{"id":24868,"date":"2025-02-25T11:39:22","date_gmt":"2025-02-25T10:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=24868"},"modified":"2025-02-25T11:39:22","modified_gmt":"2025-02-25T10:39:22","slug":"mieso-kroluje-na-polskich-stolach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/","title":{"rendered":"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Mi\u0119so i w\u0119dliny pozostaj\u0105 kluczowym segmentem rynku FMCG. W 2024 roku polskie gospodarstwa domowe wyda\u0142y na nie ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego. \u015arednie roczne wydatki na te produkty przekroczy\u0142y 2500 z\u0142 na gospodarstwo domowe. Konsumenci najcz\u0119\u015bciej kupuj\u0105 mi\u0119so w dyskontach i coraz ch\u0119tniej wybieraj\u0105 produkty pakowane. Takie wnioski p\u0142yn\u0105 z analiz firmy badawczej Consumer Panel Services YouGov.<\/strong><\/h2>\n<p>Po sze\u015bciu latach spadk\u00f3w, w 2024 roku firma YouGov odnotowa\u0142a wzrost wolumenu w\u00a0zakupach mi\u0119sa i w\u0119dlin, kt\u00f3ry wyni\u00f3s\u0142 nieco ponad 0,3 proc. dla w\u0119dlin i 1 proc. w odniesieniu do mi\u0119sa czerwonego w por\u00f3wnaniu do ubieg\u0142ego roku. \u2013 <em>Wzrost cen oraz zmiany nawyk\u00f3w \u017cywieniowych sprawia\u0142y, \u017ce konsumenci kupowali mniejsze ilo\u015bci mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w, a tak\u017ce rezygnowali z robienia zapas\u00f3w na rzecz bardziej racjonalnych zakup\u00f3w. Teraz jednak widzimy, \u017ce pog\u0142oski o kryzysie bran\u017cy by\u0142y wyolbrzymione. Co wi\u0119cej, w 2024 roku zaobserwowali\u015bmy spadki w zakupach ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w mi\u0119sa <\/em>\u2013 <strong>komentuje Grzegorz Mech, business development manager w Consumer Panel Services YouGov.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Jak Polacy kupuj\u0105 mi\u0119so?<\/strong><\/h3>\n<p>Wed\u0142ug danych YouGov, najpopularniejszym miejscem zakupu mi\u0119sa pozostaj\u0105 dyskonty, kt\u00f3re dominuj\u0105 zw\u0142aszcza w sprzeda\u017cy drobiu i w\u0119dlin. Jednocze\u015bnie istotn\u0105 rol\u0119 nadal odgrywaj\u0105 sklepy ma\u0142ego formatu, w tym sklepy specjalistyczne\/mi\u0119sne, gdzie konsumenci wydaj\u0105 oko\u0142o 1\/3 bud\u017cetu na mi\u0119so i dr\u00f3b oraz niemal po\u0142ow\u0119 na w\u0119dliny.<\/p>\n<p>Ponadto w 2024 roku wzros\u0142a popularno\u015b\u0107 produkt\u00f3w pakowanych. Obecnie stanowi\u0105 one ponad po\u0142ow\u0119 zakup\u00f3w ka\u017cdej kategorii \u2013 w przypadku w\u0119dlin to blisko 53 proc., a drobiu 54 proc. \u2013 <em>To istotna zmiana, poniewa\u017c jeszcze niedawno prym wiod\u0142y produkty sprzedawane na wag\u0119. Obecnie obserwujemy efekt przewagi dyskont\u00f3w, kt\u00f3re w swojej ofercie maj\u0105 niemal wy\u0142\u0105cznie produkty pakowane. Konsumenci doceniaj\u0105 je przede wszystkim za wygod\u0119, higien\u0119 i d\u0142u\u017cszy termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia \u2013 <\/em>\u00a0<strong>t\u0142umaczy Grzegorz Mech<\/strong>.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug danych YouGov na rynku mi\u0119sa dominuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c produkty markowe, kt\u00f3re s\u0105 wybierane przez zdecydowanie wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 nabywc\u00f3w oraz stanowi\u0105 wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 rynku w uj\u0119ciu wolumenowym.<\/p>\n<h3><strong>Co dalej?<\/strong><\/h3>\n<p>Zdaniem eksperta YouGov obecna sytuacja na rynku mi\u0119sa jest stabilna, a nawet wykazuje potencja\u0142 do rozwoju.\u00a0 \u2013 <em>Konsumenci ch\u0119tnie poszukuj\u0105 nowo\u015bci, dlatego producenci powinni skupi\u0107 si\u0119 na wprowadzaniu ciekawych, nieszablonowych produkt\u00f3w, kt\u00f3re wyr\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 na tle konkurencji. Oferty mog\u0105 by\u0107 rozwijane szczeg\u00f3lnie w zakresie nowych smak\u00f3w, form oraz kategorii, na przyk\u0142ad gotowych da\u0144 mi\u0119snych <\/em>\u2013 <strong>dodaje Grzegorz Mech.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mi\u0119so i w\u0119dliny pozostaj\u0105 kluczowym segmentem rynku FMCG. W 2024 roku polskie gospodarstwa domowe wyda\u0142y na nie ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego. \u015arednie roczne wydatki na te produkty przekroczy\u0142y 2500 z\u0142 na gospodarstwo domowe. Konsumenci najcz\u0119\u015bciej kupuj\u0105 mi\u0119so w dyskontach i coraz ch\u0119tniej wybieraj\u0105 produkty pakowane. Takie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":24869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[926,33],"tags":[1643,1382,2036,2075],"class_list":["post-24868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przemysl-miesny","category-rynek","tag-fmcg","tag-grzegorz-mech","tag-mieso","tag-yougov"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"W 2024 roku Polacy wydali na mi\u0119so ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W 2024 roku Polacy wydali na mi\u0119so ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-25T10:39:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/grafiki-do-agro-43.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1748\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/\",\"name\":\"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-02-25T10:39:22+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-25T10:39:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"description\":\"W 2024 roku Polacy wydali na mi\u0119so ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach | bikotech.pl","description":"W 2024 roku Polacy wydali na mi\u0119so ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach | bikotech.pl","og_description":"W 2024 roku Polacy wydali na mi\u0119so ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego.","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2025-02-25T10:39:22+00:00","og_image":[{"width":1748,"height":1240,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/grafiki-do-agro-43.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/","name":"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2025-02-25T10:39:22+00:00","dateModified":"2025-02-25T10:39:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"description":"W 2024 roku Polacy wydali na mi\u0119so ponad 34 miliardy z\u0142otych, co oznacza wzrost o 3,6 proc. wzgl\u0119dem roku poprzedniego.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2025\/02\/25\/mieso-kroluje-na-polskich-stolach\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mi\u0119so kr\u00f3luje na polskich sto\u0142ach"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24868"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24870,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24868\/revisions\/24870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}