{"id":18177,"date":"2022-09-28T09:20:17","date_gmt":"2022-09-28T07:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=18177"},"modified":"2022-09-28T09:20:19","modified_gmt":"2022-09-28T07:20:19","slug":"producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/","title":{"rendered":"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107"},"content":{"rendered":"\n

Zaleg\u0142e zobowi\u0105zania bran\u017cy piekarskiej i m\u0105cznej si\u0119gaj\u0105 ju\u017c ponad 0,5 mld z\u0142, to prawie o 10,5 proc. wi\u0119cej, ni\u017c przed rokiem \u2014 podaje Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor. Kryzys energetyczny, galopuj\u0105ca inflacja i wyra\u017any spadek spo\u017cycia produkt\u00f3w m\u0105cznych sprawi\u0142y, \u017ce przedsi\u0119biorcy znale\u017ali si\u0119 w potrzasku.<\/p>\n\n\n\n

Bran\u017ca zajmuj\u0105ca si\u0119 produkcj\u0105 wyrob\u00f3w piekarskich i m\u0105cznych zmierza ku przepa\u015bci. \u015arednio na jedno zad\u0142u\u017cone przedsi\u0119biorstwo przypada ponad 466 tys. z\u0142 zaleg\u0142o\u015bci wobec dostawc\u00f3w i bank\u00f3w \u2013 wynika z danych Rejestru D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor i bazy informacji kredytowych BIK.<\/p>\n\n\n\n

Zmiana stylu \u017cycia uderza w producent\u00f3w chleba, ciastek i makaron\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n

Jeszcze do niedawna ci\u0119\u017cko by\u0142o sobie wyobrazi\u0107 posi\u0142ek bez produkt\u00f3w m\u0105cznych, dzi\u015b jednak coraz cz\u0119\u015bciej Polacy wybieraj\u0105 bardziej dietetyczne alternatywy lub ca\u0142kowicie z nich rezygnuj\u0105. Jak wynika z danych GUS, rok do roku spada ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanego chleba. <\/p>\n\n\n\n

Na statystycznego Polaka przypada go obecnie oko\u0142o 33 kg w skali roku, wobec 36 kg w roku ubieg\u0142ym \u2014 to zaledwie 3 kg miesi\u0119cznie. G\u0142\u00f3wnymi nabywcami pieczywa s\u0105 osoby starsze, ich nawyki \u017cywieniowe zdaj\u0105 si\u0119 by\u0107 silniejsze, ni\u017c zmieniaj\u0105ce si\u0119 trendy, tym razem mog\u0105 jednak nie wytrzyma\u0107 zmieniaj\u0105cych si\u0119 cen. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Koszt bochenka w pierwszym p\u00f3\u0142roczu 2022 roku wzr\u00f3s\u0142 o prawie 29 proc. w por\u00f3wnaniu do ubieg\u0142ego roku, przy 38-proc. podwy\u017cce cen m\u0105ki. <\/strong>Problem ten dotyczy wytwarzania r\u00f3wnie\u017c innych wyrob\u00f3w m\u0105cznych, takich jak makarony, kluski czy kuskus, bo zad\u0142u\u017cenie tej ga\u0142\u0119zi produkcji stanowi prawie 54 proc. ca\u0142o\u015bci d\u0142ugu bran\u017cy. Powod\u00f3w nale\u017cy doszukiwa\u0107 si\u0119 w stale rosn\u0105cych cenach surowc\u00f3w i konsekwencjach zerwanych \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cho\u0107 chleb powoli staje si\u0119 produktem luksusowym, to wcale nie zyskuje dzi\u0119ki temu na popularno\u015bci. <\/strong>Konsumenci, kt\u00f3rzy dbaj\u0105 o lini\u0119 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 spo\u017cywanych produkt\u00f3w, maj\u0105 coraz wi\u0119ksze wymagania, na co producenci odpowiedzieli bogatsz\u0105 oferta produktow\u0105. Chleb \u017cytni, na zakwasie, bezglutenowy czy klasyczny pszenny zape\u0142ni\u0142y sklepowe p\u00f3\u0142ki i pozwoli\u0142y utrzyma\u0107 popyt na wzgl\u0119dnie zadowalaj\u0105cym poziomie. Jednak w tym samym czasie, wielu wielbicieli m\u0105cznych smako\u0142yk\u00f3w rozpocz\u0119\u0142o w\u0142asn\u0105, domow\u0105 produkcj\u0119, zaopatruj\u0105c si\u0119 w wypiekacze i automaty do chleba.<\/p>\n\n\n\n

Bran\u017cy piekarskiej i cukierniczej nie pomog\u0142y te\u017c sklepy wielkopowierzchniowe. Oferuj\u0105c podobne produkty w du\u017co ni\u017cszych kwotach, wymusi\u0142y na piekarniach i mniejszych obiektach zmian\u0119 cen i asortymentu. Jednocze\u015bnie wzros\u0142a wysoko\u015b\u0107 zaleg\u0142ych zobowi\u0105za\u0144 podmiot\u00f3w zajmuj\u0105cych si\u0119 sprzeda\u017c\u0105 detaliczn\u0105 pieczywa, ciast, wyrob\u00f3w ciastkarskich i cukierniczych. W ci\u0105gu roku ich zaleg\u0142y d\u0142ug wzr\u00f3s\u0142 o 2,4 mln z\u0142, do blisko 14,9 mln z\u0142.<\/p>\n\n\n\n

Piekarniom coraz trudniej jest wychodzi\u0107 na zero<\/h2>\n\n\n\n

Zmiana nawyk\u00f3w \u017cywieniowych Polak\u00f3w to jednak najmniejszy problem bran\u017cy piekarniczo-cukierniczej, kt\u00f3ra swoj\u0105 ofert\u0119 mo\u017ce modyfikowa\u0107 i dostosowywa\u0107 do panuj\u0105cych trend\u00f3w. Wprowadzanie zmian wymaga jednak inwestycji, a bran\u017ca ma w tej chwili problem, by w og\u00f3le przetrwa\u0107 i utrzyma\u0107 si\u0119 na rynku. Pow\u00f3d? Dro\u017cyzna. <\/strong>Kolejne rekordy bije inflacja, a ceny pr\u0105du i gazu rosn\u0105 w zastraszaj\u0105cym tempie. Bran\u017ca za\u0142amuje r\u0119ce, bo koszty prowadzenia tak energoch\u0142onnej dzia\u0142alno\u015bci s\u0105 obecnie niepor\u00f3wnywalnie wy\u017csze, ni\u017c w analogicznym okresie roku ubieg\u0142ego. W tym miejscu warto doda\u0107, \u017ce inflacja cen producent\u00f3w (PPI) ro\u015bnie znacznie szybciej od inflacji konsumenckiej (CPI) i w lipcu br. kszta\u0142towa\u0142a si\u0119 na poziomie ponad 25 proc. Dynamika wzrostu cen uniemo\u017cliwia przedsi\u0119biorcom podejmowanie jakichkolwiek dzia\u0142a\u0144, bo nie s\u0105 oni w stanie przewidzie\u0107, z jakimi rachunkami i fakturami przyjdzie im si\u0119 zmierzy\u0107 w kolejnym miesi\u0105cu. Skupiaj\u0105 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie na tym, aby utrzyma\u0107 si\u0119 na powierzchni, ale w dobie tylu niewiadomych i to nie jest pewne. Gdy dodamy do tego widmo braku dost\u0119pu do pr\u0105du czy gazu, to przepis na finansow\u0105 zapa\u015b\u0107 stanie si\u0119 kompletny.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u2013 Ostatnie miesi\u0105ce by\u0142y dla bran\u017cy wyj\u0105tkowo trudne. Najbardziej odczuwalne s\u0105 dla nas z pewno\u015bci\u0105 wzrosty cen energii. Rachunki za gaz s\u0105 w tej chwili 10-krotnie wy\u017csze ni\u017c w analogicznym okresie roku ubieg\u0142ego. To samo dotyczy faktur za pr\u0105d \u2013 tu obserwujemy wzrost o 400 proc. Dro\u017cej\u0105 te\u017c wykorzystywane przez nas produkty. Za jaja, cukier czy olej p\u0142acimy nawet 100 proc. wi\u0119cej ni\u017c przed rokiem, a za m\u0105k\u0119 \u2013 80 proc. To wszystko sprawia, \u017ce koszty produkcji wzros\u0142y o ponad 70 proc. Nie zwalniamy jednak tempa i nie chcemy podwy\u017csza\u0107 cen za produkty czy redukowa\u0107 etat\u00f3w, bo zale\u017cy nam zar\u00f3wno na naszych klientach, jak i pracownikach. Wiemy, \u017ce r\u00f3wnie\u017c oni s\u0105 w tej w chwili w trudnej sytuacji finansowej. Mimo wszystko wierzymy, \u017ce sytuacja \u2013 tak jak ceny energii i produkt\u00f3w \u2013 nied\u0142ugo si\u0119 unormuje, a bran\u017ca b\u0119dzie mog\u0142a w ko\u0144cu odetchn\u0105\u0107 <\/em>\u2013 komentuje Marcin Sipa z firmy Brze\u015b\u0107, produkuj\u0105cej wyroby cukiernicze i przek\u0105ski.<\/p>\n\n\n\n

To, \u017ce rosn\u0105 koszty utrzymania biznesu to jedno, ale niekt\u00f3rych produkt\u00f3w i surowc\u00f3w wprost zaczyna brakowa\u0107. Tak jest w przypadku nawoz\u00f3w, poniewa\u017c najwi\u0119ksi krajowi producenci ograniczaj\u0105 ich produkcj\u0119 z powodu wysokich koszt\u00f3w gazu. Punkty sprzeda\u017cy \u015bwiec\u0105 pustkami, a rolnicy obawiaj\u0105 si\u0119 o swoje plony. S\u0142abe zbiory bezpo\u015brednio prze\u0142o\u017c\u0105 si\u0119 na wy\u017csze ceny produkt\u00f3w rolnych, a dla bran\u017cy piekarniczo-cukierniczej b\u0119dzie to kolejny, du\u017cy cios. \u2013 Bran\u017ca piekarnicza jest \u015bciskana jak w imadle z dw\u00f3ch stron, z jednej strony spada popyt w wyniku zmian zachowa\u0144 i nawyk\u00f3w konsument\u00f3w, co rzutuje wprost na poziom cen. Z drugiej strony rosn\u0105ce ceny surowca, energii i koszt\u00f3w pracy, powoduj\u0105 wzrost koszt\u00f3w wytworzenia. Kolejne kwarta\u0142y b\u0119d\u0105 wi\u0119c dla bran\u017cy bardzo trudne. Obawiam si\u0119, \u017ce du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 firm mo\u017ce nie dotrwa\u0107 do wiosny<\/em> \u2013 twierdzi prof. Waldemar Rogowski, G\u0142\u00f3wny Analityk BIG InfoMonitor (Grupa BIK).<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Ju\u017c obecnie dramatyczn\u0105 sytuacj\u0119 sektora mo\u017cemy obserwowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c w naszych bazach. Z danych Rejestru D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor i bazy informacji kredytowych BIK wynika bowiem, \u017ce zaleg\u0142e zad\u0142u\u017cenie biznes\u00f3w pos\u0142uguj\u0105cych si\u0119 kodem PKD 1071Z (Produkcja pieczywa, produkcja \u015bwie\u017cych wyrob\u00f3w ciastkarskich i ciastek) w lipcu br. wynosi\u0142o ju\u017c niemal 228 mln z\u0142, a niesolidnych firm-d\u0142u\u017cnik\u00f3w (aktywnych, zawieszonych i zamkni\u0119tych) by\u0142o 958. Dla por\u00f3wnania, w lipcu 2021 r., 949 firm zalega\u0142o z p\u0142atno\u015bciami na ponad 176 mln z\u0142. Natomiast kilkana\u015bcie miesi\u0119cy wcze\u015bniej, w marcu 2020 r., tj. przed globalnym kryzysem spowodowanym pandemi\u0105, swoich zobowi\u0105za\u0144 na kwot\u0119 111 mln z\u0142 nie uregulowa\u0142o 1014 podmiot\u00f3w. Wzrost sumy zaleg\u0142ych d\u0142ug\u00f3w jest wyj\u0105tkowo dynamiczny. Ponadto, mimo \u017ce w tym sektorze ubywa niesolidnych d\u0142u\u017cnik\u00f3w, to nadal stanowi\u0105 oni najwi\u0119kszy odsetek w\u015br\u00f3d wszystkich nierzetelnych p\u0142atnik\u00f3w skupionych wok\u00f3\u0142 grupy 10.7 (Produkcja wyrob\u00f3w piekarskich i m\u0105cznych) <\/em>\u2013 komentuje S\u0142awomir Grzelczak, Prezes BIG InfoMonitor.<\/p>\n\n\n\n

Jeszcze do niedawna najbardziej zad\u0142u\u017ceni byli piekarze i cukiernicy z woj. \u015bl\u0105skiego, ich zaleg\u0142e zad\u0142u\u017cenie, w lipcu br., wynosi\u0142o oko\u0142o 43 mln z\u0142. W ostatnim czasie prze\u015bcign\u0119li ich jednak koledzy po fachu z woj. \u0142\u00f3dzkiego z kwot\u0105 66,7 mln z\u0142, z czego ponad 98 proc. tej zaleg\u0142o\u015bci stanowi\u0142y zobowi\u0105zania kredytowe. Podobnie jest w\u015br\u00f3d pozosta\u0142ych region\u00f3w, gdzie zaleg\u0142e zobowi\u0105zania wobec bank\u00f3w to g\u0142\u00f3wne zmartwienie firm. Inaczej sytuacja wygl\u0105da w woj. zachodniopomorskim, gdzie zaleg\u0142e p\u0142atno\u015bci za faktury przewy\u017cszaj\u0105 zobowi\u0105zania kredytowe i stanowi\u0105 59 proc. ca\u0142ego zad\u0142u\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sytuacja, kt\u00f3r\u0105 obserwujemy nie pozwala nam my\u015ble\u0107 optymistycznie. Niestety, przewidujemy, \u017ce kondycja finansowa zar\u00f3wno piekarni, cukierni, jak i wszystkich podmiot\u00f3w skupionych wok\u00f3\u0142 produkcji wyrob\u00f3w piekarskich i m\u0105cznych, nie ulegnie w najbli\u017cszym czasie poprawie \u2013<\/em> stwierdza S\u0142awomir Grzelczak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zaleg\u0142e zobowi\u0105zania bran\u017cy piekarskiej i m\u0105cznej si\u0119gaj\u0105 ju\u017c ponad 0,5 mld z\u0142, to prawie o 10,5 proc. wi\u0119cej, ni\u017c przed rokiem \u2014 podaje Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor. Kryzys energetyczny, galopuj\u0105ca inflacja i wyra\u017any spadek spo\u017cycia produkt\u00f3w m\u0105cznych sprawi\u0142y, \u017ce przedsi\u0119biorcy znale\u017ali si\u0119 w potrzasku. Bran\u017ca zajmuj\u0105ca si\u0119 produkcj\u0105 wyrob\u00f3w piekarskich i m\u0105cznych zmierza ku przepa\u015bci. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,4,1019],"tags":[],"class_list":["post-18177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-polecamy","category-przetworstwo-owocow","category-surowce-i-skladniki-do-produkcji"],"yoast_head":"\nProducenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107 | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107 | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zaleg\u0142e zobowi\u0105zania bran\u017cy piekarskiej i m\u0105cznej si\u0119gaj\u0105 ju\u017c ponad 0,5 mld z\u0142, to prawie o 10,5 proc. wi\u0119cej, ni\u017c przed rokiem \u2014 podaje Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor. Kryzys energetyczny, galopuj\u0105ca inflacja i wyra\u017any spadek spo\u017cycia produkt\u00f3w m\u0105cznych sprawi\u0142y, \u017ce przedsi\u0119biorcy znale\u017ali si\u0119 w potrzasku. Bran\u017ca zajmuj\u0105ca si\u0119 produkcj\u0105 wyrob\u00f3w piekarskich i m\u0105cznych zmierza ku przepa\u015bci. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-28T07:20:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-28T07:20:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/grafiki-do-agro.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1748\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/\",\"name\":\"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107 | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-09-28T07:20:17+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-28T07:20:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107 | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107 | bikotech.pl","og_description":"Zaleg\u0142e zobowi\u0105zania bran\u017cy piekarskiej i m\u0105cznej si\u0119gaj\u0105 ju\u017c ponad 0,5 mld z\u0142, to prawie o 10,5 proc. wi\u0119cej, ni\u017c przed rokiem \u2014 podaje Rejestr D\u0142u\u017cnik\u00f3w BIG InfoMonitor. Kryzys energetyczny, galopuj\u0105ca inflacja i wyra\u017any spadek spo\u017cycia produkt\u00f3w m\u0105cznych sprawi\u0142y, \u017ce przedsi\u0119biorcy znale\u017ali si\u0119 w potrzasku. Bran\u017ca zajmuj\u0105ca si\u0119 produkcj\u0105 wyrob\u00f3w piekarskich i m\u0105cznych zmierza ku przepa\u015bci. […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2022-09-28T07:20:17+00:00","article_modified_time":"2022-09-28T07:20:19+00:00","og_image":[{"width":1748,"height":1240,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/grafiki-do-agro.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/","name":"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107 | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2022-09-28T07:20:17+00:00","dateModified":"2022-09-28T07:20:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/28\/producenci-w-glebokim-kryzysie-moga-go-nie-przetrwac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Producenci w g\u0142\u0119bokim kryzysie. Mog\u0105 go nie przetrwa\u0107"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18181,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18177\/revisions\/18181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}