{"id":29198,"date":"2025-12-10T10:02:21","date_gmt":"2025-12-10T09:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?p=29198"},"modified":"2025-12-10T10:02:21","modified_gmt":"2025-12-10T09:02:21","slug":"swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/","title":{"rendered":"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Produkty spo\u017cywcze, w tym pieczywo i wyroby cukiernicze, stanowi\u0105 istotn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 \u015bwi\u0105tecznych wydatk\u00f3w, b\u0119d\u0105c nieod\u0142\u0105cznym elementem bo\u017conarodzeniowych tradycji. Motywowani wygod\u0105 Polacy, coraz ch\u0119tniej kupuj\u0105 gotowe ciasta na \u015bwi\u0119ta, si\u0119gaj\u0105c po tradycyjne wypieki w piekarniach i cukierniach. Koszyki zakupowe klient\u00f3w s\u0105 w tym czasie od 3 do 5 razy wi\u0119ksze ni\u017c w innych miesi\u0105cach. Producenci wypiek\u00f3w ju\u017c odczuwaj\u0105 pozytywne efekty tych zmian. Gorzej ze sprzedawcami, ale i tu tempo przyrostu zobowi\u0105za\u0144 po terminie ulega poprawie. W sumie bran\u017ca ma ponad 238 mln z\u0142 zaleg\u0142ych d\u0142ug\u00f3w, gdzie a\u017c 91 proc. z tej kwoty nale\u017cy do producent\u00f3w pieczywa i ciast.<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Najwa\u017cniejsze dane:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u0141\u0105czne zad\u0142u\u017cenie bran\u017cy piekarniczo-cukierniczej wynosi<strong> ponad 238 mln z\u0142;<\/strong><\/li>\n<li>Mimo \u017ce producenci (odpowiedzialni za<strong> 91 proc. d\u0142ugu<\/strong>) odnotowali spadek zaleg\u0142o\u015bci<strong> o 49 mln z\u0142, <\/strong>sytuacja sprzedawc\u00f3w detalicznych si\u0119 pogarsza, a ich d\u0142ug ro\u015bnie;<\/li>\n<li>Przeci\u0119tne zad\u0142u\u017cenie jednej firmy detalicznej<strong> wzros\u0142o w ci\u0105gu trzech lat z 47 tys. z\u0142 do blisko 75 tys. z\u0142, <\/strong>co sygnalizuje rosn\u0105ce problemy strukturalne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Piekarnie i cukiernie s\u0105 tu\u017c przed kolejnym z najgor\u0119tszych okres\u00f3w w roku. Jak wskazuj\u0105 w\u0142a\u015bciciele tych bran\u017c zrzeszeni w ramach Zwi\u0105zku Rzemios\u0142a Polskiego, w grudniu warto\u015b\u0107 koszyk\u00f3w zakupowych klient\u00f3w jest nawet pi\u0119ciokrotnie wy\u017csza ni\u017c w pozosta\u0142ych miesi\u0105cach. Wygoda wygrywa w\u015br\u00f3d zapracowanych konsument\u00f3w, ale Polacy pozostaj\u0105 wierni klasykom \u015bwi\u0105tecznym. Najcz\u0119\u015bciej kupowane gotowe wypieki to tradycyjne makowce i pierniki.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug deklaracji badanych z 2024 roku*, przeci\u0119tne wydatki gospodarstwa domowego na \u015bwi\u0119ta wynios\u0142y oko\u0142o 1\u202f460 z\u0142, z czego 35,5 proc. stanowi\u0142y zakupy spo\u017cywcze, w tym wypieki ze sklep\u00f3w i cukierni, na kt\u00f3re Polacy za\u0142o\u017cyli 518 z\u0142 \u2013 wi\u0119cej o 92 z\u0142 w por\u00f3wnaniu do 2022 r. Warto doda\u0107, \u017ce w\u00f3wczas pomimo utrzymuj\u0105cej si\u0119 wysokiej inflacji, 47 proc. badanych nie planowa\u0142o rezygnowa\u0107 z \u017cadnych wydatk\u00f3w \u015bwi\u0105tecznych. Pozostali najcz\u0119\u015bciej planowali zaoszcz\u0119dzi\u0107 na prezentach oraz na jedzeniu, w tym potrawach \u015bwi\u0105tecznych \u2013 po 28 proc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Grudniowy boom kontra zaleg\u0142e d\u0142ugi w bran\u017cy wypiek\u00f3w<\/strong><\/p>\n<p>Odsetek nierzetelnych d\u0142u\u017cnik\u00f3w w\u015br\u00f3d producent\u00f3w i sprzedawc\u00f3w pieczywa i ciast od kilku lat utrzymuje si\u0119 na poziomie 5 proc. Zdecydowanie zmienia si\u0119 natomiast wysoko\u015b\u0107 zaleg\u0142o\u015bci zarejestrowanych w bazach BIG InfoMonitor oraz BIK. Po wrze\u015bniu 2025 r. na koncie producent\u00f3w pieczywa, \u015bwie\u017cych wyrob\u00f3w ciastkarskich i ciast (PKD 1071Z) by\u0142o ponad 217 mln z\u0142 zaleg\u0142ych d\u0142ug\u00f3w \u2013 to o ponad 49 mln z\u0142 mniej ni\u017c dok\u0142adnie przed rokiem. Uby\u0142o te\u017c w tym czasie 47 podmiot\u00f3w z problemami w sp\u0142acie zobowi\u0105za\u0144 i jest ich obecnie 873. Aktualna kwota zaleg\u0142o\u015bci zbli\u017cy\u0142a si\u0119 do tej z 2022 roku.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29205 size-large\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2-1024x580.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2-1024x580.png 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2-300x170.png 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2-768x435.png 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2-1536x871.png 1536w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2-150x85.png 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz2.png 1847w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>\u0179r\u00f3d\u0142o: Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor i baza BIK<\/em><\/p>\n<p>Na tym tle gorzej wygl\u0105da sytuacja wyspecjalizowanych w ich oferowaniu sprzedawc\u00f3w detalicznych (PKD 4724Z), kt\u00f3rych z kolei zaleg\u0142e zobowi\u0105zania pozakredytowe i kredytowe uros\u0142y w rok o 956 tys. z\u0142 (4,7 proc.), ale ju\u017c w por\u00f3wnaniu z 2022 rokiem a\u017c o 6,4 mln z\u0142 (43 proc.).<\/p>\n<blockquote><p>\u00a0&#8211; <em>Cho\u0107 91 proc. z \u0142\u0105cznej kwoty zad\u0142u\u017cenia bran\u017cy nale\u017cy do producent\u00f3w, to jednak w przypadku sprzedawc\u00f3w detalicznych sytuacja od trzech lat nie ulega poprawie i to pomimo spadku liczby d\u0142u\u017cnik\u00f3w. Tym samym ro\u015bnie jednocze\u015bnie przeci\u0119tne zad\u0142u\u017cenie firm w k\u0142opotach. W tym momencie wynosi ono blisko 75 tys. z\u0142, przed rokiem by\u0142o to 63 tys. z\u0142, a przed trzema laty oko\u0142o 47 tys. z\u0142<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>\u2013 wylicza <strong>Pawe\u0142 Szarkowski, prezes BIG InfoMonitor.\u00a0 <\/strong><\/p>\n<blockquote><p><em>D\u0142u\u017cnik\u00f3w jest mniej, ale ich problemy finansowe s\u0105 coraz powa\u017cniejsze. Ten brak poprawy w detalicznym segmencie wskazuje na utrzymuj\u0105ce si\u0119 ryzyko finansowe, kt\u00f3re mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na stabilno\u015b\u0107 ca\u0142ego rynku. Ostatni analizowany rok przynosi jednak ju\u017c umiarkowan\u0105 popraw\u0119. W tej sytuacji z pewno\u015bci\u0105 warto skupi\u0107 si\u0119 na optymalizacji koszt\u00f3w operacyjnych i lepszym zarz\u0105dzaniu p\u0142ynno\u015bci\u0105 finansow\u0105, a<\/em> tak\u017ce na zwi\u0119kszeniu rotacji produkt\u00f3w w okresach poza\u015bwi\u0105tecznych, aby poprawi\u0107 cash flow<\/p><\/blockquote>\n<p>\u2013 dodaje<strong> Pawe\u0142 Szarkowski.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-29204 size-large\" src=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1-1024x547.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1-1024x547.png 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1-300x160.png 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1-768x410.png 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1-1536x821.png 1536w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1-150x80.png 150w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Obraz1.png 1836w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>\u0179r\u00f3d\u0142o: Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor i baza BIK<\/em><\/p>\n<p><em>*Badanie \u201eWydatki \u015bwi\u0105teczne Polak\u00f3w\u201d zrealizowane metod\u0105 CAWI przez Quality Watch na zlecenie BIG InfoMonitor, na pr\u00f3bie 1061 Polak\u00f3w w wieku 18+, grudzie\u0144 2024 r.<\/em><\/p>\n<p><em>BIG InfoMonitor, sp\u00f3\u0142ka z Grupy BIK, ju\u017c od 21 lat dostarcza rynkowi wiarygodne informacje o zad\u0142u\u017ceniu os\u00f3b fizycznych i firm. Pomaga w ten spos\u00f3b w przeciwdzia\u0142aniu zatorom p\u0142atniczym i odzyskiwaniu nale\u017cno\u015bci. Sp\u00f3\u0142ka prowadzi Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w, do kt\u00f3rego na warunkach okre\u015blonych w Ustawie o BIG, ka\u017cdy mo\u017ce wpisa\u0107 d\u0142u\u017cnika \u2013 firm\u0119 lub konsumenta zalegaj\u0105cego z p\u0142atno\u015bciami. Opr\u00f3cz d\u0142ug\u00f3w BIG InfoMonitor gromadzi i udost\u0119pnia pozytywne informacje gospodarcze, czyli dane o terminowych p\u0142atno\u015bciach. Raporty z BIG InfoMonitor zawieraj\u0105 wiarygodne informacje o kondycji finansowej os\u00f3b i firm i wspieraj\u0105 podmioty gospodarcze w dbaniu o p\u0142ynno\u015b\u0107 finansow\u0105.\u00a0 BIG InfoMonitor posiada jedn\u0105 z najwi\u0119kszych baz d\u0142u\u017cnik\u00f3w \u2013 zasoby rejestru obejmuj\u0105 ponad 100 mln informacji gospodarczych. Od pocz\u0105tku dzia\u0142alno\u015bci do rejestru d\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor wpisano blisko 33 mln zaleg\u0142ych zobowi\u0105za\u0144 o warto\u015bci ponad 347 mld z\u0142. Banki, firmy po\u017cyczkowe i inne instytucje sektora finansowego ch\u0119tnie korzystaj\u0105 z raport\u00f3w z BIG InfoMonitor w swoich procesach kredytowych. Badaj\u0105 w ten spos\u00f3b wiarygodno\u015b\u0107 p\u0142atnicz\u0105 swoich klient\u00f3w. Od pocz\u0105tku dzia\u0142ania BIG InfoMonitor udost\u0119pni\u0142 303 mln raport\u00f3w o wiarygodno\u015bci p\u0142atniczej os\u00f3b i firm. <\/em><em>Wi\u0119cej na\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.big.pl\">www.big.pl<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Produkty spo\u017cywcze, w tym pieczywo i wyroby cukiernicze, stanowi\u0105 istotn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 \u015bwi\u0105tecznych wydatk\u00f3w, b\u0119d\u0105c nieod\u0142\u0105cznym elementem bo\u017conarodzeniowych tradycji. Motywowani wygod\u0105 Polacy, coraz ch\u0119tniej kupuj\u0105 gotowe ciasta na \u015bwi\u0119ta, si\u0119gaj\u0105c po tradycyjne wypieki w piekarniach i cukierniach. Koszyki zakupowe klient\u00f3w s\u0105 w tym czasie od 3 do 5 razy wi\u0119ksze ni\u017c w innych miesi\u0105cach. Producenci wypiek\u00f3w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":29223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[1941,2078,2707,1940,862],"class_list":["post-29198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rynek","tag-cukiernictwo","tag-pawel-szarkowski","tag-pieczywo","tag-piekarnictwo","tag-rynek"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Produkty spo\u017cywcze, w tym pieczywo i wyroby cukiernicze, stanowi\u0105 istotn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 \u015bwi\u0105tecznych wydatk\u00f3w, b\u0119d\u0105c nieod\u0142\u0105cznym elementem bo\u017conarodzeniowych tradycji. Motywowani wygod\u0105 Polacy, coraz ch\u0119tniej kupuj\u0105 gotowe ciasta na \u015bwi\u0119ta, si\u0119gaj\u0105c po tradycyjne wypieki w piekarniach i cukierniach. Koszyki zakupowe klient\u00f3w s\u0105 w tym czasie od 3 do 5 razy wi\u0119ksze ni\u017c w innych miesi\u0105cach. Producenci wypiek\u00f3w [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-10T09:02:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/grafiki-do-agro-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1748\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Paulina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Paulina\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/\",\"name\":\"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-12-10T09:02:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-10T09:02:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/ae3e91eb03df45ae4cb82b96dde8b879\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/ae3e91eb03df45ae4cb82b96dde8b879\",\"name\":\"Paulina\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3cdd6a36f050d39b77d1099f59d2917a62c652a659f3949f48ac2e5658270a65?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3cdd6a36f050d39b77d1099f59d2917a62c652a659f3949f48ac2e5658270a65?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Paulina\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/paulina\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci | bikotech.pl","og_description":"Produkty spo\u017cywcze, w tym pieczywo i wyroby cukiernicze, stanowi\u0105 istotn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 \u015bwi\u0105tecznych wydatk\u00f3w, b\u0119d\u0105c nieod\u0142\u0105cznym elementem bo\u017conarodzeniowych tradycji. Motywowani wygod\u0105 Polacy, coraz ch\u0119tniej kupuj\u0105 gotowe ciasta na \u015bwi\u0119ta, si\u0119gaj\u0105c po tradycyjne wypieki w piekarniach i cukierniach. Koszyki zakupowe klient\u00f3w s\u0105 w tym czasie od 3 do 5 razy wi\u0119ksze ni\u017c w innych miesi\u0105cach. Producenci wypiek\u00f3w [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2025-12-10T09:02:21+00:00","og_image":[{"width":1748,"height":1240,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/grafiki-do-agro-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Paulina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Paulina","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/","name":"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2025-12-10T09:02:21+00:00","dateModified":"2025-12-10T09:02:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/ae3e91eb03df45ae4cb82b96dde8b879"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/12\/10\/swieta-napedzaja-rynek-wypiekow-ale-w-tle-238-mln-zl-zaleglosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u015awi\u0119ta nap\u0119dzaj\u0105 rynek wypiek\u00f3w \u2013 ale w tle 238 mln z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/ae3e91eb03df45ae4cb82b96dde8b879","name":"Paulina","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3cdd6a36f050d39b77d1099f59d2917a62c652a659f3949f48ac2e5658270a65?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3cdd6a36f050d39b77d1099f59d2917a62c652a659f3949f48ac2e5658270a65?s=96&d=mm&r=g","caption":"Paulina"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/paulina\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29198"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29222,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29198\/revisions\/29222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}