{"id":12124,"date":"2021-06-01T12:41:18","date_gmt":"2021-06-01T10:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=12124"},"modified":"2021-06-02T12:22:15","modified_gmt":"2021-06-02T10:22:15","slug":"1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/","title":{"rendered":"1 czerwca – \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka"},"content":{"rendered":"\n

1 czerwca w Polsce kojarzony jest z radosnym Dniem Dziecka. Tego dnia obchodzony jest r\u00f3wnie\u017c \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka. Przedstawiamy smaczne sposoby na w\u0142\u0105czenie mleka do jad\u0142ospisu oraz kilka mlecznych ciekawostek.<\/h2>\n\n\n\n

Czy wiesz, \u017ce\u2026<\/strong>
Historie o mlecznych k\u0105pielach Kleopatry przesz\u0142y ju\u017c do legendy. Zreszt\u0105 do dzi\u015b mleko jest wykorzystywane w przemy\u015ble kosmetycznym. Je\u015bli jednak chodzi o diet\u0119 ludzi z r\u00f3\u017cnych zak\u0105tk\u00f3w \u015bwiata, kwestia mleka prezentuje si\u0119 jeszcze bardziej interesuj\u0105co. W Polsce i wielu innych krajach europejskich (np. Francji i Holandii) najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 mleko krowie. Grecy spo\u017cywaj\u0105 du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 mleka koziego, w kulinariach Indii oraz Ba\u0142kan\u00f3w u\u017cywane jest mleko bawole, a w cz\u0119\u015bci kraj\u00f3w arabskich \u2013 wielb\u0142\u0105dzie. W Tybecie nikogo nie zaskakuje mleko jak\u00f3w, z kolei ludno\u015b\u0107 zamieszkuj\u0105ca tereny Laponii nale\u017cy do smakoszy mleka\u2026 renifer\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Zdaniem naukowc\u00f3w, spo\u017cywaj\u0105c mleko do \u015bniadania, zamiast na przyk\u0142ad soku, d\u0142u\u017cej pozostajemy syci. Tak dzie\u0144 zaczynaj\u0105 na przyk\u0142ad Skandynawowie, znani z doskona\u0142ego zdrowia. To w\u0142a\u015bnie w Finlandii pije si\u0119 najwi\u0119cej mleka, natomiast najwi\u0119kszym producentem mleka na \u015bwiecie s\u0105 Indie, a po nich Stany Zjednoczone.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Co ciekawe, dodawanie mleka do herbaty by\u0142o kiedy\u015b przywilejem jedynie os\u00f3b zamo\u017cnych, ale nie w przypadku Brytyjczyk\u00f3w! Historia m\u00f3wi, \u017ce w Wielkiej Brytanii, w czasach kiedy herbata by\u0142a bardzo droga, mniej zamo\u017cne osoby dolewa\u0142y mleka do herbaty i to w\u0142a\u015bnie by\u0142o wyznacznikiem zamo\u017cno\u015bci \u2013 im mniej go dolewano, tym osoba by\u0142a bogatsza. Obecnie zwyczaj picia herbaty z mlekiem jest tam tak zakorzeniony, \u017ce prosz\u0105c o herbat\u0119 w tym kraju, mo\u017cemy by\u0107 pewni, \u017ce dostaniemy bawark\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Popularno\u015b\u0107 mleka na \u015bwiecie jest ogromna, nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce \u015bwi\u0119to dedykowane mleku obchodzone jest globalnie i to ju\u017c od 20 lat! \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka pojawi\u0142 si\u0119 w kalendarzach w 2001 roku z inicjatywy Organizacji Narod\u00f3w Zjednoczonych do spraw Wy\u017cywienia i Rolnictwa.
Pij mleko na zdrowie!<\/p>\n\n\n\n

Codzienne spo\u017cywanie mleka rekomendowane jest przez Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia. Produkty mleczne uwzgl\u0119dnione zosta\u0142y w piramidzie \u017cywieniowej jako najlepsze \u017ar\u00f3d\u0142o dobrze przyswajalnego wapnia. Sk\u0142adnik ten jest kluczowy dla prawid\u0142owej budowy ko\u015bci oraz z\u0119b\u00f3w. Pozytywnie wp\u0142ywa na krzepliwo\u015b\u0107 krwi i uk\u0142ad nerwowy. Dlaczego jeszcze warto pi\u0107 mleko? W jego sk\u0142adzie znajduj\u0105 si\u0119 bia\u0142ka oraz sk\u0142adniki mineralne: fosfor, magnez i potas, odpowiadaj\u0105ce za utrzymywanie w\u0142a\u015bciwego poziomu ci\u015bnienia krwi. Witamina D, kt\u00f3ra r\u00f3wnie\u017c obecna jest w mleku, wspomaga wch\u0142anianie wapnia, a do tego mo\u017ce zapobiega\u0107 wyst\u0105pieniu krzywicy. Witamina K pomaga w utrzymaniu zdrowych ko\u015bci, z kolei witaminy z grupy B (zw\u0142aszcza B2 i B12) wspieraj\u0105 uk\u0142ad nerwowy, a tak\u017ce przyczyniaj\u0105 si\u0119 do niwelowania uczucia zm\u0119czenia.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n


Mleko uznawane jest za jedyny produkt zawieraj\u0105cy wszystkie niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze pozwalaj\u0105ce na prze\u017cycie. Nabia\u0142 powinien wi\u0119c by\u0107 sta\u0142ym elementem diety doros\u0142ego cz\u0142owieka. Zaleca si\u0119 spo\u017cywanie go 2-3 razy dziennie. Picie mleka lub innych produkt\u00f3w mlecznych, kt\u00f3re spe\u0142niaj\u0105 restrykcyjne normy jako\u015bci i pochodz\u0105 od sprawdzonych dostawc\u00f3w, jak na przyk\u0142ad Mleko Wiejskie OSM Pi\u0105tnica, mo\u017ce by\u0107 doskona\u0142ym sposobem na uzupe\u0142nienie p\u0142yn\u00f3w i niedopuszczenie od odwodnienia organizmu.<\/p>\n\n\n\n

Nie tylko mleko<\/strong>
Mleko jest baz\u0105 wielu produkt\u00f3w nabia\u0142owych, kt\u00f3re mog\u0105 stanowi\u0107 uzupe\u0142nienie i urozmaicenie codziennego jad\u0142ospisu. Doskona\u0142ym pomys\u0142em na w\u0142\u0105czenie mleka do diety, zw\u0142aszcza w upalne dni, jest ma\u015blanka; uzupe\u0142nieniem \u015bniadania serek wiejski, a na deser jogurt owocowy czy serek homogenizowany.<\/p>\n\n\n\n

Mleko bez laktozy<\/strong>
Osoby cierpi\u0105ce na nietolerancje laktozy nie musz\u0105 rezygnowa\u0107 z mleka i ulubionych produkt\u00f3w mlecznych. Na rynku coraz bardziej powszechne s\u0105 produkty bez laktozy, w tym mleko i serki wiejskie (m.in. od Pi\u0105tnicy). Ich szeroka dost\u0119pno\u015b\u0107 znacznie u\u0142atwia komponowanie zar\u00f3wno codziennych posi\u0142k\u00f3w, jak i przygotowanie bardziej z\u0142o\u017conych przysmak\u00f3w pokroju \u015bwi\u0105tecznych ciast.<\/p>\n\n\n\n

Dla uczczenia \u015awiatowego Dnia Mleka proponujemy przyrz\u0105dzenie wy\u015bmienitego deseru z wykorzystaniem mleka i \u015bmietanki. Poni\u017cej prezentujemy sprawdzony przepis na Panna Cott\u0119.<\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Karmelowa panna cotta<\/strong>
Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 3<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/span>

Panna Cotta:
\u015amietanka 36% OSM Pi\u0105tnica 250 ml
Mleko Wiejskie 3,2% OSM Pi\u0105tnica 250 ml
\u017celatyna 3 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki
cukier 3 \u0142y\u017cki
cukier z prawdziw\u0105 wanili\u0105 2 \u0142y\u017ceczki<\/p>\n\n\n\n

Sos karmelowy:
\u015amietanka 36% Pi\u0105tnica 150 ml
Cukier 4 \u0142y\u017cki<\/p>\n\n\n\n

Spos\u00f3b przygotowania:<\/span>

1. \u017belatyn\u0119 zalej zimn\u0105 wod\u0105 i odstaw na kilka minut.<\/p>\n\n\n\n

2. Do garnka wlej \u015bmietank\u0119 i mleko, dodaj oba rodzaje cukru i doprowad\u017a do wrzenia. Dodaj namoczon\u0105 \u017celatyn\u0119, ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie wymieszaj. Dla napowietrzenia masy u\u017cyj miksera lub blendera, przelej do s\u0142oiczk\u00f3w. Wstaw do lod\u00f3wki na kilka godzin, by deser st\u0119\u017ca\u0142.<\/p>\n\n\n\n

3. W mi\u0119dzyczasie przygotuj sos karmelowy. W rondelku karmelizuj na wolnym ogniu cukier z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody \u2013 a\u017c do uzyskania z\u0142otego koloru.<\/p>\n\n\n\n

4. Dodaj \u015bmietank\u0119 i starannie wymieszaj, by sk\u0142adniki po\u0142\u0105czy\u0142y si\u0119. Pod koniec dodawaj stopniowo mleko dla uzyskania odpowiedniej g\u0119sto\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

5. Po wystudzeniu udekoruj Panna Cott\u0119 sosem karmelowym. Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

Oprac. na podstawie materia\u0142u OSM Pi\u0105tnica<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

czerwca w Polsce kojarzony jest z radosnym Dniem Dziecka. Tego dnia obchodzony jest r\u00f3wnie\u017c \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka. Przedstawiamy smaczne sposoby na w\u0142\u0105czenie mleka do jad\u0142ospisu oraz kilka mlecznych ciekawostek.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":12125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[972,2,48,4,33,992],"tags":[1009],"class_list":["post-12124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krok-do-sukcesu","category-mleczarstwo","category-polecamy","category-przetworstwo-owocow","category-rynek","category-zdrowie","tag-mleko-piatnica-1czerwca-pannacota-laktoza"],"yoast_head":"\n1 czerwca - \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"1 czerwca - \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"czerwca w Polsce kojarzony jest z radosnym Dniem Dziecka. Tego dnia obchodzony jest r\u00f3wnie\u017c \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka. Przedstawiamy smaczne sposoby na w\u0142\u0105czenie mleka do jad\u0142ospisu oraz kilka mlecznych ciekawostek.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-01T10:41:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-02T10:22:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Piatnica_Dzien_Mleka-1024x683.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"natalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"natalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/\",\"name\":\"1 czerwca - \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-06-01T10:41:18+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-02T10:22:15+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"1 czerwca – \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f\",\"name\":\"natalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"natalia\"},\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"1 czerwca - \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"1 czerwca - \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka | bikotech.pl","og_description":"czerwca w Polsce kojarzony jest z radosnym Dniem Dziecka. Tego dnia obchodzony jest r\u00f3wnie\u017c \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka. Przedstawiamy smaczne sposoby na w\u0142\u0105czenie mleka do jad\u0142ospisu oraz kilka mlecznych ciekawostek.","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2021-06-01T10:41:18+00:00","article_modified_time":"2021-06-02T10:22:15+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Piatnica_Dzien_Mleka-1024x683.png","type":"image\/png"}],"author":"natalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"natalia","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/","name":"1 czerwca - \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2021-06-01T10:41:18+00:00","dateModified":"2021-06-02T10:22:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/06\/01\/1-czerwca-swiatowy-dzien-mleka\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"1 czerwca – \u015awiatowy Dzie\u0144 Mleka"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/124b5638088dc1c6cea6a124c315652f","name":"natalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3bcf5457ae7578bc3030504001458ed6f84a959faa4b8579d74aa81e4fc16a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"natalia"},"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/natalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12124"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12144,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12124\/revisions\/12144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}