, kt\u00f3re mog\u0105 powodowa\u0107, \u017ce dany produkt spo\u017cywczy nie znajdzie si\u0119 na polce sklepowej. O tym jak prowadzi\u0107 takie projekty i omija\u0107 rafy niepewno\u015bci i zagro\u017ce\u0144 b\u0119dzie dalej przedstawione na \u0142amach niniejszego artyku\u0142u.<\/p>\n <\/p>\n \n Czym ro\u017cni si\u0119 zarz\u0105dzanie standardowym projektem a projektem badania i rozwoju wraz z wdro\u017ceniem<\/strong><\/p>\n Na pocz\u0105tek warto por\u00f3wna\u0107 te dwie kategorie zarz\u0105dzania projektami. Zarz\u0105dzanie projektami \u201eniejedno ma imi\u0119\u201d, dlatego wato przytoczy\u0107 cho\u0107by jedn\u0105 definicj\u0119 przedstawiaj\u0105c\u0105 co to jest standardowy projekt, co nast\u0119puje:<\/p>\n \u201eProjekt to ograniczony w\u00a0czasie wysi\u0142ek, podj\u0119ty w\u00a0celu wytworzenia unikatowego produktu, us\u0142ugi lub rezultatu.\u201e [5].<\/p>\n Natomiast id\u0105c dalej i przedstawiaj\u0105c kategorie projektu RD&D nale\u017cy przedstawi\u0107:<\/p>\n \u201eProjekt RD&D polega na wytworzeniu zupe\u0142nie nowego lub udoskonaleniu istniej\u0105cego produktu przy udziale dzia\u0142a\u0144 niestandardowych.\u201d<\/p>\n Wa\u017cne jest, \u017ceby do wytworzenia tego nowego produktu u\u017cywa\u0107 zupe\u0142nie nowych technik zar\u00f3wno w zarz\u0105dzaniu projektem jak i w wytworzeniu produktu, albo przynajmniej <\/strong>najlepszych dost\u0119pnych technik w obecnej chwili BAT Best Avalable Technique. <\/em>Oczywi\u015bcie zarz\u0105dzanie projektami RD&D powinno wykorzystywa\u0107 wszelkie narz\u0119dzia, w prowadzeniu projektu jednak nale\u017cy by\u0107 przygotowanym na zupe\u0142nie nowe wyzwania, wi\u0119c bardzo cz\u0119sto na niestandardowe sposoby nim zarz\u0105dzania.<\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Wa\u017cne jest por\u00f3wnanie metod zarz\u0105dzania tymi dwoma kategoriami projektowymi. Dla g\u0142\u0119bszej konfrontacji por\u00f3wnawczej autor doda\u0142 jeszcze trzeci\u0105 kategori\u0119 jak\u0105 jest produkcja, czyli dzia\u0142anie rutynowe. Tabela 1 przedstawia por\u00f3wnanie tych trzech kategorii operacyjnych, gdzie kategoria RD&D jest zupe\u0142nie now\u0105 aktywno\u015bci\u0105. W tabeli por\u00f3wnano g\u0142\u00f3wne sk\u0142adowe wymaga\u0144 zarz\u0105dzania projektem takie jak: zakres, czas realizacji, bud\u017cet, wsp\u00f3\u0142praca czy ryzyko. W przypadku rutynowego dzia\u0142ania jakim jest produkcja, zdarzenia, kt\u00f3re mog\u0105 mie\u0107 miejsce a w tym ich przewidywalno\u015b\u0107 wyst\u0105pienia jest wysoka. Co do aktywno\u015bci jak\u0105 jest standardowy projekt przewidywalno\u015b\u0107 zdarze\u0144 tam wyst\u0119puj\u0105cych maleje, cho\u0107 jeszcze jest do\u015b\u0107 du\u017ca. Natomiast w kategorii RD&D przewidywalno\u015b\u0107 zdarze\u0144 jeszcze bardziej maleje ale nale\u017cy bacznie j\u0105 obserwowa\u0107 i w przypadku wyst\u0105pienia nieprzewidywalnych okoliczno\u015bci, kt\u00f3rych prawdopodobie\u0144stwo wyst\u0105pienia jest du\u017ce, nale\u017cy natychmiast podejmowa\u0107 dzia\u0142ania koryguj\u0105ce. Dzia\u0142ania te mog\u0105 by\u0107 w du\u017cej mierze niestandardowe.<\/p>\n \n \n \n Tabela 1. <\/strong>Por\u00f3wnanie projektu klasy RD&D z zarz\u0105dzaniem standardowym projektem oraz z zarz\u0105dzaniem produkcj\u0105. \u0179r\u00f3d\u0142o: Opracowanie w\u0142asne.<\/p>\n \n <\/p>\n Zarz\u0105dzanie projektami typu RD&D wymaga podej\u015bcia \u201eagile<\/em>\u201d, czyli prostego i zwinnego zarz\u0105dzania, tak \u017ceby nowy produkt, kt\u00f3ry jest wynikiem procesu zarz\u0105dzania projektem zosta\u0142 wytworzony z sukcesem. Jest pewnym, \u017ce klient b\u0119dzie ocenia\u0142 nowy produkt bardzo krytycznie. Bardzo wa\u017cne jest \u017ceby w ko\u0144cu zosta\u0142 on doceniony przez klienta w spos\u00f3b pozytywny, czyli wsp\u00f3\u0142praca zarz\u0105dzaj\u0105cego projektem i jego zespo\u0142u z klientem jest podstawowym filarem sukcesu przedsi\u0119wzi\u0119cia. Id\u0105c dalej, projekty RD&D s\u0105 projektami obarczonymi wysokim ryzykiem nieprzewidywalno\u015bci zdarze\u0144. Istotne jest to, \u017ceby g\u0142\u00f3wni interesariusze b\u0119d\u0105cy zaanga\u017cowani w projekt byli w pe\u0142ni tego \u015bwiadomi.<\/p>\n Rysunek 1 przedstawia cykl projektu RD&D, stosowany przez autora w zarz\u0105dzaniu tego \u00a0\u00a0typu projektami w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Systematyzuj\u0105c, w tej kategorii projektu mo\u017cemy wyr\u00f3\u017cni\u0107 nastepuj\u0105ce jej fazy:<\/p>\n – przygotowanie dokumentacji, analiz, wizualizacji, symulacji numerycznych;<\/p>\n – koncepcji, polegaj\u0105cej na przedstawieniu produktu w spos\u00f3b wirtualny, czasem te\u017c modelu- \u201emockup<\/em>\u201d;<\/p>\n – wykonanie prototypu, nast\u0119pnie po przeprowadzeniu korekt powinno by\u0107 przygotowanie szczeg\u00f3\u0142owej dokumentacji produktu.<\/p>\n – wykonania i wdro\u017cenia planu produkcji testowej produktu;<\/p>\n – wykonania test\u00f3w, co najwa\u017cniejsze powinno by\u0107 to realizowane razem z klientem oraz nale\u017cy uwzgl\u0119dnia\u0107 jego uwagi, kt\u00f3re pos\u0142u\u017c\u0105 do wykonania niezb\u0119dnych korekt.<\/p>\n Je\u017celi kryteria sukcesu okre\u015blone w planach test\u00f3w oraz celach pocz\u0105tkowych opisuj\u0105cych produkt nie zosta\u0142y osi\u0105gni\u0119te w\u00f3wczas nale\u017cy cofn\u0105\u0107 si\u0119 do fazy projektu, jak to przedstawia p\u0119tla zwrotna na rysunku 1.<\/p>\n <\/p>\n \n Rysunek 1.<\/strong>\u00a0 Uproszczony schemat faz prowadzenia projekt\u00f3w typu RD&D. \u0179r\u00f3d\u0142o: Opracowanie w\u0142asne na podstawie do\u015bwiadcze\u0144 w\u0142asnych [1].<\/p>\n Z do\u015bwiadcze\u0144 autora projekty RD&D w przemy\u015ble spo\u017cywczym mo\u017cna podzieli\u0107 na\u00a0 cztery g\u0142\u00f3wne kategorie, w kt\u00f3rych te projekty maja miejsce :<\/p>\n R\u00f3wnie\u017c na podstawie do\u015bwiadcze\u0144 autora mo\u017cna wnioskowa\u0107, \u017ce pierwsze trzy kategorie dominuj\u0105 w aktywno\u015bciach prowadzenia projekt\u00f3w RD&D w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Aktywno\u015b\u0107 czwarta oczywi\u015bcie istnieje, jednak w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w jest najcz\u0119\u015bciej prowadzona z innymi podmiotami – partnerami w biznesie.<\/p>\n <\/p>\n Warto zapami\u0119ta\u0107<\/strong><\/p>\n W artykule autor chcia\u0142 podkre\u015bli\u0107 wag\u0119 prowadzenia projekt\u00f3w RD&D jako niezb\u0119dny element rozwoju przedsi\u0119biorstwa. Wa\u017cnym przes\u0142aniem artyku\u0142u jest to \u017ce pomimo du\u017cych zmian charakteryzuj\u0105cych projekty typu RD&D nale\u017cy nimi zarz\u0105dza\u0107 w spos\u00f3b planowy i konsekwentny, tak \u017ceby projekty mia\u0142y szans\u0119 by\u0107 sko\u0144czone, r\u00f3wnie\u017c dawa\u0107 produkty komercyjne. Niezb\u0119dnym elementem jest zako\u0144czenie projektu z opisem wniosk\u00f3w tych pozytywnych ale te\u017c i tych negatywnych. Wnioski te na pewno b\u0119d\u0105 mia\u0142y du\u017c\u0105 warto\u015b\u0107 w przysz\u0142o\u015bci dla dalszego kontynuowania danej tematyki projektowej w przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/p>\n Przechodz\u0105c do bardziej szczeg\u00f3\u0142owych wniosk\u00f3w nale\u017cy je przedstawi\u0107 jak poni\u017cej dla poszczeg\u00f3lnych kategorii:<\/p>\n Stosuj\u0105c przedstawion\u0105 metodologi\u0119 jest du\u017ca szansa, \u017ce czas realizacji projektu, bud\u017cet ale te\u017c i zakres projektu oraz pojawiaj\u0105ce si\u0119 ryzyko b\u0119d\u0105 mia\u0142y szans\u0119 bycia pod kontrol\u0105. R\u00f3wnie\u017c dzia\u0142ania okre\u015blone w projekcie RD&D b\u0119d\u0105 mia\u0142y szans\u0119 by\u0107 w\u0142a\u015bciwie komunikowane do interesariuszy projektu a w szczeg\u00f3lno\u015bci do jego sponsora, co b\u0119dzie mia\u0142o szczeg\u00f3lne prze\u0142o\u017cenie na w\u0142a\u015bciwe dzia\u0142ania a tym samym powodzenie projektu typu RD&D.<\/p>\n \n Literatura:<\/strong><\/p>\n dr in\u017c. Lech Maryniak W obecnym czasie strategii ci\u0105g\u0142ej poprawy wynik\u00f3w finansowych przedsi\u0119biorstw konwencjonalne metody usprawnie\u0144 tak zwane \u201evalue engineering\u201d bardzo cz\u0119sto nie s\u0105 wystarczaj\u0105ce. Nale\u017cy si\u0119ga\u0107 po coraz to inne rozwi\u0105zania oraz my\u015blenie innowacyjne w celu wprowadzania nowych produkt\u00f3w na rynek a tym samym bycia na nim konkurencyjnym, ale te\u017c bardziej zyskownym. Na przestrzeni […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[678,167,676,677],"class_list":["post-4287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-polecamy","tag-development-demonstration","tag-lech-maryniak","tag-rdd","tag-research"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tabela.png\")
<\/a><\/p>\n\n
\n
\n
<\/a><\/p>\n\n
\n
\n