{"id":17523,"date":"2022-09-02T14:50:14","date_gmt":"2022-09-02T12:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=17523"},"modified":"2022-09-02T15:00:16","modified_gmt":"2022-09-02T13:00:16","slug":"w-niedziele-slodkie-swieto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/09\/02\/w-niedziele-slodkie-swieto\/","title":{"rendered":"W niedziel\u0119 s\u0142odkie \u015bwi\u0119to"},"content":{"rendered":"\n

4 wrze\u015bnia obchodzimy Dzie\u0144 Czekolady. To dobra okazja aby przyjrze\u0107 si\u0119 bran\u017cy. Pomo\u017ce nam w tym raport \u201e\u015awiatowy i polski rynek czekolady\u201d<\/strong>, przygotowany przed firm\u0119 Wedel.<\/p>\n\n\n\n

Globalny rynek s\u0142odyczy czekoladowych wed\u0142ug prognoz analityk\u00f3w, ma w dalszym ci\u0105gu stabilnie si\u0119 rozwija,\u0107 rosn\u0105c o kilka procent rocznie. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

W Polsce przewidywany jest wzrost spo\u017cycia s\u0142odyczy czekoladowych \u2013 o 0,5 kilograma na osob\u0119 w ci\u0105gu najbli\u017cszych pi\u0119ciu lat. Krajowi producenci nadal doceniani s\u0105 za granic\u0105 \u2013 w tym roku Polska utrzyma\u0142a 4. miejsce na \u015bwiecie w\u015br\u00f3d najwi\u0119kszych eksporter\u00f3w czekolady.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Optymistyczne prognozy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jaka przysz\u0142o\u015b\u0107 czeka bran\u017c\u0119 czekoladow\u0105? Czy polskie s\u0142odycze maj\u0105 swoich amator\u00f3w r\u00f3wnie\u017c w najdalszych zak\u0105tkach \u015bwiata?<\/p>\n\n\n\n

Euromonitor na lata 2023-2027 prognozuje stabilny wzrost warto\u015bci \u015bwiatowego rynku czekoladowych s\u0142odyczy o oko\u0142o 5-6 % rocznie[1]<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Poza oczywistym wp\u0142ywem inflacji, wa\u017cn\u0105 si\u0142\u0105 nap\u0119dow\u0105 tej kategorii b\u0119d\u0105 m.in. nowo\u015bci wprowadzane przez producent\u00f3w, a tak\u017ce prognozowane zwi\u0119kszenie (rok do roku) spo\u017cycia s\u0142odyczy czekoladowych.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Euromonitor szacuje, \u017ce obecnie Polacy jedz\u0105 \u015brednio 5,7 kilograma czekoladowych s\u0142odyczy na osob\u0119, podczas gdy do roku 2027 warto\u015b\u0107 ta ma wzrosn\u0105\u0107 do 6,2 kilograma[2]<\/a>.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Pu\u0142ap 6 kilogram\u00f3w \u201ena g\u0142ow\u0119\u201d przekroczymy w roku 2025. Pomimo spadku si\u0142y nabywczej Polak\u00f3w i mniejszej sk\u0142onno\u015bci do zakup\u00f3w, s\u0142odycze nadal pozostaj\u0105 istotnym elementem koszyka zakupowego.<\/p>\n\n\n\n

Warto jednocze\u015bnie podkre\u015bli\u0107, \u017ce polski rynek czekolady jest dojrza\u0142y i nasycony \u2013 w tym kontek\u015bcie eksport stanowi szans\u0119 na rozw\u00f3j obecnych na nim graczy. Tym bardziej cieszy wi\u0119c fakt, \u017ce Polska utrzymuje swoje zesz\u0142oroczne wysokie 4. miejsce w rankingu najwi\u0119kszych eksporter\u00f3w czekolady na \u015bwiecie. \u015awiadczy to o doskona\u0142ej jako\u015bci polskich wyrob\u00f3w czekoladowych i precyzyjnej odpowiedzi producent\u00f3w na zr\u00f3\u017cnicowane potrzeby i preferencje konsument\u00f3w w najdalszych zak\u0105tkach \u015bwiata. Na przyk\u0142ad spo\u015br\u00f3d produkt\u00f3w Wedla Baton Bajeczny cieszy si\u0119 wyj\u0105tkow\u0105 popularno\u015bci\u0105 w Brazylii, a Praliny Cofee Box trafiaj\u0105 w kawowe gusta mieszka\u0144c\u00f3w Arabii Saudyjskiej. W rankingu eksporter\u00f3w Polsk\u0119 wyprzedzaj\u0105 jedynie globalni liderzy czekoladowej produkcji: Niemcy, Belgia i W\u0142ochy.<\/p>\n\n\n\n

Wyzwania bez precedensu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pozytywne prognozy rynkowe zderzaj\u0105 si\u0119 aktualnie z szeregiem trudno\u015bci gospodarczych o charakterze lokalnym i globalnym. W tegorocznym raporcie Wedla nie mog\u0142o wi\u0119c zabrakn\u0105\u0107 danych dotycz\u0105cych g\u0142\u00f3wnych czynnik\u00f3w warunkuj\u0105cych kondycj\u0119 rynku czekoladowego. Osi\u0105gaj\u0105c dojrza\u0142o\u015b\u0107 po latach dynamicznych wzrost\u00f3w, stawia on bowiem czo\u0142a licznym wyzwaniom. Wojna za wschodni\u0105 granic\u0105, szybuj\u0105ca inflacja i podwy\u017cki cen w niemal wszystkich obszarach nios\u0105 bezprecedensowe trudno\u015bci. Tylko na przestrzeni ostatniego roku produkty mleczne podro\u017ca\u0142y o blisko 80%, a cukier kosztuje dzi\u015b dwa razy tyle, co przed rokiem. Du\u017ce znaczenie ma tak\u017ce os\u0142abienie z\u0142otego wzgl\u0119dem wszystkich g\u0142\u00f3wnych walut, przede wszystkim ze wzgl\u0119du na to, \u017ce podstawowy dla firm czekoladowych surowiec (kakao), jest sprzedawany poprzez gie\u0142d\u0119 w Londynie, gdzie walut\u0105 rozliczenia jest funt brytyjski.<\/p>\n\n\n\n

Krytycznym wyzwaniem pozostaje tak\u017ce zapewnienie ci\u0105g\u0142o\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw na przyk\u0142ad z powodu przerw dost\u0119pno\u015bci wybranych surowc\u00f3w, kt\u00f3re wobec niepewnej sytuacji politycznej sta\u0142o si\u0119 znacz\u0105cym ryzykiem dla wielu producent\u00f3w. W Wedlu funkcjonowanie w tym zakresie oparte jest na wieloletniej wsp\u00f3\u0142pracy z partnerami handlowymi, kt\u00f3ra zapewnia firmie efektywne dzia\u0142anie i umo\u017cliwia zabezpieczenie ci\u0105g\u0142o\u015bci procesu produkcyjnego.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Tu\u017c po kolejnej fali turbulencji zwi\u0105zanych z pandemi\u0105 COVID-19 ca\u0142a bran\u017ca spo\u017cywcza<\/em> w Polsce stawia czo\u0142a kolejnym wyzwaniom. By na nie odpowiada\u0107, firma Wedel, tak jak kiedy\u015b jej za\u0142o\u017cyciele \u2013 Karol, Emil i Jan \u2013 dostosowuje si\u0119 do dynamicznie zmieniaj\u0105cych si\u0119 okoliczno\u015bci, czerpi\u0105c z wieloletnich do\u015bwiadcze\u0144, by wyj\u015b\u0107 z nich jeszcze silniejsz\u0105 – <\/em>m\u00f3wi Maciej Herman, dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy w firmie Wedel.<\/p>\n\n\n\n

Zmieniamy si\u0119 nieustannie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

E. Wedel to najstarsza czekoladowa marka w Polsce, kt\u00f3ra czerpie ze swoich d\u0142ugoletnich do\u015bwiadcze\u0144, r\u00f3wnie\u017c w obliczu pojawiaj\u0105cych si\u0119 trudno\u015bci. W swojej ponad 170-letniej historii nie raz mierzy\u0142a si\u0119 bowiem z wyzwaniami politycznymi i ekonomicznymi. Firma sukcesywnie wzmacnia swoj\u0105 zagraniczn\u0105 obecno\u015b\u0107 i mimo wyzwa\u0144 powodowanych kolejnymi falami pandemii odnotowuje wzrosty sprzeda\u017cy.<\/p>\n\n\n\n

A jak te strategiczne decyzje przek\u0142adaj\u0105 si\u0119 na to, co najmocniej kojarzy si\u0119 z mark\u0105 E. Wedel, czyli produkty? Firma swoje d\u0142ugoterminowe plany opiera mi\u0119dzy innymi na dalszej dywersyfikacji portfolio, a tak\u017ce tworzeniu personalizowanej oferty, r\u00f3wnie\u017c we wsp\u00f3\u0142pracy z innymi producentami. Przyk\u0142adem s\u0105 m.in. produkty licencyjne, kt\u00f3re w\u0142a\u015bnie trafiaj\u0105 na sklepowe p\u00f3\u0142ki z najpopularniejsz\u0105 animowan\u0105 seri\u0105 wszechczas\u00f3w \u2013<\/em> Minionkami studia Illumination czy kooperacja z firm\u0105 Stokson przy produkcji donut\u00f3w i p\u0105czk\u00f3w dost\u0119pnych w sieciach handlowych oraz sklepach tradycyjnych w ca\u0142ej Polsce. Od 2018 roku Wedel w swojej ofercie posiada r\u00f3wnie\u017c lody, kt\u00f3re w tym roku po raz pierwszy pojawi\u0142y si\u0119 na rynkach eksportowych, a ich odbi\u00f3r, szczeg\u00f3lnie w USA, przer\u00f3s\u0142 oczekiwania producenta, potwierdzaj\u0105c potencja\u0142 tej kategorii.<\/p>\n\n\n\n

Niezale\u017cnie od wyzwa\u0144 z jakimi mierzy si\u0119 aktualnie rynek s\u0142odyczy w Polsce, Wedel zamierza utrzyma\u0107 swoj\u0105 wiod\u0105c\u0105 pozycj\u0119 w bran\u017cy i wzmacnia\u0107 j\u0105 w kolejnych latach. <\/p>\n\n\n\n

Polska jest aktualnie najwi\u0119kszym rynkiem czekolady w Europie \u015arodkowo-Wschodniej, na kt\u00f3rym blisko 50% udzia\u0142\u00f3w posiada grupa 3 firm-lider\u00f3w[3]<\/a>, w\u015br\u00f3d nich znajduje si\u0119 tak\u017ce Wedel. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Firma obecnie zajmuje pierwsze miejsce w segmencie pralin w Polsce z udzia\u0142em na poziomie 20,9%[4]<\/a>, jest tak\u017ce niekwestionowanym numerem jeden sprzeda\u017cy w kategorii pianek w czekoladzie \u2013 Ptasie Mleczko\u00ae posiada w niej ponad 61% udzia\u0142u[5]<\/a>. Czekolada E.Wedel gorzka 90g to z kolei lider w segmencie tabliczek gorzkich twardych do 149g[6]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Optymizmu, ale i dodatkowej mobilizacji do dzia\u0142ania wszystkim czekoladowym producentom dodaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c prognozy ekspert\u00f3w rynkowych, kt\u00f3re w d\u0142u\u017cszej perspektywie przewiduj\u0105 sta\u0142y \u2013 globalny i lokalny \u2013 wzrost segmentu czekoladowego. W przypadku Wedla tak\u0105 si\u0142\u0105 nap\u0119dow\u0105 i fundamentem dzia\u0142ania jest z pewno\u015bci\u0105 ponad 170-letnie do\u015bwiadczenie a tak\u017ce nieustanna gotowo\u015b\u0107 do zmiany i odpowiadania na potrzeby i oczekiwania kolejnych pokole\u0144 swoich konsument\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

[1]<\/a> Euromonitor International, a market research provider, 2022<\/p>\n\n\n\n

[2]<\/a> Euromonitor International, a market research provider, 2022<\/p>\n\n\n\n

[3]<\/a> E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego, Ca\u0142a Polska z Dyskontami (Food), sprzeda\u017c warto\u015bciowa, udzia\u0142 w sprzeda\u017cy warto\u015bciowej, okres skumulowany lipiec 2021-czerwiec 2022, kategoria: S\u0142odycze, Rynek czekoladowy (wg klasyfikacji klienta bez marek w\u0142asnych).<\/p>\n\n\n\n

[4]<\/a> E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego, Ca\u0142a Polska z Dyskontami (Food), sprzeda\u017c warto\u015bciowa, okres skumulowany lipiec 2021-czerwiec 2022, kategoria: S\u0142odycze, Praliny.<\/p>\n\n\n\n

[5]<\/a> E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego, Ca\u0142a Polska z Dyskontami (Food), sprzeda\u017c warto\u015bciowa, udzia\u0142 w sprzeda\u017cy warto\u015bciowej, okres skumulowany lipiecc 2021-czerwiec 2022, kategoria: S\u0142odycze, Praliny (Pianki w czekoladzie).<\/p>\n\n\n\n

[6]<\/a> E.Wedel za NielsenIQ – Panel Handlu Detalicznego, Ca\u0142a Polska z Dyskontami (Food), sprzeda\u017c warto\u015bciowa, udzia\u0142 w sprzeda\u017cy warto\u015bciowej, okres lipiec 2021-czerwiec 2022, kategoria: S\u0142odycze, Tabliczki czekoladowe gorzkie twarde do 149g (bez marek w\u0142asnych).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
Forum Lodowe & SWEET 2022<\/a><\/blockquote>