Przy \u015bwiatowej populacji osi\u0105gaj\u0105cej 7,8 miliarda w 2021 r., zr\u00f3wnowa\u017cone rolnictwo zajmuje centralne miejsce w\u015br\u00f3d technologii rolnych. Cargill podaje cztery trendy, na kt\u00f3re trzeba zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Trend 1: <\/p>\n\n\n\n
Rolnictwo regeneracyjne<\/strong> Trend 2: <\/p>\n\n\n\n Bia\u0142ka ro\u015blinne<\/strong> Trend 3:<\/p>\n\n\n\n Innowacyjne pasze dla zwierz\u0105t<\/strong> Trend 4: <\/p>\n\n\n\n Sk\u0142adniki z przyjazn\u0105 etykiet\u0105<\/strong> Przy \u015bwiatowej populacji osi\u0105gaj\u0105cej 7,8 miliarda w 2021 r., zr\u00f3wnowa\u017cone rolnictwo zajmuje centralne miejsce w\u015br\u00f3d technologii rolnych. Cargill podaje cztery trendy, na kt\u00f3re trzeba zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119. Trend 1: Rolnictwo regeneracyjneIntensywna uprawa przyczynia si\u0119 do degradacji gleby. Rezultatem b\u0119dzie spadek r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej i stagnacja upraw. Produkcja \u017cywno\u015bci musi wi\u0119c i\u015b\u0107 w parze z dba\u0142o\u015bci\u0105 o stan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[934,4],"tags":[],"class_list":["post-11786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nowe-technologie","category-przetworstwo-owocow"],"yoast_head":"\n
Intensywna uprawa przyczynia si\u0119 do degradacji gleby. Rezultatem b\u0119dzie spadek r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej i stagnacja upraw. Produkcja \u017cywno\u015bci musi wi\u0119c i\u015b\u0107 w parze z dba\u0142o\u015bci\u0105 o stan gleby i umiej\u0119tnym gospodarowaniem jej zasobami. Cargill dok\u0142ada stara\u0144, by te regeneracyjne praktyki rolne przynios\u0142y korzy\u015bci d\u0142ugoterminowe rolnikom, jednocze\u015bnie przyczyniaj\u0105c si\u0119 do realizacji zobowi\u0105zania klimatycznego podj\u0119tego przez firm\u0119 \u2013 dotycz\u0105cego redukcji emisji gaz\u00f3w cieplarnianych w globalnych \u0142a\u0144cuchach dostaw o 30% na ton\u0119 produktu do 2030 r.<\/p>\n\n\n\n
Coraz wi\u0119cej konsument\u00f3w d\u0105\u017cy do w\u0142\u0105czenia \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego do swojej diety. Wed\u0142ug bada\u0144 przeprowadzonych przez Deloitte, wzrost w sektorze ro\u015blinnym by\u0142 w du\u017cej mierze spowodowany pojawieniem si\u0119 konsumenta \u201efleksitarnego\u201d czyli os\u00f3b, kt\u00f3re nadal spo\u017cywaj\u0105 mi\u0119so i nabia\u0142, ale staraj\u0105 si\u0119 zmniejszy\u0107 jego spo\u017cycie, jak r\u00f3wnie\u017c stale rosn\u0105ca grupa wegetarian i wegan.
Zdaniem firmy Cargill, potrzebujemy zar\u00f3wno bia\u0142ka zwierz\u0119cego, jak i alternatywnego, aby zaspokoi\u0107 przewidywany 70% wzrost globalnego zapotrzebowania na bia\u0142ko w ci\u0105gu najbli\u017cszych 30 lat. Dlatego tak wa\u017cne jest wspieranie produkcji wszystkich form bia\u0142ka, by wy\u017cywi\u0107 rosn\u0105c\u0105 populacj\u0119 i chroni\u0107 planet\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Dzi\u0119ki zastosowaniu innowacyjnych metod, jak upcykling produkt\u00f3w ubocznych zb\u00f3\u017c i ponowne wykorzystanie odpad\u00f3w owad\u00f3w jako nawozu organicznego, produkty firmy Cargill maj\u0105 pozytywny wp\u0142yw na \u015brodowisko. \u201eZdajemy sobie spraw\u0119, \u017ce planeta ma ograniczone zasoby\u201d – powiedzia\u0142a Pilar Cruz, prezes dzia\u0142u Aqua Nutrition firmy Cargill. \u201eNaszym zadaniem jest znalezienie innowacyjnych opcji pasz, kt\u00f3re chroni\u0105 nasz\u0105 planet\u0119 i wspieraj\u0105 zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 bia\u0142ka\u201d
Dlatego firmy Cargill i InnovaFeed wprowadzaj\u0105 na rynek pasz\u0119 dla ryb, kt\u00f3ra zawiera bia\u0142ko owad\u00f3w. Przyniesie to dodatkowe korzy\u015bci w zakresie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju, poniewa\u017c firma wykorzystuje produkty uboczne z rolniczej produkcji skrobi i cukru do karmienia larw czarnych \u017co\u0142nierzy, znanych jako Hermetia illucens. Gdy larwy osi\u0105gn\u0105 okre\u015blony etap, z larw pobiera si\u0119 bia\u0142ko i olej, aby wykorzysta\u0107 je jako pasz\u0119 dla zwierz\u0105t domowych, gatunk\u00f3w akwakultury i m\u0142odych zwierz\u0105t.<\/p>\n\n\n\n
Coraz wi\u0119cej konsument\u00f3w szuka \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w, kt\u00f3re zapewniaj\u0105 wysokie doznania smakowe, a jednocze\u015bnie s\u0105 wytwarzane w spos\u00f3b przyjazny dla \u015brodowiska. Badania przeprowadzone przez firm\u0119 Cargill pokazuj\u0105, \u017ce konsumenci s\u0105 sk\u0142onni zap\u0142aci\u0107 wi\u0119cej za marki, kt\u00f3re inwestuj\u0105 w inicjatywy \u015brodowiskowe lub spo\u0142eczne, kt\u00f3re s\u0105 zgodne z ich przekonaniami. Badanie, w kt\u00f3rym wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 ponad 7 000 konsument\u00f3w w 10 krajach europejskich, mia\u0142o na celu g\u0142\u0119bsze zrozumienie percepcji, zamiar\u00f3w i deklarowanych zachowa\u0144 konsument\u00f3w w zakresie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju. Wynika z niego, \u017ce a\u017c 70% konsument\u00f3w bierze pod uwag\u0119 zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j przy podejmowaniu decyzji o zakupie \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"