Moim zdaniem czarny PR mleka nie jest ju\u017c taki silny jak kilka lat temu. Przyczyn\u0105 \u0142atwo\u015bci w kszta\u0142towaniu negatywnych stron spo\u017cywania produkt\u00f3w mleczarskich w poprzednich latach by\u0142 nieprawid\u0142owy spos\u00f3b transferu informacji na linii pomi\u0119dzy Specjalist\u0105 Technologiem a Konsumentem. Specjali\u015bci bran\u017cy mleczarskiej u\u017cywali j\u0119zyka powszechnie im zrozumia\u0142ego, jednocze\u015bnie obcego konsumentom i nie starali si\u0119 wyja\u015bni\u0107 rzeczy dla nich oczywistych w spos\u00f3b przyst\u0119pny dla przeci\u0119tnego cz\u0142owieka.\u00a0 Tego typu informacje powinny by\u0107 przedstawiane prostym j\u0119zykiem, zrozumia\u0142ym dla ka\u017cdej osoby zainteresowanej a nie b\u0119d\u0105cej specjalist\u0105.Technolodzy mleczarstwa nie potrafili w prosty spos\u00f3b przekaza\u0107 istoty rzeczy.<\/p>\n
\n
Tw\u00f3rcy czarnego PR w mistrzowski spos\u00f3b opanowali t\u0119 umiej\u0119tno\u015b\u0107 i poci\u0105gali za sob\u0105 rzesz\u0119 internaut\u00f3w, autor\u00f3w i czytelnik\u00f3w r\u00f3\u017cnego rodzaju prasy, w tym tzw. kolorowej.\u00a0 Prawdopodobnie sta\u0142 za tym interes okre\u015blonych bran\u017c konkurencyjnych dla mleczarstwa. Straszono na przyk\u0142ad wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 t\u0142uszczu w serach oscyluj\u0105c\u0105 na poziomie 45%. Przeci\u0119tny konsument otrzymywa\u0142 informacj\u0119, i\u017c ser jest tym samym bardzo kaloryczny. Tymczasem nikt nie informowa\u0142 jego, i\u017c cyfra ta wskazuje zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu w suchej masie sera. Realnie t\u0142uszcz ten kszta\u0142tuje si\u0119 na poziomie 25 – 27%.\u00a0 Ponadto ograniczanie spo\u017cycia t\u0142uszczu mlecznego przestaje ju\u017c by\u0107 na \u015bwiecie trendem. Wiemy o tym, i\u017c t\u0142uszcz mleczny jest bardzo korzystny w metabolizmie zachodz\u0105cym w ludzkich organizmach.<\/p>\n
\n
Ostatnio sytuacja w zakresie negatywnego PR naszej bran\u017cy zacz\u0119\u0142a si\u0119 nieco zmienia\u0107. Niestety nie sta\u0142o si\u0119 to za przyczyn\u0105 lepszej operatywno\u015bci specjalist\u00f3w mleczarstwa. Rynek ameryka\u0144ski pokaza\u0142 prozdrowotne aspekty spo\u017cywania mas\u0142a a jednocze\u015bnie koncerny olejowe znalaz\u0142y wspania\u0142y rynek zbytu na swoje produkty w bran\u017cy paliwowej, mniej kontrowersyjnej i nie wymagaj\u0105cej ogromnych nak\u0142ad\u00f3w na reklam\u0119 z ich strony. My jako przedstawiciele mleczarstwa powinni\u015bmy szczeg\u00f3ln\u0105 wag\u0119 przyk\u0142ada\u0107 do oczywistych przek\u0142ama\u0144 dotycz\u0105cych naszej bran\u017cy. Spotka\u0142em si\u0119 z czym\u015b zupe\u0142nie dla mnie niezrozumia\u0142ym: mleko w proszku jest traktowane przez wielu ludzi jako \u201esubstancja chemiczna\u201d. Trzeba rzeczywi\u015bcie wiele bezmy\u015blno\u015bci, aby przyjmowa\u0107 tego typu bzdury bezkrytycznie. R\u00f3wnocze\u015bnie u\u015bwiadamia to nam jakiej pracy u podstaw i jak prostego j\u0119zyka nale\u017cy u\u017cywa\u0107 w polemice, aby zmieni\u0107 te negatywne opinie. Powinni\u015bmy u\u015bwiadomi\u0107 sobie, \u017ce przekazujemy wiedz\u0119 i promocj\u0119 produkt\u00f3w mleczarskich konsumentom a nie specjalistom z naszej bran\u017cy, kt\u00f3rych nie musimy przekonywa\u0107 do swoich racji.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Moim zdaniem czarny PR mleka nie jest ju\u017c taki silny jak kilka lat temu. Przyczyn\u0105 \u0142atwo\u015bci w kszta\u0142towaniu negatywnych stron spo\u017cywania produkt\u00f3w mleczarskich w poprzednich latach by\u0142 nieprawid\u0142owy spos\u00f3b transferu informacji na linii pomi\u0119dzy Specjalist\u0105 Technologiem a Konsumentem. Specjali\u015bci bran\u017cy mleczarskiej u\u017cywali j\u0119zyka powszechnie im zrozumia\u0142ego, jednocze\u015bnie obcego konsumentom i nie starali si\u0119 wyja\u015bni\u0107 rzeczy […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[646,645,644],"class_list":["post-4196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-polecamy","tag-czarny-pr-mleka","tag-europejska-grupa-technologiczna","tag-piotr-zgorzynski"],"yoast_head":"\n