{"id":2820,"date":"2017-08-20T11:36:41","date_gmt":"2017-08-20T09:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=2820"},"modified":"2017-08-18T11:44:06","modified_gmt":"2017-08-18T09:44:06","slug":"edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/","title":{"rendered":"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka"},"content":{"rendered":"

Lata po zmianach ustrojowych i gospodarczych w Polsce to okres bardzo trudny dla mleczarstwa ale tak\u017ce czas dynamicznego rozwoju bran\u017cy. Aby sprosta\u0107 wymaganiom rynku producenci i przetw\u00f3rcy mleka musieli do\u0142o\u017cy\u0107 wielkich stara\u0144 i dokona\u0107 wielu znacz\u0105cych zmian, aby uzyska\u0107 jak najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 surowca jak r\u00f3wnie\u017c pomno\u017cy\u0107 ilo\u015bci produkowanego mleka. Ten post\u0119p, w tym zmiana my\u015blenia o produkcji i przetw\u00f3rstwie mleka, to jedno z kluczowych zdarze\u0144 w ci\u0105gu ostatnich 25 lat.<\/p>\n

\"\"

Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol<\/p><\/div>\n

Mleczarstwo polskie niezwykle rozwin\u0119\u0142o si\u0119 poprzez wdra\u017canie nowych technologii zar\u00f3wno w produkcji mleka jak i jego przetw\u00f3rstwie. Zautomatyzowano wi\u0119kszo\u015b\u0107 proces\u00f3w produkcyjnych, wprowadzano innowacyjne formy i jako\u015b\u0107 opakowa\u0144. Nowa rzeczywisto\u015b\u0107 po 1989 r. to tak\u017ce otwarcie na rynek konsumenta, a co za tym idzie poszerzanie asortymentu zgodne z trendami \u017cywieniowymi, spo\u0142ecznymi, z uwzgl\u0119dnieniem tendencji rynk\u00f3w Europy zachodniej. Polski konsument z roku na rok jest coraz bardziej \u015bwiadomy tego co je, i co kupuje. To wyzwanie dla producent\u00f3w \u017cywno\u015bci, szczeg\u00f3lnie asortymentu \u015bwie\u017cego. Utrzymanie najwy\u017cszych standard\u00f3w bezpiecze\u0144stwa produktu to priorytet. Ostatnie 25-lecie\u00a0 to tak\u017ce mo\u017cliwo\u015b\u0107 zaistnienia polskich wyrob\u00f3w mleczarskich na \u015bwiecie. Ta szansa to nie tylko zysk poszczeg\u00f3lnych przetw\u00f3rc\u00f3w to tak\u017ce wielki sukces i promocja polskiego rolnictwa\u00a0 i gospodarki. SM Mlekpol jest tego najlepszym przyk\u0142adem.\u00a0 30% naszej produkcji eksportujemy, praktycznie na ca\u0142y \u015bwiat. Nasze wyroby mo\u017cna kupi\u0107 m.in. w ca\u0142ej Europie, Stanach Zjednoczonych, Chinach, Ameryce po\u0142udniowej i Afryce.<\/p>\n

Czterokrotny wzrost przerobu mleka w ostatnim \u0107wier\u0107wieczu<\/strong><\/p>\n

Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska Mlekpol w tym roku obchodzi swoje 35 \u2013 lecie. Ostatnie 25 lat, to jej dynamiczny, permanentny rozw\u00f3j. Niew\u0105tpliwym sukcesem Mlekpolu jest zachowanie organizacyjnej struktury sp\u00f3\u0142dzielczej mimo zmian ustrojowych, gospodarczych i spo\u0142ecznych, kt\u00f3re by\u0142y udzia\u0142em Polski. Przez ten czas skup i przetw\u00f3rstwo mleka w SM Mlekpol wzr\u00f3s\u0142 z 400 mln litr\u00f3w do 1 mld 650 mln litr\u00f3w rocznie. Obecnie jeste\u015bmy najwi\u0119kszym podmiotem skupowym w kraju. Od pocz\u0105tku lat 90 \u2013 tych sukcesywnie w\u0142\u0105czamy w struktury SM Mlekpol kolejne zak\u0142ady produkcyjne. To kluczowe etapy rozwoju przetw\u00f3rstwa w naszej sp\u00f3\u0142dzielni. Dzi\u015b skupiamy 12 wysoko wyspecjalizowanych, nowoczesnych zak\u0142ad\u00f3w produkcji mleczarskiej. Obok zak\u0142adu grajewskiego, jeste\u015bmy w Kolnie, Mr\u0105gowie, Zambrowie, Bydgoszczy, Suwa\u0142kach, Sejnach, D\u0105browie Bia\u0142ostockiej, Sok\u00f3\u0142ce, Radomiu i Gorzowie Wielkopolskim. Wci\u0105\u017c, mimo najnowszych technologii produkcji, udaje nam si\u0119 zachowa\u0107 regionalizm powstaj\u0105cych tam wyrob\u00f3w. Bazuj\u0105c na lokalnym, najwy\u017cszej jako\u015bci surowcu i korzystaj\u0105c z tradycyjnych receptur otrzymujemy bezpieczne wyroby najwy\u017cszej jako\u015bci, zachowuj\u0105c ich naturalno\u015b\u0107.<\/p>\n

Ko\u0142em zamachowym rozwoju naszej sp\u00f3\u0142dzielni by\u0142o powstanie i wypromowanie marki \u0141aciate w 1995 r. SM Mlekpol jest coraz bardziej nowoczesna. Wci\u0105\u017c inwestujemy w technologie generacji XXI wieku. Ostatnim krokiem milowym, kt\u00f3ry postawili\u015bmy by\u0142o rozpocz\u0119cie budowy najwi\u0119kszego w Polsce Zak\u0142adu Produkcji Sproszkowanych Wyrob\u00f3w Mleczarskich, kt\u00f3ry powstaje w Mr\u0105gowie, przy tamtejszym ZPM. Koszt inwestycji szacowany jest na oko\u0142o 400 mln z\u0142.\u00a0 Planowana wydajno\u015b\u0107 Zak\u0142adu to 3 mln litr\u00f3w mleka i serwatki na dob\u0119. Produkowane b\u0119d\u0105 tam,\u00a0 m.in. bia\u0142ka serwatkowe o du\u017cej czysto\u015bci i produkty z linii baby food.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lata po zmianach ustrojowych i gospodarczych w Polsce to okres bardzo trudny dla mleczarstwa ale tak\u017ce czas dynamicznego rozwoju bran\u017cy. Aby sprosta\u0107 wymaganiom rynku producenci i przetw\u00f3rcy mleka musieli do\u0142o\u017cy\u0107 wielkich stara\u0144 i dokona\u0107 wielu znacz\u0105cych zmian, aby uzyska\u0107 jak najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 surowca jak r\u00f3wnie\u017c pomno\u017cy\u0107 ilo\u015bci produkowanego mleka. Ten post\u0119p, w tym zmiana my\u015blenia […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,14,33],"tags":[189,190],"class_list":["post-2820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-wydarzenia","category-rynek","tag-edmund-borawski","tag-mlekpol"],"yoast_head":"\nEdmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lata po zmianach ustrojowych i gospodarczych w Polsce to okres bardzo trudny dla mleczarstwa ale tak\u017ce czas dynamicznego rozwoju bran\u017cy. Aby sprosta\u0107 wymaganiom rynku producenci i przetw\u00f3rcy mleka musieli do\u0142o\u017cy\u0107 wielkich stara\u0144 i dokona\u0107 wielu znacz\u0105cych zmian, aby uzyska\u0107 jak najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 surowca jak r\u00f3wnie\u017c pomno\u017cy\u0107 ilo\u015bci produkowanego mleka. Ten post\u0119p, w tym zmiana my\u015blenia […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-20T09:36:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-18T09:44:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/MLEKPOL_Prezes-E.-Borawski.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/\",\"name\":\"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-20T09:36:41+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-18T09:44:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka | bikotech.pl","og_description":"Lata po zmianach ustrojowych i gospodarczych w Polsce to okres bardzo trudny dla mleczarstwa ale tak\u017ce czas dynamicznego rozwoju bran\u017cy. Aby sprosta\u0107 wymaganiom rynku producenci i przetw\u00f3rcy mleka musieli do\u0142o\u017cy\u0107 wielkich stara\u0144 i dokona\u0107 wielu znacz\u0105cych zmian, aby uzyska\u0107 jak najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 surowca jak r\u00f3wnie\u017c pomno\u017cy\u0107 ilo\u015bci produkowanego mleka. Ten post\u0119p, w tym zmiana my\u015blenia […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2017-08-20T09:36:41+00:00","article_modified_time":"2017-08-18T09:44:06+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/MLEKPOL_Prezes-E.-Borawski.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/","name":"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2017-08-20T09:36:41+00:00","dateModified":"2017-08-18T09:44:06+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/20\/edmund-borawski-prezes-sm-mlekpol-o-historycznych-zmianach-na-rynku-mleka\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol o historycznych zmianach na rynku mleka"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2820"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2824,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2820\/revisions\/2824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}