![\"\"](\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wykres_Wartosc-polskiego-rynku-1024x552.jpg\")
<\/p>\nPolska jest aktualnie najwi\u0119kszym rynkiem czekolady w Europie \u015arodkowo-Wschodniej. Warto\u015b\u0107 polskiego rynku s\u0142odyczy w okresie lipiec 2022-czerwiec 2023 osi\u0105gn\u0119\u0142a 10,315 mld z\u0142, jest to wzrost warto\u015bciowo o 17,3% rdr i 2,3% ilo\u015bciowo.<\/p>\n
W 2023 roku sytuacja polskiej gospodarki jest bardziej stabilna, jednak producenci s\u0142odyczy wci\u0105\u017c musz\u0105 by\u0107 elastyczni i szybko reagowa\u0107 na zmieniaj\u0105ce si\u0119 warunki funkcjonowania, zwi\u0105zane na przyk\u0142ad z cenami surowc\u00f3w czy rosn\u0105cymi kosztami. Mimo kr\u00f3tkoterminowych wyzwa\u0144, w d\u0142u\u017cszej perspektywie przewiduje si\u0119 wzrost warto\u015bciowy ca\u0142ego rynku czekoladowego oraz wi\u0119ksze spo\u017cycie s\u0142odyczy czekoladowych przez polskich konsument\u00f3w (o 8,5% do 2028 roku).<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Prognozy z nutk\u0105 optymizmu<\/strong><\/p>\n Wed\u0142ug analiz firmy Euromonitor, w najbli\u017cszych latach \u015bwiatowy rynek s\u0142odyczy czekoladowych b\u0119dzie r\u00f3s\u0142. W zesz\u0142ym roku jego warto\u015b\u0107 zosta\u0142a okre\u015blona na 113,6 mld USD. Tylko mi\u0119dzy 2022 a 2023 rokiem szacowany jest wzrost o 10 mld USD, kt\u00f3ry b\u0119dzie spowodowany (niestety) g\u0142\u00f3wnie inflacj\u0105. Co warto podkre\u015bli\u0107, na przestrzeni lat 2022-2028 warto\u015b\u0107 globalnego rynku s\u0142odyczy uro\u015bnie o 51%, do ponad 170 mld USD[1]<\/a>.<\/p>\n R\u00f3wnie optymistycznie wygl\u0105daj\u0105 d\u0142ugoterminowe prognozy spo\u017cycia wyrob\u00f3w czekoladowych w naszym kraju. W ostatnich latach przeci\u0119tny Polak zjada\u0142 5,8-5,9 kg s\u0142odyczy rocznie, co plasuje nas mniej wi\u0119cej w \u015brodku \u015bwiatowej stawki. Nadal konsumujemy wyra\u017anie mniej ni\u017c np. Niemcy, kt\u00f3rzy w 2022 roku zjadali 8,4 kg s\u0142odyczy, jednak sporo wi\u0119cej ni\u017c W\u0142osi (2,3 kg) czy Hiszpanie (2,7 kg). W ci\u0105gu najbli\u017cszych 5 lat apetyty na s\u0142odko\u015bci polskich konsument\u00f3w maj\u0105 urosn\u0105\u0107, w 2028 roku oczekiwane jest spo\u017cycie w wysoko\u015bci 6,4 kg na osob\u0119[2]<\/a>. Wszystko wskazuje na to, \u017ce wyroby czekoladowe nadal pozostan\u0105 istotnym elementem naszego koszyka zakupowego.<\/p>\n Eksport wa\u017cnym czynnikiem nap\u0119dzaj\u0105cym s\u0142odk\u0105 produkcj\u0119<\/strong><\/p>\n Polscy producenci radz\u0105 sobie z sukcesem nie tylko na krajowym rynku. Jeste\u015bmy trzeci\u0105 si\u0142\u0105 Unii Europejskiej[3]<\/a>, je\u015bli chodzi o ilo\u015b\u0107 wyeksportowanych s\u0142odyczy i czwart\u0105 na \u015bwiecie[4]<\/a>, je\u015bli wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 warto\u015b\u0107 sprzedanych za granic\u0119 towar\u00f3w.<\/p>\n W uj\u0119ciu ilo\u015bciowym w UE wyprzedzaj\u0105 nas tylko Niemcy i Holendrzy, kt\u00f3rzy w 2022 roku wyeksportowali odpowiednio 680 tys. ton i 322 tys. ton. Polska z 295 tys. ton s\u0142odyczy sprzedanych za granic\u0119, wyprzedza m.in. Belgi\u0119 (277 tys. ton) i W\u0142ochy (233 tys. ton)[5]<\/a>.<\/p>\n \u015awiadczy to o doskona\u0142ej jako\u015bci polskich wyrob\u00f3w czekoladowych oraz dobrym rozeznaniu, je\u015bli chodzi o potrzeby i gusta konsument\u00f3w w r\u00f3\u017cnych zak\u0105tkach \u015bwiata. G\u0142\u00f3wnymi rynkami eksportowymi firmy Wedel s\u0105: Wielka Brytania, USA i Niemcy.<\/p>\n Szybka reakcja na zmieniaj\u0105ce si\u0119 warunki <\/strong><\/p>\n D\u0142ugoterminowe pozytywne prognozy dla rynku s\u0142odyczy ciesz\u0105, ale trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce organizacje nadal musz\u0105 boryka\u0107 si\u0119 z wieloma trudno\u015bciami gospodarczymi. S\u0105 to zar\u00f3wno czynniki lokalne, takie jak wysoka inflacja, ceny pr\u0105du czy energii, rosn\u0105ce koszty pracy, jak r\u00f3wnie\u017c globalne. Dla sektora czekoladowego najwi\u0119kszym wyzwaniem w najbli\u017cszym czasie mo\u017ce by\u0107 cena podstawowego surowca, czyli kakao. Jego ceny na gie\u0142dzie w Londynie dynamicznie rosn\u0105, osi\u0105gaj\u0105c dawno nienotowane poziomy.<\/p>\n – W zesz\u0142ym roku, gdy analizowali\u015bmy kondycj\u0119 rynku surowc\u00f3w, kakao by\u0142o wymieniane w\u015br\u00f3d tych, kt\u00f3rych cena, mimo tendencji zwy\u017ckowej, by\u0142a najbardziej stabilna. Teraz sytuacja jest zupe\u0142nie inna. Ceny kakao gwa\u0142townie rosn\u0105, pod koniec sierpnia 2023 na londy\u0144skiej gie\u0142dzie trzeba by\u0142o za ton\u0119 tego surowca zap\u0142aci\u0107 2888 GBP. To oznacza, \u017ce jego cena wzros\u0142a o 60% w ci\u0105gu roku i jest najwy\u017csza od 46 lat. Du\u017ca koncentracja upraw kakao w Afryce Zachodniej powoduje, \u017ce surowiec ten jest pod silnym wp\u0142ywem czynnik\u00f3w pogodowych oraz braku stabilno\u015bci ekonomicznej i politycznej \u2013<\/em> komentuje Maciej Herman, dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy w firmie Wedel.<\/p>\n Krytycznym wyzwaniem dla praktycznie wszystkich producent\u00f3w bran\u017cy spo\u017cywczej by\u0142o przez d\u0142u\u017cszy czas zapewnienie ci\u0105g\u0142o\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw przy zachowaniu konkurencyjnej, jako\u015bciowej oferty. Firma Wedel, dzi\u0119ki wieloletniemu do\u015bwiadczeniu i wsp\u00f3\u0142pracy ze sprawdzonymi partnerami, a tak\u017ce dzi\u0119ki elastyczno\u015bci, z wyprzedzeniem reagowa\u0142a na wydarzenia rynkowe, poszukuj\u0105c szans w napotkanych trudno\u015bciach, by m\u00f3c nadal si\u0119 rozwija\u0107.<\/p>\n <\/p>\n Wedel i\u00a0 potrzeby konsument\u00f3w <\/strong><\/p>\n – Bardzo cieszy nas prognozowany przez analityk\u00f3w wzrost spo\u017cycia s\u0142odyczy (o ponad 8% do 2028) i rozw\u00f3j tej kategorii. Planujemy na nie odpowiada\u0107 zr\u00f3\u017cnicowan\u0105 i czasami zaskakuj\u0105c\u0105 ofert\u0105 produktow\u0105, wspieran\u0105 wielokana\u0142ow\u0105, coraz odwa\u017cniejsz\u0105 komunikacj\u0105, kierowan\u0105 do wszystkich grup wiekowych. <\/em>Widzimy, \u017ce to czekolada w tabliczkach nadal pozostaje najbardziej uniwersalnym produktem, wybieranym niezale\u017cnie od metryki. Jednak nawet w tak tradycyjnej kategorii konsumenci chc\u0105 by\u0107 ci\u0105gle zaskakiwani \u2013 smakiem, wyj\u0105tkowymi po\u0142\u0105czeniami, formatami czy innowacjami inspirowanym innymi kategoriami. Swoj\u0105 ofert\u0119 tworzymy na bazie m.in. czekolad gorzkich, mlecznych i bia\u0142ych, a tak\u017ce proponuj\u0105c ca\u0142kiem nowe smaki i po\u0142\u0105czenia, jak tabliczki z kilkunastoma r\u00f3\u017cnymi nadzieniami, chrupkami, wafelkami, orzechami czy nietypowymi dodatkami np. w linii Wedel Snack. Polacy ch\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po nowo\u015bci. Czekolada stanowi r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142\u0105 inspiracj\u0119 do po\u0142\u0105czenia z innymi produktami. Widzimy du\u017cy potencja\u0142 do rozwoju na tym polu i to nie tylko w bran\u017cy spo\u017cywczej, co pokazuje na przyk\u0142ad nasza wsp\u00f3\u0142praca z mark\u0105 kosmetyk\u00f3w OnlyBio –<\/em> dodaje Maciej Herman.<\/p>\n Konsumenci nadal szukaj\u0105 te\u017c jako\u015bci, postrzeganej jako niezmienny smak i dobre sk\u0142adniki. W badaniach Mintel wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich deklaruje, \u017ce podejmuj\u0105 decyzje zakupowe, kieruj\u0105c si\u0119 w\u0142a\u015bnie smakiem (68 do 82% zale\u017cnie od grupy wiekowej) i czemu trudno si\u0119 dziwi\u0107 w obecnych czasach, cen\u0105 produktu (72 do 82% zale\u017cnie od wieku)[6]<\/a>.<\/p>\n Odpowiadaj\u0105c na potrzeby konsument\u00f3w, firma Wedel tworzy personalizowan\u0105 ofert\u0119, r\u00f3wnie\u017c we wsp\u00f3\u0142pracy z innymi producentami. Przyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 po\u0142\u0105czenie si\u0142 z mark\u0105 Costa Coffee, w efekcie, kt\u00f3rego powsta\u0142y limitowane smaki pianek Ptasie Mleczko\u00ae inspirowane napojami Costa Coffee. Najnowsz\u0105 propozycj\u0105 b\u0119dzie limitowana, jesienna ods\u0142ona pianek Ptasie Mleczko\u00ae o smaku Caramel Macchiato. Kolejnym przyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 wsp\u00f3\u0142praca z Universal Brand Development, kt\u00f3ra zaowocowa\u0142a nowymi produktami z wizerunkiem Minionk\u00f3w na opakowaniach. To m.in. tabliczki czekoladowe z charakterystycznymi postaciami na opakowaniu i wyj\u0105tkowymi smakami, Ptasie Mleczko\u00ae o smaku Banana i Toffi czy nowo\u015bci jakie si\u0119 pojawi\u0142y w postaci baton\u00f3w o smaku banana i truskawki.<\/p>\n <\/p>\n \u0179r\u00f3d\u0142a: E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego, Ca\u0142a Polska z Dyskontami (Food), sprzeda\u017c warto\u015bciowa i wolumenowa, zmiana sprzeda\u017cy warto\u015bciowej i wolumenowej, okres skumulowany lipiec 2021-czerwiec 2022 i lipiec 2022-czerwiec 2023, kategoria: rynek czekoladowy, tabliczki czekoladowe<\/p>\n oraz<\/p>\n [1]<\/a> \u0179r\u00f3d\u0142o: Euromonitor International, a market research provider<\/p>\n [2]<\/a> \u0179r\u00f3d\u0142o: Euromonitor International, a market research provider<\/p>\n [3]<\/a> \u0179r\u00f3d\u0142o: Eurostat, dane za 2022<\/p>\n [4]<\/a> \u0179r\u00f3d\u0142o: worldstopexports.com<\/p>\n [5]<\/a> \u0179r\u00f3d\u0142o: Eurostat, dane za 2022<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wykres_Eksport-1024x552.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wykres_Ile-slodyczy-jedza-Polacy-vs.-inne-narodowosci-1024x551.jpg\")
<\/p>\n