{"id":3228,"date":"2018-01-03T11:16:11","date_gmt":"2018-01-03T10:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=3228"},"modified":"2017-12-20T09:28:59","modified_gmt":"2017-12-20T08:28:59","slug":"3228","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/","title":{"rendered":"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym &#8211; cz. VI"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dr in\u017c. Lech Maryniak<\/strong><\/p>\n<p>W obecnej chwili mo\u017ce jeszcze nie odczuwamy braku wody w polskim przemy\u015ble napojowym, jednak do\u015bwiadczamy cz\u0119stych zmian jej cen. Takie warunki sk\u0142aniaj\u0105 do wypracowania planu racjonalnego gospodarowania wod\u0105,<br \/>\nnie tylko w zak\u0142adach zajmuj\u0105cych si\u0119 produkcj\u0105 napoj\u00f3w, ale w szeroko rozumianym przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/p>\n<p>Celem artyku\u0142u jest praktyczne pokazanie sposob\u00f3w i mo\u017cliwo\u015bci racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym. Autor ma nadziej\u0119, \u017ce po przeczytaniu tego artyku\u0142u ka\u017cdy z czytelnik\u00f3w maj\u0105cych na uwadze poszanowanie wody w swoim przedsi\u0119biorstwie wypracuje taki plan i wdro\u017cy go praktycznie. Je\u017celi ma ju\u017c taki plan, nawet wdro\u017cony, to przynajmniej wykorzysta niekt\u00f3re ze sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 podanych<br \/>\nw artykule.<\/p>\n<p>G\u0142\u00f3wnym surowcem w przemy\u015ble produkcji napoj\u00f3w jest woda. Zazwyczaj jako surowiec produkcyjny stanowi ona ponad 90% ich wagowej wielko\u015bci, reszt\u0119 stanowi\u0105 koncentraty, dodatki sypkie wraz z substancjami s\u0142odz\u0105cymi, takimi jak cukry czy s\u0142odziki. Opr\u00f3cz tego, \u017ce jest g\u0142\u00f3wnym surowcem woda jest dodatkowo bardzo wa\u017cnym medium produkcyjnym. Medium to wykorzystywane jest w operacjach produkcyjnych i pomocniczych, takich jak:<\/p>\n<ul>\n<li>mycie linii produkcyjnych\/rozlewniczych, urz\u0105dze\u0144 procesowych, ruroci\u0105g\u00f3w;<\/li>\n<li>mycie opakowa\u0144 przeznaczonych do konfekcjonowania wspomnianych napoj\u00f3w;<\/li>\n<li>no\u015bnik energii: w postaci pary, gor\u0105cej wody czy wody ch\u0142odz\u0105cej;<\/li>\n<li>inne operacje, w tym wykorzystywane do cel\u00f3w socjalnych.<\/li>\n<\/ul>\n<p>W wielu przypadkach woda wykorzystywana do bezpo\u015bredniej produkcji napoj\u00f3w stanowi mniejsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ni\u017c<br \/>\nta wykorzystana do innych operacji. Na przyk\u0142ad zu\u017cycie wody zastosowanej do mycia instalacji i urz\u0105dze\u0144<br \/>\nw systemie CIP (<em>Cleaning In Place<\/em>) mo\u017ce dochodzi\u0107 do 50% zu\u017cycia wody nie okre\u015blonej jako bezpo\u015bredni sk\u0142adnik produkcyjny. <strong>Rys.1<\/strong> przedstawia symboliczny podzia\u0142 zu\u017cywanej wody w przemy\u015ble napojowym. Kluczowym miernikiem jest tu wsp\u00f3\u0142czynnik wykorzystania wody WUR (<em>Water Use Ratio<\/em>). Jest on stosunkiem ca\u0142kowicie zu\u017cytego wolumenu wody wyra\u017conego w [L] do wolumenu produkcji napoj\u00f3w r\u00f3wnie\u017c wyra\u017conego w [L]. Wsp\u00f3\u0142czynnik ten jest niezb\u0119dnym wska\u017anikiem KPI (<em>Key Performance Indicator<\/em>) w przemy\u015ble napojowym, okre\u015blaj\u0105cym jak dany zak\u0142ad zarz\u0105dza wykorzystaniem wody w procesach produkcyjnych w por\u00f3wnaniu<br \/>\nz najlepszymi praktykami (<em>benchmarking<\/em>). W obecnym czasie wsp\u00f3\u0142czynnik wykorzystania wody WUR w przemy\u015ble napoj\u00f3w bezalkoholowych jest w przedziale od 1.5 [L]\/[L] do 2.0 [L]\/[L]. Warto\u015b\u0107 ta w du\u017cej mierze zale\u017cy<br \/>\nod skutecznego zarz\u0105dzania operacyjnego zak\u0142adem, ale tak\u017ce stosowanych tam technologii produkcyjnych. Nadrz\u0119dnym celem zarz\u0105dzania operacyjnego jest ci\u0105g\u0142e doskonalenie oraz poprawa wspomnianego wy\u017cej wsp\u00f3\u0142czynnika.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3200 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/a-257x300.jpg\" alt=\"\" width=\"257\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/a-257x300.jpg 257w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/a-129x150.jpg 129w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/a.jpg 431w\" sizes=\"auto, (max-width: 257px) 100vw, 257px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Rys.1.<\/strong> Ilustracja graficzna symbolicznego podzia\u0142u zu\u017cywanej wody w przemy\u015ble napojowym.\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u0179r\u00f3d\u0142o: Opracowanie w\u0142asne.<\/p>\n<p>W celu systematyzacji dzia\u0142a\u0144 racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym nale\u017cy podzieli\u0107 przyk\u0142adowy zak\u0142ad produkcyjny na g\u0142\u00f3wne obszary operacji produkcyjnych. Maj\u0105c ustalony tak podzia\u0142 mo\u017cna dalej dokona\u0107 analizy zu\u017cy\u0107 wody dla poszczeg\u00f3lnych instalacji produkcyjnych i wprowadzi\u0107 plan dzia\u0142a\u0144 koryguj\u0105cych. Na <strong>Rys.2<\/strong> przedstawiono przep\u0142yw surowc\u00f3w, p\u00f3\u0142produkt\u00f3w, wyrob\u00f3w gotowych, zaczynaj\u0105c od magazynu surowc\u00f3w a ko\u0144cz\u0105c na magazynie wyrob\u00f3w gotowych. Obszary produkcyjne zosta\u0142y przedstawione jako:<\/p>\n<ul>\n<li>ca\u0142kowity obszar zak\u0142adu produkcyjnego wraz ze struktur\u0105 budowlan\u0105;<\/li>\n<li>media produkcyjne i energetyczne &#8211; wytwarzanie;<\/li>\n<li>ci\u0105gi procesowe- wytwarzanie produktu;<\/li>\n<li>linie pakuj\u0105ce- pakowanie produktu;<\/li>\n<li>magazyny surowc\u00f3w, magazyny wyrob\u00f3w gotowych \u2013 sk\u0142adowanie;<\/li>\n<li>oczyszczanie \u015bciek\u00f3w, segregacja odpad\u00f3w poprodukcyjnych \u2013 oczyszczanie, segregowanie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Na <strong>Rys.2<\/strong> zaznaczono w postaci kropel, gdzie zu\u017cycia wody maj\u0105 miejsce i kt\u00f3re obszary najbardziej j\u0105 zu\u017cywaj\u0105.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3201 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b-300x195.jpg\" alt=\"\" width=\"456\" height=\"297\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b-768x498.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b-1024x664.jpg 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b-150x97.jpg 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/b.jpg 1221w\" sizes=\"auto, (max-width: 456px) 100vw, 456px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Rys. 2.<\/strong> Przep\u0142yw surowc\u00f3w i produkt\u00f3w w fazach wytwarzania przez poszczeg\u00f3lne obszary produkcyjne<br \/>\nna przyk\u0142adzie zak\u0142adu produkcji napoj\u00f3w ze wskazaniem zu\u017cycia wody w tych obszarach.\u00a0 \u0179r\u00f3d\u0142o: Opracowanie w\u0142asne.<\/p>\n<p>Nawi\u0105zuj\u0105c do przedstawionych powy\u017cej obszar\u00f3w produkcyjnych nale\u017cy przej\u015b\u0107 dalej do opisu sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przyk\u0142adowym zak\u0142adzie produkuj\u0105cym napoje. Mo\u017cliwo\u015bci wprowadzania zmian poprawy wykorzystania wody w takim zak\u0142adzie autor zebra\u0142 w spos\u00f3b tabelaryczny. W tabelach przedstawiono takie informacyjne jak:<\/p>\n<ul>\n<li>obszary produkcyjne przyk\u0142adowego zak\u0142adu produkcji napoj\u00f3w, gdzie zmiany optymalizacyjne wykorzystania wody mia\u0142yby mie\u0107 miejsce;<\/li>\n<li>zwi\u0119z\u0142y opis sposob\u00f3w poprawy wykorzystania wody w procesach produkcyjnych;<\/li>\n<li>przewidywane oszcz\u0119dno\u015bci jakie b\u0119d\u0105 dawa\u0107 wprowadzone sposoby racjonalnej gospodarki wod\u0105 w stosunku do tradycyjnych rozwi\u0105za\u0144 b\u0105d\u017a niewprowadzania zmian, wyra\u017cono w postaci liczbowej lub opisano;<\/li>\n<li>zakresy pieni\u0119\u017cny inwestycji scharakteryzowano jako:\n<ul>\n<li>niski do 50 tysi\u0119cy PLN;<\/li>\n<li>\u015bredni w zakresie od 50 tysi\u0119cy do 500 tysi\u0119cy PLN;<\/li>\n<li>wysoki powy\u017cej 500 tysi\u0119cy PLN.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>W obecnej chwili inwestowanie kapita\u0142owe w instalacje i urz\u0105dzenia oszcz\u0119dzaj\u0105ce wod\u0119 mog\u0105 charakteryzowa\u0107 si\u0119 jeszcze wysokim okresem zwrotu. Jednak coraz cz\u0119\u015bciej takie oszcz\u0119dno\u015bci s\u0105 podyktowane konieczno\u015bci\u0105 wdra\u017cania polityki spo\u0142ecznej odpowiedzialno\u015bci biznesu firmy CSR (<em>Corporate Social Responsibility<\/em>), co ma szans\u0119 przyczynienia si\u0119 do wzrostu warto\u015bci danej firmy w wycenie gie\u0142dowej.<\/p>\n<p>Przechodz\u0105c szczeg\u00f3\u0142owo do opis\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w zak\u0142adzie produkcji napoj\u00f3w nale\u017cy przedstawi\u0107 l<strong>inie pakuj\u0105ce<\/strong>, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za ko\u0144cowe wytwarzanie produktu. W przypadku pakowania napoj\u00f3w linie te bardzo cz\u0119sto s\u0105 po\u0142\u0105czone dodatkowo z produkcj\u0105 opakowa\u0144. Ma to szczeg\u00f3lnie zastosowanie w technologiach konfekcjonowania napoj\u00f3w w opakowania jednorazowe. \u00a0W tym obszarze, w zale\u017cno\u015bci od zastosowanych technologii rozlewu, wolumen zu\u017cycia wody mo\u017ce by\u0107 r\u00f3\u017cny. Przyk\u0142adowo pakowanie napoj\u00f3w w opakowania zwrotne wymaga zu\u017cywania du\u017cych ilo\u015bci wody ze wzgl\u0119du na proces intensywnego ich mycia. Inne technologie, szczeg\u00f3lnie tam, gdzie u\u017cywane s\u0105 opakowania jednorazowe wymagaj\u0105 mniejszego wolumenu zu\u017cycia wody. Niezale\u017cnie od u\u017cywanych technologii rozlewu niezb\u0119dnym jest kontrolowanie wszelkich proces\u00f3w wykorzystuj\u0105cych wod\u0119 w tym obszarze celem jej optymalizacji zu\u017cycia. <strong>Tab. 6<\/strong> przedstawia przyk\u0142ady racjonalnego zarz\u0105dzania zu\u017cyciem wody wraz z rozwi\u0105zaniami technicznymi ograniczaj\u0105cymi jej zu\u017cycie w obszarze linii pakuj\u0105cych oraz wytwarzania opakowa\u0144 znajduj\u0105cych si\u0119 w zak\u0142adzie produkcji napoj\u00f3w.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/6.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3230 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/6-215x300.png\" alt=\"\" width=\"878\" height=\"1225\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/6-215x300.png 215w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/6-735x1024.png 735w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/6-108x150.png 108w\" sizes=\"auto, (max-width: 878px) 100vw, 878px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Tab. 6.<\/strong> Przedstawia przyk\u0142ady racjonalnego zarz\u0105dzania zu\u017cyciem wody wraz z rozwi\u0105zaniami technicznymi ograniczaj\u0105cymi jej zu\u017cycie w obszarze linii pakuj\u0105cych oraz wytwarzania opakowa\u0144 znajduj\u0105cych si\u0119 w zak\u0142adzie produkcji napoj\u00f3w. \u0179r\u00f3d\u0142o: Opracowanie w\u0142asne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Poni\u017csze zdj\u0119cia ilustruj\u0105 przyk\u0142ady zastosowanych techniki i sposob\u00f3w oszcz\u0119dzania wody w powy\u017cej przedstawionych obszarach.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3231 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c-300x132.jpg\" alt=\"\" width=\"570\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c-300x132.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c-768x338.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c-1024x451.jpg 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c-150x66.jpg 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/c.jpg 1478w\" sizes=\"auto, (max-width: 570px) 100vw, 570px\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3232 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d-300x139.jpg\" alt=\"\" width=\"581\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d-300x139.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d-768x357.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d-1024x476.jpg 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d-150x70.jpg 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d.jpg 1467w\" sizes=\"auto, (max-width: 581px) 100vw, 581px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>101-szy spos\u00f3b racjonalnego gospodarowania woda w przemy\u015ble napojowym. <\/strong>Maj\u0105c przedstawione powy\u017cej przyk\u0142ady racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym a \u015bci\u015ble w poszczeg\u00f3lnych obszarach produkcji warto przedstawi\u0107 101szy spos\u00f3b. Dotyczy on oryginalnego wykorzystania wody po procesie oczyszczania \u015bciek\u00f3w do dalszego jej u\u017cycia do proces\u00f3w produkcyjnych. Maj\u0105c na uwadze technologie oczyszczania \u015bciek\u00f3w przy zastosowaniu technologii bioreaktora membranowego MBR (<em>Membrane Bioreactor<\/em>), woda oczyszczona w tym procesie nadaje si\u0119 do ponownego u\u017cytku. Je\u017celi zachodzi taka potrzeba, nale\u017cy taka wod\u0119 ponownie uzdatni\u0107 i u\u017cy\u0107 w obszarach takich jak: produkcja medi\u00f3w energetycznych oraz jako wod\u0119 przeznaczon\u0105 do cel\u00f3w pomocniczych w zak\u0142adzie. Technologia MBR mo\u017ce w du\u017cym stopniu przybli\u017cy\u0107 dany zak\u0142ad produkcyjny do standardu zerowego zrzutu substancji p\u0142ynnych do otoczenia ZLD (<em>Zero Liquid Discharge<\/em>).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Warto zapami\u0119ta\u0107<\/strong><\/p>\n<p>Przedstawione sposoby racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w procesach produkcji napoj\u00f3w s\u0105 jedynie fragmentem mo\u017cliwo\u015bci wdra\u017cania takiej inicjatywy. Nale\u017cy przypomnie\u0107, \u017ce tak przedstawione sposoby zosta\u0142y zaprezentowane na bazie wiedzy i wieloletnich do\u015bwiadcze\u0144 autora. W r\u00f3\u017cnych bran\u017cach przemys\u0142u spo\u017cywczego sposoby te mog\u0105 si\u0105 r\u00f3\u017cni\u0107. Autor pragnie nadmieni\u0107, i\u017c w wielu przypadkach dotycz\u0105cych naszego kraju op\u0142acalno\u015b\u0107 redukcji zu\u017cycia wody, szczeg\u00f3lnie stosuj\u0105c wyrafinowane techniki jej oszcz\u0119dzania, mo\u017ce przynosi\u0107 d\u0142ugie okresy zwrotu z inwestycji. Dlatego w artykule nie zamieszczono informacji o czasie zwrotu dla poszczeg\u00f3lnych sposob\u00f3w oszcz\u0119dzania. Jednocze\u015bnie nale\u017cy zaznaczy\u0107, \u017ce zu\u017cycie wody generuje wolumen \u015bciek\u00f3w, kt\u00f3rych oczyszczanie r\u00f3wnie\u017c kosztuje. Takie koszty a w\u0142a\u015bciwie ich redukcj\u0119 r\u00f3wnie\u017c nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107 w obliczaniu parametr\u00f3w finansowych op\u0142acalno\u015bci poszczeg\u00f3lnych inwestycji.<\/p>\n<p>Warto nadmieni\u0107 ze:<\/p>\n<ul>\n<li>przedstawione sposoby oszcz\u0119dno\u015bci zu\u017cycia wody w przemy\u015ble napojowym maj\u0105 by\u0107 inspiracj\u0105 do wprowadzania tak zwanej listy sprawdzaj\u0105cej (<em>check list<\/em>), czy dane obszary s\u0105 zarz\u0105dzane oraz zbudowane w spos\u00f3b bliski optymalnemu;<\/li>\n<li>powy\u017csze listy, zaprojektowane mi\u0119dzy innymi na bazie zaprezentowanych tu przyk\u0142ad\u00f3w, mog\u0105 by\u0107 punktami startowymi do zaplanowania projekt\u00f3w typu KAIZEN, dotycz\u0105cych poprawy zu\u017cycia wody w zak\u0142adzie;<\/li>\n<li>w przypadku budowy nowych zak\u0142ad\u00f3w, ich rozbudowy lub modernizacji warto powy\u017csze informacje wdro\u017cy\u0107 od razu, co poprawi konkurencyjno\u015b\u0107 budowanego lub modernizowanego zak\u0142adu od jego pocz\u0105tku operacyjnego.<\/li>\n<li>planuj\u0105c modernizacj\u0119 lub budow\u0119 zak\u0142adu produkcji spo\u017cywczej warto wraz z tymi inwestycjami wdro\u017cy\u0107 sposoby racjonalnego gospodarowania wod\u0105, czyli stosowa\u0107 najlepsze dost\u0119pne techniki BAT (<em>Best Avalable Technique<\/em>) w danym czasie, kt\u00f3re od samego pocz\u0105tku b\u0119d\u0105 dawa\u0142y szans\u0119 obni\u017cenia ca\u0142kowitych koszt\u00f3w zawieraj\u0105cych koszty inwestycji i eksploatacji takiego zak\u0142adu TCO (<em>Total Costs of Ownership<\/em><strong>)<\/strong> w czasie jego u\u017cytkowania<strong>.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Autor ma nadzieje, \u017ce niniejszy artyku\u0142 przyniesie wiele inspiracji jak zacz\u0105\u0107 oszcz\u0119dza\u0107 wod\u0119 nie tylko w przemy\u015ble napojowym, ale w szeroko rozumianym przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Literatura:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Beverage Industry Environmental Roundtable, <em>Water Use Benchmarking in the Beverage Industry \u2013 Trends and Observations 2012,<\/em> http:\/\/www.bottledwater.org\/files\/BIER%20Water%20Use%20Benchmarking%20Report%202012.pdf, z dnia 6 sierpnia 2017r.<\/li>\n<li>Marjanowski J., Maryniak L., <em>Jakosc wody chlodzacej w produkcji opakowan, <\/em>Agro- Industry 1\/2016.<\/li>\n<li>Maryniak L., <em>Instalacja CIP dla przemyslu napojow bezalkoholowych<\/em>, Agro-Industry 4\/2015.<\/li>\n<li>Maryniak L., Metoda<em> odwr\u00f3conej osmozy do uzdatniania wody do produkcji napoj\u00f3w bezalkoholowych<\/em>, Przemysl Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, PFiOW 5\/96.<\/li>\n<li>Maryniak L., <em>Production of non-alcoholic beverages in an economical-ecological system<\/em>, Agro-Industry 4\/2012.<\/li>\n<li>Zander Z., F. Dajnowiec., <em>Gospodarka woda w zakladzie mleczarskim, <\/em>Agro-Przemysl 3\/2009.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dr in\u017c. Lech Maryniak W obecnej chwili mo\u017ce jeszcze nie odczuwamy braku wody w polskim przemy\u015ble napojowym, jednak do\u015bwiadczamy cz\u0119stych zmian jej cen. Takie warunki sk\u0142aniaj\u0105 do wypracowania planu racjonalnego gospodarowania wod\u0105, nie tylko w zak\u0142adach zajmuj\u0105cych si\u0119 produkcj\u0105 napoj\u00f3w, ale w szeroko rozumianym przemy\u015ble spo\u017cywczym. Celem artyku\u0142u jest praktyczne pokazanie sposob\u00f3w i mo\u017cliwo\u015bci racjonalnego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":3204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,5,48],"tags":[167],"class_list":["post-3228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-energia-woda-srodowisko","category-napoje-nektary-wody-oraz-soki","category-polecamy","tag-lech-maryniak"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym - cz. VI | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym - cz. VI | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dr in\u017c. Lech Maryniak W obecnej chwili mo\u017ce jeszcze nie odczuwamy braku wody w polskim przemy\u015ble napojowym, jednak do\u015bwiadczamy cz\u0119stych zmian jej cen. Takie warunki sk\u0142aniaj\u0105 do wypracowania planu racjonalnego gospodarowania wod\u0105, nie tylko w zak\u0142adach zajmuj\u0105cych si\u0119 produkcj\u0105 napoj\u00f3w, ale w szeroko rozumianym przemy\u015ble spo\u017cywczym. Celem artyku\u0142u jest praktyczne pokazanie sposob\u00f3w i mo\u017cliwo\u015bci racjonalnego [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-01-03T10:16:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-12-20T08:28:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/water-on-the-leaf-1409480.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/\",\"name\":\"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym - cz. VI | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-01-03T10:16:11+00:00\",\"dateModified\":\"2017-12-20T08:28:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym &#8211; cz. VI\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym - cz. VI | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym - cz. VI | bikotech.pl","og_description":"Dr in\u017c. Lech Maryniak W obecnej chwili mo\u017ce jeszcze nie odczuwamy braku wody w polskim przemy\u015ble napojowym, jednak do\u015bwiadczamy cz\u0119stych zmian jej cen. Takie warunki sk\u0142aniaj\u0105 do wypracowania planu racjonalnego gospodarowania wod\u0105, nie tylko w zak\u0142adach zajmuj\u0105cych si\u0119 produkcj\u0105 napoj\u00f3w, ale w szeroko rozumianym przemy\u015ble spo\u017cywczym. Celem artyku\u0142u jest praktyczne pokazanie sposob\u00f3w i mo\u017cliwo\u015bci racjonalnego [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2018-01-03T10:16:11+00:00","article_modified_time":"2017-12-20T08:28:59+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1536,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/water-on-the-leaf-1409480.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/","name":"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym - cz. VI | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2018-01-03T10:16:11+00:00","dateModified":"2017-12-20T08:28:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2018\/01\/03\/3228\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"101 sposob\u00f3w racjonalnego gospodarowania wod\u0105 w przemy\u015ble napojowym &#8211; cz. VI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3228"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3234,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228\/revisions\/3234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}