{"id":4127,"date":"2018-07-10T13:28:27","date_gmt":"2018-07-10T11:28:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=4127"},"modified":"2018-07-10T13:30:27","modified_gmt":"2018-07-10T11:30:27","slug":"plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/","title":{"rendered":"Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce &#8211; Mazurskie Miody"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Tomaszkowo to miejsce znane z produkcji miod\u00f3w. Nieopodal Olsztyna mie\u015bci si\u0119 siedziba firmy Mazurskie Miody, prowadzonej przez Bogdana Piaseckiego. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tu si\u0119 miodu nie gotuje<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ka\u017cdy mi\u00f3d ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, nie tylko smakowe i zapachowe, ale tak\u017ce zdrowotne. Nasze miody nie s\u0105 sycone, to znaczy, \u017ce nie gotujemy ich przed fermentacj\u0105 <\/em>\u2013 opowiada Adam Gogacz, marketingowiec Mazurskich Miod\u00f3w, prywatnie pasjonat sztuki serwowania trunk\u00f3w i domowego browarnictwa. <em>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 producent\u00f3w gotuje mi\u00f3d pszczeli, co pozwala im uzyska\u0107 wi\u0119ksz\u0105 stabilno\u015b\u0107 procesu fermentacji. Takie miody inaczej smakuj\u0105, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 barw\u0105 oraz aromatem <\/em>\u2013 dodaje Gogacz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Jak to si\u0119 robi w praktyce<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mi\u00f3d pszczeli jest odbierany od maja do wrze\u015bnia. Do magazynu trafia w beczkach w formie zbitej, skrystalizowanej.\u00a0 Brzeczk\u0119 miod\u00f3w pitnych niesyconych otrzymuje si\u0119 poprzez rozpuszczenie miodu w wodzie i dodanie dro\u017cd\u017cy. Otrzymujemy w ten spos\u00f3b mi\u00f3d pitny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dojrzewania w procesie le\u017cakowania (od kilku miesi\u0119cy do kilku lat) sprawia, \u017ce staje si\u0119\u00a0 on smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Minimalne okresy le\u017cakowania wynosz\u0105: 6 miesi\u0119cy dla czw\u00f3rniaka, 6 \u2013 12 miesi\u0119cy dla tr\u00f3jniaka, 1 -2 lata dla dw\u00f3jniaka i 5 lat dla p\u00f3\u0142toraka.<br \/>\nW ko\u0144cowym procesie kupa\u017cowania i doprawiania \u0142\u0105czy si\u0119 ze sob\u0105 miody pitne z r\u00f3\u017cnych partii produkcyjnych, dos\u0142adza je oraz <a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/DSC_4363-Copy.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-4129 alignright\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/DSC_4363-Copy-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"413\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/DSC_4363-Copy-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/DSC_4363-Copy-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/DSC_4363-Copy-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/DSC_4363-Copy-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 413px) 100vw, 413px\" \/><\/a>przyprawia\u0107 sokami i\/lub zio\u0142ami i przyprawami korzennymi. Ko\u0144cowym etapem jest rozlew.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mi\u00f3d niejedno ma imi\u0119<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tutaj z miodu robi\u0105 wszystko: fermentuj\u0105 na wina miodowe, rozlewaj\u0105 mi\u00f3d w s\u0142oikach, s\u0142oiczkach, z rokitnikiem i py\u0142kami. Na bazie Mazurskich Miod\u00f3w powsta\u0142 projekt \u201eDestylarnia Piasecki\u201d: tu przygotowuj\u0105 miod\u00f3wki, czyli miodowe w\u00f3dki, miodowe likiery, wreszcie cr\u00e8me de la cr\u00e8me, czyli miodowe okowity. Destylaty i whisky. Zak\u0142ad jest przygotowany do produkcji 15 tys. ton miodu rocznie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Sprawno\u015b\u0107 w pos\u0142ugiwaniu si\u0119 technologi\u0105 fermentacji i destylacji umo\u017cliwi\u0142a nam wytworzenie oryginalnej polskiej whisky, do kt\u00f3rej u\u017cyto wy\u0142\u0105cznie polskich surowc\u00f3w. Mo\u017cna zatem stwierdzi\u0107, i\u017c mamy wiedz\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci stosowania w praktyce kilku najtrudniejszych technologii wytwarzania alkoholi w du\u017cej skali<\/em> \u2013 m\u00f3wi Bogdan Piasecki, tw\u00f3rca firmy.<br \/>\n<em>\u00a0Produkcja w\u00f3dek jest ju\u017c zadaniem du\u017co\u00a0\u0142atwiejszym, aczkolwiek\u00a0i tutaj\u00a0staramy si\u0119 wyr\u00f3\u017cnia\u0107, stosuj\u0105c odmienne od przemys\u0142owych wytw\u00f3rni w\u00f3dek metody filtracji<\/em> \u2013 dodaje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomaszkowo to miejsce znane z produkcji miod\u00f3w. Nieopodal Olsztyna mie\u015bci si\u0119 siedziba firmy Mazurskie Miody, prowadzonej przez Bogdana Piaseckiego. Tu si\u0119 miodu nie gotuje Ka\u017cdy mi\u00f3d ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, nie tylko smakowe i zapachowe, ale tak\u017ce zdrowotne. Nasze miody nie s\u0105 sycone, to znaczy, \u017ce nie gotujemy ich przed fermentacj\u0105 \u2013 opowiada Adam Gogacz, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":4128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[620,619,618],"class_list":["post-4127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-polecamy","tag-adam-gogacz","tag-bogdan-piasecki","tag-mazurskie-miody"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce - Mazurskie Miody | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce - Mazurskie Miody | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tomaszkowo to miejsce znane z produkcji miod\u00f3w. Nieopodal Olsztyna mie\u015bci si\u0119 siedziba firmy Mazurskie Miody, prowadzonej przez Bogdana Piaseckiego. Tu si\u0119 miodu nie gotuje Ka\u017cdy mi\u00f3d ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, nie tylko smakowe i zapachowe, ale tak\u017ce zdrowotne. Nasze miody nie s\u0105 sycone, to znaczy, \u017ce nie gotujemy ich przed fermentacj\u0105 \u2013 opowiada Adam Gogacz, [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-10T11:28:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-07-10T11:30:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Mazurskie_miody-Copy-1024x890.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"890\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/\",\"name\":\"Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce - Mazurskie Miody | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-07-10T11:28:27+00:00\",\"dateModified\":\"2018-07-10T11:30:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce - Mazurskie Miody | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/","next":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/2\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce - Mazurskie Miody | bikotech.pl","og_description":"Tomaszkowo to miejsce znane z produkcji miod\u00f3w. Nieopodal Olsztyna mie\u015bci si\u0119 siedziba firmy Mazurskie Miody, prowadzonej przez Bogdana Piaseckiego. Tu si\u0119 miodu nie gotuje Ka\u017cdy mi\u00f3d ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, nie tylko smakowe i zapachowe, ale tak\u017ce zdrowotne. Nasze miody nie s\u0105 sycone, to znaczy, \u017ce nie gotujemy ich przed fermentacj\u0105 \u2013 opowiada Adam Gogacz, [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2018-07-10T11:28:27+00:00","article_modified_time":"2018-07-10T11:30:27+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":890,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Mazurskie_miody-Copy-1024x890.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/","name":"Plaster miodu zakl\u0119ty w butelce - Mazurskie Miody | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2018-07-10T11:28:27+00:00","dateModified":"2018-07-10T11:30:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/07\/10\/plaster-miodu-zaklety-w-butelce-mazurskie-miody\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4127"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4132,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4127\/revisions\/4132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}