{"id":4263,"date":"2018-08-17T08:12:06","date_gmt":"2018-08-17T06:12:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=4263"},"modified":"2018-08-17T08:12:06","modified_gmt":"2018-08-17T06:12:06","slug":"prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/","title":{"rendered":"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">W minionych dw\u00f3ch &#8211; trzech latach obserwuje si\u0119 w Polsce budow\u0119 nowych i nowoczesnych instalacji procesowych do produkcji mleka w proszku, serwatki w proszku, suchych koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatkowych, laktozy, mlecznych soli mineralnych. W krajach stosuj\u0105cych zaawansowane technologie mo\u017cna zaobserwowa\u0107 wprowadzanie nowych, fizykochemicznych proces\u00f3w separacji i przetwarzania serwatki w celu pozyskania bardzo cennych frakcji bia\u0142ek serwatkowych. Mi\u0119dzy innymi nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na laktoferyn\u0119, nazwan\u0105 przez prof. Gra\u017cyn\u0119 Cichosz szczeg\u00f3lnym bia\u0142kiem mleka ze wzgl\u0119du na bezpo\u015brednie dzia\u0142anie antybakteryjne. Uwa\u017cam, \u017ce zak\u0142ad mleczarski, kt\u00f3ry pierwszy w\u00a0Polsce wdro\u017cy technologi\u0119 pozyskiwania tego multipotencjalnego bia\u0142ka z mleka lub serwatki, wyprzedzi pozosta\u0142ych i znajdzie si\u0119 w gronie innowacyjnych firm w \u015bwiecie, a jednocze\u015bnie dostarczy potrzebuj\u0105cym produktu naturalnego o silnym dzia\u0142aniu antybakteryjnym i\u00a0przeciwwirusowym.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W minionych dw\u00f3ch &#8211; trzech latach obserwuje si\u0119 w Polsce budow\u0119 nowych i nowoczesnych instalacji procesowych do produkcji mleka w proszku, serwatki w proszku, suchych koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatkowych, laktozy, mlecznych soli mineralnych. W krajach stosuj\u0105cych zaawansowane technologie mo\u017cna zaobserwowa\u0107 wprowadzanie nowych, fizykochemicznych proces\u00f3w separacji i przetwarzania serwatki w celu pozyskania bardzo cennych frakcji bia\u0142ek serwatkowych. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,14],"tags":[304,670,669],"class_list":["post-4263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-wydarzenia","tag-grazyna-cichosz","tag-uwm","tag-zygmunt-zander"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W minionych dw\u00f3ch &#8211; trzech latach obserwuje si\u0119 w Polsce budow\u0119 nowych i nowoczesnych instalacji procesowych do produkcji mleka w proszku, serwatki w proszku, suchych koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatkowych, laktozy, mlecznych soli mineralnych. W krajach stosuj\u0105cych zaawansowane technologie mo\u017cna zaobserwowa\u0107 wprowadzanie nowych, fizykochemicznych proces\u00f3w separacji i przetwarzania serwatki w celu pozyskania bardzo cennych frakcji bia\u0142ek serwatkowych. [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-08-17T06:12:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ZZander-_ZDJ\u0118CIE_Fotor.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"369\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"407\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/\",\"name\":\"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-08-17T06:12:06+00:00\",\"dateModified\":\"2018-08-17T06:12:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie | bikotech.pl","og_description":"W minionych dw\u00f3ch &#8211; trzech latach obserwuje si\u0119 w Polsce budow\u0119 nowych i nowoczesnych instalacji procesowych do produkcji mleka w proszku, serwatki w proszku, suchych koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatkowych, laktozy, mlecznych soli mineralnych. W krajach stosuj\u0105cych zaawansowane technologie mo\u017cna zaobserwowa\u0107 wprowadzanie nowych, fizykochemicznych proces\u00f3w separacji i przetwarzania serwatki w celu pozyskania bardzo cennych frakcji bia\u0142ek serwatkowych. [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2018-08-17T06:12:06+00:00","og_image":[{"width":369,"height":407,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ZZander-_ZDJ\u0118CIE_Fotor.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/","name":"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2018-08-17T06:12:06+00:00","dateModified":"2018-08-17T06:12:06+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/08\/17\/prof-zygmunt-zander-o-tym-w-co-warto-inwestowac-w-mleczarstwie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"prof. Zygmunt Zander o tym, w co warto inwestowa\u0107 w mleczarstwie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4263"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4265,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4263\/revisions\/4265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}