{"id":14111,"date":"2021-12-13T11:10:56","date_gmt":"2021-12-13T10:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=14111"},"modified":"2021-12-13T11:10:58","modified_gmt":"2021-12-13T10:10:58","slug":"mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/","title":{"rendered":"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa"},"content":{"rendered":"\n

Analitycy PIE zwr\u00f3cili uwag\u0119, \u017ce podobnie jak reszta Europy, Polacy w coraz wi\u0119kszej liczbie ograniczaj\u0105 lub zupe\u0142nie rezygnuj\u0105 ze spo\u017cycia mi\u0119sa. – Obserwowane trendy to w du\u017cej mierze zas\u0142uga m\u0142odszych pokole\u0144 <\/em>– stwierdzono w analizie Polskiego Instytutu Ekonomicznego.<\/p>\n\n\n\n

Jak wskazano, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na badanie ankietowe Panelu Ariadna z 2019 roku, odsetek Polak\u00f3w b\u0119d\u0105cych na diecie wegetaria\u0144skiej lub wega\u0144skiej si\u0119ga 8,4 proc. Z cytowanych przez ekspert\u00f3w bada\u0144 firmy Maczfit na mieszka\u0144cach du\u017cych miast wynika, \u017ce skala popularno\u015bci wegetarianizmu w takich o\u015brodkach mo\u017ce si\u0119ga\u0107 nawet 20 proc. Natomiast w 2014 r. w badaniu CBOS odsetek wegetarian w Polsce wynosi\u0142 1 proc.<\/p>\n\n\n\n

Wyniki ankiety firmy Mintel z 2017 r. pokaza\u0142y, \u017ce w grupach wiekowych 16-24 lata oraz 25-34 lata odsetek wegan i wegetarian przekracza nawet 10 proc.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Europa, wed\u0142ug danych sprzed pandemii, by\u0142a najwi\u0119kszym rynkiem produkt\u00f3w zast\u0119puj\u0105cych mi\u0119so – na Stary L\u0105d przypada\u0142o blisko 40 proc. \u015bwiatowej sprzeda\u017cy jego substytut\u00f3w<\/em> – wskazano w analizie opublikowanej w najnowszym wydaniu „Tygodnika Gospodarczego PIE”. Eksperci zwr\u00f3cili uwag\u0119, \u017ce Polska szybko nadrabia dystans w tym wzgl\u0119dzie – w trzech ostatnich latach sprzeda\u017c mi\u0119sa w naszym kraju spad\u0142a o 7,5 proc., a sprzeda\u017c wegetaria\u0144skich substytut\u00f3w mi\u0119sa wzros\u0142a o 480 proc. Podobnie rozwija si\u0119 wegetaria\u0144ska cz\u0119\u015b\u0107 bran\u017cy restauracyjnej. Happy Cow, \u015bwiatowy przewodnik po restauracjach dla wegan, w 2010 r. mia\u0142 w swojej bazie blisko 1200 restauracji w pe\u0142ni wega\u0144skich lub wegetaria\u0144skich w Europie, za\u015b w 2019 r. by\u0142o to ju\u017c blisko 6,5 tys.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Przodownictwo m\u0142odych ludzi wida\u0107 tak\u017ce w ograniczaniu konsumpcji mi\u0119sa – nawet co pi\u0105ta osoba w wieku 18-24 lata nie jad\u0142a mi\u0119sa w ci\u0105gu ca\u0142ego miesi\u0105ca, przy warto\u015bciach zbli\u017conych do 10 proc. w starszych kohortach<\/em> – stwierdzi\u0142 PIE na podstawie analizy danych Ariadny.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Analitycy zastrzegli, \u017ce dynamika zmian w konsumpcji mi\u0119sa nie jest tak widoczna w danych GUS. W tzw. koszyku inflacyjnym, tworzonym na bazie bada\u0144 wydatk\u00f3w bud\u017cet\u00f3w gospodarstw domowych, waga przyznana produktom mi\u0119snym w 2021 r. znacznie wzros\u0142a w stosunku do 2020 r., do poziomu nieodnotowanego w ubieg\u0142ej dekadzie. Sytuacja ta jest odwr\u00f3ceniem wyra\u017anego trendu spadkowego notowanego nieprzerwanie od 2014 r. Z kolei wed\u0142ug danych zebranych w 2019 r., dostawy mi\u0119sa na krajowy rynek spad\u0142y o 3,9 proc.<\/p>\n\n\n\n

Autorzy analizy podsumowali, \u017ce spo\u017cycie mi\u0119sa w 2019 r. spad\u0142o o nieco ponad 2 proc., a pog\u0142owie trzody chlewnej – w zale\u017cno\u015bci od typu zwierz\u0119cia – utrzymuje si\u0119 na podobnym poziomie lub nawet minimalnie wzrasta w ostatnich latach. Dodano, \u017ce produkcja \u017cywca rze\u017anego w 2019 r. zmniejszy\u0142a si\u0119 pierwszy raz od 2013 r. <\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: pap.pl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Analitycy PIE zwr\u00f3cili uwag\u0119, \u017ce podobnie jak reszta Europy, Polacy w coraz wi\u0119kszej liczbie ograniczaj\u0105 lub zupe\u0142nie rezygnuj\u0105 ze spo\u017cycia mi\u0119sa. – Obserwowane trendy to w du\u017cej mierze zas\u0142uga m\u0142odszych pokole\u0144 – stwierdzono w analizie Polskiego Instytutu Ekonomicznego. Jak wskazano, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na badanie ankietowe Panelu Ariadna z 2019 roku, odsetek Polak\u00f3w b\u0119d\u0105cych na diecie […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":14112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[926,4,33],"tags":[],"class_list":["post-14111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przemysl-miesny","category-przetworstwo-owocow","category-rynek"],"yoast_head":"\nM\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Analitycy PIE zwr\u00f3cili uwag\u0119, \u017ce podobnie jak reszta Europy, Polacy w coraz wi\u0119kszej liczbie ograniczaj\u0105 lub zupe\u0142nie rezygnuj\u0105 ze spo\u017cycia mi\u0119sa. – Obserwowane trendy to w du\u017cej mierze zas\u0142uga m\u0142odszych pokole\u0144 – stwierdzono w analizie Polskiego Instytutu Ekonomicznego. Jak wskazano, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na badanie ankietowe Panelu Ariadna z 2019 roku, odsetek Polak\u00f3w b\u0119d\u0105cych na diecie […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-13T10:10:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-13T10:10:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mieso-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/\",\"name\":\"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-13T10:10:56+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-13T10:10:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa | bikotech.pl","og_description":"Analitycy PIE zwr\u00f3cili uwag\u0119, \u017ce podobnie jak reszta Europy, Polacy w coraz wi\u0119kszej liczbie ograniczaj\u0105 lub zupe\u0142nie rezygnuj\u0105 ze spo\u017cycia mi\u0119sa. – Obserwowane trendy to w du\u017cej mierze zas\u0142uga m\u0142odszych pokole\u0144 – stwierdzono w analizie Polskiego Instytutu Ekonomicznego. Jak wskazano, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na badanie ankietowe Panelu Ariadna z 2019 roku, odsetek Polak\u00f3w b\u0119d\u0105cych na diecie […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2021-12-13T10:10:56+00:00","article_modified_time":"2021-12-13T10:10:58+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":576,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mieso-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/","name":"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2021-12-13T10:10:56+00:00","dateModified":"2021-12-13T10:10:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/12\/13\/mlodzi-kreuja-trend-rezygnacji-z-miesa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u0142odzi kreuj\u0105 trend rezygnacji z mi\u0119sa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14111"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14121,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14111\/revisions\/14121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}