{"id":21614,"date":"2023-11-14T16:02:18","date_gmt":"2023-11-14T15:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=21614"},"modified":"2023-11-14T16:02:18","modified_gmt":"2023-11-14T15:02:18","slug":"zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/","title":{"rendered":"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy?"},"content":{"rendered":"

Rosn\u0105cy wp\u0142yw zmian klimatycznych na produkcj\u0119 roln\u0105, coraz wi\u0119ksze zainteresowanie konsument\u00f3w produktami spo\u017cywczymi o mo\u017cliwie ma\u0142ym wp\u0142ywie na \u015brodowisko, rosn\u0105ce ceny energii, czy wreszcie liczne zmiany, jakie spowoduje nowe ustawodawstwo unijne – wszystkie te czynniki nios\u0105 ze sob\u0105 du\u017ce wyzwania dla producent\u00f3w \u017cywno\u015bci, w tym producent\u00f3w i przetw\u00f3rc\u00f3w mleka. By im sprosta\u0107, ca\u0142a bran\u017ca wymaga transformacji w kierunku bardziej zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji. Wychodz\u0105c naprzeciw tym potrzebom, ZPPM publikuje dwa eksperckie raporty o stanie polskiego mleczarstwa<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Przyj\u0119cie przez UE strategii \u201eZielony \u0142ad\u201d oraz \u201eOd pola do sto\u0142u\u201d oznacza szereg zmian dla polskiego rolnictwa. Jest to zwi\u0105zane m.in. z redukcj\u0105 gaz\u00f3w cieplarnianych, odbudow\u0105 bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci, zapewnieniem efektywno\u015bci energetycznej, dbaniem o dobrostan zwierz\u0105t, przeciwdzia\u0142anie \u201egreenwashingowi\u201d, raportowaniem danych dot. zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju (ESG). Zebranie wyzwa\u0144, kt\u00f3re stoj\u0105 przed mleczarstwem, a nast\u0119pnie identyfikowanie skutecznych sposob\u00f3w odpowiadania na nie, w takich obszarach jak zasady hodowli, procesy produkcji, ograniczanie emisji, odpowiedzialny marketing, czy przeciwdzia\u0142anie marnowaniu \u017cywno\u015bci ma kluczowe znaczenie z perspektywy gospodarczej, spo\u0142ecznej i ekologicznej.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pionierska inicjatywa<\/strong><\/p>\n

Stworzenie trzech raport\u00f3w o stanie polskiego mleczarstwa i rozwi\u0105zaniach, jakie mog\u0105 pozwoli\u0107 na transformacj\u0119 bran\u017cy mlecznej w kierunku bardziej zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji to pionierska inicjatywa w bran\u017cy. Do projektu, prowadzonego przez ZPPM zaproszono naukowc\u00f3w, praktyk\u00f3w z zak\u0142ad\u00f3w przetw\u00f3rczych, rolnik\u00f3w-producent\u00f3w mleka oraz aktywist\u00f3w ekologicznych.<\/p>\n

– Wraz z naszymi firmami cz\u0142onkowskimi uznali\u015bmy, \u017ce wobec licznych wyzwa\u0144, nale\u017cy dostarczy\u0107 producentom i przetw\u00f3rcom mleka informacji na temat \u00a0zmian wprowadzanych na poziomie europejskim, trend\u00f3w konsumenckich, praktyk buduj\u0105cych przewag\u0119 konkurencyjn\u0105 \u00a0i wskaza\u0107 \u015bcie\u017cki transformacji mleczarstwa w XXI w. Chcemy, \u017ceby ta inicjatywa mia\u0142a realny wp\u0142yw na wdra\u017canie rozwi\u0105za\u0144 przysz\u0142o\u015bci, dlatego ju\u017c w kr\u00f3tce przedstawimy konkretne propozycje rozwi\u0105za\u0144 systemowych na szczeblu krajowym<\/em> \u2013 m\u00f3wi Marcin Hydzik<\/strong>, Prezes Zwi\u0105zku Polskich Przetw\u00f3rc\u00f3w Mleka<\/p>\n

 <\/p>\n

W efekcie powsta\u0142y trzy raporty zrealizowane w ramach sfinansowanego z Funduszu Promocji Mleka projektu \u201eProdukcja i przetw\u00f3rstwo mleka w kontek\u015bcie wyzwa\u0144 klimatycznych, \u015brodowiskowych i zdrowotnych\u201d. Pierwsze dwa s\u0105 ju\u017c dost\u0119pne na stronie ZPPM (www.zppm.pl<\/a>).<\/p>\n

 <\/p>\n

Bran\u017ca mleczna przed wyzwaniami<\/strong><\/p>\n

Pierwszy raport, przygotowany przez prof. Zbigniewa Karaczuna ze szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Gospodarstwa Wiejskiego i prof. Jacka Walczaka z Instytutu Zootechniki – Pa\u0144stwowego Instytutu Badawczego przedstawia sytuacj\u0119 mleczarstwa w Polsce w kontek\u015bcie aktualnych wyzwa\u0144 zdrowotnych i \u015brodowiskowych. Drugi z raport\u00f3w, opracowany przez dr Karolin\u0119 Babuchowsk\u0105 z Uniwersytetu Warmi\u0144sko \u2013 Mazurskiego w Olsztynie, prezentuje wyzwania i kierunki rozwoju polskiego mleczarstwa do 2030 roku w kontek\u015bcie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/p>\n

– Przyk\u0142adamy du\u017c\u0105 wag\u0119 do kwestii klimatycznych i dlatego anga\u017cujemy si\u0119 w promowanie zr\u00f3wnowa\u017conego podej\u015bcia w rolnictwie oraz wszelkich inicjatyw, kt\u00f3re zmieniaj\u0105 spos\u00f3b w jaki produkowana jest \u017cywno\u015b\u0107. Uwa\u017camy, \u017ce transformacja produkcji mleka i jego przetwor\u00f3w w kierunku zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych to g\u0142\u00f3wne wyzwanie stoj\u0105ce przed nasz\u0105 bran\u017c\u0105.<\/em> \u2013 dodaje Marcin Hydzik<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

W toku prac nad raportami sta\u0142o si\u0119 jasne, \u017ce Europejski Zielony \u0141ad (EZ\u0141) oraz strategia \u201eOd pola do sto\u0142u\u201d(F2F) b\u0119d\u0105 kszta\u0142towa\u0107 wszystkie sektory gospodarki i finans\u00f3w (a wi\u0119c tak\u017ce mleczarstwo) przez nast\u0119pne kilka dekad i na sta\u0142e zmieni\u0105 charakter produkcji rolniczej. Jednocze\u015bnie niewystarczaj\u0105ce rozwi\u0105zania w zakresie wewn\u0119trznej polityki rolnej, zmuszaj\u0105 sektor mleczarstwa do kreowania w\u0142asnych inicjatyw w zakresie implementacji EZ\u0141 i F2F, a tak\u017ce do uczestnictwa w tym zakresie w pozarz\u0105dowych, mi\u0119dzynarodowych programach i platformach wspieranych przez UE.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wnioski ekspert\u00f3w<\/strong><\/p>\n

Realizacja wymog\u00f3w prawnych zwi\u0105zanych z wdra\u017caniem EZ\u0141 do krajowego prawodawstwa zmusi gospodarstwa i przetw\u00f3rstwo mleka do zmian w technologiach produkcji, g\u0142\u00f3wnie pod k\u0105tem uci\u0105\u017cliwo\u015bci dla \u015brodowiska i klimatu, co prze\u0142o\u017cy si\u0119 na wzrost koszt\u00f3w inwestycyjnych i jednostkowych produkcji. I to w\u0142a\u015bnie rosn\u0105ce koszty produkcji postrzegane s\u0105 w kategorii najwi\u0119kszych wyzwa\u0144 stoj\u0105cych przed producentami mleka (70,3% respondent\u00f3w naszych bada\u0144 przypisa\u0142o temu wyzwaniu bardzo du\u017ce znaczenie). Z kolei ekspertyza Wageningen University wskazuje, \u017ce niekt\u00f3re gospodarstwa strac\u0105 na wprowadzanych zmianach, ale inne zwi\u0119ksz\u0105 dochodowo\u015b\u0107. Tak ma by\u0107 mi\u0119dzy innymi w przypadku hodowc\u00f3w byd\u0142a mlecznego na Podlasiu i Mazowszu, kt\u00f3rzy wed\u0142ug tych szacunk\u00f3w zwi\u0119ksz\u0105 wp\u0142ywy o 33%.<\/p>\n

 <\/p>\n

EZ\u0141 oczekuje od biznesu wi\u0119kszej odpowiedzialno\u015bci spo\u0142ecznej za realizowan\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107, co wp\u0142ywa nie tylko na kwestie wizerunkowe firm, ale r\u00f3wnie\u017c wymaga nowego charakteru dzia\u0142a\u0144 pozaprodukcyjnych. Z kolei w obliczu zmian klimatycznych rolnicy-producenci mleka zarz\u0105dzaj\u0105c gospodarstwami b\u0119d\u0105 zmuszeni do wprowadzania zasad zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju, kt\u00f3re obejmuj\u0105 g\u0142\u00f3wnie zapewnienie dobrostanu zwierz\u0105t, zmianowanie upraw, zabiegi przyczyniaj\u0105ce si\u0119 do zwi\u0119kszania zawarto\u015bci pr\u00f3chnicy w glebie (ograniczenie o 50 % utraty sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych doprowadzi do ograniczenia stosowania nawoz\u00f3w o co najmniej 20 %) \u00a0oraz optymalne zarz\u0105dzanie odpadami. Ju\u017c obecnie rolnicy coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystuj\u0105 odnawialne \u017ar\u00f3d\u0142a energii, w tym g\u0142\u00f3wnie energi\u0119 s\u0142oneczn\u0105, ale wci\u0105\u017c rzadko\u015bci\u0105 w gospodarstwach rolnych jest produkcja biogazu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kierunki dzia\u0142ania w przysz\u0142o\u015bci<\/strong><\/p>\n

Rolnicy i przetw\u00f3rcy potrzebuj\u0105 m\u0105drego i skutecznego wsparcia, by m\u00f3c systematycznie zmienia\u0107 sposoby swojego dzia\u0142ania w kierunku bardziej zr\u00f3wnowa\u017conych. Raporty opracowane przez ekspert\u00f3w maj\u0105 za zadanie nie tylko rozwia\u0107 w\u0105tpliwo\u015bci, kt\u00f3re ju\u017c teraz towarzysz\u0105 producentom mleka, ale tak\u017ce wskaza\u0107 mo\u017cliwo\u015bci rozwoju wynikaj\u0105ce z nowych rozwi\u0105za\u0144 prawnych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rosn\u0105cy wp\u0142yw zmian klimatycznych na produkcj\u0119 roln\u0105, coraz wi\u0119ksze zainteresowanie konsument\u00f3w produktami spo\u017cywczymi o mo\u017cliwie ma\u0142ym wp\u0142ywie na \u015brodowisko, rosn\u0105ce ceny energii, czy wreszcie liczne zmiany, jakie spowoduje nowe ustawodawstwo unijne – wszystkie te czynniki nios\u0105 ze sob\u0105 du\u017ce wyzwania dla producent\u00f3w \u017cywno\u015bci, w tym producent\u00f3w i przetw\u00f3rc\u00f3w mleka. By im sprosta\u0107, ca\u0142a bran\u017ca wymaga […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1025,48,4],"tags":[1037,921],"class_list":["post-21614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-odpowiedzialnosc-biznesu","category-polecamy","category-przetworstwo-owocow","tag-marcin-hydzik","tag-zppm"],"yoast_head":"\nZmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy? | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy? | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rosn\u0105cy wp\u0142yw zmian klimatycznych na produkcj\u0119 roln\u0105, coraz wi\u0119ksze zainteresowanie konsument\u00f3w produktami spo\u017cywczymi o mo\u017cliwie ma\u0142ym wp\u0142ywie na \u015brodowisko, rosn\u0105ce ceny energii, czy wreszcie liczne zmiany, jakie spowoduje nowe ustawodawstwo unijne – wszystkie te czynniki nios\u0105 ze sob\u0105 du\u017ce wyzwania dla producent\u00f3w \u017cywno\u015bci, w tym producent\u00f3w i przetw\u00f3rc\u00f3w mleka. By im sprosta\u0107, ca\u0142a bran\u017ca wymaga […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-14T15:02:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/grafiki-do-agro-7.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1748\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/\",\"name\":\"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy? | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-11-14T15:02:18+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-14T15:02:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy? | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy? | bikotech.pl","og_description":"Rosn\u0105cy wp\u0142yw zmian klimatycznych na produkcj\u0119 roln\u0105, coraz wi\u0119ksze zainteresowanie konsument\u00f3w produktami spo\u017cywczymi o mo\u017cliwie ma\u0142ym wp\u0142ywie na \u015brodowisko, rosn\u0105ce ceny energii, czy wreszcie liczne zmiany, jakie spowoduje nowe ustawodawstwo unijne – wszystkie te czynniki nios\u0105 ze sob\u0105 du\u017ce wyzwania dla producent\u00f3w \u017cywno\u015bci, w tym producent\u00f3w i przetw\u00f3rc\u00f3w mleka. By im sprosta\u0107, ca\u0142a bran\u017ca wymaga […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2023-11-14T15:02:18+00:00","og_image":[{"width":1748,"height":1240,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/grafiki-do-agro-7.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/","name":"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy? | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2023-11-14T15:02:18+00:00","dateModified":"2023-11-14T15:02:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2023\/11\/14\/zmiany-klimatu-a-polskie-mleczarstwo-jak-przeciwdzialac-niekorzystnym-zjawiskom-i-skutecznie-odpowiadac-na-trendy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zmiany klimatu a polskie mleczarstwo \u2013 jak przeciwdzia\u0142a\u0107 niekorzystnym zjawiskom i skutecznie odpowiada\u0107 na trendy?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21614"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21616,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21614\/revisions\/21616"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}