Ruskie pierogi i smart shopping – rozmowa z Dagmar\u0105 Cieleck\u0105, prezes zarz\u0105du Virtu Production Sp. z o.o.<\/p>\n
<\/p>\n
Rynek da\u0144 gotowych rocznie wart jest ponad 1 mld z\u0142. Badania rynkowe GFK odnotowuj\u0105 jego dalszy wzrost. Jak Pani ocenia potencja\u0142 tego rynku?<\/p>\n
<\/p>\n
Polacy coraz ch\u0119tniej kupuj\u0105 produkty z kategorii ch\u0142odzonych da\u0144 gotowych i nic nie zapowiada zmiany tego trendu. Analitycy zgodnie twierdz\u0105, \u017ce zmiana nawyk\u00f3w \u017cywieniowych jest efektem przemian cywilizacyjnych. Tempo \u017cycia sk\u0142ania konsument\u00f3w do szukania nowych rozwi\u0105za\u0144 u\u0142atwiaj\u0105cych \u017cycie. Ich oczekiwania sprowadzaj\u0105 si\u0119 do dw\u00f3ch podstawowych warto\u015bci: wygody i czasu. Bran\u017ca reaguje na te potrzeby g\u0142\u00f3wnie poprzez poszerzanie oferty produktowej oraz podnoszenie jako\u015bci proponowanych potraw. I s\u0142usznie, poniewa\u017c w ten spos\u00f3b jeste\u015bmy w stanie zwi\u0119kszy\u0107 rynek da\u0144 gotowych i zbli\u017cy\u0107 si\u0119 do wynik\u00f3w osi\u0105ganych przez producent\u00f3w w pa\u0144stwach zachodniej Europy.<\/strong> \u00a0Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce potencja\u0142 rynku mo\u017cna wykorzysta\u0107 tylko wtedy, gdy ma si\u0119 na uwadze najnowsze trendy konsumenckie. Moim zdaniem najciekawsze to smart shopping i convenience. Te dwa wsp\u00f3\u0142istniej\u0105ce ze sob\u0105 kierunki nap\u0119dzaj\u0105 rozw\u00f3j kategorii da\u0144 gotowych, jako rozwi\u0105za\u0144 szybkich i praktycznych w naszych zabieganych czasach.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Virtu jest firm\u0105 o bardzo szerokim asortymencie \u2013 od piero\u017ck\u00f3w z jagodami po krokiety z mi\u0119sem. Kt\u00f3re produkty ciesz\u0105 si\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d waszych odbiorc\u00f3w? Kto najch\u0119tniej kupuje dania marki Virtu?<\/p>\n <\/p>\n W\u015br\u00f3d produkt\u00f3w Virtu, ciesz\u0105cych si\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105, znajduj\u0105 si\u0119 pierogi, zapiekanki i krokiety w r\u00f3\u017cnych wariantach. Nie jest zaskoczeniem, \u017ce najlepiej w tym gronie wypadaj\u0105 pierogi ruskie, niekwestionowany bestseller w kategorii da\u0144 gotowych. Preferencje konsument\u00f3w sugeruj\u0105 przywi\u0105zanie do tradycyjnych potraw od lat obecnych na rynku, cho\u0107 z drugiej strony dostrzegamy rosn\u0105ce zainteresowanie zagranicznymi smakami i gotowymi zestawami da\u0144. Dobrym przyk\u0142adem z naszej oferty jest zestaw zawieraj\u0105cy kotlet mielony, zasma\u017can\u0105 kapust\u0119 i ziemniaki puree, w przypadku kt\u00f3rego odnotowali\u015bmy dynamiczny wzrost sprzeda\u017cy. Nasze produkty trafiaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie do ludzi m\u0142odych, ceni\u0105cych czas i \u0142atwo\u015b\u0107 przygotowania posi\u0142ku. To osoby aktywne, cz\u0119sto rodzice, zaj\u0119ci prac\u0105 i innymi codziennymi obowi\u0105zkami. Propozycje, z kt\u00f3rych korzystaj\u0105, pozwalaj\u0105 im zaoszcz\u0119dzi\u0107 czas bez konieczno\u015bci rezygnowania ze smacznego i warto\u015bciowego posi\u0142ku.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Trudno znale\u017a\u0107 na rynku produkty spo\u017cywcze niskiej jako\u015bci. Si\u0142\u0119 nap\u0119dow\u0105 sprzeda\u017cy stanowi przede wszystkim cena, dobra dystrybucja i odpowiednia komunikacja z klientem. Kt\u00f3ry z tych czynnik\u00f3w uwa\u017ca Pani za najbardziej znacz\u0105cy w Waszej bran\u017cy?<\/p>\n <\/p>\n To troch\u0119 tak, jak z pytaniem, czy w rowerze wa\u017cniejsze s\u0105 ko\u0142a, czy hamulce. Jestem przekonana, \u017ce firma koncentruj\u0105ca si\u0119 tylko na jednym aspekcie nie ma co liczy\u0107 na sukces. Gwarancj\u0105 utrzymania si\u0119 na rynku jest optymalne po\u0142\u0105czenie tych element\u00f3w. Natomiast z w\u0142asnego do\u015bwiadczenia wiem, \u017ce zdobycie i utrzymanie pozycji lidera wymaga dodatkowych argument\u00f3w. Cena ma kluczowe znaczenie g\u0142\u00f3wnie dla partner\u00f3w biznesowych, kt\u00f3rzy na jej podstawie okre\u015blaj\u0105 mar\u017ce. Tymczasem konsumenci s\u0105 sk\u0142onni zap\u0142aci\u0107 wi\u0119cej za danie gotowe, je\u015bli wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 ono lepszym smakiem i wygod\u0105 przygotowania. Coraz cz\u0119\u015bciej zwracaj\u0105 te\u017c uwag\u0119 na naturalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w, a tak\u017ce rodzaj opakowania i jego gramatur\u0119. W Virtu nie bagatelizujemy jako\u015bci komunikacji z klientem, w ko\u0144cu funkcjonujemy w \u015bwiecie, w kt\u00f3rym przep\u0142yw informacji jest wyj\u0105tkowo \u0142atwy i powszechny. Realizujemy strategi\u0119 marketingow\u0105 ciesz\u0105c\u0105 si\u0119 uznaniem konsument\u00f3w i przedstawicieli bran\u017cy, o czym \u015bwiadcz\u0105 wyr\u00f3\u017cnienia, jakie uzyskali\u015bmy w ostatnich miesi\u0105cach. Z moich obserwacji wynika, \u017ce powodzenie na rynku da\u0144 gotowych coraz bardziej zale\u017cy od autentyczno\u015bci w relacjach z klientami. S\u0105dz\u0119, \u017ce w\u0142a\u015bnie ten element b\u0119dzie w przysz\u0142o\u015bci decydowa\u0142 o sukcesie w bran\u017cy.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Produkty o kr\u00f3tkich terminach przydatno\u015bci do spo\u017cycia s\u0105 bardzo wra\u017cliwe mikrobiologicznie. Czy produkcja da\u0144 gotowych wymaga szczeg\u00f3lnego re\u017cimu jako\u015bciowego na produkcji?<\/p>\n <\/p>\n Produkcja \u017cywno\u015bci wymaga wyj\u0105tkowej troski o standardy proces\u00f3w technologicznych. Prosz\u0119 pami\u0119ta\u0107, \u017ce pod poj\u0119ciem produkcji \u017cywno\u015bci kryje si\u0119 wiele czynno\u015bci, jak cho\u0107by magazynowanie surowc\u00f3w, obr\u00f3bka zasadnicza, czy transport wewn\u0119trzny gotowych wyrob\u00f3w. Na ka\u017cdym etapie wykazujemy si\u0119 stosown\u0105 staranno\u015bci\u0105 nie tylko z racji obowi\u0105zuj\u0105cych przepis\u00f3w. Dla nas to kwestia bezpiecze\u0144stwa i komfortu klient\u00f3w. W celu podniesienia jako\u015bci naszych produkt\u00f3w oraz skr\u00f3cenia czasu bada\u0144 mikrobiologicznych i fizykochemicznych zdecydowali\u015bmy o budowie nowoczesnego laboratorium. Ta inwestycja pozwoli nam zwi\u0119kszy\u0107 nadz\u00f3r nad jako\u015bci\u0105 i ocen\u0105 wykorzystywanych surowc\u00f3w pod kontem fizykochemicznym. Wiemy doskonale, \u017ce stosowanie nowoczesnych maszyn i metod produkcji to korzy\u015b\u0107 w postaci wi\u0119kszej kontroli w kwestii standard\u00f3w higienicznych procesu produkcyjnego. Z drugiej strony na niewiele si\u0119 to zda, je\u015bli zapomnimy o czynniku ludzkim. Dlatego tak wiele wysi\u0142ku wk\u0142adamy w wyja\u015bnianie pracownikom zasad bezpiecznej produkcji w ramach szkole\u0144 i codziennego wsparcia prze\u0142o\u017conych. Dla klient\u00f3w Virtu to wyra\u017any sygna\u0142, \u017ce z racji dba\u0142o\u015bci o bezpiecze\u0144stwo produkcji \u017cywno\u015bci, zas\u0142ugujemy na zaufanie. <\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Co zmieni si\u0119 w firmie Virtu wraz z zako\u0144czeniem budowy nowej hali produkcyjnej w Zawierciu?<\/p>\n <\/p>\n B\u0119dzie to najnowocze\u015bniejszy w bran\u017cy zak\u0142ad produkcyjny w Polsce o \u0142\u0105cznej powierzchni 15 000 m2<\/sup>, z czego 10 000 m2<\/sup> przeznaczone zostanie bezpo\u015brednio na produkcj\u0119, a 5 000 m2<\/sup> zajmowa\u0107 b\u0119dzie cz\u0119\u015b\u0107 ch\u0142odnicza i magazynowa. Nowa hala oznacza nowe mo\u017cliwo\u015bci i kolejne wyzwania ukierunkowane na ugruntowanie pozycji lidera w bran\u017cy ch\u0142odzonych da\u0144 gotowych. Wi\u0119ksze moce produkcyjne u\u0142atwi\u0105 nam zdobywanie rynku europejskiego za spraw\u0105 szybkiej realizacj\u0119 zam\u00f3wie\u0144 oraz dopasowania receptur i smak\u00f3w do preferencji tamtejszych klient\u00f3w. Niezwykle wa\u017cne jest dla nas r\u00f3wnie\u017c poszerzenie asortymentu, co ma zwi\u0105zek z szybko zmieniaj\u0105cymi si\u0119 preferencjami konsument\u00f3w. W zak\u0142adzie produkowane b\u0119d\u0105 wysokiej jako\u015bci klasyczne dania gotowe oraz nowoczesne dania z dynamicznie rozwijaj\u0105cej si\u0119 kategorii convenience. Dla nas znaczenie ma r\u00f3wnie\u017c fakt, \u017ce inwestycja otworzy nowe mo\u017cliwo\u015bci przed mieszka\u0144cami miasta, poniewa\u017c w zak\u0142adzie zatrudnienie znajdzie oko\u0142o 130 os\u00f3b.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Co uwa\u017ca Pani za kroki milowe w rozwoju Virtu?<\/p>\n <\/p>\n Obecno\u015b\u0107 da\u0144 Virtu w tak wielu polskich domach to dla nas ogromny pow\u00f3d do dumy. Wierz\u0119, \u017ce najwa\u017cniejsze kroki milowe dopiero przed nami. Do kluczowych decyzji, kt\u00f3re zapewni\u0142y nam pozycj\u0119 lidera w kategorii gotowych da\u0144 ch\u0142odzonych, zaliczam dzia\u0142ania rebrandingowe oraz sta\u0142e reagowanie na potrzeby klient\u00f3w. To pierwsze przek\u0142ada si\u0119 na wi\u0119ksz\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 marki dzi\u0119ki sp\u00f3jnej polityce komunikacyjnej, natomiast analizowanie nawyk\u00f3w konsumenckich skutkuje spe\u0142nianiem ich oczekiwa\u0144 poprzez rozwijanie oferty produkt\u00f3w. Oczywi\u015bcie olbrzymiego przyspieszenia spodziewamy si\u0119 wraz z uruchomieniem produkcji w nowej hali, kt\u00f3ra zostanie oddana do u\u017cytku jesieni\u0105 2017 r. Je\u015bli w naszej bran\u017cy, poza cen\u0105 i dost\u0119pno\u015bci\u0105, na znaczeniu zyskuj\u0105 takie elementy, jak nowoczesne opakowanie, smak potraw, czy ich naturalno\u015b\u0107, to w\u0142a\u015bnie na tych przewagach zamierzamy si\u0119 skoncentrowa\u0107 w niedalekiej przysz\u0142o\u015bci.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ruskie pierogi i smart shopping – rozmowa z Dagmar\u0105 Cieleck\u0105, prezes zarz\u0105du Virtu Production Sp. z o.o. Rynek da\u0144 gotowych rocznie wart jest ponad 1 mld z\u0142. Badania rynkowe GFK odnotowuj\u0105 jego dalszy wzrost. Jak Pani ocenia potencja\u0142 tego rynku? Polacy coraz ch\u0119tniej kupuj\u0105 produkty z kategorii ch\u0142odzonych da\u0144 gotowych i nic nie […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,33],"tags":[179,177,178],"class_list":["post-2778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wydarzenia","category-rynek","tag-dagmara-cielecka","tag-pierogi","tag-virtu"],"yoast_head":"\n