Trzecia edycja (2026) konferencji po\u015bwi\u0119conej bran\u017cy alkoholowej zgromadzi\u0142a jak zwykle producent\u00f3w, ekspert\u00f3w technologicznych, przedstawicieli nauki oraz firm dostarczaj\u0105cych rozwi\u0105zania dla sektora. Program wydarzenia obejmowa\u0142 zagadnienia zwi\u0105zane z analiz\u0105 rynku, optymalizacj\u0105 produkcji, nowoczesnymi technologiami, jako\u015bci\u0105 wyrob\u00f3w oraz wyzwaniami prawnymi i podatkowymi.<\/p>\n
Pierwszy dzie\u0144 konferencji rozpocz\u0105\u0142 si\u0119 od rejestracji uczestnik\u00f3w oraz cz\u0119\u015bci networkingowej, kt\u00f3ra stworzy\u0142a okazj\u0119 do nawi\u0105zania kontakt\u00f3w i zapoznania si\u0119 z ofert\u0105 wystawc\u00f3w.<\/p>\n
Rynek, efektywno\u015b\u0107 i nowe rozwi\u0105zania dla producent\u00f3w<\/strong><\/p>\n Cz\u0119\u015b\u0107 merytoryczn\u0105 otworzy\u0142 panel po\u015bwi\u0119cony rynkowi i optymalizacji produkcji. Roman Szymanda z Centrum Monitorowania Rynku przedstawi\u0142 aktualn\u0105 sytuacj\u0119 na rynku alkoholi, prezentuj\u0105c najwa\u017cniejsze dane analityczne oraz kierunki zmian obserwowane w sektorze.<\/p>\n Nast\u0119pnie Krzysztof Adamski z firmy Victor Ink-Jet-System om\u00f3wi\u0142 nowoczesne rozwi\u0105zania w zakresie znakowania produkt\u00f3w, pokazuj\u0105c, w jaki spos\u00f3b wydajne systemy znakowania mog\u0105 ogranicza\u0107 przestoje i zwi\u0119ksza\u0107 efektywno\u015b\u0107 linii produkcyjnych.<\/p>\n Panel zako\u0144czy\u0142o wyst\u0105pienie \u0141ukasza Gruszki z Industria Pactum, kt\u00f3ry przedstawi\u0142 mo\u017cliwo\u015bci refinansowania modernizacji zak\u0142ad\u00f3w produkcyjnych z wykorzystaniem tzw. bia\u0142ych certyfikat\u00f3w, wskazuj\u0105c na korzy\u015bci wynikaj\u0105ce z inwestycji w efektywno\u015b\u0107 energetyczn\u0105.<\/p>\n Po przerwie uczestnicy wzi\u0119li udzia\u0142 w nietypowym warsztacie degustacyjnym \u201eZala\u0107 robaka \u2013 czy da si\u0119 to zrobi\u0107 z klas\u0105?\u201d, kt\u00f3ry poprowadzi\u0142 Marek Gogola ze Sztuki Degustacji. Spotkanie po\u0142\u0105czy\u0142o elementy edukacji sensorycznej z praktyczn\u0105 degustacj\u0105, pokazuj\u0105c kultur\u0119 \u015bwiadomego degustowania alkoholi.<\/p>\n Wieczorem odby\u0142a si\u0119 uroczysta gala, podczas kt\u00f3rej oficjalnie otwarto Wystaw\u0119 Alkoholi oraz wr\u0119czono medale Good Spirit.<\/p>\n Nauka i praktyka w s\u0142u\u017cbie jako\u015bci<\/strong><\/p>\n Drugi dzie\u0144 konferencji po\u015bwi\u0119cono zagadnieniom technologicznym i jako\u015bciowym.<\/p>\n Panel otworzy\u0142 prof. Tomasz Tarko z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, prezentuj\u0105c wyniki bada\u0144 dotycz\u0105cych wp\u0142ywu dojrzewania destylat\u00f3w w kontakcie z r\u00f3\u017cnymi gatunkami drewna na ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci jako\u015bciowe.<\/p>\n Kolejne wyst\u0105pienie Marii Balcerek z Politechniki \u0141\u00f3dzkiej dotyczy\u0142o dynamicznie rozwijaj\u0105cego si\u0119 segmentu napoj\u00f3w RTD i LNA oraz technologii wykorzystywanych w ich produkcji. Prelegentka om\u00f3wi\u0142a najwa\u017cniejsze trendy konsumenckie oraz kierunki rozwoju tej kategorii produkt\u00f3w.<\/p>\n Panel zako\u0144czy\u0142a Katarzyna Pielech-Przybylska z Politechniki \u0141\u00f3dzkiej, przedstawiaj\u0105c wp\u0142yw czynnik\u00f3w biologicznych i procesowych na przebieg fermentacji oraz znaczenie w\u0142a\u015bciwego zarz\u0105dzania tym procesem dla uzyskania wysokiej jako\u015bci wyrob\u00f3w.<\/p>\n Prawo i akcyza \u2013 aktualne wyzwania<\/strong><\/p>\n Istotnym elementem programu by\u0142 panel po\u015bwi\u0119cony zagadnieniom prawnym i akcyzowym. Ada Marciniak-Becela oraz Angelika Bania z Kancelarii Doradc\u00f3w Celnych i Podatkowych om\u00f3wi\u0142y najwa\u017cniejsze zmiany w przepisach oraz praktyczne wyzwania, z kt\u00f3rymi mierz\u0105 si\u0119 przedsi\u0119biorcy dzia\u0142aj\u0105cy w bran\u017cy alkoholowej.<\/p>\n Wizyta techniczna<\/strong><\/p>\n Na zako\u0144czenie konferencji uczestnicy mieli mo\u017cliwo\u015b\u0107 wzi\u0119cia udzia\u0142u w wycieczce technicznej do zak\u0142adu Guala Closures DGS Poland S.A. Wej\u015bcia odbywa\u0142y si\u0119 w kilku grupach, a podczas wizyty zaprezentowano rozwi\u0105zania stosowane w produkcji zamkni\u0119\u0107 dla bran\u017cy alkoholowej oraz organizacj\u0119 proces\u00f3w produkcyjnych.<\/p>\n Konferencja po raz kolejny potwierdzi\u0142a, \u017ce rozw\u00f3j bran\u017cy alkoholowej opiera si\u0119 na synergii wiedzy naukowej, innowacyjnych technologii, efektywno\u015bci produkcji oraz wymiany do\u015bwiadcze\u0144 mi\u0119dzy przedstawicielami biznesu i \u015brodowiska akademickiego. Bogaty program merytoryczny, liczne dyskusje oraz mo\u017cliwo\u015b\u0107 bezpo\u015brednich spotka\u0144 z ekspertami sprawi\u0142y, \u017ce wydarzenie by\u0142o warto\u015bciow\u0105 platform\u0105 do poznania najnowszych trend\u00f3w i wyzwa\u0144 stoj\u0105cych przed sektorem.<\/p>\n Forum Technologii Alkoholi Mocnych to platforma wymiany wiedzy i technologii, promuj\u0105ca odpowiedzialn\u0105 produkcj\u0119 i komunikacj\u0119.<\/p>\n <\/p>\n Good Spirit – alkohole nagrodzone w I edycji konkursu<\/a><\/p><\/blockquote>\n