{"id":2857,"date":"2017-08-25T14:43:06","date_gmt":"2017-08-25T12:43:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=2857"},"modified":"2017-08-25T14:54:11","modified_gmt":"2017-08-25T12:54:11","slug":"przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/","title":{"rendered":"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum"},"content":{"rendered":"<p><em>Grupa Polmlek sta\u0142a si\u0119 liderem produkcji bia\u0142ka serwatkowego (WPC) i laktozy w Europie \u015arodkowej. Nowoczesny zak\u0142ad w Lidzbarku Warmi\u0144skim przerabia 3 miliony litr\u00f3w serwatki na dob\u0119, wprowadzono te\u017c innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne.O mo\u017cliwo\u015bciach nowego zak\u0142adu rozmawiamy z Przemys\u0142awiem Miko\u0142ajczykiem, prezesem Grupy.<\/em><\/p>\n<p><strong>Na sprzeda\u017cy WPC uzyska si\u0119 pewnie wy\u017csz\u0105 mar\u017c\u0119 ni\u017c na produkcji sera. Czy ser staje si\u0119 teraz dla Was produktem ubocznym przy produkcji bia\u0142ek serwatkowych? \u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Ser zawsze b\u0119dzie produktem podstawowym, a serwatka ubocznym. Wynika to z procesu technologicznego. Dlatego mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce WPC jest uzupe\u0142nieniem produkcji sera. Ca\u0142a sztuka polega na tym, by wszystkie sk\u0142adniki powstaj\u0105ce przy produkcji sera, jak najkorzystniej przerobi\u0107 na produkty, kt\u00f3rych oczekuje rynek. Dla Grupy Polmlek produkcja WPC oznacza, \u017ce biznes serowy b\u0119dzie bardziej odporny na zmiany koniunktury.<\/p>\n<div id=\"attachment_2861\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2861\" class=\"wp-image-2861 size-medium\" src=\"http:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2-1024x767.jpg 1024w, https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2861\" class=\"wp-caption-text\">Grupa Polmlek zosta\u0142a stworzona od podstaw przez Andrzeja Grabowskiego oraz Jerzego Boruckiego. Jest jedyn\u0105 tak du\u017c\u0105 w Polsce firm\u0105 w 100 procentach z polskim kapita\u0142em. Jej obroty si\u0119gaj\u0105 3,6 miliarda z\u0142 rocznie. Eksport grupy stanowi od 30 do 40 proc. ca\u0142ej produkcji, wysy\u0142anej g\u0142\u00f3wnie do kraj\u00f3w arabskich, Azji, a tak\u017ce kraj\u00f3w Unii Europejskiej. Do Grupy nale\u017c\u0105 m.in. zak\u0142ady mleczarskie w Lidzbarku Warmi\u0144skim, Grudzi\u0105dzu, Lipsku, Raci\u0105\u017cu, Go\u015bcinie, Gda\u0144sku &#8211; Ma\u0107kowy, Makowie Mazowieckim \u2013 MSM oraz Fortuna produkuj\u0105ca soki i napoje w Tymienicach.<\/p><\/div>\n<p><strong>Co by\u0142o dla Pana najwi\u0119kszym wyzwaniem przy budowie zak\u0142adu frakcjonuj\u0105cego bia\u0142ka mleka?<\/strong><\/p>\n<p>Budowa nowego zak\u0142adu by\u0142a wyzwaniem nie tylko od strony technologicznej, lecz i organizacyjnej. Zrealizowali\u015bmy bowiem to zadanie bez generalnego wykonawcy. Na ka\u017cdym etapie powstawania zak\u0142adu zaanga\u017cowani byli pracownicy Polmlek. I to w\u0142a\u015bnie by\u0142o najwi\u0119kszym wyzwaniem. Zbudowanie zespo\u0142u, kt\u00f3ry uwierzy, \u017ce uda nam si\u0119 zbudowa\u0107 tak\u0105 fabryk\u0119 w ci\u0105gu kilkunastu miesi\u0119cy.<\/p>\n<p><strong>Ma pan pod sob\u0105 osiem zak\u0142ad\u00f3w grupy Polmlek, o r\u00f3\u017cnorodnej produkcji, w tym jeden produkuj\u0105cy soki i napoje. Czy b\u0119dzie Pan d\u0105\u017cy\u0142 do ich \u015bcis\u0142ej specjalizacji? <\/strong><\/p>\n<p>Specjalizacja to proces kt\u00f3ry trwa w Grupie Polmlek ju\u017c od kilku lat i na pewno b\u0119dzie kontynuowany. Jednak kierunek, kt\u00f3ry dzi\u015b jest dla nas kluczowy to centralizacja. B\u0119d\u0119 chcia\u0142 jeszcze lepiej wykorzysta\u0107 potencja\u0142 Grupy poprzez scentralizowanie funkcji takich jak zakupy, kontroling, czy HR. Tkwi tu ogromny potencja\u0142 biznesowy bior\u0105c pod uwag\u0119 wielko\u015b\u0107 naszej Grupy.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grupa Polmlek sta\u0142a si\u0119 liderem produkcji bia\u0142ka serwatkowego (WPC) i laktozy w Europie \u015arodkowej. Nowoczesny zak\u0142ad w Lidzbarku Warmi\u0144skim przerabia 3 miliony litr\u00f3w serwatki na dob\u0119, wprowadzono te\u017c innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne.O mo\u017cliwo\u015bciach nowego zak\u0142adu rozmawiamy z Przemys\u0142awiem Miko\u0142ajczykiem, prezesem Grupy. Na sprzeda\u017cy WPC uzyska si\u0119 pewnie wy\u017csz\u0105 mar\u017c\u0119 ni\u017c na produkcji sera. Czy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2860,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,14],"tags":[114,200,115,201,199,202],"class_list":["post-2857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-wydarzenia","tag-andrzej-grabowski","tag-grupa-polmlek","tag-jerzy-borucki","tag-lidzbark-warminski","tag-przemyslaw-mikolajczyk","tag-wpc"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grupa Polmlek sta\u0142a si\u0119 liderem produkcji bia\u0142ka serwatkowego (WPC) i laktozy w Europie \u015arodkowej. Nowoczesny zak\u0142ad w Lidzbarku Warmi\u0144skim przerabia 3 miliony litr\u00f3w serwatki na dob\u0119, wprowadzono te\u017c innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne.O mo\u017cliwo\u015bciach nowego zak\u0142adu rozmawiamy z Przemys\u0142awiem Miko\u0142ajczykiem, prezesem Grupy. Na sprzeda\u017cy WPC uzyska si\u0119 pewnie wy\u017csz\u0105 mar\u017c\u0119 ni\u017c na produkcji sera. Czy [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-25T12:43:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-25T12:54:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/1-1-896x1024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"896\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/\",\"name\":\"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-25T12:43:06+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-25T12:54:11+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum | bikotech.pl","og_description":"Grupa Polmlek sta\u0142a si\u0119 liderem produkcji bia\u0142ka serwatkowego (WPC) i laktozy w Europie \u015arodkowej. Nowoczesny zak\u0142ad w Lidzbarku Warmi\u0144skim przerabia 3 miliony litr\u00f3w serwatki na dob\u0119, wprowadzono te\u017c innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne.O mo\u017cliwo\u015bciach nowego zak\u0142adu rozmawiamy z Przemys\u0142awiem Miko\u0142ajczykiem, prezesem Grupy. Na sprzeda\u017cy WPC uzyska si\u0119 pewnie wy\u017csz\u0105 mar\u017c\u0119 ni\u017c na produkcji sera. Czy [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2017-08-25T12:43:06+00:00","article_modified_time":"2017-08-25T12:54:11+00:00","og_image":[{"width":896,"height":1024,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/1-1-896x1024.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/","name":"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2017-08-25T12:43:06+00:00","dateModified":"2017-08-25T12:54:11+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/25\/przemyslaw-mikolajczyk-prezes-grupy-polmlek-o-wykorzystaniu-potencjalu-do-maksimum\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Przemys\u0142aw Miko\u0142ajczyk, prezes Grupy Polmlek o wykorzystaniu potencja\u0142u do maksimum"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2857"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2866,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2857\/revisions\/2866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}