{"id":3323,"date":"2017-01-03T11:48:49","date_gmt":"2017-01-03T10:48:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=3323"},"modified":"2017-12-22T12:19:34","modified_gmt":"2017-12-22T11:19:34","slug":"rynek-lodow-w-polsce-analiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/","title":{"rendered":"Rynek lod\u00f3w w Polsce – analiza"},"content":{"rendered":"

dr in\u017c. Piotr Szajner, <\/strong>Zak\u0142ad Bada\u0144 Rynkowych, IERiG\u017b-PIB<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Rynek lod\u00f3w w Polsce charakteryzuje si\u0119 sta\u0142\u0105 i do\u015b\u0107 wysok\u0105 dynamik\u0105 rozwoju. Po integracji z UE zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 produkcja i obroty handlu zagranicznego. Bran\u017ca lodowa wykazuje silnie skoncentrowan\u0105 struktur\u0119 podmiotow\u0105. Sytuacja ekonomiczno-finansowa jest dobra, a przedsi\u0119biorstwa wykazuj\u0105 du\u017c\u0105 aktywno\u015b\u0107 inwestycyjn\u0105, czego efektem jest post\u0119puj\u0105ca modernizacja zak\u0142ad\u00f3w. Popyt na lody na rynku wewn\u0119trznym jest nienasycony, gdy\u017c spo\u017cycie jest mniejsze ni\u017c w krajach Europy Zachodniej. Rynek lod\u00f3w w Polsce charakteryzuje si\u0119 du\u017c\u0105 sezonowo\u015bci\u0105, gdy\u017c wzrost produkcji i konsumpcji wyst\u0119puje w okresie letnim.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Produkcja lod\u00f3w (PKD 10.52) w Polsce jest dzia\u0142em wt\u00f3rnego przetw\u00f3rstwa \u017cywno\u015bci, gdy\u017c w procesie produkcyjnym s\u0105 wykorzystywane produkty wytwarzane w innych bran\u017cach przemys\u0142u spo\u017cywczego. Komponentami surowcowymi s\u0105 produkty sektora mleczarskiego (mleko i serwatka w proszku, \u015bmietana, mas\u0142o), cukrowniczego oraz przetw\u00f3rstwa owoc\u00f3w. W konsekwencji udzia\u0142 cen produkt\u00f3w rolnych w cenie lod\u00f3w jest niewielki. Po integracji z UE bran\u017ca lodowa charakteryzowa\u0142a si\u0119 wysok\u0105 dynamik\u0105 rozwoju, a wskazuje na to wzrost produkcji, obrot\u00f3w handlu zagranicznego, popytu na rynku krajowym oraz dobra sytuacja ekonomiczno-finansowa przedsi\u0119biorstw. W omawianym okresie zak\u0142ady produkcyjne kontynuowa\u0142y procesy restrukturyzacji i modernizacji.<\/p>\n

 <\/p>\n

Wed\u0142ug niepublikowanych danych GUS w latach 2005-2016 produkcja lod\u00f3w w Polsce zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 o 37% do 2,9 mln hl, a warto\u015b\u0107 przychod\u00f3w ze sprzeda\u017cy zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 dwukrotnie do 1526 mln z\u0142. Dane te nie obejmuj\u0105 produkcji w najmniejszych firmach, w tym w zak\u0142adach rzemie\u015blniczych (np. cukiernie). Cech\u0105 polskiego rynku lod\u00f3w jest wyra\u017ana sezonowo\u015b\u0107 produkcji i konsumpcji. W okresie letnim znacz\u0105co wzrasta konsumpcja lod\u00f3w i w\u00f3wczas produkcj\u0119 uruchamiaj\u0105 liczne ma\u0142e zak\u0142ady cukiernicze. Wed\u0142ug szacunk\u00f3w warto\u015b\u0107 detalicznego rynku lod\u00f3w w 2016 r. zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 o 2,3% do 1,8 mld z\u0142. Wed\u0142ug danych Euromonitor International najwi\u0119kszy udzia\u0142 w rynku maj\u0105 lody mleczne impulsowe (1,1 mld z\u0142) i familijne (0,6 mld z\u0142). Udzia\u0142 lod\u00f3w sorbetowych impulsowych i familijnych jest mniejszy i wynosi \u0142\u0105cznie ok. 0,1 mld z\u0142.<\/p>\n

 <\/p>\n

W 2016 r. na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105 lody produkowa\u0142o 19 przedsi\u0119biorstw zatrudniaj\u0105cych, tj. o 7 mniej ni\u017c przed akcesj\u0105 do UE. Na polskim rynku funkcjonuje 5 du\u017cych firm[1]<\/a>, kt\u00f3rych udzia\u0142 w przychodach ze sprzeda\u017cy bran\u017cy wynosi ok. 80%. W bran\u017cy dzia\u0142a 5 \u015brednich firm[2]<\/a>, kt\u00f3re generuj\u0119 10% jej przychod\u00f3w ze sprzeda\u017cy. Ponadto na rynku dzia\u0142a du\u017ca liczba ma\u0142ych i bardzo ma\u0142ych firm. Wzrost koncentracji produkcji odzwierciedla rosn\u0105ca produkcja na firm\u0119, kt\u00f3ra w latach 2005-2016 zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 dwukrotnie do 152 tys. hl. Procesowi koncentracji produkcji w du\u017cych i \u015brednich przedsi\u0119biorstwach przemys\u0142owych towarzyszy\u0142 wzrost zatrudnienia o 19% do 4,3 tys. pe\u0142nych etat\u00f3w. Wydajno\u015b\u0107 pracy mierzona produkcj\u0105 na zatrudnionego zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 o 672 hl\/zatrudnionego. W wyniku rosn\u0105cej produkcji i spadku zatrudnienia odnotowano wzrost wydajno\u015b\u0107 pracy, kt\u00f3ra mierzona poziomem produkcji na zatrudnionego podwoi\u0142a si\u0119 do 1015 hl. Poziom koncentracji polskiej bran\u017cy lodowej jest znacznie mniejszy ni\u017c w Niemczech, gdzie w 2015 r. 14 przedsi\u0119biorstw obejmuj\u0105cych 35 zak\u0142ad\u00f3w wytworzy\u0142o 5,5 mln hl lod\u00f3w[3]<\/a>. Przeci\u0119tna produkcja na zak\u0142ad wynios\u0142a 393 tys. hl i by\u0142a ponad dwukrotnie wi\u0119ksza ni\u017c w Polsce.<\/p>\n

Sytuacja ekonomiczno-finansowa zak\u0142ad\u00f3w produkuj\u0105cych lody jest dobra. Produkcja charakteryzuje si\u0119 wysok\u0105 rentowno\u015bci\u0105. W analizowanym okresie zysk netto bran\u017cy lodowej zwi\u0119kszy\u0142 si\u0119 prawie trzyip\u00f3\u0142krotnie do ok. 120 mln z\u0142. Wed\u0142ug danych IERiG\u017b-PIB w 2016 r. wsp\u00f3\u0142czynnik rentowno\u015bci netto wyni\u00f3s\u0142 7,06% przychod\u00f3w netto, wobec 4,25% \u015brednio w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Rentowno\u015b\u0107 kapita\u0142u w\u0142asnego (ROE) w bran\u017cy wynosi\u0142a \u015brednio 15,32%. Przedsi\u0119biorstwa sektora odznacza\u0142y si\u0119 bezpieczn\u0105 p\u0142ynno\u015bci\u0105 finansow\u0105 (1,71), kt\u00f3ra mierzona jest relacj\u0105 aktyw\u00f3w obrotowych do pasyw\u00f3w bie\u017c\u0105cych.<\/p>\n

 <\/p>\n

Procesowi restrukturyzacji bran\u017cy lodowej towarzyszy\u0142a intensywna dzia\u0142alno\u015b\u0107 inwestycyjna, kt\u00f3r\u0105 u\u0142atwia\u0142a dobra sytuacja finansowa zak\u0142ad\u00f3w. W latach 2003-2016 przedsi\u0119biorstwa zainwestowa\u0142y \u0142\u0105cznie 533 mln z\u0142, co przyczyni\u0142o si\u0119 do modernizacji produkcji i poszerzenia oferty asortymentowej na rynku. Stopa inwestowania, kt\u00f3ra jest relacj\u0105 nak\u0142ad\u00f3w inwestycyjnych do amortyzacji, wynios\u0142a w 2016 r. 1,24. Przedsi\u0119biorstwa znaczne \u015brodki finansowe przeznaczy\u0142y tak\u017ce na wprowadzenie obligatoryjnych system\u00f3w zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105 i bezpiecze\u0144stwa zdrowotnego. Nak\u0142ady inwestycyjne umo\u017cliwi\u0142y bran\u017cy wzmocnienie pozycji konkurencyjnej zar\u00f3wno na rynku krajowym jak i na rynkach zewn\u0119trznych, co potwierdza rosn\u0105cy eksport.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Tabela 1. Produkcja lod\u00f3w w Polsce<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Wyszczeg\u00f3lnienie<\/strong><\/td>\n2005<\/strong><\/td>\n2010<\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\n2016<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Produkcja [tys. hl]<\/td>\n2116<\/td>\n2323<\/td>\n2648<\/td>\n2890<\/td>\n<\/tr>\n
na zak\u0142ad [tys. hl]<\/td>\n84,6<\/td>\n122,3<\/td>\n132,4<\/td>\n152,1<\/td>\n<\/tr>\n
na zatrudnionego [hl]<\/td>\n587,8<\/td>\n611,3<\/td>\n679,0<\/td>\n672,1<\/td>\n<\/tr>\n
Przychody ze sprzeda\u017cy [mln z\u0142]<\/td>\n695,4<\/td>\n973,2<\/td>\n1349,5<\/td>\n1526,0<\/td>\n<\/tr>\n
Liczba przedsi\u0119biorstw*<\/td>\n25<\/td>\n19<\/td>\n20<\/td>\n19<\/td>\n<\/tr>\n
Zatrudnienie [tys. os\u00f3b]<\/td>\n3,6<\/td>\n3,8<\/td>\n3,9<\/td>\n4,3<\/td>\n<\/tr>\n
Zysk netto [mln z\u0142]<\/td>\n32,4<\/td>\n89,8<\/td>\n125,8<\/td>\n108,4<\/td>\n<\/tr>\n
Nak\u0142ady inwestycyjne [mln z\u0142]<\/td>\n49,5<\/td>\n46,1<\/td>\n39,7<\/td>\n49,7<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

* Przedsi\u0119biorstwa kt\u00f3re z\u0142o\u017cy\u0142y sprawozdanie F-01.<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: Obliczenia w\u0142asne, niepublikowane dane GUS.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Przemys\u0142 produkuj\u0105cy lody w Polsce charakteryzuje si\u0119 wysok\u0105 koncentracj\u0105 struktury podmiotowej. W literaturze ekonomicznej cz\u0119sto stosowan\u0105 metod\u0105 oceny koncentracji jest wska\u017anik C<\/strong>4<\/sub><\/em>, kt\u00f3ry odzwierciedla udzia\u0142 w obrotach rynkowych czterech najwi\u0119kszych producent\u00f3w. Bran\u017ca jest uznawana za skoncentrowan\u0105, je\u017celi warto\u015b\u0107 wska\u017anika C<\/strong>4<\/sub><\/em> przekracza 40%. Najwi\u0119kszym dostawc\u0105 lod\u00f3w na rynek krajowy jest koncern Unilever (marka Algida), kt\u00f3rego udzia\u0142 w rynku szacowany jest na ok. 35%. Du\u017ce udzia\u0142y w rynku posiadaj\u0105 tak\u017ce: Koral (ok. 20%), Nestle Schoeller (ok. 8%), Grycan (ok.8%) oraz R&R Ice Cream Group (ok.6%). W 2016 r. R&R Ice Cream Group i Nestle Schoeller utworzy\u0142y joint-venture Froneri. \u0141\u0105czny udzia\u0142 w rynku krajowym wspomnianych najwi\u0119kszych przedsi\u0119biorstw wynosi ok. 77%.<\/p>\n

Eksport lod\u00f3w dynamicznie rozwija\u0142 si\u0119 w pierwszej po\u0142owie lat 90., a decydowa\u0142 o tym du\u017cy popyt w krajach by\u0142ego ZSSR. W latach 1996-1997 wyw\u00f3z wynosi\u0142 ok. 22 tys. t, a jego warto\u015b\u0107 47 mln USD. W wyniku kryzysu gospodarczego w 1998 r. eksport uleg\u0142 za\u0142amaniu. Integracja z UE spowodowa\u0142a, \u017ce eksport ponownie systematycznie ro\u015bnie i w 2016 r. osi\u0105gn\u0105\u0142 rekordowy poziom 50 tys. t i 98 mln EUR. W latach 2001-2016 \u015brednioroczna dynamika eksportu wynios\u0142a 18%. Eksport ma du\u017ce znacznie dla bran\u017cy, gdy\u017c w 2018 r. w uj\u0119ciu warto\u015bciowym stanowi\u0142 on ok. 28% przychod\u00f3w ze sprzeda\u017cy. Nast\u0105pi\u0142a zasadnicza zmiana kierunk\u00f3w geograficznych w eksporcie. Lody sprzedawane s\u0105 w przewa\u017caj\u0105cej wi\u0119kszo\u015bci na rynku UE (48 tys. t), w tym 28 tys. t do kraj\u00f3w UE-15. W uk\u0142adzie pa\u0144stw w 2016 r. g\u0142\u00f3wnymi rynkami zbytu by\u0142y: Niemcy (11 tys. t), Czechy (7 tys. t), Wielka Brytania i Rumunia (po 5 tys. t) oraz W\u0119gry (4 tys. t) i Litwa (3 tys. t). W eksporcie do kraj\u00f3w UE-15 \u015brednia cena transakcyjna wynios\u0142a 2,05 EUR\/kg, a na rynkach nowych pa\u0144stw cz\u0142onkowskich 1,80 EUR\/kg. Import lod\u00f3w tak\u017ce wykazywa\u0142 du\u017c\u0105 dynamik\u0119, gdy\u017c \u015bredniorocznie zwi\u0119ksza\u0142 si\u0119 on o ok. 18% i w 2016 r. wyni\u00f3s\u0142 19,5 tys. t. Lody z importu mia\u0142y ma\u0142y udzia\u0142 w zaopatrzeniu rynku krajowego – ok. 8%. Lody importowano wy\u0142\u0105cznie z UE (19 tys.t), w tym z UE-13 (13 tys. t). Najwi\u0119cej lod\u00f3w importowano z Niemiec (6 tys. t), W\u0119gier (5 tys. t) i W\u0142och (2 tys. t). \u015arednia cena p\u0142acona w imporcie z kraj\u00f3w UE-15 wynios\u0142a 2,17 EUR\/kg, a kraj\u00f3w UE-13 (1,85 EUR\/kg).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: Obliczenia w\u0142asne, dane CIHZ, MF i MRIRW <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Spo\u017cycie lod\u00f3w w Polsce, mimo wyra\u017anej tendencji wzrostowej, wci\u0105\u017c utrzymuje si\u0119 na relatywnie niskim poziomie w por\u00f3wnaniu z krajami Europy Zachodniej. Wed\u0142ug wynik\u00f3w bada\u0144 bud\u017cet\u00f3w rodzinnych GUS w latach 2000-2016 przeci\u0119tna konsumpcja wzros\u0142a dwukrotnie do 3 litr\u00f3w na osob\u0119. Uwzgl\u0119dniaj\u0105c spo\u017cycie lod\u00f3w w formie zakup\u00f3w impulsowych oraz w punktach gastronomicznych szacuje si\u0119, \u017ce bilansowe spo\u017cycie lod\u00f3w wynosi 4-5 litr\u00f3w na osob\u0119. R\u00f3wnocze\u015bnie badania wykaza\u0142y du\u017c\u0105 polaryzacj\u0119 konsumpcji w poszczeg\u00f3lnych typach gospodarstw domowych. Najwi\u0119ksze spo\u017cycie ok. 3,5 litr\u00f3w na osob\u0119 wyst\u0119puje w gospodarstwach domowych os\u00f3b pracuj\u0105cych na w\u0142asny rachunek, kt\u00f3re uzyskuj\u0105 najwy\u017csze dochody. Najmniejsz\u0105 konsumpcj\u0105 charakteryzuj\u0105 si\u0119 w gospodarstwa domowe os\u00f3b utrzymuj\u0105cych si\u0119 ze \u017ar\u00f3de\u0142 niezarobkowych i rolnik\u00f3w ok. 2 litry na osob\u0119. Popyt na lody w Polsce wykazuje relatywnie nisk\u0105 elastyczno\u015bci\u0105 dochodow\u0105. Wed\u0142ug bada\u0144 IERiG\u017b-PIB \u015bredni wska\u017anik elastyczno\u015bci dochodowej popytu lod\u00f3w wyni\u00f3s\u0142 0,33 i by\u0142 ni\u017cszy ni\u017c w przypadku jogurt\u00f3w (0,68). Wzrost dochod\u00f3w o 1% skutkowa\u0142 zwi\u0119kszeniem spo\u017cycia o 0,33%. W grupach spo\u0142ecznych o najni\u017cszych dochodach lody mo\u017cna zaliczy\u0107 do d\u00f3br luksusowych, gdy\u017c wska\u017aniki elastyczno\u015bci popytu wynosi\u0142y 0,57-1,11. W Finlandii i Szwecji \u015brednia konsumpcja wynosi odpowiednio 14 litr\u00f3w i 12 lir\u00f3w na osob\u0119. W Niemczech i W\u0142oszech spo\u017cycie szacowane jest na 8-9 litr\u00f3w, a w Czechach 6 litr\u00f3w. Badania konsumenckie wykazuj\u0105, \u017ce w Polsce preferowanymi smakami lod\u00f3w s\u0105: \u015bmietankowe (wskazanie przez 40% respondent\u00f3w), waniliowe (20%), czekoladowe (15%) oraz truskawkowe (10%).<\/p>\n

Rosn\u0105cy popyt na rynku krajowym i eksport przyczyni\u0142y si\u0119 do wzrostu cen detalicznych, ale ich dynamika by\u0142a mniejsza od inflacji i cen detalicznych \u017cywno\u015bci. W latach 2000-2016 skumulowany wska\u017anik detalicznych cen lod\u00f3w wyni\u00f3s\u0142 130,6%. W tym samym okresie skumulowany wska\u017anik inflacji wyni\u00f3s\u0142 140,9%, a cen detalicznych \u017cywno\u015bci 149,6%. W okresie trzech kwarta\u0142\u00f3w 2017 r. ceny detaliczne lod\u00f3w wzros\u0142y o 6% do 11,9 z\u0142\/litr. W tym samym czasie inflacja wynios\u0142a 1,8%, a ceny \u017cywno\u015bci wzros\u0142y \u015brednio o 3,7%.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: Niepublikowane dane GUS<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: Niepublikowane dane GUS<\/em><\/p>\n

[1]<\/a> Du\u017ce firmy to przedsi\u0119biorstwa zatrudniaj\u0105ce 250 i wi\u0119cej pracownik\u00f3w.<\/p>\n

[2]<\/a> \u015arednie firmy to przedsi\u0119biorstwa zatrudniaj\u0105ce 50-249 pracownik\u00f3w.<\/p>\n

[3]<\/a> Statistisches Jahrbuch \u00fcber Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Forste<\/em>n, 2016, s. 277-293.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

dr in\u017c. Piotr Szajner, Zak\u0142ad Bada\u0144 Rynkowych, IERiG\u017b-PIB \u00a0 Rynek lod\u00f3w w Polsce charakteryzuje si\u0119 sta\u0142\u0105 i do\u015b\u0107 wysok\u0105 dynamik\u0105 rozwoju. Po integracji z UE zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 produkcja i obroty handlu zagranicznego. Bran\u017ca lodowa wykazuje silnie skoncentrowan\u0105 struktur\u0119 podmiotow\u0105. Sytuacja ekonomiczno-finansowa jest dobra, a przedsi\u0119biorstwa wykazuj\u0105 du\u017c\u0105 aktywno\u015b\u0107 inwestycyjn\u0105, czego efektem jest post\u0119puj\u0105ca modernizacja zak\u0142ad\u00f3w. […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":3327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,33],"tags":[369,372,368,374,370,371,367,373,262],"class_list":["post-3323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wydarzenia","category-rynek","tag-algida","tag-grycan","tag-ierigz-pib","tag-joint-venture-froneri","tag-koral","tag-nestle-schoeller","tag-piotr-szajner","tag-rr-ice-cream-group","tag-unilever"],"yoast_head":"\nRynek lod\u00f3w w Polsce - analiza | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rynek lod\u00f3w w Polsce - analiza | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"dr in\u017c. Piotr Szajner, Zak\u0142ad Bada\u0144 Rynkowych, IERiG\u017b-PIB \u00a0 Rynek lod\u00f3w w Polsce charakteryzuje si\u0119 sta\u0142\u0105 i do\u015b\u0107 wysok\u0105 dynamik\u0105 rozwoju. Po integracji z UE zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 produkcja i obroty handlu zagranicznego. Bran\u017ca lodowa wykazuje silnie skoncentrowan\u0105 struktur\u0119 podmiotow\u0105. Sytuacja ekonomiczno-finansowa jest dobra, a przedsi\u0119biorstwa wykazuj\u0105 du\u017c\u0105 aktywno\u015b\u0107 inwestycyjn\u0105, czego efektem jest post\u0119puj\u0105ca modernizacja zak\u0142ad\u00f3w. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-03T10:48:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-12-22T11:19:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/we-all-scream-for-ice-cream-1-1552331.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"767\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/\",\"name\":\"Rynek lod\u00f3w w Polsce - analiza | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-01-03T10:48:49+00:00\",\"dateModified\":\"2017-12-22T11:19:34+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rynek lod\u00f3w w Polsce – analiza\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rynek lod\u00f3w w Polsce - analiza | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Rynek lod\u00f3w w Polsce - analiza | bikotech.pl","og_description":"dr in\u017c. Piotr Szajner, Zak\u0142ad Bada\u0144 Rynkowych, IERiG\u017b-PIB \u00a0 Rynek lod\u00f3w w Polsce charakteryzuje si\u0119 sta\u0142\u0105 i do\u015b\u0107 wysok\u0105 dynamik\u0105 rozwoju. Po integracji z UE zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 produkcja i obroty handlu zagranicznego. Bran\u017ca lodowa wykazuje silnie skoncentrowan\u0105 struktur\u0119 podmiotow\u0105. Sytuacja ekonomiczno-finansowa jest dobra, a przedsi\u0119biorstwa wykazuj\u0105 du\u017c\u0105 aktywno\u015b\u0107 inwestycyjn\u0105, czego efektem jest post\u0119puj\u0105ca modernizacja zak\u0142ad\u00f3w. […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2017-01-03T10:48:49+00:00","article_modified_time":"2017-12-22T11:19:34+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":767,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/we-all-scream-for-ice-cream-1-1552331.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/","name":"Rynek lod\u00f3w w Polsce - analiza | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2017-01-03T10:48:49+00:00","dateModified":"2017-12-22T11:19:34+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/01\/03\/rynek-lodow-w-polsce-analiza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rynek lod\u00f3w w Polsce – analiza"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3323"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3330,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3323\/revisions\/3330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}