W maju br. mas\u0142o w sklepach by\u0142o dro\u017csze o 18,8% ni\u017c rok wcze\u015bniej. By\u0142 to najmniejszy wzrost rdr. w tym roku. W kwietniu odnotowano skok rdr. o 27,2%, a w marcu \u2013 o 27,4%. Z kolei w lutym ceny posz\u0142y w g\u00f3r\u0119 rdr. a\u017c o 32,5%, a w styczniu \u2013 o 29,2%. Natomiast w ca\u0142ym zesz\u0142ym roku produkt zdro\u017ca\u0142 \u015brednio o 7,9% w stosunku do 2023 roku. W maju 2025 roku standardowa kostka mas\u0142a kosztowa\u0142a w sklepach ok. 7,62 z\u0142, bior\u0105c pod uwag\u0119 zar\u00f3wno ceny regularne, jak i promocyjne. Autorzy analizy przewiduj\u0105, \u017ce w kolejnych miesi\u0105cach podwy\u017cki b\u0119d\u0105 dalej zwalnia\u0107, a dynamika wzrostu spadnie poni\u017cej 10% rdr. Uwa\u017caj\u0105 te\u017c, \u017ce ceny promocyjne mog\u0105 osi\u0105gn\u0105\u0107 poziom 6,50-6,80 z\u0142, a regularne pozostan\u0105 w przedziale 7,80-8,20 z\u0142.<\/p>\n
Wed\u0142ug analizy Grupy BLIX i Hiper-Com Poland, opartej na danych UCE RESEARCH i Uniwersytetu WSB Merito (\u017ar\u00f3d\u0142o: \u201eINDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH\u201d), w maju br. mas\u0142o w sklepach zdro\u017ca\u0142o \u015brednio o 18,8% rdr. Wzi\u0119to pod uwag\u0119 blisko p\u00f3\u0142 tysi\u0105ca cen z ponad 35 tys. sklep\u00f3w nale\u017c\u0105cych do 60 sieci handlowych. Z kolei w kwietniu odnotowano wzrost rdr. o 27,2%, w marcu \u2013 o 27,4%, w lutym \u2013 o 32,5%, a w styczniu \u2013 o 29,2%. Natomiast w ca\u0142ym 2024 roku produkt podro\u017ca\u0142 \u015brednio o 7,9% w stosunku do 2023 roku. \u2013 Dynamika wzrostu cen mas\u0142a wyhamowuje z kilku powod\u00f3w. Dosz\u0142o do stabilizacji koszt\u00f3w surowc\u00f3w, poprawy warunk\u00f3w produkcji i spadku inflacji<\/em> \u2013 wyja\u015bnia Piotr Biela, wsp\u00f3\u0142autor analizy z Grupy BLIX.<\/p>\n Do tego Julita Pryzmont, wsp\u00f3\u0142autorka analizy z Hiper-Com Poland, zwraca uwag\u0119 na ustabilizowanie si\u0119 sytuacji na rynku surowc\u00f3w mleczarskich. Ceny t\u0142uszczu mlecznego, b\u0119d\u0105cego kluczowym sk\u0142adnikiem mas\u0142a, przesta\u0142y rosn\u0105\u0107 w takim tempie, jak to mia\u0142o miejsce pod koniec 2023 roku i na pocz\u0105tku 2024 roku. W ocenie ekspertki, stabilizacja ta wynika m.in. z lepszych warunk\u00f3w pogodowych, wi\u0119kszej poda\u017cy mleka oraz uspokojenia si\u0119 globalnych rynk\u00f3w towarowych. Z danych UCE RESEARCH i Uniwersytetu WSB Merito wynika, \u017ce w maju br. standardowa kostka mas\u0142a (200g) kosztowa\u0142a w sklepach \u015brednio 7,62 z\u0142 (u\u015bredniona cena regularna i promocyjna). Dr Marek Szyma\u0144ski zaznacza, \u017ce ceny w kr\u00f3tkim okresie to nieco inne zagadnienie ni\u017c r\u00f3\u017cnice rok do roku. Wiele czynnik\u00f3w mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na zmiany cen mas\u0142a w najbli\u017cszych tygodniach i miesi\u0105cach. W opinii ekspertki z Hiper-Com Poland, w scenariuszu bazowym kostka mas\u0142a mo\u017ce kosztowa\u0107 \u015brednio 7,40-7,60 z\u0142. Przy tym ceny promocyjne mog\u0105 spada\u0107 nawet do poziomu 6,50-6,80 z\u0142, podczas gdy regularne pozostan\u0105 w przedziale 7,80-8,20 z\u0142. R\u00f3\u017cnice b\u0119d\u0105 zale\u017cne od regionu, marki, kana\u0142u sprzeda\u017cy, tj. offline lub online, a tak\u017ce aktualnej strategii promocyjnej sieci. Z kolei wed\u0142ug Piotra Bieli, ceny regularne ustabilizuj\u0105 si\u0119 na aktualnych poziomach. Nie zmniejszy si\u0119 natomiast atrakcyjno\u015b\u0107 mas\u0142a jako poszukiwanego przez klient\u00f3w produktu promocyjnego. Jego znaczenie w strategiach sieci handlowych b\u0119dzie nadal bardzo wysokie.<\/strong> W maju br. mas\u0142o w sklepach by\u0142o dro\u017csze o 18,8% ni\u017c rok wcze\u015bniej. By\u0142 to najmniejszy wzrost rdr. w tym roku. W kwietniu odnotowano skok rdr. o 27,2%, a w marcu \u2013 o 27,4%. Z kolei w lutym ceny posz\u0142y w g\u00f3r\u0119 rdr. a\u017c o 32,5%, a w styczniu \u2013 o 29,2%. Natomiast w ca\u0142ym […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,33,994],"tags":[2308,2307,2310,1561,2309],"class_list":["post-26747","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mleczarstwo","category-rynek","category-sieci-handlowe","tag-julia-pryzmont","tag-marek-szymanski","tag-piotr-biela","tag-uce-research","tag-uniwersytet-wsb-merito"],"yoast_head":"\n
\n\u2013 Kolejnym czynnikiem jest efekt tzw. wysokiej bazy. Ceny mas\u0142a ju\u017c wcze\u015bniej wzros\u0142y znacz\u0105co. To sprawia, \u017ce dalsze skoki s\u0105 mniej dynamiczne, a przestrze\u0144 do podwy\u017cek jest ograniczona z punktu widzenia si\u0142y nabywczej konsument\u00f3w. Sieci handlowe, obserwuj\u0105c spadek popytu na dro\u017csze produkty, coraz cz\u0119\u015bciej decyduj\u0105 si\u0119 na agresywniejsze dzia\u0142ania promocyjne, co r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa na og\u00f3lne obni\u017cenie \u015bredniej dynamiki cen<\/em> \u2013 zauwa\u017ca Julita Pryzmont.
\nZ kolei dr Marek Szyma\u0144ski z Uniwersytetu WSB Merito przypomina, \u017ce ceny mas\u0142a sta\u0142y si\u0119 ju\u017c jaki\u015b czas temu tematem politycznym. \u2013 Chyba \u017caden inny produkt spo\u017cywczy nie przyci\u0105ga\u0142 wi\u0119kszej uwagi medi\u00f3w. A to z kolei zrodzi\u0142o presj\u0119 na sprzedawcach, \u017ceby zacz\u0119li pokazywa\u0107 si\u0119 jako \u017ar\u00f3d\u0142o relatywnie taniego mas\u0142a<\/strong> \u2013<\/em> wskazuje dr Szyma\u0144ski.
\nNatomiast ekspert z Grupy BLIX podkre\u015bla, \u017ce obecnie mamy do czynienia ze spadkiem cen energii i pasz, z unormowaniem si\u0119 poda\u017cy mleka, og\u00f3lnym spowolnieniem inflacji oraz mniejszym popytem konsumenckim. \u2013 To wszystko razem skutecznie ogranicza mo\u017cliwo\u015bci dalszego podnoszenia cen przez producent\u00f3w i sklepy. W kolejnych miesi\u0105cach podwy\u017cki b\u0119d\u0105 dalej zwalnia\u0107, a dynamika wzrostu spadnie poni\u017cej 10% rdr. W p\u00f3\u017aniejszych trendach kluczowe b\u0119d\u0105 takie kwestie, jak ceny mleka, popyt konsumencki i polityka handlowa sieci<\/em> \u2013 dodaje Biela.<\/p>\n
\n\u2013 Og\u00f3lna inflacja to obecnie ok. 0,5% w skali miesi\u0105ca. Same produkty charakteryzuj\u0105 si\u0119 jeszcze ni\u017cszym wska\u017anikiem, wi\u0119c mo\u017cna by\u0142oby za\u0142o\u017cy\u0107 stabilizacj\u0119 cen mas\u0142a. Jednak znacz\u0105cy b\u0119dzie szereg czynnik\u00f3w. Nale\u017cy do nich zaliczy\u0107 wielko\u015b\u0107 zapas\u00f3w w magazynach na r\u00f3\u017cnych etapach produkcji i dystrybucji, warunki atmosferyczne, a tak\u017ce ceny gie\u0142dowe na rynkach \u015bwiatowych, po uwzgl\u0119dnieniu kurs\u00f3w walutowych. Te ostatnie sprawiaj\u0105 wra\u017cenie stabilnych. Od lutego rzadko wychylaj\u0105 si\u0119 poza przedzia\u0142 7200-7500 euro za ton\u0119, wi\u0119c nie prognozowa\u0142bym jakich\u015b spektakularnych zmian \u2013<\/em> analizuje ekspert z Uniwersytetu WSB Merito.<\/p>\n
\n\u2013 W naszych systemach ju\u017c teraz widzimy, \u017ce niekt\u00f3re sieci testuj\u0105 intensywniejsze promocje mas\u0142a marek w\u0142asnych, co mo\u017ce sygnalizowa\u0107 zbli\u017caj\u0105c\u0105 si\u0119 korekt\u0119 rynku. Jednak to, czy spadki oka\u017c\u0105 si\u0119 trwa\u0142e, zale\u017ce\u0107 b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c od sytuacji kosztowej w sektorze mleczarskim oraz ewentualnych decyzji du\u017cych producent\u00f3w co do polityki cenowej w drugiej po\u0142owie roku \u2013<\/em> podsumowuje Julita Pryzmont.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"