{"id":13506,"date":"2021-11-09T13:06:50","date_gmt":"2021-11-09T12:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=13506"},"modified":"2021-11-09T13:08:05","modified_gmt":"2021-11-09T12:08:05","slug":"paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/","title":{"rendered":"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n

Wszyscy dobrze wiemy \u017ce w ostatnim czasie na czele trend\u00f3w w\u015br\u00f3d ludzi jest „bycie eko” \u2013 wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym \u017ce konsumenci ju\u017c niech\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po przetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. Jednak w obecnych czasach \u017cyjemy do\u015b\u0107 intensywnie co przek\u0142ada si\u0119 w konsekwencjach na brak czasu w ci\u0105gu dnia na przygotowywanie \u015bwie\u017cych posi\u0142k\u00f3w. Wszystkie te czynniki sprzyjaj\u0105 rozwojowi nowoczesnych metod utrwalania \u017cywno\u015bci. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Wraz z rozwojem technologii oraz wiod\u0105cymi trendami w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w, producenci otwieraj\u0105 si\u0119 na nowych odbiorc\u00f3w, do kt\u00f3rych przemawia ju\u017c nie tylko cena, ale przede wszystkim jako\u015b\u0107. Dania gotowe bardzo cz\u0119sto stanowi\u0105 wiod\u0105cy element codziennego jad\u0142ospisu.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Innym kluczowym obszarem paskalizacji jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 usuni\u0119cia szkodliwych substancji, kt\u00f3re mog\u0105 stanowi\u0107 zagro\u017cenie dla zdrowia. Jest to szczeg\u00f3lnie istotne w przypadku od\u017cywiania os\u00f3b starszych lub dzieci. Serwowane produkty nie powinny zawiera\u0107 konserwant\u00f3w czy sztucznych ulepszaczy, zapewniaj\u0105c odpowiedni\u0105 dawk\u0119 witamin oraz porcj\u0119 substancji od\u017cywczych, niezb\u0119dnych dla ludzkiego organizmu.<\/p>\n\n\n\n

Rosn\u0105ca popularno\u015b\u0107 da\u0144 gotowych stwarza nowe mo\u017cliwo\u015bci przed producentami. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to r\u00f3wnie\u017c z rosn\u0105cymi wymaganiami i oczekiwaniami samych konsument\u00f3w. Z badania PMR \u2013 \u201eRynek produkt\u00f3w food to go w Polsce w 2020\/21\u201d \u2013 wynika, \u017ce 56% z nas si\u0119gn\u0119\u0142o po danie przygotowane na ciep\u0142o w miejscu zakupu, ale ju\u017c 2\/3 naby\u0142o paczkowane dania gotowe. Najwi\u0119kszym zainteresowaniem (82%) ciesz\u0105 si\u0119 towary garma\u017ceryjne, jak nale\u015bniki lub pierogi. \u015awie\u017ce sa\u0142atki wybiera z kolei 43% konsument\u00f3w, a niemal co czwarty badany kupuje gotowe zestawy obiadowe. Warto doda\u0107, \u017ce to wegetarianie oraz weganie cz\u0119\u015bciej korzystaj\u0105 z gotowych porcji, co najpewniej wi\u0105\u017ce si\u0119 z ich przynale\u017cno\u015bci\u0105 do m\u0142odszej grupy respondent\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Trwa\u0142o\u015b\u0107 produkt\u00f3w zaczyna odgrywa\u0107 wiod\u0105c\u0105 rol\u0119, poniewa\u017c konsumenci s\u0105 sk\u0142onni wybiera\u0107 te o d\u0142u\u017cszym terminie przydatno\u015bci. Transparentny sk\u0142ad oraz wysoka jako\u015b\u0107 wpisuj\u0105 si\u0119 w konkretne potrzeby ca\u0142ej bran\u017cy spo\u017cywczej, dodatkowo przyspieszaj\u0105c implementacj\u0119 innowacyjnych technologii w odniesieniu do paskalizacji. Sam proces jest w pe\u0142ni naturalny, pozwalaj\u0105cy zachowa\u0107 wszystkie walory smakowe, barw\u0119 czy zapach produkt\u00f3w, kt\u00f3re zostan\u0105 mu poddane. Walka o podniebienie nie musi polega\u0107 wy\u0142\u0105cznie na tradycyjnych metodach utrwalania. Post\u0119p technologiczny idzie w parze z eliminacj\u0105 niepotrzebnej chemii, wi\u0105\u017c\u0105c si\u0119 z trwa\u0142o\u015bci\u0105 i pe\u0142nym bezpiecze\u0144stwem spo\u017cywanych produkt\u00f3w<\/em> – m\u00f3wi Agnieszki Rembisz, Business Development Director w HPP TradeBridge.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Inaktywacja niebezpiecznych patogen\u00f3w, kt\u00f3re psuj\u0105 \u017cywno\u015b\u0107, utrzymanie poziomu witamin czy substancji od\u017cywczych staj\u0105 si\u0119 dla konsument\u00f3w nowej generacji naturalnym standardem, szczeg\u00f3lnie w przypadku da\u0144 gotowych. Odpowiedzi\u0105 na ich potrzeby jest paskalizacja, czyli metoda utrwalania produkt\u00f3w, wykorzystuj\u0105ca moc wysokiego ci\u015bnienia. Niszczy ona szkodliwe zwi\u0105zki organiczne oraz wirusy, zachowuj\u0105c witaminy dzi\u0119ki niskiej temperaturze oraz przed\u0142u\u017ca dat\u0119 przydatno\u015bci do spo\u017cycia.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wszyscy dobrze wiemy \u017ce w ostatnim czasie na czele trend\u00f3w w\u015br\u00f3d ludzi jest „bycie eko” \u2013 wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym \u017ce konsumenci ju\u017c niech\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po przetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. Jednak w obecnych czasach \u017cyjemy do\u015b\u0107 intensywnie co przek\u0142ada si\u0119 w konsekwencjach na brak czasu w ci\u0105gu dnia na przygotowywanie \u015bwie\u017cych posi\u0142k\u00f3w. Wszystkie te czynniki sprzyjaj\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":13508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[934],"tags":[],"class_list":["post-13506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowe-technologie"],"yoast_head":"\nPaskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wszyscy dobrze wiemy \u017ce w ostatnim czasie na czele trend\u00f3w w\u015br\u00f3d ludzi jest „bycie eko” \u2013 wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym \u017ce konsumenci ju\u017c niech\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po przetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. Jednak w obecnych czasach \u017cyjemy do\u015b\u0107 intensywnie co przek\u0142ada si\u0119 w konsekwencjach na brak czasu w ci\u0105gu dnia na przygotowywanie \u015bwie\u017cych posi\u0142k\u00f3w. Wszystkie te czynniki sprzyjaj\u0105 […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-09T12:06:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-09T12:08:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/PASCALL_Mat.-prasowy-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/\",\"name\":\"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-11-09T12:06:50+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-09T12:08:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w | bikotech.pl","og_description":"Wszyscy dobrze wiemy \u017ce w ostatnim czasie na czele trend\u00f3w w\u015br\u00f3d ludzi jest „bycie eko” \u2013 wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym \u017ce konsumenci ju\u017c niech\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po przetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. Jednak w obecnych czasach \u017cyjemy do\u015b\u0107 intensywnie co przek\u0142ada si\u0119 w konsekwencjach na brak czasu w ci\u0105gu dnia na przygotowywanie \u015bwie\u017cych posi\u0142k\u00f3w. Wszystkie te czynniki sprzyjaj\u0105 […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2021-11-09T12:06:50+00:00","article_modified_time":"2021-11-09T12:08:05+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":768,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/PASCALL_Mat.-prasowy-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/","name":"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2021-11-09T12:06:50+00:00","dateModified":"2021-11-09T12:08:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/11\/09\/paskalizacja-dan-gotowych-jest-coraz-popularniejsza-wsrod-producentow\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Paskalizacja da\u0144 gotowych jest coraz popularniejsza w\u015br\u00f3d producent\u00f3w"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13519,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13506\/revisions\/13519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}