{"id":3783,"date":"2018-04-13T09:26:22","date_gmt":"2018-04-13T07:26:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=3783"},"modified":"2018-04-13T09:44:10","modified_gmt":"2018-04-13T07:44:10","slug":"3783","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/","title":{"rendered":"Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3787 alignright\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-300x142.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"142\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-300x142.png 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-768x364.png 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-1024x485.png 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-150x71.png 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max.png 1583w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Wst\u0119p<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Pojawienie si\u0119 w produkcie odpornych na ciep\u0142o przetrwalnik\u00f3w, z kt\u00f3rych rozwijaj\u0105 si\u0119 mikroorganizmy takie jak szczepy <em>Alicyclobacillus,<\/em> powoduje komplikacje zwi\u0105zane z jego jako\u015bci\u0105 i jego bezpiecze\u0144stwem.<\/p>\n<p>Szczepy<em> Alicyclobacillus<\/em>, jakkolwiek nie patogennne i nie wnosz\u0105ce ryzyka dla konsumenta, powoduj\u0105 w rzeczywisto\u015bci du\u017ce straty ekonomiczne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Wyzwania<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Prawdziwym wyzwaniem przy obecno\u015bci szczep\u00f3w <em>Alicyclobacillus<\/em> jest odporno\u015b\u0107 cieplna ich przetrwalnik\u00f3w. Typowe warunki pasteryzacji soku podczas produkcji i magazynowania, mog\u0105 stymulowa\u0107 rozw\u00f3j przetrwalnik\u00f3w. Ostatnie badania wykazuj\u0105, \u017ce <em>A. acidoterrestris<\/em> pojawia si\u0119 w pr\u00f3bach pobieranych z wody z mycia owoc\u00f3w, wody z koryt transportowych, w kondensacie z wyparek oraz koncentratach soku. Bakteria <em>Alicyclobacillus<\/em> z\u00a0owoc\u00f3w zanieczyszczonych przez gleb\u0119, raz wprowadzona do procesu, mo\u017ce spowodowa\u0107 zaka\u017cenie ca\u0142ego produktu.<\/p>\n<p>Procedury standardowej pasteryzacji, nawet w po\u0142\u0105czeniu z dodatkowymi metodami dezynfekcji, cz\u0119sto s\u0105 niewystarczaj\u0105ce, aby otrzyma\u0107 produkt wolny od przetrwalnik\u00f3w. \u017beby usun\u0105\u0107 przetrwalniki <em>Alicyclobacillus<\/em> z soku przed nape\u0142nieniem, konieczna by\u0142aby intensywna obr\u00f3bka cieplna (<em>np.<\/em> UHT), kt\u00f3ra wp\u0142ywa jednak na cechy produktu zapach, smak, kolor, warto\u015bci od\u017cywcze a dodatkowo jest kosztowna i energoch\u0142onna.<\/p>\n<p>Fakt, \u017ce <em>Alicyclobacillus<\/em> przedstawia powa\u017cne i rosn\u0105ce zagro\u017cenie spowodowa\u0142, \u017ce organizacja European Fruit Juice Association (AIJN) wyda\u0142a zalecenia w kt\u00f3rych wymienia krytyczne punkty w ca\u0142ym obszarze produkcji.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3783 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/PALL-AGRO-INDUSTRY-Solutions-for-ACB-removal-in-juice-process-PL-SCHEMAT-wer-PZ-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"730\" height=\"438\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/PALL-AGRO-INDUSTRY-Solutions-for-ACB-removal-in-juice-process-PL-SCHEMAT-wer-PZ-2.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/PALL-AGRO-INDUSTRY-Solutions-for-ACB-removal-in-juice-process-PL-SCHEMAT-wer-PZ-2.jpg 916w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/PALL-AGRO-INDUSTRY-Solutions-for-ACB-removal-in-juice-process-PL-SCHEMAT-wer-PZ-2-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/PALL-AGRO-INDUSTRY-Solutions-for-ACB-removal-in-juice-process-PL-SCHEMAT-wer-PZ-2-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/PALL-AGRO-INDUSTRY-Solutions-for-ACB-removal-in-juice-process-PL-SCHEMAT-wer-PZ-2-150x90.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p style=\"text-align: center;\">Rysunek 1: Krytyczne punkty kontroli identyfikowane na schemacie procesie produkcji soku jab\u0142kowego.<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Woda<\/strong><\/p>\n<p>Standardowa obr\u00f3bka chemiczna wody prowadzi do akceptowalnej jako\u015bci wody, lecz krytycznym zagadnieniem jest dob\u00f3r w\u0142a\u015bciwego czynnika utleniaj\u0105cego (kwas nadoctowy, chlor, nadtlenek wodoru, podchloryn, ozon lub dwutlenek chloru), jego st\u0119\u017cenia i czasu kontaktu. Co wi\u0119cej, resztkowy chlor mo\u017ce niszczy\u0107 olejki eteryczne w owocach cytrusowych.<\/p>\n<p>Mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c stosowa\u0107 promieniowanie ultrafioletowe, ale aby zagwarantowa\u0107 efektywno\u015b\u0107 UV, nale\u017cy w spos\u00f3b ci\u0105g\u0142y monitorowa\u0107 czas kontaktu, nat\u0119\u017cenie promieniowania oraz m\u0119tno\u015b\u0107 wody (wysoka m\u0119tno\u015b\u0107 maskuje obecno\u015b\u0107 bakterii)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sok owocowy<\/strong><\/p>\n<p>Do klarowania sok\u00f3w (np<em>.<\/em> jab\u0142kowego) szeroko stosowana jest ultrafiltracja. Teoretycznie, kom\u00f3rki bakterii i przetrwalniki nie powinny przedostawa\u0107 si\u0119 przez membran\u0119 na stron\u0119 filtratu. Jednak, do\u015bwiadczenie pokaza\u0142o, \u017ce produkt po procesie ultrafiltracji, nie zawsze jest wolny od <em>Alicyclobacillus<\/em>. Dlatego, aby osi\u0105gn\u0105\u0107 stabilno\u015b\u0107 soku, stosuje si\u0119 odpowiednie (np. do soku owocowego bez pulpy), dodatkowe systemy filtracji.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zbiorniki magazynowe <\/strong><\/p>\n<p>Punktem krytycznym dla rozwoju bakterii, jest magazynowanie pasteryzowanego soku w\u00a0zbiornikach, temperatura magazynowania mo\u017ce by\u0107 bod\u017acem dla przetrwalnik\u00f3w do rozpocz\u0119cia rozwoju.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Rozwi\u0105zania<\/u><\/strong><\/p>\n<p>\u015aledz\u0105c zalecenia AIJN, dotycz\u0105ce kontroli krytycznych punkt\u00f3w kontroli procesu, Pall opracowa\u0142 specjalne rozwi\u0105zania usuwania <em>Alicyclobacillus <\/em>z wody i\u00a0soku.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kontrola wody<\/strong><\/p>\n<p>Obecnie w przemy\u015ble spo\u017cywczym obserwujemy trend do powt\u00f3rnego u\u017cycia wody, powt\u00f3rnego u\u017cycia kondensatu do mycia owoc\u00f3w oraz powt\u00f3rnego u\u017cycia wody z\u00a0koryt transportowych. Takie postepowanie pozwala zoptymalizowa\u0107 zu\u017cycie wody i\u00a0zredukowa\u0107 jej koszty. Jest to jednak mo\u017cliwe tylko po zastosowaniu w\u0142a\u015bciwej metody obr\u00f3bki wody, pozwalaj\u0105ca usun\u0105\u0107 z wody <em>Alicyclobacillus<\/em>.<\/p>\n<p>Pall Aria<sup>TM<\/sup> FB membranowy system filtracyjny, sk\u0142ada si\u0119 z wytrzyma\u0142ej i\u00a0testowalnej membrany \u201ehollow fiber\u201d zamkni\u0119tej w module, kt\u00f3ry zamocowany jest na ramie stalowej. System Aria<sup>TM<\/sup> pracuje w automatycznym trybie dzi\u0119ki prostemu i \u0142atwemu w\u00a0obs\u0142udze programowi. Jest \u0142atwy w instalacji, pozwala na obr\u00f3bk\u0119 trudnej i\u00a0krytycznej dla fabryki wody z kondensat\u00f3w wyparnych, wody z koryt transportowych, gwarantuje usuwanie zanieczyszcze\u0144 mikrobiologicznych i w\u0142a\u015bciw\u0105 jako\u015b\u0107 wody.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-3783 gallery-columns-1 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SY_FBACBREN_1009_1-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"286\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SY_FBACBREN_1009_1-2-300x286.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SY_FBACBREN_1009_1-2-300x286.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SY_FBACBREN_1009_1-2-768x733.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SY_FBACBREN_1009_1-2-150x143.jpg 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/SY_FBACBREN_1009_1-2.jpg 788w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p style=\"text-align: center;\">Rysunek 2 \u2013 Pall Aria FB system do filtracji wody<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p>Zastosowanie Oenopure<sup>TM <\/sup>II , membranowych \u015bwiec filtracyjnych za systemem Pall Aria FB, gwarantuje usuwanie przetrwalnik\u00f3w z wody, a dodatkowo pozwala na monitorowanie skuteczno\u015bci filtracji poprzez wykonywanie test\u00f3w integralno\u015bci wk\u0142ad\u00f3w, zgodnie z\u00a0zaleceniami AIJN.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-3783 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"730\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-831x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-831x1024.jpg 831w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-243x300.jpg 243w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-768x947.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-122x150.jpg 122w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1.jpg 1041w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p style=\"text-align: center;\">Rysunek 3:\u00a0Oenopure II 0.45 \u00b5m \u015bwiece filtracyjne do filtracji ko\u0144cowej wody i soku<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><!--nextpage--><\/p>\n<p><strong>Kontrola sok\u00f3w<\/strong><\/p>\n<p>P\u0142yty filtracyjne stosowane w procesie produkcji sok\u00f3w jab\u0142kowych przed ko\u0144cow\u0105 koncentracj\u0105, s\u0142u\u017c\u0105 g\u0142\u00f3wnie do usuwania cz\u0105stek, stabilizacji m\u0119tno\u015bci i usuwania <em>Alicyclobacillus<\/em>. Nawet, je\u015bli filtracja p\u0142ytowa jest ekonomicznym rozwi\u0105zaniem, z\u00a0akceptowalnym poziomem bezpiecze\u0144stwa w kontek\u015bcie <em>Alicyclobacillus<\/em>, to surowe wymagania z przemys\u0142u sok\u00f3w prowadz\u0105 do stosowania system\u00f3w zamkni\u0119tych.<\/p>\n<p>Modu\u0142y SUPRADisc<sup>TM<\/sup> II zapewniaj\u0105 wymagany poziom bezpiecze\u0144stwa i gwarantuj\u0105 brak strat spowodowanych nieszczelno\u015bciami, redukuj\u0105 koszty obs\u0142ugi, podnosz\u0105 bezpiecze\u0144stwo procesu i obni\u017caj\u0105 o 20 do 50% koszty filtracji dzi\u0119ki d\u0142u\u017cszej \u017cywotno\u015bci.<\/p>\n<p>Ostatecznie, aby zapewni\u0107 najwy\u017cszy stopie\u0144 bezpiecze\u0144stwa mikrobiologicznego (<em>Alicyclobacillus)<\/em> i zaoferowa\u0107 monitorowanie pracy membran filtracyjnych przez test integralno\u015bci, Pall zdefiniowa\u0142 \u015bwiecowe wk\u0142ady filtracyjne Oenopure II 0.45 \u00b5m jako rozwi\u0105zanie pozwalaj\u0105ce na usuwanie przetrwalnik\u00f3w z sok\u00f3w owocowych.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ochrona zbiornik\u00f3w magazynowych <\/strong><\/p>\n<p>Sugeruje si\u0119 stosowanie gaz\u00f3w oboj\u0119tnych takich jak azot, dwutlenek w\u0119gla do tworzenia poduszki gazowej w zbiorniku. Gazy te musz\u0105 by\u0107 odpowiednio filtrowane, aby zapobiega\u0107 dodatkowym zaka\u017ceniom pochodz\u0105cym od mikroorganizm\u00f3w z powietrza. Zalecane s\u0105 sterylizuj\u0105ce filtry Emflon\u00ae zainstalowane na g\u00f3rze zbiornika.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Zalety<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Tablice I i II pokazuj\u0105 por\u00f3wnawczo, skuteczno\u015bci rozwi\u0105za\u0144 stosowanych do obr\u00f3bki wody i\u00a0sok\u00f3w.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-4 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-3783 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1.png'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"730\" height=\"170\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1-1024x238.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1-1024x238.png 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1-300x70.png 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1-768x179.png 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1-150x35.png 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-1.png 1228w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-5 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-5' class='gallery galleryid-3783 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2.png'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"730\" height=\"170\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2-1024x238.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2-1024x238.png 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2-300x70.png 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2-768x178.png 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2-150x35.png 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tablica-2.png 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>System membranowy Pall Aria FB, proste, jednostopniowe urz\u0105dzenie do filtracji wody zapewnia:<\/p>\n<ul>\n<li>Konsekwentn\u0105 i sta\u0142\u0105 jako\u015b\u0107 wody, niezale\u017cnie od jako\u015bci wody surowej w zakresie wyspecyfikowanych limit\u00f3w, kt\u00f3re pokrywaj\u0105 najbardziej typowe aplikacje obr\u00f3bki wody;<\/li>\n<li>Wysok\u0105 retencj\u0119 mikroorganizm\u00f3w;<\/li>\n<li>Higieniczne wykonanie ze stali nierdzewnej wszystkich mo\u017cliwych element\u00f3w oraz\u00a0automatyczn\u0105 dezynfekcj\u0119 gdy system stoi nieu\u017cywany przez wi\u0119cej ni\u017c 24 godziny;<\/li>\n<li>Standardowe usuwanie <em>Cryptosporidium oocysts<\/em> i <em>Giardia cysts<\/em> na poziomie 6 log;<\/li>\n<li>Og\u00f3ln\u0105 popraw\u0119 koszt\u00f3w eksploatacji;<\/li>\n<li>Minimalne zu\u017cycie \u015brodk\u00f3w chemicznych, niskie zu\u017cycie energii i minimalne straty wody.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Wg\u0142\u0119bne p\u0142yty filtracyjne serii FA zapewniaj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>Niezawodn\u0105 retencj\u0119 <em>Alicyclobacillus acidoterrestris;<\/em><\/li>\n<li>Minimaln\u0105 adsorpcj\u0119 koloru;<\/li>\n<li>Mog\u0105 by\u0107 sterylizowane par\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Modu\u0142y SUPRAdisc II, seria K wg\u0142\u0119bnych p\u0142yt filtracyjnych zapewniaj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>Zamkni\u0119ty system filtracyjny, kt\u00f3ry eliminuje ryzyko zaka\u017cenia;<\/li>\n<li>Popraw\u0119 sprawno\u015bci procesu, dzi\u0119ki wyeliminowaniu wyciek\u00f3w;<\/li>\n<li>Mo\u017cliwe wyd\u0142u\u017cenie \u017cywotno\u015bci o 20 \u2013 50 % dzi\u0119ki zdolno\u015bci p\u0142ukania wstecznego;<\/li>\n<li>\u0141atwo\u015b\u0107 obs\u0142ugi przy jednoczesnej szybkiej wymianie elementu;<\/li>\n<li>Odporno\u015b\u0107 na wsteczne skoki ci\u015bnienia dzi\u0119ki m.in. sztywnemu rdzeniowi podtrzymuj\u0105cemu.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Oenopure II 0.45 \u00b5m wk\u0142ady filtracyjne zapewniaj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>Najwy\u017cszy poziom bezpiecze\u0144stwa, je\u015bli chodzi o usuwanie <em>Alicyclobacillus acidoterrestris;<\/em><\/li>\n<li>Kwalifikowane wk\u0142ady do filtracji wody i sok\u00f3w;<\/li>\n<li>Skuteczno\u015b\u0107 filtracji monitorowan\u0105 przez test integralno\u015bci;<\/li>\n<li>Plisowan\u0105 konstrukcj\u0119 dla wzmocnienia wytrzyma\u0142o\u015bci;<\/li>\n<li>Bardzo ma\u0142\u0105 martw\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 i minimalne straty produktu;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mo\u017cliwo\u015b\u0107 sterylizacji par\u0105 in situ.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"https:\/\/www.pall.com\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3787 size-medium\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-300x142.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"142\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-300x142.png 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-768x364.png 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-1024x485.png 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max-150x71.png 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/logo_pall_max.png 1583w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Pall Corporation<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Food and Beverage<br \/>\n25 Harbor Park Drive<br \/>\nPort Washington, NY 11050<br \/>\n+1 866 905 7255 toll free US<br \/>\n+1 516 484 3600 telephone<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Warszawa &#8211; Poland<\/strong><br \/>\n+48 22 510 21 00\u00a0 \u00a0telefon<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">+48 22 510 21 01\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 fax<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Wst\u0119p Pojawienie si\u0119 w produkcie odpornych na ciep\u0142o przetrwalnik\u00f3w, z kt\u00f3rych rozwijaj\u0105 si\u0119 mikroorganizmy takie jak szczepy Alicyclobacillus, powoduje komplikacje zwi\u0105zane z jego jako\u015bci\u0105 i jego bezpiecze\u0144stwem. Szczepy Alicyclobacillus, jakkolwiek nie patogennne i nie wnosz\u0105ce ryzyka dla konsumenta, powoduj\u0105 w rzeczywisto\u015bci du\u017ce straty ekonomiczne. &nbsp; Wyzwania Prawdziwym wyzwaniem przy obecno\u015bci szczep\u00f3w Alicyclobacillus jest odporno\u015b\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":3794,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5,48],"tags":[],"class_list":["post-3783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-napoje-nektary-wody-oraz-soki","category-polecamy"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; Wst\u0119p Pojawienie si\u0119 w produkcie odpornych na ciep\u0142o przetrwalnik\u00f3w, z kt\u00f3rych rozwijaj\u0105 si\u0119 mikroorganizmy takie jak szczepy Alicyclobacillus, powoduje komplikacje zwi\u0105zane z jego jako\u015bci\u0105 i jego bezpiecze\u0144stwem. Szczepy Alicyclobacillus, jakkolwiek nie patogennne i nie wnosz\u0105ce ryzyka dla konsumenta, powoduj\u0105 w rzeczywisto\u015bci du\u017ce straty ekonomiczne. &nbsp; Wyzwania Prawdziwym wyzwaniem przy obecno\u015bci szczep\u00f3w Alicyclobacillus jest odporno\u015b\u0107 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-13T07:26:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-13T07:44:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-831x1024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"831\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/\",\"name\":\"Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-04-13T07:26:22+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-13T07:44:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/","next":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/2\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus | bikotech.pl","og_description":"&nbsp; Wst\u0119p Pojawienie si\u0119 w produkcie odpornych na ciep\u0142o przetrwalnik\u00f3w, z kt\u00f3rych rozwijaj\u0105 si\u0119 mikroorganizmy takie jak szczepy Alicyclobacillus, powoduje komplikacje zwi\u0105zane z jego jako\u015bci\u0105 i jego bezpiecze\u0144stwem. Szczepy Alicyclobacillus, jakkolwiek nie patogennne i nie wnosz\u0105ce ryzyka dla konsumenta, powoduj\u0105 w rzeczywisto\u015bci du\u017ce straty ekonomiczne. &nbsp; Wyzwania Prawdziwym wyzwaniem przy obecno\u015bci szczep\u00f3w Alicyclobacillus jest odporno\u015b\u0107 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2018-04-13T07:26:22+00:00","article_modified_time":"2018-04-13T07:44:10+00:00","og_image":[{"width":831,"height":1024,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FC_FBACBREN_0404_2-1-831x1024.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/","name":"Ochrona Produkcji Sok\u00f3w przed zaka\u017ceniem bakteriami szczepu Alicyclobacillus | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2018-04-13T07:26:22+00:00","dateModified":"2018-04-13T07:44:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/04\/13\/3783\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3783"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3802,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3783\/revisions\/3802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}