Zgodnie z danymi firmy NielsenIQ, rynek win spokojnych ilo\u015bciowo wzr\u00f3s\u0142 niemal o 8%, a warto\u015bciowo ponad 10% w okresie rocznym 2020 vs 2019.<\/p>\n\n\n\n
Sprzyja temu kultura spo\u017cywania wina \u2013 pijemy je ch\u0119tnie przy okazji mniejszych spotka\u0144, we dwoje, albo sami, do posi\u0142ku czy w ramach wieczornego relaksu. Natomiast wolumen sprzeda\u017cy win z b\u0105belkami powi\u0119kszy\u0142 si\u0119 o ponad 15%. To dow\u00f3d na diametraln\u0105 zmian\u0119 modelu konsumpcji tych napoj\u00f3w. Mimo ogranicze\u0144 w organizacji du\u017cych uroczysto\u015bci, spo\u017cyli\u015bmy ich wi\u0119cej \u2013 na co dzie\u0144, w domu, w trakcie niewielkich spotka\u0144<\/em> \u2013 zwraca uwag\u0119 Magdalena Zieli\u0144ska, prezes Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Polska Rada Winiarstwa.<\/p>\n\n\n\n Rynek cydru, tak popularnego w wielu krajach Europy, w Polsce redukuje si\u0119 wr\u0119cz dramatycznie \u2013 zauwa\u017ca Magdalena Zieli\u0144ska, prezes ZP PRW<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n Przyczyn\u0105 pora\u017cki tej kategorii jest niekorzystne \u015brodowisko prawne, w kt\u00f3rym cydr pr\u00f3bowa\u0142 zaistnie\u0107 i brak zrozumienia w\u015br\u00f3d prawodawc\u00f3w. To wielka strata, szczeg\u00f3lnie dla polskiego sadownictwa.<\/p>\n\n\n\n Biznes w czasie zarazy<\/strong> Czy ceny wina wzrosn\u0105? Najprawdopodobniej tak.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wzrasta\u0107 b\u0119d\u0105 ceny wszystkich \u015bwiadcze\u0144 potrzebnych do importu i dystrybucji wina – od minimalnej p\u0142acy pocz\u0105wszy, przez koszty utrzymania lokali, magazyn\u00f3w, obs\u0142ugi logistyki, a\u017c po te zwi\u0105zane z transportem sko\u0144czywszy. Ale najwi\u0119ksze oddzia\u0142ywanie na cen\u0119 b\u0119d\u0105 mia\u0142y kursy walut, kt\u00f3re obecnie id\u0105 ca\u0142y czas w g\u00f3r\u0119<\/em> \u2013 zauwa\u017ca Artur Boruta z Domu Wina.<\/p>\n\n\n\n Szacunki wskazuj\u0105, \u017ce w 2020 r. ta forma sprzeda\u017cy odnotowa\u0142a kilkudziesi\u0119cioprocentowy wzrost obrot\u00f3w i rozw\u00f3j b\u0119dzie z pewno\u015bci\u0105 kontynuowany, a e-commerce b\u0119dzie mia\u0142 coraz wi\u0119kszy udzia\u0142 w handlu. <\/p>\n\n\n\n W Polsce sprzeda\u017c napoj\u00f3w alkoholowych przez Internet nie jest uznana za legaln\u0105. Fakt ten nie przystaje do otaczaj\u0105cej rzeczywisto\u015bci – jeste\u015bmy wyj\u0105tkiem w Unii Europejskiej. A przecie\u017c mo\u017cna to zorganizowa\u0107 w spos\u00f3b odpowiedzialny i bezpieczny <\/em>\u2013 podsumowuje Magdalena Zieli\u0144ska, Prezes ZP PRW.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zgodnie z danymi firmy NielsenIQ, rynek win spokojnych ilo\u015bciowo wzr\u00f3s\u0142 niemal o 8%, a warto\u015bciowo ponad 10% w okresie rocznym 2020 vs 2019. Sprzyja temu kultura spo\u017cywania wina \u2013 pijemy je ch\u0119tnie przy okazji mniejszych spotka\u0144, we dwoje, albo sami, do posi\u0142ku czy w ramach wieczornego relaksu. Natomiast wolumen sprzeda\u017cy win z b\u0105belkami powi\u0119kszy\u0142 si\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,33],"tags":[],"class_list":["post-11304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przetworstwo-owocow","category-rynek"],"yoast_head":"\n
Wygrani i przegrani<\/strong>
Opr\u00f3cz segmentu win spokojnych i musuj\u0105cych, wygranymi czasu pandemii s\u0105 te\u017c producenci grza\u0144c\u00f3w. Mimo ogranicze\u0144 w dzia\u0142alno\u015bci stok\u00f3w narciarskich czy organizacji jarmark\u00f3w \u015bwi\u0105tecznych, ich konsumpcja z powodzeniem przenios\u0142a si\u0119 do dom\u00f3w.
Obroni\u0142y si\u0119 silne marki<\/em> \u2013 dodaje Tomasz Leszko, dyrektor ds. marketingu w firmie Henkell Freixenet Polska – Konsumenci w niepewnych czasach potrzebuj\u0105 gwarancji jako\u015bci, kt\u00f3rej mog\u0105 zaufa\u0107. To w\u0142a\u015bnie zapewnia mocna marka. Dla przyk\u0142adu, nasza sztandarowa marka prosecco jest<\/em> trwale zakorzeniona w \u015bwiadomo\u015bci konsumenta, a o jej wysokiej akceptacji najlepiej \u015bwiadczy dynamika na poziomie znacz\u0105co przewy\u017cszaj\u0105cym wzrost ca\u0142ej kategorii. Poza tym w trudnych czasach ch\u0119tnie si\u0119gamy po odrobin\u0119 przyjemno\u015bci, kt\u00f3ra cho\u0107by w niewielkim stopniu zrekompensuje nam niedogodno\u015bci zwi\u0105zane z narzuconymi ograniczeniami <\/em>\u2013 uwa\u017ca Leszko.<\/p>\n\n\n\n
Ale niestety nie ca\u0142a bran\u017ca widzi przysz\u0142o\u015b\u0107 w jasnych barwach. Ci, kt\u00f3rzy postawili na cydr, kolejny rok z rz\u0119du odnotowali spadki sprzeda\u017cy – tylko w minionym roku by\u0142o to ponad 20%. <\/p>\n\n\n\n
Jak dodaje z kolei Jakub Nowak, Prezes firmy JNT Group, konkurencja piw smakowych, kt\u00f3re maj\u0105 du\u017co bardziej uprzywilejowan\u0105 pozycj\u0119 na rynku – mo\u017cliwo\u015b\u0107 reklamy i nisk\u0105 stawk\u0119 akcyzy – powoduje, \u017ce cydry przegrywaj\u0105 t\u0119 nier\u00f3wn\u0105 walk\u0119. <\/p>\n\n\n\n
Ostatni rok by\u0142 wyzwaniem dla wielu bran\u017c, r\u00f3wnie\u017c winiarskiej. I to na r\u00f3\u017cnych poziomach funkcjonowania. Istotn\u0105 kwesti\u0105 by\u0142o chocia\u017cby zabezpieczenie logistyczne i dywersyfikacja kana\u0142\u00f3w sprzeda\u017cy.
Ko\u0144ca epidemii nie wida\u0107, wielu ma jednak nadziej\u0119, \u017ce w ci\u0105gu najbli\u017cszych kilku miesi\u0119cy sytuacja w kraju i na \u015bwiecie b\u0119dzie si\u0119 normalizowa\u0107. <\/p>\n\n\n\n
Szczeg\u00f3lnym zagadnieniem jest kwestia nieusankcjonowania w Polsce sklep\u00f3w internetowych z winem. Tymczasem pandemia spowodowa\u0142a, \u017ce klienci coraz ch\u0119tniej decyduj\u0105 si\u0119 na zakupy bez wychodzenia z domu.<\/p>\n\n\n\n