Karnawa\u0142 od dawna kojarzony by\u0142 z czasem obfitszego jedzenia i kuchni\u0105, kt\u00f3ra nie unika t\u0142uszczu ani mi\u0119sa. W naszej tradycji by\u0142 to moment pomi\u0119dzy zim\u0105, a nadchodz\u0105cym postem. Na sto\u0142ach pojawia\u0142y si\u0119 po\u017cywne dania, przygotowywane z my\u015bl\u0105 o wsp\u00f3lnym biesiadowaniu i d\u0142u\u017cszych spotkaniach w gronie bliskich.
\nZimowa pora sprzyja\u0142a potrawom konkretnym i kalorycznym. Mi\u0119so, g\u0119ste sosy i wyraziste dodatki mia\u0142y nie tylko nasyci\u0107, ale te\u017c da\u0107 energi\u0119 i podkre\u015bli\u0107 wyj\u0105tkowo\u015b\u0107 tego okresu. Takie podej\u015bcie by\u0142o szczeg\u00f3lnie widoczne w kuchniach regionalnych, w tym w \u015bwi\u0119tokrzyskiej \u2013 prostej i tre\u015bciwej.<\/p>\n
Dzi\u015b ten spos\u00f3b my\u015blenia o jedzeniu wraca w uproszczonej formie. Zamiast rozbudowanych da\u0144 coraz cz\u0119\u015bciej wybierane s\u0105 przek\u0105ski inspirowane tradycj\u0105, oparte na mi\u0119sie, \u0142atwe do przygotowania i wygodne do podania. W takiej roli sprawdzaj\u0105 si\u0119 klasyczne dodatki od WSP \u201eSpo\u0142em\u201d, Jedn\u0105 z takich propozycji jest pasta mi\u0119sna, sprawdzaj\u0105ca si\u0119 zar\u00f3wno jako zimne danie, jak i dodatek do pieczywa lub deski w\u0119dlin.<\/p>\n
Sk\u0142adniki:
\n\u2022 200 g pieczonej lub gotowanej wieprzowiny (np. kark\u00f3wki lub \u0142opatki)
\n\u2022 1\u20132 \u0142y\u017cki Majonezu Kieleckiego
\n\u2022 1 ma\u0142a cebula, drobno posiekana
\n\u2022 s\u00f3l i \u015bwie\u017co mielony pieprz, majeranek lub tymianek<\/p>\n
Przygotowanie:
\nMi\u0119so drobno posiekaj lub zmiel. Dodaj cebul\u0119, majonez oraz przyprawy i dok\u0142adnie wymieszaj do uzyskania zwartej, kremowej konsystencji. Na koniec dopraw do smaku i uzupe\u0142nij zio\u0142ami. Gotow\u0105 past\u0119 podawaj z pieczywem, grzankami lub jako element deski w\u0119dlin.<\/p>\n
Tego typu przek\u0105ski dobrze oddaj\u0105 charakter tego okresu w roku, s\u0105 tre\u015bciwe, wyraziste i przygotowane bez zb\u0119dnych komplikacji, a jednocze\u015bnie nawi\u0105zuj\u0105 do kulinarnej tradycji opartej na mi\u0119sie i prostych dodatkach.<\/p>\n
Wi\u0119cej informacji o produktach WSP \u201eSpo\u0142em\u201d oraz aktualnej ofercie produktowej sp\u00f3\u0142dzielni mo\u017cna znale\u017a\u0107 na stronie: www.wspspolem.com.pl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Karnawa\u0142 od dawna kojarzony by\u0142 z czasem obfitszego jedzenia i kuchni\u0105, kt\u00f3ra nie unika t\u0142uszczu ani mi\u0119sa. W naszej tradycji by\u0142 to moment pomi\u0119dzy zim\u0105, a nadchodz\u0105cym postem. Na sto\u0142ach pojawia\u0142y si\u0119 po\u017cywne dania, przygotowywane z my\u015bl\u0105 o wsp\u00f3lnym biesiadowaniu i d\u0142u\u017cszych spotkaniach w gronie bliskich. Zimowa pora sprzyja\u0142a potrawom konkretnym i kalorycznym. Mi\u0119so, g\u0119ste […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2731],"tags":[],"class_list":["post-29380","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy"],"yoast_head":"\n