{"id":15279,"date":"2022-01-24T09:58:22","date_gmt":"2022-01-24T08:58:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=15279"},"modified":"2022-01-24T09:58:23","modified_gmt":"2022-01-24T08:58:23","slug":"bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/","title":{"rendered":"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem?"},"content":{"rendered":"\n

Firma mleczarska Remilk zebra\u0142a 120 milion\u00f3w dolar\u00f3w na opracowanie bia\u0142ka, kt\u00f3re jest identycznie z bia\u0142kiem mleka krowiego. <\/p>\n\n\n\n

Aviv Wolff, wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel i dyrektor generalny Remilk poinformowa\u0142, \u017ce firma opracowuje bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 \u201echemicznie identyczne\u201d z bia\u0142kami mleka krowiego, ale nie zawieraj\u0105 laktozy, cholesterolu i hormon\u00f3w wzrostu. Stworzone przy u\u017cyciu opatentowanego procesu fermentacji na bazie dro\u017cd\u017cy, maj\u0105 ten sam smak, profil od\u017cywczy i zdolno\u015b\u0107 do rozci\u0105gania, topienia i mieszania jak ich odpowiedniki pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Niezb\u0119dne dla przysz\u0142o\u015bci naszej planety jest uwolnienie \u0142a\u0144cucha pokarmowego od uzale\u017cnienia od zwierz\u0105t <\/em> \u2013 m\u00f3wi Wolff. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Remilk oszacowa\u0142, \u017ce w proces tworzenia bia\u0142ka bezzwierz\u0119cego wykorzystuje 1% ziemi, 4% emisji gaz\u00f3w cieplarnianych i 5% wody potrzebnych do wytworzenia por\u00f3wnywalnych produkt\u00f3w w tradycyjnym procesie produkcji mleczarskiej.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Produkty Remilk s\u0105 nie tylko czystsze i znacznie bardziej zr\u00f3wnowa\u017cone w por\u00f3wnaniu z tradycyjnymi produktami mlecznymi, ale s\u0105 nie do odr\u00f3\u017cnienia pod wzgl\u0119dem smaku, dotyku i tekstury. Remilk stosuje r\u00f3wnie\u017c metody produkcji, kt\u00f3re s\u0105 radykalnie bardziej zr\u00f3wnowa\u017cone ni\u017c dzisiejsze tradycyjne metody produkcji<\/em> \u2013 t\u0142umaczy Pasha Romanovski, partner za\u0142o\u017cyciel Hanaco Ventures. <\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: foodbusinessnews.net
\u0179r\u00f3d\u0142o zdj\u0119cia: Remilk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Firma mleczarska Remilk zebra\u0142a 120 milion\u00f3w dolar\u00f3w na opracowanie bia\u0142ka, kt\u00f3re jest identycznie z bia\u0142kiem mleka krowiego. Aviv Wolff, wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel i dyrektor generalny Remilk poinformowa\u0142, \u017ce firma opracowuje bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 \u201echemicznie identyczne\u201d z bia\u0142kami mleka krowiego, ale nie zawieraj\u0105 laktozy, cholesterolu i hormon\u00f3w wzrostu. Stworzone przy u\u017cyciu opatentowanego procesu fermentacji na bazie dro\u017cd\u017cy, maj\u0105 ten sam […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":15302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,934,48,933],"tags":[],"class_list":["post-15279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-nowe-technologie","category-polecamy","category-wege-foods"],"yoast_head":"\nBia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem? | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem? | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Firma mleczarska Remilk zebra\u0142a 120 milion\u00f3w dolar\u00f3w na opracowanie bia\u0142ka, kt\u00f3re jest identycznie z bia\u0142kiem mleka krowiego. Aviv Wolff, wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel i dyrektor generalny Remilk poinformowa\u0142, \u017ce firma opracowuje bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 \u201echemicznie identyczne\u201d z bia\u0142kami mleka krowiego, ale nie zawieraj\u0105 laktozy, cholesterolu i hormon\u00f3w wzrostu. Stworzone przy u\u017cyciu opatentowanego procesu fermentacji na bazie dro\u017cd\u017cy, maj\u0105 ten sam […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-24T08:58:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-24T08:58:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Remilk.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/\",\"name\":\"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem? | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-01-24T08:58:22+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-24T08:58:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem? | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem? | bikotech.pl","og_description":"Firma mleczarska Remilk zebra\u0142a 120 milion\u00f3w dolar\u00f3w na opracowanie bia\u0142ka, kt\u00f3re jest identycznie z bia\u0142kiem mleka krowiego. Aviv Wolff, wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel i dyrektor generalny Remilk poinformowa\u0142, \u017ce firma opracowuje bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 \u201echemicznie identyczne\u201d z bia\u0142kami mleka krowiego, ale nie zawieraj\u0105 laktozy, cholesterolu i hormon\u00f3w wzrostu. Stworzone przy u\u017cyciu opatentowanego procesu fermentacji na bazie dro\u017cd\u017cy, maj\u0105 ten sam […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2022-01-24T08:58:22+00:00","article_modified_time":"2022-01-24T08:58:23+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":576,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Remilk.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/","name":"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem? | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2022-01-24T08:58:22+00:00","dateModified":"2022-01-24T08:58:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2022\/01\/24\/bialka-chemicznie-identyczne-z-naturalnym-mlekiem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bia\u0142ka chemicznie identyczne z naturalnym mlekiem?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15279"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15369,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15279\/revisions\/15369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}