– przemy\u015blane strategie eksportowe odpowiedzi\u0105 na k\u0142opoty polskich sadownik\u00f3w<\/p>\n\n\n\n
Zbli\u017ca si\u0119 kolejny sezon zbioru i eksportu polskich jab\u0142ek. Jakie odmiany jab\u0142ek ciesz\u0105 si\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d importer\u00f3w na \u015bwiecie? Na jakie odmiany warto postawi\u0107 przy kolejnych nasadzeniach, aby zwi\u0119kszy\u0107 zysk? Eksperci Unii Owocowej przeanalizowali sytuacj\u0119 na rynku eksportowym i wyci\u0105gn\u0119li pewne wnioski.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2013 Aby polski eksport jab\u0142ek rozwija\u0142 si\u0119 prawid\u0142owo, niezb\u0119dna jest znajomo\u015b\u0107 \u015bwiatowej produkcji jab\u0142ek. Konieczne jest r\u00f3wnie\u017c liczenie si\u0119 z wymaganiami rynku dotycz\u0105cymi jako\u015bci zewn\u0119trznej produktu np. odmiany, wielko\u015bci, wybarwienia oraz sposobu przygotowania. Kluczowe s\u0105 tak\u017ce elementy sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 na jako\u015b\u0107 wewn\u0119trzn\u0105, takie jak j\u0119drno\u015b\u0107, zawarto\u015b\u0107 cukru, poziom pozosta\u0142o\u015bci. W ostatnich latach producenci kieruj\u0105 si\u0119 ku nowym i po\u017c\u0105danym odmianom na rynkach eksportowych. Wa\u017cna jest obserwacja \u015bwiatowych rynk\u00f3w i znajomo\u015b\u0107 bran\u017cy tak, aby sprzeda\u0107 jab\u0142ka w okresie, kiedy jest na nie popyt na danym rynku<\/em> \u2013 podkre\u015bla Paulina Kope\u0107, Sekretarz Generalna Unii Owocowej.<\/p>\n\n\n\n Pandemia Covid19 wp\u0142yn\u0119\u0142a na zwi\u0119kszenie zainteresowania lokalnymi owocami. Popyt na \u015bwie\u017ce jab\u0142ka wzr\u00f3s\u0142, jednak sadownicy i producenci podkre\u015blaj\u0105, \u017ce nadal jest du\u017ca ilo\u015b\u0107 jab\u0142ek na rynku, co utrudnia mo\u017cliwo\u015bci zbytu. Z danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki \u017bywno\u015bciowej wynika, \u017ce w ostatnim sezonie nast\u0105pi\u0142 zar\u00f3wno spadek eksportu jab\u0142ek jak i spadek spo\u017cycia jab\u0142ek w kraju liczony w kilogramach na g\u0142ow\u0119 mieszka\u0144ca (z 12,9 do 11,8 kg. Por\u00f3wnanie trzech kwarta\u0142\u00f3w w eksporcie jab\u0142ek z sezon\u00f3w 2019\/20 i 2020\/2021 pokazuje spadek z 569,5 do 518,1 tys. ton.)<\/p>\n\n\n\n \u2013 Na polskie jab\u0142ka r\u00f3s\u0142 ostatnio popyt g\u0142\u00f3wnie w zakresie przetw\u00f3rstwa, a to oznacza niskie ceny i mniejsze zarobki dla sadownik\u00f3w.\u00a0 To wszystko powoduje, \u017ce konieczne s\u0105 zar\u00f3wno inwestycje w know-how, rozpoznanie trend\u00f3w na rynkach \u015bwiatowych, zrzeszanie si\u0119 i korzystanie z wiedzy stowarzysze\u0144 bran\u017cowych wykonuj\u0105cych misje gospodarcze, jak r\u00f3wnie\u017c tworzenie bardzo przemy\u015blanych strategii w zakresie planowania upraw na kolejne lata. \u2013 <\/em>komentuje Arkadiusz Gaik, Prezes Unii Owocowej.<\/p>\n\n\n\n Trudno\u015bci sadownik\u00f3w w Europie i na \u015bwiecie<\/strong><\/p>\n\n\n\n W czerwcowym raporcie USDA eksperci przewiduj\u0105, \u017ce \u015bwiatowa produkcja na rok 2020\/2021 spadnie do 75,9 miliona. Przyczyn\u0105 takiego stanu s\u0105 silne wiosenne przymrozki, kt\u00f3re dotkn\u0119\u0142y sady w p\u00f3\u0142nocno-zachodnich prowincjach Chin. Spadek eksportu przewiduje si\u0119 tak\u017ce Wiosenne przymrozki w zachodniej cz\u0119\u015bci Europy znaczne odbi\u0142y si\u0119 na rynku sadownictwa. Wed\u0142ug danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa prognozowane jest op\u00f3\u017anienie okresu wegetacji w wielu krajach europejskich, w tym Serbii i Ukrainie oraz mniejsze zbiory wielu gatunk\u00f3w owoc\u00f3w w Europie Zachodniej. Potwierdzi\u0107 to mog\u0105 chocia\u017cby sadownicy z kraj\u00f3w Beneluksu czy Francji, kt\u00f3rzy ju\u017c mog\u0105 zauwa\u017cy\u0107 widoczny spadek w produkcji. Wed\u0142ug szacunk\u00f3w, Belgowie w tym sezonie zbior\u0105 o 31% jab\u0142ek mniej, w tym Jonagored, popularnej odmiany o g\u0142\u0119bokim, czerwonym wybarwieniu i s\u0142odko-kwa\u015bnym smaku. Sady w Francji r\u00f3wnie\u017c ucierpia\u0142y podczas wiosennych przymrozk\u00f3w. W zale\u017cno\u015bci od regionu kraju, sadownicy raportuj\u0105 straty na poziomie od 30% do niemal ca\u0142kowitych. Z\u0142e warunki pogodowe dotkn\u0119\u0142y r\u00f3wnie\u017c bran\u017c\u0119 sadownicz\u0105 na W\u0119grzech. Producenci s\u0105 przekonani, \u017ce zebrana zostanie zaledwie po\u0142owa \u015brednich zbior\u00f3w, co zmusza uczestnik\u00f3w rynku do importu.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Sadownicy w Polsce oczekuj\u0105, \u017ce nadchodz\u0105cy sezon pozwoli im odrobi\u0107 straty, jednak\u017ce pomimo korzystnych warunk\u00f3w dla wegetacji drzew owocowych w I pol. roku, wed\u0142ug ekspert\u00f3w Instytutu Ekonomiki Rolnictwa, niskie temperatury z marca i kwietnia prognozuj\u0105 op\u00f3\u017anienie wegetacji wi\u0119kszo\u015bci gatunk\u00f3w. Kolejnym utrudnieniem s\u0105 niespodziewane zjawiska pogodowe wywo\u0142ywane zmianami klimatu np. niszcz\u0105ce sady opady gradu, tr\u0105by powietrzne oraz fale upa\u0142\u00f3w odnotowane w czerwcu tego roku. Prognozowany nieco wy\u017cszy popyt z kraj\u00f3w UE oraz nieco wy\u017csze zbiory w Polsce ni\u017c w 2020 roku nadal zale\u017c\u0105 od tego czy nie wyst\u0105pi\u0105 kolejne anomalie pogodowe do czasu zako\u0144czenia zbior\u00f3w. Niestety eksperci prognozuj\u0105, \u017ce wi\u0119kszy popyt z rynk\u00f3w UE zostanie zniwelowany dalszym spadkiem eksportu jab\u0142ek za wschodni\u0105 granic\u0119. Warto, wi\u0119c inwestowa\u0107 w jab\u0142ka o wysokiej, jako\u015bci oraz poszukiwa\u0107 szans na nowych rynkach eksportowych m.in. w Afryce i Azji. Ca\u0142y czas musimy r\u00f3wnie\u017c pracowa\u0107 nad utrzymaniem popytu na rynku wewn\u0119trznym \u2013 <\/em>podkre\u015bla Paulina Kope\u0107<\/p>\n\n\n\n Gdzie wysy\u0142ane s\u0105 polskie jab\u0142ka?<\/strong><\/p>\n\n\n\n W sezonie 2019\/20 (lipiec-czerwiec), wed\u0142ug danych szacunkowych, g\u0142\u00f3wnymi rynkami zbytu dla Polski by\u0142y: Bia\u0142oru\u015b, gdzie wyeksportowano 149 tys. ton, Egipt \u2013 83 tys. ton, Rumunia z wynikiem 67 tys. Ton, Kazachstan blisko 58 tys. ton oraz Niemcy 52,2 tys. Do rynk\u00f3w wzrostowych nadal mo\u017cna zaliczy\u0107 m.in.: Niemcy, Egipt i Jordani\u0119.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Wa\u017cnym odbiorc\u0105 polskich jab\u0142ek s\u0105 Niemcy, jednak do tego kraju eksportowane s\u0105 w znacznej wi\u0119kszo\u015bci owoce, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 p\u00f3\u017aniej przetworzone. Osi\u0105gaj\u0105 one ni\u017csze ceny i przynosz\u0105 niewielkie zyski sadownikom. Niestety r\u00f3wnie\u017c w krajach Europy Zachodniej konsumpcja jab\u0142ek spada i konieczne s\u0105 du\u017ce i skoordynowane dzia\u0142ania promocyjne w zakresie spo\u017cywania owoc\u00f3w i warzyw zar\u00f3wno na rynku krajowym jak i w ca\u0142ej UE. \u2013 <\/em>podkre\u015bla Gaik.<\/p>\n\n\n\n Ca\u0142y czas post\u0119puje spadek eksportu jab\u0142ek na Bia\u0142oru\u015b. W ostatnim sezonie mo\u017cna te\u017c by\u0142o zaobserwowa\u0107 spadek eksportu do Czech, na Litw\u0119 oraz do Indii. Sprzeda\u017c na rynek bia\u0142oruski jest przy tym o ponad 30% mniejsza ni\u017c w ubieg\u0142ym roku o tej samej porze. To niezwykle niebezpieczna sytuacja, poniewa\u017c Bia\u0142oru\u015b by\u0142a i jest nadal, najwi\u0119kszym odbiorc\u0105 polskich jab\u0142ek po rosyjskim embargu.<\/p>\n\n\n\n Sektor z jab\u0142kami przeznaczonymi do przetworzenia r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce si\u0119 czu\u0107 zagro\u017cony. Wiele kraj\u00f3w zwraca si\u0119 w stron\u0119 Ukrainy czy Egiptu, kraj\u00f3w o stosunkowo niskich kosztach produkcji i to stamt\u0105d importuje owoce przemys\u0142owe.<\/p>\n\n\n\n \u015awiatowe trendy<\/strong><\/p>\n\n\n\n W\u015br\u00f3d modnych odmian promowanych na \u015bwiecie i polecanych przez influencer\u00f3w do konsumpcji znajdziemy mi\u0119dzy innymi: Red Delicious, Golden Delisious, Granny Smith, Envy, Pink Lady, Fujii, SweeTango, Jonagold, Honeycrisp oraz Gal\u0119, Braeburn i Jazz. Na \u015bwiatowym rynku dost\u0119pnych jest coraz wi\u0119cej odmian klubowych, kt\u00f3re daj\u0105 szanse konsumentom na wypr\u00f3bowanie nowych, unikatowych smak\u00f3w. Producenci m.in. w Stanach Zjednoczonych stawiaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c na jab\u0142ka Kraje, kt\u00f3re importuj\u0105 jab\u0142ka o ni\u017ceszej jako\u015bci kieruj\u0105 si\u0119 natomiast ku takim odmianom jak Gloster czy Idared. Te nieprzynosz\u0105ce wi\u0119kszych dochod\u00f3w odmiany eksportowane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c na Bia\u0142oru\u015b oraz do Bu\u0142garii, a tak\u017ce do Estonii.<\/p>\n\n\n\n
w Unii Europejskiej o 135 000 ton przy mniejszych dostawach handlowych.<\/p>\n\n\n\n
o d\u0142u\u017cszym okresie przydatno\u015bci do spo\u017cycia, kt\u00f3re wpisuj\u0105 si\u0119 w ekologiczny trend niemarnowania \u017cywno\u015bci. Coraz wa\u017cniejsza staje si\u0119 jako\u015b\u0107 oraz atrakcyjny wygl\u0105d na p\u00f3\u0142ce sklepowej, gdzie jab\u0142ka konkuruj\u0105 z coraz wi\u0119ksz\u0105 gam\u0105 owoc\u00f3w egzotycznych. Zdaniem ameryka\u0144skich producent\u00f3w bardzo istotne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c wsp\u00f3lne akcje promocyjne z producentami wina, ser\u00f3w oraz innych przek\u0105sek, kt\u00f3rym jab\u0142ko mo\u017ce towarzyszy\u0107 jako zdrowszy dietetycznie wyb\u00f3r.<\/p>\n\n\n\n