{"id":2809,"date":"2017-08-18T11:04:19","date_gmt":"2017-08-18T09:04:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=2809"},"modified":"2017-08-18T11:13:17","modified_gmt":"2017-08-18T09:13:17","slug":"tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/","title":{"rendered":"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach"},"content":{"rendered":"

Pono\u0107 mo\u017cna wyprodukowa\u0107 piwo nawet za 50 groszy za 0,5 litra, je\u015bli takie b\u0119dzie \u017cyczenie konsumenta. Ale czy to b\u0119dzie nadal jeszcze piwo?<\/strong><\/p>\n

\"\"

Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska<\/p><\/div>\n

Zgodnie z zasadami warzenia piwa w Carlsberg Polska nie jest to mo\u017cliwe. Za tak\u0105 cen\u0119 nie da si\u0119 uwarzy\u0107 piwa wysokiej jako\u015bci, kt\u00f3rego picie b\u0119dzie przyjemno\u015bci\u0105, a przecie\u017c o to chodzi. Badania pokazuj\u0105, \u017ce konsumenci wybieraj\u0105 piwo przede wszystkim ze wzgl\u0119du na smak, dopiero potem kieruj\u0105 si\u0119 mark\u0105, gatunkiem, etc. Warzenie piwa jest procesem kosztownym. \u00a0Wymaga du\u017cych nak\u0142ad\u00f3w finansowych, dobrej jako\u015bci surowc\u00f3w rolniczych, np. s\u0142odu, chmielu, nowoczesnego sprz\u0119tu i oczywi\u015bcie wysokich kwalifikacji piwowar\u00f3w. Ponadto opakowania \u2013 butelki i puszki – stanowi\u0105 r\u00f3wnie\u017c spory koszt. Mimo \u017ce operujemy jednym z najbardziej ekologicznych opakowa\u0144, czyli szklanymi butelkami zwrotnymi, ich pozyskanie z rynku wi\u0105\u017ce si\u0119 z kosztami, do browaru nie wracaj\u0105 niestety wszystkie butelki, cz\u0119\u015b\u0107 z nich musimy zast\u0119powa\u0107 nowymi, co generuje koszty. W cenie piwa znajduj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c koszty logistyki, promocji, podatek akcyzowy, koszty pracy ludzkiej, medi\u00f3w, kt\u00f3re nieustannie rosn\u0105.<\/p>\n

Browar Sierpc specjalizuje si\u0119 w produkcji jednej g\u0142\u00f3wnej kategorii – piwa Kasztelan, Okocim z kolei stawia na piwne specjalno\u015bci. Jakie wyzwania, zadania stawia pan przed szczeci\u0144skim browarem?<\/strong><\/p>\n

Browar Bosman w Szczecinie pe\u0142ni bardzo wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w naszej sieci produkcyjnej. Przede wszystkim warzy znan\u0105 i cenion\u0105 od lat lokaln\u0105 mark\u0119 piwa Bosman, lidera w wojew\u00f3dztwie zachodnio-pomorskim. Szczeci\u0144ski browar ma bardzo bogate tradycje piwowarskie. W 2018 roku b\u0119dzie obchodzi\u0142 170-lecie istnienia. Takie tradycje piwowarskie zobowi\u0105zuj\u0105 \u2013 nasi piwowarzy to specjali\u015bci najwy\u017cszej klasy. Zalet\u0105 dzia\u0142ania w ramach Grupy Carlsberg jest r\u00f3wnie\u017c to, \u017ce Browar Bosman jest wsparciem dla innych rynk\u00f3w europejskich gdy zachodzi taka potrzeba.<\/p>\n

\"\"

Browar Bosman w Szczecinie pe\u0142ni bardzo wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w naszej sieci produkcyjnej. Przede wszystkim warzy znan\u0105 i cenion\u0105 od lat lokaln\u0105 mark\u0119 piwa Bosman, lidera w wojew\u00f3dztwie zachodnio-pomorskim. Szczeci\u0144ski browar ma bardzo bogate tradycje piwowarskie. W 2018 roku b\u0119dzie obchodzi\u0142 170-lecie istnienia.<\/p><\/div>\n

Polski rynek piwa wymaga coraz wi\u0119cej piwnych specjalno\u015bci. Carlsberg odnajduje si\u0119 w tej sytuacji wyj\u0105tkowo dobrze. Co jest najwi\u0119kszym wyzwaniem w produkcji ma\u0142ych partii r\u00f3\u017cnych piw? Jakie najwa\u017cniejsze zmiany nale\u017ca\u0142o wprowadzi\u0107 w okocimskim browarze, aby sprosta\u0107 temu wyzwaniu?<\/strong><\/p>\n

Cieszymy si\u0119 z faktu, \u017ce Polacy s\u0105 otwarci na specjalno\u015bci i ch\u0119tnie eksperymentuj\u0105 z nowymi smakami. To pozwala ufa\u0107 w dalszy rozw\u00f3j rynku, niekoniecznie wolumenowy, bo na to raczej nie ma miejsca, ale pod wzgl\u0119dem warto\u015bci. Rozw\u00f3j kultury piwnej i warzenie kr\u00f3tkich partii piwnych specjalno\u015bci to wspania\u0142a informacja dla naszych piwowar\u00f3w. Mog\u0105 wykaza\u0107 si\u0119 kreatywno\u015bci\u0105, tworz\u0105c nowe smaki i warianty.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie, jako dyrektor odpowiedzialny za produkcj\u0119 patrz\u0119 na ma\u0142e partie z nieco innej perspektywy. Ma\u0142e partie stanowi\u0105 wyzwanie m.in. w zwi\u0105zku z efektywno\u015bci\u0105, z wi\u0119kszymi stratami piwa, z czasem potrzebnym na umycie i przezbrojenie linii, np. etykieciarki. Z drugiej strony najwa\u017cniejsze jest dla nas, aby zaspokaja\u0107 oczekiwania konsument\u00f3w. To w ko\u0144cu oni p\u0142ac\u0105 nasze pensje i je\u015bli konsumenci s\u0105 zainteresowani piwnymi specjalno\u015bciami to naszym zadaniem jest zaoferowa\u0107 im \u015bwietne piwo.<\/p>\n

Przygotowywanie ma\u0142ych partii traktujemy wi\u0119c jako pole do popisu dla naszej pomys\u0142owo\u015bci i przedsi\u0119biorczo\u015bci, szczeg\u00f3lnie pod k\u0105tem wska\u017anika OE. Pracujemy nad tym jak zoptymalizowa\u0107 proces przezbrajania, aby np. straty czasu by\u0142y jak najmniejsze \u2013 do tej pory uda\u0142o nam si\u0119 skr\u00f3ci\u0107 go 3 \u2013 4-krotnie. \u00a0Wsparciem jest r\u00f3wnie\u017c nowoczesny sprz\u0119t, kt\u00f3ry usprawnia proces produkcji.<\/p>\n

Kt\u00f3ra z Waszych piwnych produkcji wymaga szczeg\u00f3lnej pieczo\u0142owito\u015bci i zaanga\u017cowania?<\/strong><\/p>\n

Do ka\u017cdego piwa, kt\u00f3re warzymy w naszych browarach podchodzimy zawsze z najwi\u0119ksz\u0105 staranno\u015bci\u0105, z ka\u017cdego chcemy by\u0107 dumni i ka\u017cde powstaje z my\u015bl\u0105 o konsumencie. Niekt\u00f3re z piw wymaga\u0142y od nas wi\u0119kszej pracy ze wzgl\u0119du na unikalny proces. Dobrym przyk\u0142adem jest Kasztelan Pszeniczne niepasteryzowane i do tego klarowne, kt\u00f3re wprowadzili\u015bmy w 2016 roku \u00a0\u2013 pierwsze tego typu piwo w Polsce. Postanowili\u015bmy je stworzy\u0107, poniewa\u017c z bada\u0144 wynika\u0142o, \u017ce wielu konsument\u00f3w lubi smak pszenicznego, ale przeszkadza im delikatna m\u0119tno\u015b\u0107, charakterystyczna dla tego gatunku. \u00a0Sporo wysi\u0142ku w\u0142o\u017cyli\u015bmy w proces filtracji. Piwo uda\u0142o si\u0119 wspaniale, \u0142\u0105czy smak pszenicznego z pijalno\u015bci\u0105 lagera. Zosta\u0142o docenione przez konsument\u00f3w oraz przez jury jednego z najwa\u017cniejszych \u015bwiatowych konkurs\u00f3w piwnych, otrzymuj\u0105c br\u0105zowy medal European\u00a0 Beer Star 2016 w kategorii \u00a0\u201eSouth German-Style Kristallweizen\u201d. Ostatnio pracowali\u015bmy tak\u017ce nad mark\u0105 Okocim Jasne Okocimskie, wracaj\u0105c do receptury jeszcze z czas\u00f3w Jana Goetza Okocimskiego, za\u0142o\u017cyciela browaru w Brzesku. Je\u015bli jednak mia\u0142bym wskaza\u0107 jedno piwo, z kt\u00f3rego nasi piwowarzy s\u0105 szczeg\u00f3lnie dumni, to jest to Porter Okocimski. Piwo nale\u017cy do gatunku porter\u00f3w ba\u0142tyckich, wymaga d\u0142u\u017cszego le\u017cakowania, ma aksamitny, szlachetny smak, bogaty w aromaty d\u0119bowej beczki, kawy i czekolady, g\u0142\u0119bok\u0105 barw\u0119 i kremow\u0105 pian\u0119. Porter Okocimski zdoby\u0142 wiele presti\u017cowych nagr\u00f3d np. m.in. Golden Beer Poland 2013 i z\u0142oty medal European Beer Star 2015 w Norymberdze.<\/p>\n

Polskiemu piwoszowi coraz bardziej smakuj\u0105 piwa o niskiej zawarto\u015bci alkoholu, za to bogate w smaku. A przecie\u017c piwa bezalkoholowe raczej bogate w smaku nie bywaj\u0105. Czy osi\u0105gni\u0119cie bogactwa i smakowito\u015bci przy jednoczesnej redukcji alkoholu jest\/b\u0119dzie najwi\u0119kszym wyzwaniem browarnictwa najbli\u017cszych lat?<\/strong><\/p>\n

To prawda, \u017ce piwa o obni\u017conej lub zerowej zawarto\u015bci alkoholu szturmem zdobywaj\u0105 zainteresowanie konsument\u00f3w. W 2016 roku piwa o zawarto\u015bci alkoholu do 0,5 proc. odnotowa\u0142y najbardziej dynamiczny wzrost zar\u00f3wno warto\u015bci (58 proc.), jak i wolumenu sprzeda\u017cy (64 proc.), podczas gdy konsumpcja piw jasnych pe\u0142nych by\u0142a stabilna. Kiedy\u015b faktycznie wyzwaniem by\u0142o uwarzenie piwa bez alkoholu, kt\u00f3re smakowa\u0142oby tak jak piwo alkoholowe. Dzisiaj jednak mamy wi\u0119ksze do\u015bwiadczenie i technologi\u0119, co powoduje, \u017ce tego typu piwa smakuj\u0105 naprawd\u0119 dobrze. My\u015bl\u0119, \u017ce przed bran\u017c\u0105 stoi wiele wa\u017cnych wyzwa\u0144, takich jak, mi\u0119dzy innymi poprawianie parametr\u00f3w \u015brodowiskowych i zu\u017cycia medi\u00f3w, budowanie warto\u015bci bran\u017cy i rozwijanie kultury piwnej. Je\u015bli chodzi o piwa bezalkoholowe to na pewno b\u0119dziemy je jeszcze udoskonala\u0107, ale ju\u017c teraz konsumenci oceniaj\u0105 ich smak bardzo pozytywnie.<\/p>\n

Browary prze\u015bcigaj\u0105 si\u0119 w podawaniu informacji o zmniejszaniu ilo\u015bci zu\u017cycia medi\u00f3w, oszcz\u0119dno\u015bciach w procesie produkcji. Ile w Carlsbergu zu\u017cywacie wody i energii na hektolitr z\u0142ocistego trunku?<\/strong><\/p>\n

My\u015bl\u0119, \u017ce tu nie chodzi o wy\u015bcig. Jest to m\u0105dre i racjonalne dzia\u0142anie, szczeg\u00f3lnie w obliczu zmian klimatycznych, zmniejszaj\u0105cych si\u0119 zasob\u00f3w wody i w efekcie wzrastaj\u0105cych koszt\u00f3w za media. Jest to dzia\u0142anie po prostu odpowiedzialne w stosunku do konsument\u00f3w, kraju, w kt\u00f3rym dzia\u0142amy, planety. W obecnej chwili w browarach Carlsberga w Polsce zu\u017cywamy poni\u017cej 3 litr\u00f3w wody na litr piwa, za\u015b od 2010 do 2016, przy rosn\u0105cej produkcji, zredukowali\u015bmy zu\u017cycie energii elektrycznej o ok. 18 proc. a energii cieplnej o 30 proc. Polskie browary znajduj\u0105 si\u0119 w czo\u0142\u00f3wce Carlsberga na \u015bwiecie. Zawsze mocno dbamy o kwestie \u015brodowiskowe i zu\u017cycie medi\u00f3w. Podczas modernizacji browaru Kasztelan w latach 2014 – 2016, najwi\u0119kszej inwestycji ostatnich lat w bran\u017cy piwnej o warto\u015bci 180 mln z\u0142., \u00a0wprowadzili\u015bmy wiele nowoczesnych rozwi\u0105za\u0144 by zminimalizowa\u0107 wp\u0142yw na otoczenie i poprawi\u0107 efektywno\u015b\u0107 gospodarowania mediami. Przyk\u0142adowo, dzi\u0119ki nowym instalacjom zwi\u0119kszyli\u015bmy efektywno\u015b\u0107 energetyczn\u0105 warzenia piwa. Mimo zwi\u0119kszenia mocy produkcyjnych obni\u017cyli\u015bmy r\u00f3wnie\u017c wska\u017aniki zu\u017cycia energii i wody w stosunku do sprzed rozbudowy. Z kolei w browarze Okocim zako\u0144czyli\u015bmy w czerwcu tego roku budow\u0119 nowego uj\u0119cia wody na rzece Uszwicy oraz modernizacj\u0119 oczyszczalni \u015bciek\u00f3w, kt\u00f3ra dzia\u0142a r\u00f3wnie\u017c dla miasta Brzesko.<\/p>\n

Pani pytanie zbieg\u0142o si\u0119 w czasie z og\u0142oszeniem nowych, ambitnych cel\u00f3w zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju Grupy Carlsberg. Nowa strategia nosi nazw\u0119 \u201eTogether Towards Zero\u201d. Zak\u0142ada ona do 2030 roku zero marnowania wody, zero emisji CO2<\/sub>, zero nieodpowiedzialnej konsumpcji alkoholu i 100% wyboru dla konsument\u00f3w wariant\u00f3w piwa bezalkoholowego, a tak\u017ce zero wypadk\u00f3w we wszystkich lokalizacjach Grupy. W ramach \u201eTogether Towars Zero\u201d do 2022 roku, kt\u00f3ry jest punktem po\u015brednim w naszej drodze do osi\u0105gni\u0119cia cel\u00f3w 2030, m.in. 100 proc. energii elektrycznej wykorzystywanej w browarach b\u0119dzie pochodzi\u0142o ze \u017ar\u00f3de\u0142 odnawialnych, ograniczymy w browarach zu\u017cycie wody o 25 proc. do roku 2022, a o 50 proc. do 2030 i o 15 proc. rocznie zredukujemy liczb\u0119 wypadk\u00f3w, aby do 2030 r. osi\u0105gn\u0105\u0107 zero wypadk\u00f3w.<\/p>\n

Cele \u201eTogether Towards ZERO\u201d zosta\u0142y opracowane we wsp\u00f3\u0142pracy z ekspertami m.in. z Carbon Trust i WWF. S\u0105 one r\u00f3wnie\u017c sp\u00f3jne z Celami Zr\u00f3wnowa\u017conego Rozwoju ONZ\u00a0 i ustaleniami konferencji klimatycznej w Pary\u017cu. Cele s\u0105 ambitnym odniesieniem dla bran\u017cy piwnej, mamy \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce przed nami du\u017co pracy, a ich realizacja b\u0119dzie wymaga\u0107 wsp\u00f3\u0142pracy z partnerami i innowacji technologicznych. Patrzymy jednak optymistycznie w przysz\u0142o\u015b\u0107.<\/p>\n

Dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119<\/strong><\/p>\n

rozmawia\u0142a Dominika Pu\u0142jan<\/em><\/h6>\n
all rights reserved<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach z Tomaszem Malcem, dyrektorem ds. produkcji w Carlsberg Polska rozmawia Dominika Pu\u0142jan<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,14,33],"tags":[],"class_list":["post-2809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii","category-browarnictwo","category-wydarzenia","category-rynek"],"yoast_head":"\nTomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach z Tomaszem Malcem, dyrektorem ds. produkcji w Carlsberg Polska rozmawia Dominika Pu\u0142jan\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-18T09:04:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-18T09:13:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"541\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"636\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/\",\"name\":\"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-18T09:04:19+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-18T09:13:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach | bikotech.pl","og_description":"O odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach z Tomaszem Malcem, dyrektorem ds. produkcji w Carlsberg Polska rozmawia Dominika Pu\u0142jan","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2017-08-18T09:04:19+00:00","article_modified_time":"2017-08-18T09:13:17+00:00","og_image":[{"width":541,"height":636,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/","name":"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2017-08-18T09:04:19+00:00","dateModified":"2017-08-18T09:13:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2017\/08\/18\/tomasz-malec-dyrektor-ds-produkcji-w-carlsberg-polska-o-o-odpowiedzialnosci-spolecznej-optymalnym-zarzadzaniu-mediami-i-piwnych-specjalnosciach\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tomasz Malec, dyrektor ds. produkcji w Carlsberg Polska o o odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej, optymalnym zarz\u0105dzaniu mediami i piwnych specjalno\u015bciach"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2809"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2814,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2809\/revisions\/2814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}