{"id":14312,"date":"2021-12-20T13:41:19","date_gmt":"2021-12-20T12:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=14312"},"modified":"2021-12-20T13:41:20","modified_gmt":"2021-12-20T12:41:20","slug":"ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/","title":{"rendered":"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n

Wed\u0142ug Organizacji Narod\u00f3w Zjednoczonych do spraw Wy\u017cywienia i Rolnictwa straty owoc\u00f3w i warzyw podczas przechowywania wynosz\u0105 ponad 3%.  <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Wielko\u015b\u0107 strat owoc\u00f3w i warzyw w Europie na r\u00f3\u017cnych etapach dystrybucji, wg UN FAO.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wyniki uzale\u017cnione s\u0105 od gatunku surowca oraz stosowanych technologii produkcji. W przypadku owoc\u00f3w straty podczas przechowywania mog\u0105 si\u0119 waha\u0107 od kilku do kilkudziesi\u0119ciu procent.<\/p>\n\n\n\n

\u0179R\u00d3D\u0141O INFEKCJI CHOROBOWYCH<\/h4>\n\n\n\n

Jedn\u0105 z przyczyn strat, kt\u00f3re powstaj\u0105 w trakcie przechowywania owoc\u00f3w mog\u0105 by\u0107 infekcje chorobowe, do kt\u00f3rych dochodzi na etapie uprawy, b\u0105d\u017a te\u017c w trakcie przechowywania, za po\u015brednictwem zarodnik\u00f3w grzyb\u00f3w znajduj\u0105cych si\u0119 w powietrzu kom\u00f3r ch\u0142odniczych. Badania dotycz\u0105ce czysto\u015bci mikrobiologicznej powietrza wskazuj\u0105, \u017ce w powietrzu atmosferycznym mo\u017ce znajdowa\u0107 si\u0119 nawet kilkadziesi\u0105t r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych najcz\u0119\u015bciej wymienia si\u0119 grzyby z rodzaju:<\/p>\n\n\n\n

  • Penicillium<\/em><\/em><\/li>
  • Cladosporium<\/em><\/em><\/li>
  • Trichoderma<\/em><\/em><\/li>
  • Alternaria<\/em><\/em><\/li>
  • Fusarium<\/em><\/em><\/li>
  • Botrytis<\/em><\/em><\/li>
  • Sclerotinia<\/em><\/em><\/li>
  • Rhizopus<\/em><\/em><\/li>
  • Mucor<\/em><\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Grzyby znajduj\u0105ce si\u0119 w powietrzu atmosferycznym ch\u0142odni mog\u0105 dokonywa\u0107 infekcji na przechowywanych surowcach \u2013 szczeg\u00f3lnie w miejscach uszkodze\u0144 tkanki (rany, skaleczenia, p\u0119kni\u0119cia, obicia). Po zainfekowaniu owocu czy warzywa nast\u0119puje rozw\u00f3j grzyba, kt\u00f3ry wytwarza kolejne zarodniki i wywo\u0142uje ponowne infekcje. Uszkodzenia tkanek oraz optymalne do rozwoju warunki temperatury i wysokiej wilgotno\u015bci umo\u017cliwiaj\u0105 szybkie rozprzestrzenianie patogenu i zaka\u017cenie s\u0105siaduj\u0105cych owoc\u00f3w, w efekcie czego ca\u0142kowita zgnilizna owoc\u00f3w nast\u0119puje w ci\u0105gu kilku dni.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Fot. 1. Objawy chorobowe po zainfekowaniu rany pomidor\u00f3w zarodnikami grzyb\u00f3w: Botrytis cinerea (z lewej), Fot. 2 Alternaria alternata (\u015brodek), Fot 3. Sclerotinia sclerotiorum (z prawej). Fot. J. Micek.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    REDUKCJA ZARODNIK\u00d3W GRZYB\u00d3W W POWIETRZU ATMOSFERYCZNYM CH\u0141ODNI ZA POMOC\u0104 ZAMG\u0141AWIANIA KWASEM PODCHLORAWYM<\/h4>\n\n\n\n

    Pojawi\u0142a si\u0119 niedawno nowa technologia zwalczania bakterii, wirus\u00f3w i grzyb\u00f3w w powietrzu. Mowa tu o nowej substancji biob\u00f3jczej \u2013 kwasie podchlorawym, kt\u00f3ry dopiero w 2021 roku zosta\u0142 dopuszczony w EU jako \u015brodek biob\u00f3jczy. Co ciekawe, kwas podchlorawy to substancja, kt\u00f3ra jest wytwarzana naturalnie w bia\u0142ych cia\u0142kach krwi ludzi i zwierz\u0105t. Jest on wa\u017cnym sk\u0142adnikiem systemu odporno\u015bciowego naszego organizmu. Poza organizmem kwas podchlorawy wytwarzany jest w specjalnych opatentowanych urz\u0105dzeniach z wykorzystaniem tylko soli (NaCl) i wody. Polska firma Bio ActiW jako jedna z nielicznych na \u015bwiecie opracowa\u0142a technologi\u0119 stabilizacji tej substancji i zarejestrowa\u0142a w Polsce produkt do dezynfekcji  powierzchni, wody oraz dezynfekcji owoc\u00f3w i warzyw po zbiorze. Badania laboratoryjne wykonane w kwietniu 2021 roku wed\u0142ug normy 17272 (dezynfekcja poprzez zamg\u0142awianie) wykaza\u0142y, \u017ce kwas podchlorawy jest skuteczny w zwalczaniu bakterii, grzyb\u00f3w, pr\u0105tk\u00f3w i wirus\u00f3w (w tym koronawirusa). Wyniki tych bada\u0144 pozwoli\u0142y zarejestrowa\u0107 produkty na bazie kwasu podchlorawego do dezynfekcji szpitali poprzez zamg\u0142awianie.<\/p>\n\n\n\n

    Bardzo dobre wyniki bada\u0144 laboratoryjnych wed\u0142ug normy EN 17272 potwierdzi\u0142y mo\u017cliwo\u015b\u0107 wykorzystania zamg\u0142awiania kwasem podchlorawym ch\u0142odni i owoc\u00f3w podczas ich przechowywania. Mowa tutaj o zamg\u0142awianiu tak zwan\u0105 such\u0105 mg\u0142\u0105 kwasem podchlorawym.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Zamg\u0142awianie komory z jab\u0142kami kwasem podchlorawym za pomoc\u0105 ultrad\u017awi\u0119kowego zamg\u0142awiacza. Fot. E. Maziarka.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Uzyskane jesieni\u0105 2021 wst\u0119pne wyniki bada\u0144: (Projekt: Zdrowa \u017bywno\u015b\u0107:  projekt realizowany w ramach Europejskiego Funduszu Rolnego Na Rzecz Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich), wykaza\u0142y du\u017c\u0105 skuteczno\u015b\u0107 tej technologii w ograniczaniu drobnoustroj\u00f3w w ch\u0142odniach. Konsorcjum sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z firmy Bio ActiW (producent ustabilizowanego kwasu podchlorawego dopuszczonego do dezynfekcji owoc\u00f3w i warzyw) oraz Uniwersytet Rolniczy w Krakowie prowadz\u0105 w ramach tego projektu testy min. w Grupie Producenckiej \u2013 Owoc \u0141\u0105cki.  <\/p>\n\n\n\n

    W przypadku pustych kom\u00f3r ch\u0142odniczych (przed za\u0142adunkiem owoc\u00f3w) wysok\u0105 redukcj\u0119 zarodnik\u00f3w grzyb\u00f3w osi\u0105gni\u0119to przy zastosowaniu dw\u00f3ch litr\u00f3w roztworu kwasu podchlorawego o st\u0119\u017ceniu 300 ppm (15% roztw\u00f3r produktu handlowego) na 100 m3 obj\u0119to\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Skuteczno\u015b\u0107 eliminacji grzyb\u00f3w \u2013 analiza wykonana przez Dr Jacka Nawrockiego. Wyros\u0142e na po\u017cywkach hodowlanych kolonie grzyb\u00f3w, pochodz\u0105ce z pr\u00f3b powietrza pobranych w pustej komorze ch\u0142odniczej przed za\u0142adunkiem jab\u0142ek. Przed zamg\u0142awianiem (szalki u do\u0142u) oraz po dezynfekcji kwasem podchlorawym – such\u0105 mg\u0142\u0105 (szalki u g\u00f3ry). Fot. J. B\u0142aszczyk<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    W przypadku komory wype\u0142nionej jab\u0142kami konieczne by\u0142o u\u017cycie dwukrotnie wi\u0119kszej ilo\u015bci kwasu podchlorawego (4 litry 15% roztworu na 100 m3 obj\u0119to\u015bci) na w stosunku do pustej komory, aby osi\u0105gn\u0105\u0107 skuteczn\u0105 eliminacje zarodnik\u00f3w grzyb\u00f3w w powietrzu.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Skuteczno\u015b\u0107 eliminacji grzyb\u00f3w – analiza dokonana przez Dr Jacka Nawrockiego – wyros\u0142e na po\u017cywkach hodowlanych kolonie grzyb\u00f3w, pochodz\u0105ce z pr\u00f3b powietrza pobranych w komorze ch\u0142odniczej wype\u0142nionej jab\u0142kami. Przed zamg\u0142awianiem (szalki u do\u0142u) oraz po dezynfekcji kwasem podchlorawym – such\u0105 mg\u0142\u0105 (szalki na g\u00f3ry). Fot. J. B\u0142aszczyk<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Wyniki bada\u0144 pokazuj\u0105, \u017ce mo\u017cna w bezpieczny spos\u00f3b redukowa\u0107 liczb\u0119 grzyb\u00f3w znajduj\u0105cych si\u0119 w powietrzu ch\u0142odni i dzi\u0119ki temu ogranicza\u0107 straty podczas przechowywania. Metoda ta mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c bardzo przydatna do dezynfekcji jab\u0142ek po otwarciu komory gazoszczelnej. Wiadomo jest bowiem, \u017ce po zmianie kontrolowanej atmosfery nast\u0119puje bardzo szybki rozw\u00f3j chor\u00f3b grzybowych jab\u0142ek i gruszek.<\/p>\n\n\n\n

    REDUKCJA POZOSTA\u0141O\u015aCI PESTYCYD\u00d3W W JAB\u0141KACH PO ZAMG\u0141AWIANIU KWASEM PODCHLORAWYM<\/h4>\n\n\n\n

    Literatura \u015bwiatowa podaje, \u017ce zar\u00f3wno ozon jak i kwas podchlorawy rozk\u0142adaj\u0105 pestycydy. Wynika to z rozk\u0142adu przez te substancje podw\u00f3jnych i potr\u00f3jnych wi\u0105za\u0144 r\u00f3\u017cnych zwi\u0105zk\u00f3w. W przypadku kwasu podchlorawego dotychczasowe badania dotycz\u0105ce rozk\u0142adu pestycyd\u00f3w by\u0142y wykonywane poprzez moczenie lub spryskiwanie owoc\u00f3w czy warzyw t\u0105 substancj\u0105. Nie ma natomiast informacji czy zamg\u0142awianie kwasem podchlorawym r\u00f3wnie\u017c redukuje pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w. W ramach projektu\u201d Zdrowa \u017bywno\u015b\u0107\u201d prowadzone s\u0105 dwa rodzaje bada\u0144. Pierwsze \u2013 potwierdzenie, czy przy okazji dezynfekcji wody za pomoc\u0105 kwasu podchlorawego w wodnym roz\u0142adunku mo\u017cna redukowa\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w na owocach. Drugie \u2013 sprawdzenie czy mo\u017cna te\u017c redukowa\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w podczas zamg\u0142awiania owoc\u00f3w kwasem podchlorawym.<\/p>\n\n\n\n

    Badania zosta\u0142y wykonane w Owocu \u0141\u0105ckim, gdzie by\u0142y wykonywane testy dotycz\u0105ce skuteczno\u015bci dezynfekcji poprzez zamg\u0142awianie. Pr\u00f3by jab\u0142ek zosta\u0142y pobrane przez dr. hab. Jana B\u0142aszczyka, kt\u00f3ry z ramienia UR w Krakowie nadzoruje badania w Owocu \u0141\u0105ckim. Jab\u0142ka odmiany Gala i Ligol zosta\u0142y podzielone na dwie cz\u0119\u015bci. Jedna cz\u0119\u015b\u0107 zapakowana do woreczka przed wodnym roz\u0142adunkiem a druga zanurzona na 5 minut w basenie wodnego roz\u0142adunku, gdzie woda by\u0142a dezynfekowana kwasem podchlorawym. Z kolei pr\u00f3by jab\u0142ek odmiany Jonagored, Gloster oraz dwie partie Golden Delicious zosta\u0142y pobrane zar\u00f3wno przed jak i po zamg\u0142awianiu. Owoce zosta\u0142y nast\u0119pnie wys\u0142ane do analizy laboratoryjnej w Instytucie Ochrony Ro\u015blin \u2013 Oddziale Terenowym w Bia\u0142ymstoku, gdzie pod kierownictwem Pani prof. Bo\u017ceny \u0141ozowickiej dokonane zosta\u0142y bardzo szczeg\u00f3\u0142owe badania pozosta\u0142o\u015bci, a\u017c do 0,0001 mg\/kg. Mia\u0142o to na celu sprawdzenie jak najwi\u0119kszej liczby pozosta\u0142o\u015bci, kt\u00f3re w standardowym laboratorium nie s\u0105 wykrywane, gdy\u017c poziom detekcji wynosi 0,01 mg\/kg.<\/p>\n\n\n\n

    Wszystkie pr\u00f3by owoc\u00f3w poddane wodnemu roz\u0142adunkowi, gdzie zastosowano kwas podchlorawy oraz poddane zamg\u0142awianiu such\u0105 mg\u0142\u0105 kwasem podchlorawym wykaza\u0142y ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 pestycyd\u00f3w ni\u017c te nie traktowane kwasem podchlorawym. W przypadku wodnego roz\u0142adunku \u015brednia redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w wynios\u0142a 27% a w przypadku zamg\u0142awiania kwasem podchlorawym 28%.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

    Najwi\u0119ksza redukcja zosta\u0142a zaobserwowana w przypadku niskiej zawarto\u015bci pestycyd\u00f3w. Bardzo ciekawe jest to, \u017ce zamg\u0142awianie kwasem podchlorawym spowodowa\u0142o redukcj\u0119 pestycyd\u00f3w nie tylko tych o dzia\u0142aniu kontaktowym ale i tych o dzia\u0142aniu systemicznym. Kwas podchlorawy ma bowiem dzia\u0142anie tylko kontaktowe. \u015awiadczy\u0107 to mo\u017ce o tym, \u017ce pozosta\u0142o\u015bci \u015brodk\u00f3w o dzia\u0142aniu systemicznym pozostaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c przez pewien czas na powierzchni sk\u00f3rki.<\/p>\n\n\n\n

    Poni\u017cej przedstawione s\u0105 wykresy redukcji pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w podczas wodnego roz\u0142adunku, gdzie zastosowano kwas podchlorawy do dezynfekcji wody. Oraz redukcja pestycyd\u00f3w wszystkich 4 partii jab\u0142ek w wyniku zamg\u0142awiania kwasem podchlorawym.<\/p>\n\n\n\n

    W ramach projektu \u201eZdrowa \u017bywno\u015b\u0107\u201d prowadzone s\u0105 r\u00f3wnie\u017c badania nad wykorzystaniem kwasu podchlorawego do dezynfekcji owoc\u00f3w w czasie wodnego roz\u0142adunku. Wst\u0119pne wyniki bada\u0144 wskazuj\u0105, \u017ce zastosowanie kwasu podchlorawego bardzo redukuje chorobotw\u00f3rcze dla ludzi bakterie w wodzie oraz ograniczane jest psucie si\u0119 jab\u0142ek w d\u0142u\u017cszym okresie czasu. Jest wi\u0119c to dobry spos\u00f3b na ograniczenie strat zwi\u0105zanych z eksportem jab\u0142ek na dalekie rynki. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Wyniki laboratoryjne na obecno\u015b\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w w jab\u0142kach odmiany Gala przed i po wodnym roz\u0142adunku, gdzie zastosowano kwas podchlorawy do dezynfekcji wody.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
    \"\"
    Wyniki laboratoryjne na obecno\u015b\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w w jab\u0142kach odmiany Ligol przed i po wodnym roz\u0142adunku, gdzie zastosowano kwas podchlorawy do dezynfekcji wody.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
    \"\"
    Wyniki laboratoryjne na obecno\u015b\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w w jab\u0142kach odmiany Gloster przed i po zamg\u0142awianiu kwasem podchlorawym.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
    \"\"
    Wyniki laboratoryjne na obecno\u015b\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w w jab\u0142kach odmiany Golden Delicious (partia I) przed i po zamg\u0142awianiu kwasem podchlorawym.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Wyniki laboratoryjne na obecno\u015b\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w w jab\u0142kach odmiany Golden Delicious (partia II) przed i po zamg\u0142awianiu kwasem podchlorawym.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
    \"\"
    Wyniki laboratoryjne na obecno\u015b\u0107 pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w w jab\u0142kach odmiany Jonagored przed i po zamg\u0142awianiu kwasem podchlorawym<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Autorzy:<\/p>\n\n\n\n

    mgr in\u017c. Miros\u0142aw Maziarka, prezes firmy Agro Smart Lab, Dyrektor ds. technologii produkcji \u2013 Bio ActiW<\/em><\/p>\n\n\n\n

    mgr in\u017c. Joanna Micek, menad\u017cer Dzia\u0142u Ochrony Ro\u015blin w firmie Agro Smart Lab<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wed\u0142ug Organizacji Narod\u00f3w Zjednoczonych do spraw Wy\u017cywienia i Rolnictwa straty owoc\u00f3w i warzyw podczas przechowywania wynosz\u0105 ponad 3%.   Wyniki uzale\u017cnione s\u0105 od gatunku surowca oraz stosowanych technologii produkcji. W przypadku owoc\u00f3w straty podczas przechowywania mog\u0105 si\u0119 waha\u0107 od kilku do kilkudziesi\u0119ciu procent. \u0179R\u00d3D\u0141O INFEKCJI CHOROBOWYCH Jedn\u0105 z przyczyn strat, kt\u00f3re powstaj\u0105 w trakcie przechowywania […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":14331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[934,48,4],"tags":[],"class_list":["post-14312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowe-technologie","category-polecamy","category-przetworstwo-owocow"],"yoast_head":"\nOgraniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wed\u0142ug Organizacji Narod\u00f3w Zjednoczonych do spraw Wy\u017cywienia i Rolnictwa straty owoc\u00f3w i warzyw podczas przechowywania wynosz\u0105 ponad 3%.   Wyniki uzale\u017cnione s\u0105 od gatunku surowca oraz stosowanych technologii produkcji. W przypadku owoc\u00f3w straty podczas przechowywania mog\u0105 si\u0119 waha\u0107 od kilku do kilkudziesi\u0119ciu procent. \u0179R\u00d3D\u0141O INFEKCJI CHOROBOWYCH Jedn\u0105 z przyczyn strat, kt\u00f3re powstaj\u0105 w trakcie przechowywania […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-20T12:41:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-20T12:41:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zgnile-jablka.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/\",\"name\":\"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-20T12:41:19+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-20T12:41:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w | bikotech.pl","og_description":"Wed\u0142ug Organizacji Narod\u00f3w Zjednoczonych do spraw Wy\u017cywienia i Rolnictwa straty owoc\u00f3w i warzyw podczas przechowywania wynosz\u0105 ponad 3%.   Wyniki uzale\u017cnione s\u0105 od gatunku surowca oraz stosowanych technologii produkcji. W przypadku owoc\u00f3w straty podczas przechowywania mog\u0105 si\u0119 waha\u0107 od kilku do kilkudziesi\u0119ciu procent. \u0179R\u00d3D\u0141O INFEKCJI CHOROBOWYCH Jedn\u0105 z przyczyn strat, kt\u00f3re powstaj\u0105 w trakcie przechowywania […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2021-12-20T12:41:19+00:00","article_modified_time":"2021-12-20T12:41:20+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":576,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zgnile-jablka.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/","name":"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2021-12-20T12:41:19+00:00","dateModified":"2021-12-20T12:41:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/20\/ograniczenie-strat-podczas-przechowywania-jablek-oraz-redukcja-pozostalosci-pestycydow\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ograniczenie strat podczas przechowywania jab\u0142ek oraz redukcja pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14312"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14340,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14312\/revisions\/14340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}