W\u015br\u00f3d wielu sadownik\u00f3w wci\u0105\u017c funkcjonuje prze\u015bwiadczenie, \u017ce to cena jab\u0142ek przeznaczonych do przetw\u00f3rstwa (tzw. jab\u0142ek przemys\u0142owych) wyznacza cen\u0119 jab\u0142ek deserowych. Polityka wyceny jab\u0142ek ze wzgl\u0119du na odmian\u0119 i rozmiar owoc\u00f3w skutkuje, zdaniem ekspert\u00f3w z Unii Owocowej, nieadekwatn\u0105 wycen\u0105 w stosunku do jako\u015bci. Wyja\u015bniaj\u0105 oni szereg niejasno\u015bci zwi\u0105zanych z wycen\u0105 jab\u0142ek oraz konsekwencje z tego wynikaj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n
Polskie jab\u0142ka zyskuj\u0105 popularno\u015b\u0107 nie tylko na rynkach europejskich, ale r\u00f3wnie\u017c \u015bwiatowych (po\u015brednio jest to skutek embarga na\u0142o\u017conego na polskich sadownik\u00f3w przez Rosj\u0119. Polska by\u0142a niejako zmuszona otworzy\u0107 si\u0119 na nowe rynki zbytu. Istotnie do wzrostu popularno\u015bci polskich jab\u0142ek przyczyni\u0142o si\u0119 r\u00f3wnie\u017c cykliczne zmniejszanie si\u0119 wielko\u015bci produkcji jab\u0142ek w niekt\u00f3rych krajach Europy Zachodniej, a tak\u017ce mniejsza ilo\u015b\u0107 owoc\u00f3w przeznaczonych na eksport do Unii Europejskiej z Chin i kraj\u00f3w p\u00f3\u0142kuli po\u0142udniowej). Mocn\u0105 pozycj\u0119 jab\u0142ka ukaza\u0142a pandemia. Pocz\u0105tkowo wywo\u0142a\u0142a postrach w\u015br\u00f3d sadownik\u00f3w, jednak z czasem okaza\u0142o si\u0119, \u017ce w niewielkim stopniu wp\u0142yn\u0119\u0142a na obni\u017cenie \u015brednich cen jab\u0142ek deserowych.<\/p>\n\n\n\n
Wymagania wobec jako\u015bci upraw jab\u0142ek wci\u0105\u017c rosn\u0105. Nieop\u0142acalnym dla sadownik\u00f3w jest ignorowanie wymaga\u0144 rynku \u2013 warto si\u0119 do nich dopasowa\u0107. Tym bardziej, \u017ce jednym z g\u0142\u00f3wnych cel\u00f3w unijnych jest usuni\u0119cie z rynku produkt\u00f3w niskich klas <\/em> \u2013 podkre\u015bla Paulina Kope\u0107, sekretarz generalna Unii Owocowej. Cena jab\u0142ka przemys\u0142owego nie powinna mie\u0107 znaczenia w sprzeda\u017cy jab\u0142ek deserowych. Sugerowanie si\u0119 cen\u0105 jab\u0142ka przemys\u0142owego jest b\u0142\u0119dem. Prawd\u0105 jest, \u017ce w sadach ukierunkowanych na upraw\u0119 jab\u0142ek deserowych, owoce przemys\u0142owe s\u0105 tak naprawd\u0119 odpadkiem wynikaj\u0105cym pobocznie z produkcji. Je\u017celi cena za jab\u0142ko deserowe b\u0119dzie stabilna to w latach nadprodukcji wi\u0119cej jab\u0142ek trafi do przetw\u00f3rstwa. Proces ten minimalnie wp\u0142ynie na \u015bredni\u0105 cen\u0119<\/em> – dodaje Kope\u0107.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Sprzeda\u017c jab\u0142ka deserowego co roku jest na podobnym poziomie, a wi\u0119c cena nieznacznie wp\u0142ywa na wielko\u015b\u0107 sprzeda\u017cy jab\u0142ek deserowych.<\/p>\n\n\n\n Kraje importuj\u0105ce jab\u0142ka nie zwa\u017caj\u0105 na cen\u0119 przemys\u0142u, kt\u00f3ra aktualnie funkcjonuje w danym kraju eksportuj\u0105cym produkt. Por\u00f3wnuje on natomiast ceny konkretnych interesuj\u0105cych go odmian z innymi eksporterami tych owoc\u00f3w i wybiera najbardziej korzystn\u0105 ofert\u0119. Nie warto wi\u0119c sugerowa\u0107 si\u0119 cenami krajowymi, tylko skoncentrowa\u0107 si\u0119 na uprawie jak najlepszych klas owoc\u00f3w, aby jako\u015b\u0107 produktu wygra\u0142a z konkurencyjnymi krajami <\/em>\u2013 doradza Arkadiusz Gaik, Prezes Unii Owocowej.<\/p>\n\n\n\n S\u0105 te\u017c pa\u0144stwa, w kt\u00f3rych sytuacja w aktualnym sezonie przedstawia si\u0119 w troch\u0119 gorszych perspektywach. Prognozy m\u00f3wi\u0105 albo o nieznacznym wzro\u015bcie produkcji, jak w przypadku Niemczech (6%) i Francji (3%) lub o spadku wielko\u015bci zbior\u00f3w jab\u0142ek \u2013 S\u0142owenia (-59%) i Grecja (-28%). WAPA przewiduje r\u00f3wnie\u017c mniejsze zbiory uzyskane przez W\u0142och\u00f3w o minus 4% w por\u00f3wnaniu z poprzednim sezonem. <\/p>\n\n\n\n Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce to W\u0142ochy s\u0105 nasz\u0105 najwi\u0119ksz\u0105 konkurencj\u0105 w Unii Europejskiej w kategorii eksportu jab\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n Na konferencji om\u00f3wiono r\u00f3wnie\u017c zagro\u017cenia dla sadownictwa. \u015aci\u015ble w kontek\u015bcie Polski jako najwi\u0119ksze ryzyko wymieniono aktualnie niepewn\u0105, wci\u0105\u017c dynamicznie zmieniaj\u0105c\u0105 si\u0119 sytuacj\u0119 spo\u0142eczno-polityczn\u0105 na Bia\u0142orusi. Bia\u0142oru\u015b jest bowiem w \u015bcis\u0142ej czo\u0142\u00f3wce odbiorc\u00f3w polskich jab\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n UNIA OWOCOWA jest obecnie najwi\u0119kszym w Polsce Stowarzyszeniem dzia\u0142aj\u0105cym na rzecz wspierania krajowych producent\u00f3w i dystrybutor\u00f3w owoc\u00f3w i warzyw. Swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 opiera na spo\u0142ecznym zaanga\u017cowaniu cz\u0142onk\u00f3w i nieustannie podejmuje dzia\u0142ania s\u0142u\u017c\u0105ce poprawie warunk\u00f3w w eksporcie. Przyczynia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do umacniania pozycji polskich eksporter\u00f3w na rynkach zagranicznych oraz prowadzi liczne dzia\u0142ania promuj\u0105ce wysok\u0105 jako\u015b\u0107 i niepowtarzalny smak polskiej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W\u015br\u00f3d wielu sadownik\u00f3w wci\u0105\u017c funkcjonuje prze\u015bwiadczenie, \u017ce to cena jab\u0142ek przeznaczonych do przetw\u00f3rstwa (tzw. jab\u0142ek przemys\u0142owych) wyznacza cen\u0119 jab\u0142ek deserowych. Polityka wyceny jab\u0142ek ze wzgl\u0119du na odmian\u0119 i rozmiar owoc\u00f3w skutkuje, zdaniem ekspert\u00f3w z Unii Owocowej, nieadekwatn\u0105 wycen\u0105 w stosunku do jako\u015bci. Wyja\u015bniaj\u0105 oni szereg niejasno\u015bci zwi\u0105zanych z wycen\u0105 jab\u0142ek oraz konsekwencje z tego wynikaj\u0105ce. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4,33],"tags":[],"class_list":["post-13393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-napoje-nektary-wody-oraz-soki","category-przetworstwo-owocow","category-rynek"],"yoast_head":"\n
Jako\u015b\u0107 jab\u0142ka jest najwa\u017cniejsza<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Podstaw\u0105 dla ka\u017cdego sadownika powinna by\u0107 przede wszystkim jako\u015b\u0107 oferowanego produktu. Na warto\u015b\u0107 jab\u0142ek sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 przede wszystkim wybarwienie, j\u0119drno\u015b\u0107, brak uszkodze\u0144 oraz tak\u017ce rozmiar. Niestety jako\u015b\u0107 oferowana przez producent\u00f3w jab\u0142ek jest r\u00f3\u017cnoraka. Obecnie cena ustalana jest g\u0142\u00f3wnie za konkretny rozmiar i odmian\u0119, co powoduje, \u017ce za lepszy towar otrzymuje si\u0119 ni\u017csz\u0105 cen\u0119. <\/p>\n\n\n\n
Prognoza sprzeda\u017cy jab\u0142ek w sezonie 2021-2022.<\/strong>
Podczas tegorocznej konferencji WAPA (World Apple and Pear Association) zosta\u0142a og\u0142oszona prognoza zbior\u00f3w na aktualny sezon. W Polsce przewiduj\u0105 zbi\u00f3r 4,17 miliona ton jab\u0142ek. Jest to liczba a\u017c o 22% wi\u0119ksza w por\u00f3wnaniu do wielko\u015bci zbior\u00f3w w poprzednim roku. Podobnie ze wzrostem produkcji. Wed\u0142ug raportu rokuj\u0105 W\u0119gry (wi\u0119cej o 49%), Hiszpania (wi\u0119cej o 28%), Chorwacja (wi\u0119cej o 18%) i Portugalia (wi\u0119cej o 12%). Co istotne, wraz ze wzrostem produkcji szacuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c skok owoc\u00f3w przeznaczonych na przetw\u00f3rstwo \u2013 o 37%. <\/p>\n\n\n\n