Szacuje si\u0119, \u017ce globalne spo\u017cycie bia\u0142ka do roku 2050 si\u0119 podwoi. <\/p>\n\n\n\n
W odpowiedzi na rosn\u0105ce zainteresowanie konsument\u00f3w produktami pochodzenia ro\u015blinnego, b\u0119d\u0105ce alternatywami produkt\u00f3w mi\u0119snych, firma Cargill inwestuje w Bflike \u2013 startup, kt\u00f3ry ma szans\u0119 sta\u0107 si\u0119 liderem nowych technologii w szybko rozwijaj\u0105cej si\u0119 kategorii alternatyw dla mi\u0119sa i ryb.<\/p>\n\n\n\n
Bia\u0142ko pochodzenia ro\u015blinnego, jako uzupe\u0142nienie bia\u0142ka zwierz\u0119cego, pomo\u017ce zaspokoi\u0107 rosn\u0105ce potrzeby konsument\u00f3w w ramach zbilansowanej diety \u2014<\/em> stwierdzi\u0142 Belgin K\u00f6se z firmy Cargill. \u2014 To kolejny spos\u00f3b, w jaki Cargill rozwija alternatywy ro\u015blinne, kt\u00f3re wzbogacaj\u0105 diet\u0119 konsument\u00f3w.<\/em><\/p>\n\n\n\n BOX i TOP sp\u0119dzili lata na opracowywaniu szeregu rozwi\u0105za\u0144 wzbogacania diety. Dzi\u0119ki temu, producenci i sprzedawcy detaliczni mog\u0105 oferowa\u0107 niedrogie alternatywy dla mi\u0119sa i ryb, kt\u00f3re naprawd\u0119 odzwierciedlaj\u0105 sensoryczne do\u015bwiadczenia tradycyjnych produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego <\/em>\u2014 powiedzia\u0142 Koos van Haasteren, dyrektor generalny Bflike. \u2014 Teraz razem z firm\u0105 Cargill, w roli rozwojowego partnera, mo\u017cemy oferowa\u0107 od\u017cywcze produkty nowej generacji, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 rewolucjonizowa\u0107 rynek ro\u015blinny<\/em> – doda\u0142.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Szacuje si\u0119, \u017ce globalne spo\u017cycie bia\u0142ka do roku 2050 si\u0119 podwoi. W odpowiedzi na rosn\u0105ce zainteresowanie konsument\u00f3w produktami pochodzenia ro\u015blinnego, b\u0119d\u0105ce alternatywami produkt\u00f3w mi\u0119snych, firma Cargill inwestuje w Bflike \u2013 startup, kt\u00f3ry ma szans\u0119 sta\u0107 si\u0119 liderem nowych technologii w szybko rozwijaj\u0105cej si\u0119 kategorii alternatyw dla mi\u0119sa i ryb. Bia\u0142ko pochodzenia ro\u015blinnego, jako uzupe\u0142nienie bia\u0142ka […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[912,48,4,933],"tags":[],"class_list":["post-11720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conveniencertg","category-polecamy","category-przetworstwo-owocow","category-wege-foods"],"yoast_head":"\n
Kluczem do sukcesu Bflike maj\u0105 by\u0107 prze\u0142omowe technologie tworzenia alternatywnych produkt\u00f3w mi\u0119snych i rybnych pochodzenia ro\u015blinnego. Zosta\u0142y stworzone tak, by by\u0142y praktycznie nie do odr\u00f3\u017cnienia od ich odpowiednik\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego, o podobnym wygl\u0105dzie (zar\u00f3wno surowym, jak i po ugotowaniu), teksturze, smaku i wydajno\u015bci gotowania. Bflike b\u0119dzie udziela\u0107 licencji na swoj\u0105 technologi\u0119 producentom \u017cywno\u015bci i sprzedawcom detalicznym, wspieraj\u0105c w komercjalizacji ich w\u0142asnych alternatywnych produkt\u00f3w mi\u0119snych i rybnych. Co r\u00f3wnie wa\u017cne, wsp\u00f3\u0142praca dw\u00f3ch firm umo\u017cliwi klientom p\u0142ynne przej\u015bcie od etapu pilota\u017cowego do komercjalizacji i umo\u017cliwi szybkie skalowanie przy wsparciu firmy Cargill.<\/p>\n\n\n\n
Inwestycja firmy Cargill w Bflike jest realizowana w ramach sp\u00f3\u0142ki joint venture z Blue Ocean Xlerator NV (BOX), holenderskim prywatnym inkubatorem\/akceleratorem zajmuj\u0105cym si\u0119 zr\u00f3wnowa\u017conymi innowacjami w sektorze spo\u017cywczym. Bflike korzysta r\u00f3wnie\u017c ze wsparcia technicznego TOP BV, holenderskiego dostawcy us\u0142ug w zakresie technologii \u017cywno\u015bci z siedzib\u0105 w Wageningen Food Valley i sp\u00f3\u0142ki zale\u017cnej BOX.<\/p>\n\n\n\n