Polski sektor sok\u00f3w, nektar\u00f3w i napoj\u00f3w owocowych pozostaje jedn\u0105 z istotnych ga\u0142\u0119zi przetw\u00f3rstwa rolno-spo\u017cywczego, generuj\u0105c\u0105 znacz\u0105ce wolumeny produkcji i stabilny eksport. Jak podkre\u015bla Julian Pawlak, prezes KUPS, bran\u017ca jednocze\u015bnie mierzy si\u0119 z rosn\u0105c\u0105 presj\u0105 kosztow\u0105, regulacyjn\u0105 oraz d\u0142ugoterminowym spadkiem konsumpcji.<\/p>\n
Skala produkcji: ponad 1,3 mld litr\u00f3w rocznie<\/strong><\/p>\n Wed\u0142ug danych przedstawionych przez bran\u017c\u0119, w Polsce rocznie produkuje si\u0119: ponad 1,3 miliarda litr\u00f3w sok\u00f3w, nektar\u00f3w i napoj\u00f3w o wysokiej zawarto\u015bci soku, oko\u0142o 400 milion\u00f3w litr\u00f3w sok\u00f3w NFC (not from concentrate), oko\u0142o 350 tysi\u0119cy ton sok\u00f3w zag\u0119szczonych.<\/p>\n Jak podkre\u015blaj\u0105 przedstawiciele sektora sektor, zak\u0142ady produkcyjne charakteryzuj\u0105 si\u0119 dzi\u015b wysokim poziomem automatyzacji oraz wykorzystaniem nowoczesnych technologii, co pozwala utrzymywa\u0107 konkurencyjno\u015b\u0107 na rynkach mi\u0119dzynarodowych.<\/p>\n Eksport: 830 mln euro rocznie i 60 rynk\u00f3w<\/strong><\/p>\n Bran\u017ca sokownicza stanowi r\u00f3wnie\u017c wa\u017cny element polskiego eksportu rolno-spo\u017cywczego. W ostatnich pi\u0119ciu latach warto\u015b\u0107 eksportu utrzymuje si\u0119 na poziomie oko\u0142o 830 mln euro rocznie. W samym 2025 roku koncentrat soku jab\u0142kowego z Polski trafia\u0142 do oko\u0142o 60 kraj\u00f3w. Polska utrzymuje siln\u0105 pozycj\u0119 w globalnym \u0142a\u0144cuchu dostaw sok\u00f3w jab\u0142kowych a eksport jest efektem \u2013 jak wskazuj\u0105 producenci \u2013 \u201eci\u0119\u017ckiej pracy i inwestycji w innowacje technologiczne\u201d.<\/p>\n Kluczowe wyzwania: koszty, energia i regulacje<\/strong><\/p>\n Mimo silnych fundament\u00f3w produkcyjnych, bran\u017ca wskazuje na narastaj\u0105ce problemy strukturalne. Do najwa\u017cniejszych nale\u017c\u0105: rosn\u0105ce ceny surowc\u00f3w rolnych, szczeg\u00f3lnie jab\u0142ek i owoc\u00f3w przemys\u0142owych, wzrost koszt\u00f3w energii, istotnych w procesach koncentracji i przetw\u00f3rstwa, brak pracownik\u00f3w sezonowych, rosn\u0105ce koszty pracy, coraz bardziej restrykcyjne regulacje \u015brodowiskowe i produkcyjne oraz konieczno\u015b\u0107 dostosowania surowc\u00f3w i technologii do nowych wymog\u00f3w prawnych. Jak wskazuje bran\u017ca, kumulacja tych czynnik\u00f3w przek\u0142ada si\u0119 bezpo\u015brednio na wzrost koszt\u00f3w produkcji gotowych wyrob\u00f3w.<\/p>\n Spadek konsumpcji sok\u00f3w \u2013 trend strukturalny<\/strong><\/p>\n Jednym z najpowa\u017cniejszych wyzwa\u0144, na kt\u00f3re zwraca uwag\u0119 sektor, jest trwa\u0142y spadek konsumpcji sok\u00f3w, nektar\u00f3w i napoj\u00f3w z wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 soku. W ocenie bran\u017cy jest to d\u0142ugoterminowy trend rynkowy, kt\u00f3ry ogranicza popyt na owoce przemys\u0142owe, zmniejsza zapotrzebowanie na surowiec dla przetw\u00f3rstwa, wp\u0142ywa na ca\u0142\u0105 struktur\u0119 rynku owocowo-warzywnego.<\/p>\n Presja fiskalna i regulacyjna<\/strong><\/p>\n Istotnym elementem wskazywanym przez bran\u017c\u0119 jest tak\u017ce rosn\u0105ca presja podatkowa. Sektor zwraca uwag\u0119 na funkcjonuj\u0105cy ju\u017c podatek cukrowy oraz dyskusje o jego potencjalnym podwy\u017cszeniu lub rozszerzeniu.<\/p>\n Wed\u0142ug producent\u00f3w, kolejne obci\u0105\u017cenia fiskalne mog\u0105 prowadzi\u0107 do wzrostu cen detalicznych napoj\u00f3w, Wnioski: stabilny eksport, rosn\u0105ce ryzyka wewn\u0119trzne<\/strong><\/p>\n Polski sektor sokowniczy pozostaje du\u017cym i nowoczesnym graczem globalnym \u2013 z produkcj\u0105 przekraczaj\u0105c\u0105 miliardy litr\u00f3w i eksportem na setki milion\u00f3w euro rocznie. Jednocze\u015bnie coraz wyra\u017aniej wida\u0107, \u017ce jego dalszy rozw\u00f3j zale\u017ce\u0107 b\u0119dzie nie tylko od konkurencyjno\u015bci mi\u0119dzynarodowej, ale r\u00f3wnie\u017c od warunk\u00f3w krajowych: koszt\u00f3w, regulacji i trend\u00f3w konsumenckich.<\/p>\n Kluczowym wyzwaniem najbli\u017cszych lat b\u0119dzie utrzymanie r\u00f3wnowagi mi\u0119dzy rosn\u0105cymi kosztami produkcji a spadaj\u0105cym popytem wewn\u0119trznym.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Polski sektor sok\u00f3w, nektar\u00f3w i napoj\u00f3w owocowych pozostaje jedn\u0105 z istotnych ga\u0142\u0119zi przetw\u00f3rstwa rolno-spo\u017cywczego, generuj\u0105c\u0105 znacz\u0105ce wolumeny produkcji i stabilny eksport. Jak podkre\u015bla Julian Pawlak, prezes KUPS, bran\u017ca jednocze\u015bnie mierzy si\u0119 z rosn\u0105c\u0105 presj\u0105 kosztow\u0105, regulacyjn\u0105 oraz d\u0142ugoterminowym spadkiem konsumpcji. Skala produkcji: ponad 1,3 mld litr\u00f3w rocznie Wed\u0142ug danych przedstawionych przez bran\u017c\u0119, w Polsce rocznie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,14,1033],"tags":[565,25,24],"class_list":["post-30510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-napoje-nektary-wody-oraz-soki","category-wydarzenia","category-pod-naszym-patronatem","tag-julian-pawlak","tag-kups","tag-soki"],"yoast_head":"\n
\ndalszego spadku konsumpcji, ograniczenia zapotrzebowania na owoce wykorzystywane w przetw\u00f3rstwie,
\na w konsekwencji zmniejszenia skali zagospodarowania surowca rolniczego. Bran\u017ca podkre\u015bla r\u00f3wnie\u017c, \u017ce podobne obci\u0105\u017cenia nie s\u0105 r\u00f3wnomiernie stosowane wobec innych kategorii \u017cywno\u015bci, takich jak s\u0142odycze czy przek\u0105ski.<\/p>\n