![\"\"](\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/4-Copy-300x200.jpg\")
<\/a>Rajmund Petrzyk swoj\u0105 przygod\u0119 z browarnictwem zaczyna\u0142 jako piwowar domowy. Studia ukierunkowa\u0142 pod wzgl\u0119dem pracy w browarze i po ich sko\u0144czeniu zacz\u0105\u0142 pracowa\u0107 w Browarze Zamkowym. Na pocz\u0105tku jako specjalista ds. technicznych, ale po tym jak zacz\u0105\u0142 miesza\u0107 si\u0119 w receptury, zosta\u0142 przekwalifikowany. Dzi\u015b jest autorem nowych receptur piw Raciborskich.<\/p><\/div>\n
warki piwnych specjalno\u015bci.<\/p>\n
Pierwsza po\u0142owa roku po\u015bwi\u0119cona zosta\u0142a belgijskim piwom g\u00f3rnej fermentacji \u2013 Belgian<\/p>\n
Blond oraz Belgian Dubbel, Witbier oraz Belgian IPA, kt\u00f3re uwarzone zosta\u0142y przy u\u017cyciu dro\u017cd\u017cy pochodz\u0105cych z belgijskich klasztor\u00f3w Trapist\u00f3w.<\/p>\n
Uwarzenie piw g\u00f3rnej fermentacji by\u0142o nie lada wyzwaniem dla browaru. Dolna fermentacja odbywa si\u0119 w<\/p>\n
temperaturach od 10-15\u00b0C, g\u00f3rna fermentacja to temperatury wy\u017csze, w okolicach 20\u00b0C. Browar wyposa\u017cony jest w jedn\u0105 fermentowni\u0119, kt\u00f3ra sch\u0142odzona jest do produkcji piw ze sta\u0142ej oferty raciborskiego browaru. Pracownicy musieli opracowa\u0107 \u00a0odmienn\u0105 technologi\u0119, \u017ceby dro\u017cd\u017ce mog\u0142y przefermentowa\u0107 warzone piwo.<\/p>\n
W browarze od co najmniej 100 lat u\u017cywane by\u0142y wy\u0142\u0105cznie dro\u017cd\u017ce dolnej fermentacji. Pierwsze dwa piwa uwarzyli\u015bmy z my\u015bl\u0105 o 450-leciu browaru, a przy okazji chcieli\u015bmy pokaza\u0107, \u017ce nie tylko piwa dolnej fermentacji potrafimy warzy\u0107. Wybrali\u015bmy rejon dosy\u0107 charakterystyczny dla piw \u2013 Belgi\u0119, gdzie historia browarnicza jest bardzo stara i rozwini\u0119ta. W piwach jubileuszowych chcemy przybli\u017cy\u0107 konsumentom histori\u0119 warzenia piwa.<\/p>\n
Na jesie\u0144 planowane jest uwarzenie klasycznego czeskiego pilsnera i piwa w\u0119dzonego typu grodziski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Z okazji jubileuszu Browar Zamkowy zaskakuje swoich konsument\u00f3w co jaki\u015b czas poszerzaj\u0105c ofert\u0119 o pojedyncze warki piwnych specjalno\u015bci. Pierwsza po\u0142owa roku po\u015bwi\u0119cona zosta\u0142a belgijskim piwom g\u00f3rnej fermentacji \u2013 Belgian Blond oraz Belgian Dubbel, Witbier oraz Belgian IPA, kt\u00f3re uwarzone zosta\u0142y przy u\u017cyciu dro\u017cd\u017cy pochodz\u0105cych z belgijskich klasztor\u00f3w Trapist\u00f3w. Uwarzenie piw g\u00f3rnej fermentacji by\u0142o nie lada […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,14],"tags":[210,212,220],"class_list":["post-2898","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-browarnictwo","category-wydarzenia","tag-browar-zamkowy","tag-raciborskie","tag-rajmund-petrzyk"],"yoast_head":"\n
Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Z okazji jubileuszu Browar Zamkowy zaskakuje swoich konsument\u00f3w co jaki\u015b czas poszerzaj\u0105c ofert\u0119 o pojedyncze warki piwnych specjalno\u015bci. Pierwsza po\u0142owa roku po\u015bwi\u0119cona zosta\u0142a belgijskim piwom g\u00f3rnej fermentacji \u2013 Belgian Blond oraz Belgian Dubbel, Witbier oraz Belgian IPA, kt\u00f3re uwarzone zosta\u0142y przy u\u017cyciu dro\u017cd\u017cy pochodz\u0105cych z belgijskich klasztor\u00f3w Trapist\u00f3w. Uwarzenie piw g\u00f3rnej fermentacji by\u0142o nie lada […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-09-05T08:47:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-30T12:56:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/4-Copy.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/\",\"name\":\"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-09-05T08:47:14+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-30T12:56:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego | bikotech.pl","og_description":"Z okazji jubileuszu Browar Zamkowy zaskakuje swoich konsument\u00f3w co jaki\u015b czas poszerzaj\u0105c ofert\u0119 o pojedyncze warki piwnych specjalno\u015bci. Pierwsza po\u0142owa roku po\u015bwi\u0119cona zosta\u0142a belgijskim piwom g\u00f3rnej fermentacji \u2013 Belgian Blond oraz Belgian Dubbel, Witbier oraz Belgian IPA, kt\u00f3re uwarzone zosta\u0142y przy u\u017cyciu dro\u017cd\u017cy pochodz\u0105cych z belgijskich klasztor\u00f3w Trapist\u00f3w. Uwarzenie piw g\u00f3rnej fermentacji by\u0142o nie lada […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2017-09-05T08:47:14+00:00","article_modified_time":"2017-08-30T12:56:56+00:00","og_image":[{"width":2400,"height":1600,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/4-Copy.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/","name":"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2017-09-05T08:47:14+00:00","dateModified":"2017-08-30T12:56:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/09\/05\/rajmund-petrzyk-mistrz-piwowar-w-browarze-zamkowym-o-jubileuszowych-warkach-raciborskiego\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rajmund Petrzyk, mistrz piwowar w Browarze Zamkowym o jubileuszowych warkach Raciborskiego"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2898"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2905,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2898\/revisions\/2905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/4-Copy.jpg\")
<\/a>