{"id":16876,"date":"2022-05-31T10:53:35","date_gmt":"2022-05-31T08:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=16876"},"modified":"2022-05-31T10:53:36","modified_gmt":"2022-05-31T08:53:36","slug":"kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/","title":{"rendered":"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi?"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Nie mamy wiarygodnych danych, kt\u00f3re pozwoli\u0142yby ustali\u0107, jaki jest obecnie udzia\u0142 piw rzemie\u015blniczych w polskim rynku piwa.  W 2020 roku PSBR (Polskie Stowarzyszenie Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych) szacowa\u0142o, \u017ce udzia\u0142 tzw. piwa kraftowego w rynku piwa og\u00f3\u0142em w\u00a0Polsce wynosi\u0142 w przybli\u017ceniu 0,6%. Pewne jest natomiast, \u017ce najgorsze od 10 lat wyniki bran\u017cy piwowarskiej w Polsce nie przeszkadzaj\u0105 browarom rzemie\u015blniczym w rozwoju, o czym \u015bwiadcz\u0105 m.in. dost\u0119pne statystyki i rekordowe dane na otwarcie tegorocznego sezonu piwnego w Browarze Pinta.<\/em><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u2013 Obawiali\u015bmy si\u0119, \u017ce zmiany wywo\u0142ane pandemi\u0105 i zamkni\u0119ciem lokali gastronomicznych zagro\u017c\u0105 rozwojowi i istnieniu wielu browar\u00f3w rzemie\u015blniczych, ale poza pojedynczymi przypadkami nic takiego si\u0119 nie sta\u0142o \u2013 m\u00f3wi Ziemowit Fa\u0142at, wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bciciel Browaru PINTA i cz\u0142onek zarz\u0105du Polskiego Stowarzyszenia Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych (PSBR).<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Dobre wyniki sprzeda\u017cy kraftu<\/h2>\n\n\n\n<p><br>Rosn\u0105ce dane o wynikach produkcji browar\u00f3w rzemie\u015blniczych potwierdzaj\u0105 raporty PSBR. W 2020 roku \u0142\u0105czna produkcja browar\u00f3w zrzeszonych w stowarzyszeniu wzros\u0142a o 4,2% w stosunku do roku 2019. W tym czasie ca\u0142y rynek traci\u0142 odbiorc\u00f3w i obni\u017ca\u0142 produkcj\u0119.<br>Browary rzemie\u015blnicze rozwija\u0142y si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w s\u0142abym dla ca\u0142ej bran\u017cy 2019 roku, kiedy w stosunku do roku 2018 ich produkcja wzros\u0142a o ponad 19%.<br>Wed\u0142ug danych GUS za pierwszy kwarta\u0142 2022 roku produkcja sprzedana piwa otrzymywanego ze s\u0142odu spad\u0142a w Polsce do 97,7%, przyjmuj\u0105c, \u017ce w pierwszym kwartale 2021 roku wynosi\u0142a 100%. W opozycji do s\u0142abych wynik\u00f3w ca\u0142ej bran\u017cy znowu stoj\u0105 wyniki browar\u00f3w rzemie\u015blniczych.<br>Browar PINTA bije w tym roku swoje historyczne rekordy. W pierwszym kwartale tego roku sprzeda\u017c PINTY w por\u00f3wnaniu z pierwszym kwarta\u0142em 2021 roku wzros\u0142a o prawie 35%. Marzec okaza\u0142 si\u0119 najlepszym w historii miesi\u0105cem, je\u015bli chodzi o warto\u015b\u0107 sprzeda\u017cy browaru. Por\u00f3wnywalne liczby browar osi\u0105ga\u0142 wcze\u015bniej tylko w miesi\u0105cach wakacyjnych, kiedy zwyczajowo sprzeda\u017c piwa ma najwy\u017csze warto\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Piwne specjalno\u015bci eksportowe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Coraz wi\u0119ksz\u0105 si\u0142\u0105 polskich browar\u00f3w rzemie\u015blniczych jest eksport. Wed\u0142ug danych PSBR w 2020 roku odsetek nale\u017c\u0105cych do stowarzyszenia browar\u00f3w aktywnych za granic\u0105 wzr\u00f3s\u0142 do ponad 40%. Na eksport w uj\u0119ciu wolumenowym sz\u0142o ju\u017c \u015brednio 11,1% ich produkcji. Oznacza to, \u017ce <strong>co dziesi\u0105ta butelka lub puszka wyprodukowana w tych browarach trafi\u0142a do odbiorc\u00f3w zagranicznych.<\/strong> Co ciekawe coraz cz\u0119\u015bciej s\u0105 to odbiorcy spoza Unii Europejskiej. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sta\u0142a oferta i wi\u0119cej piwnej klasyki<\/h2>\n\n\n\n<p><br>Na coraz mocniejsz\u0105 pozycj\u0119 browary rzemie\u015blnicze zapracowa\u0142y przede wszystkim sta\u0142\u0105 ofert\u0105 i inwestycjami w puszkowanie piw, co u\u0142atwi\u0142o dystrybucj\u0119. Wed\u0142ug PSBR, wbrew obiegowym opiniom, browary rzemie\u015blnicze skupiaj\u0105 si\u0119 przede wszystkim na utrzymaniu sta\u0142o\u015bci oferty (w 2020 roku sta\u0142a oferta stanowi\u0142a blisko 70% produkowanego wolumenu). <strong>Typowa dla tej grupy browar\u00f3w mnogo\u015b\u0107 nowo\u015bci znajduje swoich odbiorc\u00f3w, ale nie ma du\u017cego wp\u0142ywu na \u0142\u0105czny wolumen produkcji.<\/strong><br><em>Nowo\u015bci to wisienka na torcie, kt\u00f3ra \u015bwiadczy o kreatywno\u015bci browaru i podtrzymuje zainteresowanie jego piwami, ale sieci handlowe i gastronomia najch\u0119tniej korzystaj\u0105 ze sta\u0142ej i \u2013 co najwa\u017cniejsze \u2013 stale dost\u0119pnej oferty <\/em>\u2013 podkre\u015bla Ziemowit Fa\u0142at.<br>Browary rzemie\u015blnicze zyskuj\u0105 te\u017c na zmieniaj\u0105cej si\u0119 strukturze spo\u017cycia piwa w Polsce, na czym najbardziej korzystaj\u0105 piwa z segmentu premium (nale\u017c\u0105 do niego niemal wszystkie piwa rzemie\u015blnicze). Na os\u0142abienie tego trendu nie wp\u0142yn\u0119\u0142y nawet rosn\u0105ce ceny piwa \u2013 od 2016 roku \u015brednie ceny piwa w Polsce rosn\u0105 szybciej ni\u017c inflacja.<br>Od kilku lat browary rzemie\u015blnicze rozbudowuj\u0105 te\u017c swoj\u0105 ofert\u0119 w segmencie opanowanym przez koncerny piwowarskie, czyli w piwach dolnej fermentacji. Z analiz PSBR wynika, \u017ce w 2020 roku browary rzemie\u015blnicze uwarzy\u0142y o niemal 70% wi\u0119cej piw dolnej fermentacji ni\u017c w roku 2019. Zebrane w\u00f3wczas dane wskazywa\u0142y, \u017ce <strong>co trzecie piwo opuszczaj\u0105ce browar rzemie\u015blniczy by\u0142o lagerem, a udzia\u0142 lager\u00f3w w produkcji kraftu systematycznie r\u00f3s\u0142<\/strong> od 11,8% w 2018 roku, przez 17,6% w 2019 roku, a\u017c po 28,1% w 2020 roku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nie mamy wiarygodnych danych, kt\u00f3re pozwoli\u0142yby ustali\u0107, jaki jest obecnie udzia\u0142 piw rzemie\u015blniczych w polskim rynku piwa. W 2020 roku PSBR (Polskie Stowarzyszenie Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych) szacowa\u0142o, \u017ce udzia\u0142 tzw. piwa kraftowego w rynku piwa og\u00f3\u0142em w\u00a0Polsce wynosi\u0142 w przybli\u017ceniu 0,6%. Pewne jest natomiast, \u017ce najgorsze od 10 lat wyniki bran\u017cy piwowarskiej w Polsce nie przeszkadzaj\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16877,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,33],"tags":[],"class_list":["post-16876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-browarnictwo","category-rynek"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi? | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi? | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nie mamy wiarygodnych danych, kt\u00f3re pozwoli\u0142yby ustali\u0107, jaki jest obecnie udzia\u0142 piw rzemie\u015blniczych w polskim rynku piwa. W 2020 roku PSBR (Polskie Stowarzyszenie Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych) szacowa\u0142o, \u017ce udzia\u0142 tzw. piwa kraftowego w rynku piwa og\u00f3\u0142em w\u00a0Polsce wynosi\u0142 w przybli\u017ceniu 0,6%. Pewne jest natomiast, \u017ce najgorsze od 10 lat wyniki bran\u017cy piwowarskiej w Polsce nie przeszkadzaj\u0105 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-31T08:53:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-31T08:53:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/grafiki_do_agroindustry-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/\",\"name\":\"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi? | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-05-31T08:53:35+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-31T08:53:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi? | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi? | bikotech.pl","og_description":"Nie mamy wiarygodnych danych, kt\u00f3re pozwoli\u0142yby ustali\u0107, jaki jest obecnie udzia\u0142 piw rzemie\u015blniczych w polskim rynku piwa. W 2020 roku PSBR (Polskie Stowarzyszenie Browar\u00f3w Rzemie\u015blniczych) szacowa\u0142o, \u017ce udzia\u0142 tzw. piwa kraftowego w rynku piwa og\u00f3\u0142em w\u00a0Polsce wynosi\u0142 w przybli\u017ceniu 0,6%. Pewne jest natomiast, \u017ce najgorsze od 10 lat wyniki bran\u017cy piwowarskiej w Polsce nie przeszkadzaj\u0105 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2022-05-31T08:53:35+00:00","article_modified_time":"2022-05-31T08:53:36+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/grafiki_do_agroindustry-4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/","name":"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi? | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2022-05-31T08:53:35+00:00","dateModified":"2022-05-31T08:53:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/05\/31\/kraft-rosnie-wbrew-kryzysowi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kraft ro\u015bnie wbrew kryzysowi?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie  - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16876"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16878,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16876\/revisions\/16878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}