{"id":30152,"date":"2026-04-14T13:04:57","date_gmt":"2026-04-14T11:04:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?p=30152"},"modified":"2026-04-14T13:10:30","modified_gmt":"2026-04-14T11:10:30","slug":"mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/","title":{"rendered":"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie"},"content":{"rendered":"<p>Oligosacharydy mleka krowiego (BMO \u2013 Bovine Milk Oligosaccharides) stanowi\u0105 obiecuj\u0105c\u0105 grup\u0119 bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych, kt\u00f3re mog\u0105 znale\u017a\u0107 szerokie zastosowanie w przemy\u015ble spo\u017cywczym i nutraceutycznym. Cho\u0107 ich zawarto\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 s\u0105 znacznie ni\u017csze ni\u017c w mleku kobiecym, rozw\u00f3j technologii ekstrakcji i syntezy otwiera nowe mo\u017cliwo\u015bci ich wykorzystania.<\/p>\n<p>Wsp\u00f3\u0142czesny przemys\u0142 mleczarski coraz silniej koncentruje si\u0119 na produkcji \u017cywno\u015bci funkcjonalnej, odpowiadaj\u0105cej na rosn\u0105ce wymagania konsument\u00f3w w zakresie zdrowia i profilaktyki chor\u00f3b. Jednym z najbardziej perspektywicznych sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych s\u0105 oligosacharydy obecne w mleku, kt\u00f3re odgrywaj\u0105 istotn\u0105 rol\u0119 w modulowaniu mikrobioty jelitowej oraz wspieraniu uk\u0142adu odporno\u015bciowego.<\/p>\n<p><strong>Oligosacharydy mleka krowiego na tle mleka kobiecego<\/strong><br \/>\nOligosacharydy wyst\u0119puj\u0105 zar\u00f3wno w mleku kobiecym (HMO), jak i krowim (BMO), jednak r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 istotnie pod wzgl\u0119dem ilo\u015bci i struktury:<\/p>\n<p><em>Mleko kobiece<\/em> (HMO):ok. 20 g\/L, ponad 150 r\u00f3\u017cnych struktur<\/p>\n<p><em>Mleko krowie<\/em> (BMO): ok. 1 g\/L, 30\u201350 struktur<\/p>\n<p>Pomimo r\u00f3\u017cnic BMO wykazuj\u0105 istotne podobie\u0144stwa strukturalne do HMO, takie jak:<\/p>\n<ul>\n<li>obecno\u015b\u0107 fukozy,<\/li>\n<li>obecno\u015b\u0107 N-acetyloglukozaminy (GlcNAc),<\/li>\n<li>obecno\u015b\u0107 kwas\u00f3w sjalowych,<\/li>\n<li>rozga\u0142\u0119ziona struktura cz\u0105steczek.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Te cechy decyduj\u0105 o ich potencjale biologicznym.<\/p>\n<p><strong>Funkcje biologiczne oligosacharyd\u00f3w<\/strong><br \/>\nOligosacharydy mleczne pe\u0142ni\u0105 szereg istotnych funkcji prozdrowotnych:<\/p>\n<ul>\n<li>Dzia\u0142anie prebiotyczne \u2013 wspieraj\u0105 rozw\u00f3j korzystnej mikroflory jelitowej (np. bifidobakterii),<\/li>\n<li>Modulacja uk\u0142adu odporno\u015bciowego \u2013 wp\u0142ywaj\u0105 na odpowied\u017a immunologiczn\u0105 organizmu,<\/li>\n<li>Ochrona przed patogenami \u2013 dzia\u0142aj\u0105 jako \u201epu\u0142apki molekularne\u201d dla drobnoustroj\u00f3w,<\/li>\n<li>Wsparcie rozwoju jelit u niemowl\u0105t.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Z tego wzgl\u0119du s\u0105 szczeg\u00f3lnie istotne w \u017cywieniu dzieci oraz os\u00f3b z obni\u017con\u0105 odporno\u015bci\u0105.<\/p>\n<p><strong>Technologie pozyskiwania i ograniczenia produkcyjne<\/strong><br \/>\nPomimo du\u017cego potencja\u0142u, wykorzystanie BMO na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105 napotyka istotne bariery:<\/p>\n<ul>\n<li>wysokie koszty produkcji,<\/li>\n<li>ograniczenia technologiczne w izolacji z surowca,<\/li>\n<li>trudno\u015bci w uzyskaniu wysokiej czysto\u015bci produkt\u00f3w,<\/li>\n<li>restrykcyjne regulacje prawne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alternatyw\u0105 s\u0105 galaktooligosacharydy (GOS), jednak r\u00f3wnie\u017c ich produkcja wi\u0105\u017ce si\u0119 z wyzwaniami technologicznymi.<\/p>\n<p><strong>Identyfikacja i analiza oligosacharyd\u00f3w<\/strong><br \/>\nPrecyzyjna charakterystyka oligosacharyd\u00f3w wymaga zaawansowanych metod analitycznych:<br \/>\nTechniki chromatograficzne:<\/p>\n<ul>\n<li>HPLC (wysokosprawna chromatografia cieczowa),<\/li>\n<li>GC (chromatografia gazowa),<\/li>\n<li>IEX (chromatografia wymiany jonowej).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Metody detekcji:<\/p>\n<ul>\n<li>UV\/Vis (po znakowaniu chromoforami),<\/li>\n<li>MS (spektrometria mas \u2013 identyfikacja struktury i masy),<\/li>\n<li>detekcja fluorescencyjna.<\/li>\n<li>Techniki spektroskopowe:<\/li>\n<li>NMR (rezonans magnetyczny) \u2013 umo\u017cliwia dok\u0142adne okre\u015blenie struktury i wi\u0105za\u0144.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Trendy rynkowe i potencja\u0142 wzrostu<\/strong><br \/>\nGlobalny rynek oligosacharyd\u00f3w mlecznych rozwija si\u0119 dynamicznie. Prognozy wskazuj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>osi\u0105gni\u0119cie warto\u015bci rz\u0119du miliard\u00f3w dolar\u00f3w w nadchodz\u0105cej dekadzie,<\/li>\n<li>utrzymanie dwucyfrowego wska\u017anika wzrostu CAGR,<\/li>\n<li>rosn\u0105ce zainteresowanie sektora \u017cywno\u015bci funkcjonalnej i suplement\u00f3w diety.<\/li>\n<li>G\u0142\u00f3wne obszary zastosowa\u0144:<\/li>\n<li>\u017cywno\u015b\u0107 dla niemowl\u0105t,<\/li>\n<li>produkty wspieraj\u0105ce odporno\u015b\u0107,<\/li>\n<li>\u017cywno\u015b\u0107 dla os\u00f3b starszych,<\/li>\n<li>nutraceutyki.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Perspektywy rozwoju<\/strong><br \/>\nDalszy rozw\u00f3j sektora b\u0119dzie zale\u017ca\u0142 od:<\/p>\n<ul>\n<li>udoskonalenia technologii izolacji i syntezy,<\/li>\n<li>bada\u0144 nad wp\u0142ywem BMO na choroby przewlek\u0142e i alergie,<\/li>\n<li>rozwoju produkt\u00f3w dopasowanych do konkretnych grup konsument\u00f3w,<\/li>\n<li>wdra\u017cania rozwi\u0105za\u0144 przyjaznych \u015brodowisku.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Warto zapami\u0119ta\u0107<\/strong><br \/>\nOligosacharydy mleka krowiego stanowi\u0105 cenny, cho\u0107 nadal niedostatecznie wykorzystany sk\u0142adnik funkcjonalny. Post\u0119p technologiczny oraz rosn\u0105ce zainteresowanie \u017cywno\u015bci\u0105 prozdrowotn\u0105 tworz\u0105 sprzyjaj\u0105ce warunki do ich szerszego zastosowania. W przysz\u0142o\u015bci mog\u0105 odegra\u0107 kluczow\u0105 rol\u0119 w rozwoju innowacyjnych produkt\u00f3w mleczarskich wspieraj\u0105cych zdrowie konsument\u00f3w.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>tekst jest streszczeniem wyst\u0105pienia pt. <strong>Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych &#8211; oligosacharydy wspieraj\u0105ce zdrowie cz\u0142owieka &#8211; znaczenie, otrzymywanie, identyfikacja,<\/strong> wyg\u0142oszonego przez Monik\u0119 Ostrowsk\u0105 podczas XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa (13.04.2026, Na\u0142\u0119cz\u00f3w)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oligosacharydy mleka krowiego (BMO \u2013 Bovine Milk Oligosaccharides) stanowi\u0105 obiecuj\u0105c\u0105 grup\u0119 bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych, kt\u00f3re mog\u0105 znale\u017a\u0107 szerokie zastosowanie w przemy\u015ble spo\u017cywczym i nutraceutycznym. Cho\u0107 ich zawarto\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 s\u0105 znacznie ni\u017csze ni\u017c w mleku kobiecym, rozw\u00f3j technologii ekstrakcji i syntezy otwiera nowe mo\u017cliwo\u015bci ich wykorzystania. Wsp\u00f3\u0142czesny przemys\u0142 mleczarski coraz silniej koncentruje si\u0119 na produkcji [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1016,1019],"tags":[2831,2832,2833],"class_list":["post-30152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-suplementy-nutri","category-surowce-i-skladniki-do-produkcji","tag-monika-ostrowska","tag-oligosacharydy","tag-skladniki-mleka"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oligosacharydy mleka krowiego (BMO \u2013 Bovine Milk Oligosaccharides) stanowi\u0105 obiecuj\u0105c\u0105 grup\u0119 bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych, kt\u00f3re mog\u0105 znale\u017a\u0107 szerokie zastosowanie w przemy\u015ble spo\u017cywczym i nutraceutycznym. Cho\u0107 ich zawarto\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 s\u0105 znacznie ni\u017csze ni\u017c w mleku kobiecym, rozw\u00f3j technologii ekstrakcji i syntezy otwiera nowe mo\u017cliwo\u015bci ich wykorzystania. Wsp\u00f3\u0142czesny przemys\u0142 mleczarski coraz silniej koncentruje si\u0119 na produkcji [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-14T11:04:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-14T11:10:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grafiki_biko-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1748\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/\",\"name\":\"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-04-14T11:04:57+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-14T11:10:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie | bikotech.pl","og_description":"Oligosacharydy mleka krowiego (BMO \u2013 Bovine Milk Oligosaccharides) stanowi\u0105 obiecuj\u0105c\u0105 grup\u0119 bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych, kt\u00f3re mog\u0105 znale\u017a\u0107 szerokie zastosowanie w przemy\u015ble spo\u017cywczym i nutraceutycznym. Cho\u0107 ich zawarto\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 s\u0105 znacznie ni\u017csze ni\u017c w mleku kobiecym, rozw\u00f3j technologii ekstrakcji i syntezy otwiera nowe mo\u017cliwo\u015bci ich wykorzystania. Wsp\u00f3\u0142czesny przemys\u0142 mleczarski coraz silniej koncentruje si\u0119 na produkcji [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2026-04-14T11:04:57+00:00","article_modified_time":"2026-04-14T11:10:30+00:00","og_image":[{"width":1748,"height":1240,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grafiki_biko-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/","name":"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2026-04-14T11:04:57+00:00","dateModified":"2026-04-14T11:10:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2026\/04\/14\/mleko-krowie-jako-zrodlo-skladnikow-funkcjonalnych-rola-oligosacharydow-w-nowoczesnym-mleczarstwie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mleko krowie jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w funkcjonalnych \u2013 rola oligosacharyd\u00f3w w nowoczesnym mleczarstwie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30152"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30158,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30152\/revisions\/30158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}