{"id":30753,"date":"2026-06-12T13:03:09","date_gmt":"2026-06-12T11:03:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?p=30753"},"modified":"2026-06-18T12:14:52","modified_gmt":"2026-06-18T10:14:52","slug":"from-plant-to-brandt-pomysl-na-tluszcze-roslinne-wedlug-aak-relacja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/06\/12\/from-plant-to-brandt-pomysl-na-tluszcze-roslinne-wedlug-aak-relacja\/","title":{"rendered":"From plant to brand \u2013 pomys\u0142 na t\u0142uszcze ro\u015blinne wed\u0142ug AAK (relacja)"},"content":{"rendered":"

Akademia AAK to cykl szkole\u0144 z zakresu podstaw biochemii i technologii olej\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w, organizowanych przez firm\u0119 AAK. W dniach 9-10 czerwca 2026 w Uniejowie odby\u0142o si\u0119 seminarium po\u015bwi\u0119cone podstawowym procesom produkcji i przetw\u00f3rstwa specjalistycznych olej\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w ro\u015blinnych oraz ich zastosowaniu w przemy\u015ble spo\u017cywczym. W szkoleniu wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 stu uczestnik\u00f3w: przedstawicieli firm wsp\u00f3\u0142pracuj\u0105cych z AAK oraz zainteresowanych ofert\u0105 tego producenta olej\u00f3w.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Seminarium otworzyli Jacek Gorczyca, menad\u017cer ds. sprzeda\u017cy oraz Narciso Ferreira, szef marketingu AAK na Europ\u0119. Przedstawili portfolio firmy AAK, kt\u00f3ra poza dostarczaniem olej\u00f3w na rynek spo\u017cywczy wsp\u00f3\u0142pracuje z sektorem paliwowym i chemicznym.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Wsp\u00f3\u0142tworzymy rozwi\u0105zania dla naszych klient\u00f3w, zaczynaj\u0105c od zrozumienia ich potrzeb. Pomagamy w doborze najlepszych koncepcji, opieraj\u0105c si\u0119 na do\u015bwiadczeniu i bazie wiedzy z ca\u0142ego \u015bwiata, gdzie AAK ma swoje przedstawicielstwa<\/em> \u2013 wyja\u015bni\u0142 Jacek Gorczyca.<\/p><\/blockquote>\n

S\u0142uchacze poznali nast\u0119pnie charakterystyk\u0119 pozyskiwania olej\u00f3w z surowc\u00f3w ro\u015blinnych. Najwi\u0119cej oleju dostarcza palma oleista, jest on te\u017c naj\u0142atwiejszy do uzyskania. Drugie miejsce zajmuje soja, a nast\u0119pne s\u0105 rzepak i s\u0142onecznik. Pozosta\u0142e surowce jak kokos, shea, oliwki itd. nie s\u0105 ju\u017c tak wydajne. Palmy oleiste rosn\u0105 natomiast w okolicach r\u00f3wnika, za\u015b za 80 proc. \u015bwiatowej produkcji oleju z nich odpowiada Indonezja i Malezja. Prawie po\u0142owa produkcji tego oleju trafia do przemys\u0142u paliwowego i chemicznego. W samej Indonezji powszechnym jest paliwo z dodatkiem ponad 30 proc. oleju palmowego. Powy\u017csza charakterystyka rynku olej\u00f3w pomog\u0142a zrozumie\u0107 sk\u0105d si\u0119 bior\u0105 r\u00f3\u017cnice w cenach poszczeg\u00f3lnych odmian t\u0142uszcz\u00f3w ro\u015blinnych.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O biochemii i modyfikacjach olej\u00f3w ro\u015blinnych m\u00f3wi\u0142a nast\u0119pnie Beata Dobrzy\u0144ska, odpowiedzialna za innowacje w AAK. Przedstawi\u0142a dobre strony tych produkt\u00f3w, m.in. s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em energii, no\u015bnikami kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (np. omega 3) i witamin. Wyja\u015bni\u0142a te\u017c r\u00f3\u017cnice pomi\u0119dzy olejami, kt\u00f3re inaczej reaguj\u0105 na temperatury oraz lepiej lub gorzej chc\u0105 si\u0119 miesza\u0107, oraz jak mo\u017cna wp\u0142ywa\u0107 na te w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n

Temat rafinerii AAK i procesy w nich si\u0119 odbywaj\u0105ce stre\u015bci\u0142 ponownie Jacek Gorczyca. Z najistotniejszych proces\u00f3w poruszy\u0142 od\u015bluzowywanie, neutralizacj\u0119, bielenie i dezodoryzacj\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Joanna Fary\u0144ska z dzia\u0142u sprzeda\u017cy AAK podzieli\u0142a si\u0119 wiedz\u0105 na temat podej\u015bcia AAK do zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/p>\n

\u2013 Nasza firma kieruje si\u0119 mottem: From plant to brand \u2013 Making better happen. Jako firma multiolejowa wyznaczamy standardy i wykraczamy poza obowi\u0105zuj\u0105ce przepisy<\/em> \u2013 zapewni\u0142a Joanna Fary\u0144ska.<\/p><\/blockquote>\n

Na potwierdzenie tego poda\u0142a przyk\u0142ady: AAK pozyskuje olej palmowy z certyfikatem \u201eWolny od deforestacji\u201d, za\u015b zbi\u00f3r nasion shea odbywa si\u0119 przy jednoczesnym wspieraniu przedsi\u0119biorczo\u015bci w\u015br\u00f3d afryka\u0144skich kobiet. Dbanie o niskoemisyjno\u015b\u0107 produkcji ma by\u0107 siln\u0105 stron\u0105 AAK, na co zwracaj\u0105 uwag\u0119 i doceniaj\u0105 partnerzy biznesowi firmy.<\/p>\n\n\t\t