{"id":11179,"date":"2021-03-10T16:07:31","date_gmt":"2021-03-10T15:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroindustry.pl\/?p=11179"},"modified":"2021-03-10T16:07:33","modified_gmt":"2021-03-10T15:07:33","slug":"koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/","title":{"rendered":"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba"},"content":{"rendered":"\n

Pandemia COVID-19 spowodowa\u0142a, \u017ce w bran\u017cy piekarniczej w zesz\u0142ym roku odnotowano spadek zam\u00f3wie\u0144 z hoteli i gastronomii. Wzros\u0142a z kolei sprzeda\u017c pieczywa w kanale handlu detalicznego. Dane ze \u015brednich i du\u017cych firm wskazuj\u0105, \u017ce handel detaliczny nie zrekompensowa\u0142 w ca\u0142o\u015bci spadku sprzeda\u017cy w innych kana\u0142ach. W 2020 roku produkcja pieczywa by\u0142a o 9% ni\u017csza ni\u017c rok wcze\u015bniej. Dla cz\u0119\u015bci firm du\u017c\u0105 szans\u0105 pozostaje rosn\u0105cy popyt zagraniczny na wyroby piekarskie, m.in. na pieczywo cukiernicze.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pandemia COVID-19 wp\u0142yn\u0119\u0142a na producent\u00f3w pieczywa w zr\u00f3\u017cnicowany spos\u00f3b. Z jednej strony segment produkcji pieczywa mro\u017conego odczu\u0142 spadek zam\u00f3wie\u0144 z bran\u017cy hotelarsko-gastronomicznej. Oczywi\u015bcie wp\u0142yn\u0105\u0142 na to fakt, \u017ce w ubieg\u0142ym roku przez prawie 5 miesi\u0119cy dzia\u0142alno\u015b\u0107 bran\u017cy HoReCa by\u0142a silnie ograniczona. Z drugiej strony konsumenci znacznie wi\u0119cej czasu sp\u0119dzali w domach, co sprzyja\u0142o zakupom pieczywa w kanale handlu detalicznego. Jednak dane o produkcji ze \u015brednich i du\u017cych zak\u0142ad\u00f3w pokazuj\u0105, \u017ce wzrost sprzeda\u017cy w handlu detalicznym tylko w cz\u0119\u015bci wyr\u00f3wna\u0142 ni\u017csze zam\u00f3wienia z bran\u017cy HoReCa. W ca\u0142ym 2020 roku produkcja pieczywa wynios\u0142a 970 tys. ton i by\u0142a ni\u017csza o 9% w relacji rocznej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Pieczywo \u015bwie\u017ce, nie jest produktem, kt\u00f3ry mo\u017cna przechowywa\u0107 d\u0142ugo w warunkach domowych. Dlatego producenci tego rodzaju asortymentu nie skorzystali w marcu ubieg\u0142ego roku, kiedy Polacy robili zapasy artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych w obawie o skutki lock-downu. Z kolei os\u0142abienie sprzeda\u017cy detalicznej, kt\u00f3re nast\u0105pi\u0142o w kwietniu, negatywnie wp\u0142ywa\u0142o r\u00f3wnie\u017c na pieczywo, produkcja w tym miesi\u0105cu spad\u0142a 17% w por\u00f3wnaniu z marcem. Druga fala pandemii nie spowodowa\u0142a tak g\u0142\u0119bokiego spadku, jak ta z marca i kwietnia, w listopadzie produkcja by\u0142a ni\u017csza o 8% w por\u00f3wnaniu do pa\u017adziernika <\/em>\u2013 wyja\u015bnia Renata Dutkiewicz, dyrektor ds. sektora spo\u017cywczego i FMCG w Santander Bank Polska.<\/p>\n\n\n\n

Oczywi\u015bcie s\u0105 kategorie, kt\u00f3re w czasie pandemii mog\u0142y radzi\u0107 sobie lepiej, jak np. pieczywo paczkowane (tosty, hamburgery, hot-dogi). Jednak nie zmienia to jednoznacznej negatywnej oceny wp\u0142ywu COVID-19 na segment produkcji pieczywa. <\/strong>Dodatkowo rok 2020 przyni\u00f3s\u0142 bran\u017cy wyzwanie w postaci wzrostu kosztu surowc\u00f3w. Z danych Ministerstwa Rolnictwa wynika, \u017ce \u015brednia cena pszenicy konsumpcyjnej w ubieg\u0142ym roku wzros\u0142a o 4% r\/r, a m\u0105ki pszennej by\u0142a na poziomie zbli\u017conym do roku 2019. Jednak w drugiej po\u0142owie ubieg\u0142ego roku odnotowano silny wzrost cen, kt\u00f3ry jest kontynuowany na pocz\u0105tku 2021 roku. W styczniu oraz w lutym m\u0105ka pszenna piekarnicza by\u0142a dro\u017csza \u015brednio o 15% w relacji rocznej. W efekcie \u015brednia rentowno\u015b\u0107 sprzeda\u017cy w sektorze obni\u017cy\u0142a si\u0119. W okresie od stycznia do wrze\u015bnia 2020 roku wynios\u0142a 9,5% wobec 10,2% rok wcze\u015bniej.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Polacy jedz\u0105 coraz mniej pieczywa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Produkcja pieczywa \u015bwie\u017cego w ostatnich latach wykazuje lekk\u0105 tendencj\u0119 spadkow\u0105. Wed\u0142ug danych GUS, \u0142\u0105czna produkcja 2019 r. w por\u00f3wnaniu do 2010 roku zmniejszy\u0142a si\u0119 o 12%. Ca\u0142y czas najwi\u0119cej produkujemy pieczywa wytwarzanego z mieszanki m\u0105ki pszennej i \u017cytniej. Cho\u0107 jego udzia\u0142 systematycznie si\u0119 obni\u017ca, nadal jest to 54% produkcji. Spadek produkcji pieczywa jest zwi\u0105zany ze spadkiem spo\u017cycia. Z badania bud\u017cet\u00f3w gospodarstw domowych, kt\u00f3re realizowa\u0142 GUS wynika, \u017ce w 2019 roku spad\u0142o ono o 5% r\/r. Trend spadkowy notowany jest od wielu lat, w por\u00f3wnaniu z rokiem 2010 spo\u017cycie by\u0142o ni\u017csze a\u017c o 36%. Jednocze\u015bnie wi\u0119cej jemy pozosta\u0142ych wyrob\u00f3w piekarskich, konsumenci bardziej interesuj\u0105 si\u0119 m.in. wyrobami cukierniczymi. W 2019 roku konsumpcja tego asortymentu by\u0142a wy\u017csza o 4% w relacji rocznej oraz o 51% w por\u00f3wnaniu do roku 2010.<\/p>\n\n\n\n

Ceny rosn\u0105<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W latach 2018-2019 na konsumpcj\u0119 pieczywa niekorzystny wp\u0142yw m\u00f3g\u0142 mie\u0107 szybki wzrost cen detalicznych. W tym okresie dynamika wzrostu cen pieczywa by\u0142a znacznie wy\u017csza ni\u017c ca\u0142ej kategorii \u201e\u017bywno\u015b\u0107 i napoje\u201d. Podobnie by\u0142o w roku 2020, ceny pieczywa wzros\u0142y przeci\u0119tnie o 8,1% r\/r, przy wzro\u015bcie cen ca\u0142ej kategorii na poziomie 4,7%. Wed\u0142ug szacunk\u00f3w firmy badawczej Euromonitor, w 2020 roku warto\u015b\u0107 detalicznego rynku pieczywa wynios\u0142a 10 718 mln z\u0142 i by\u0142a o 8% wy\u017csza w relacji rocznej. G\u0142\u00f3wnymi kana\u0142ami sprzeda\u017cy pieczywa s\u0105 obecnie dyskonty (38% sprzeda\u017cy), na drugim miejscu znalaz\u0142y si\u0119 sklepy typu convenience (22% sprzeda\u017cy). Na trzecim za\u015b supermarkety (11%) a tu\u017c za nimi hipermarkety (10%).<\/p>\n\n\n\n

Eksport ci\u0105gle wa\u017cnym silnikiem nap\u0119dowym bran\u017cy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Polskie wyroby piekarskie s\u0105 bardzo istotnym towarem eksportowym. W 2019 roku warto\u015b\u0107 sprzeda\u017cy zagranicznej tego asortymentu osi\u0105gn\u0119\u0142a 1,8 mld euro i by\u0142 wy\u017csza o 11% r\/r. R\u00f3wnie\u017c w ubieg\u0142ym roku utrzymywa\u0142 si\u0119 trend wzrostowy, po jedenastu miesi\u0105cach 2020 roku warto\u015b\u0107 sprzeda\u017cy by\u0142a wy\u017csza o 4% r\/r. W ci\u0105gu ostatnich dziesi\u0119ciu lat warto\u015b\u0107 eksportu wyrob\u00f3w piekarskich zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 ponad trzykrotnie. Przychody z eksportu tej grupy towarowej stanowi\u0105 oko\u0142o 16% \u0142\u0105cznych przychod\u00f3w ze sprzeda\u017cy w grupie przedsi\u0119biorstw zatrudniaj\u0105cych powy\u017cej 9 pracownik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sprzeda\u017c wyrob\u00f3w piekarniczych jest wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 naszego eksportu, polska bran\u017ca notuje regularne wzrosty i z ka\u017cdym rokiem poprawia wynik. Co ciekawe, za prawie po\u0142ow\u0119 warto\u015bci polskiego eksportu wyrob\u00f3w piekarniczych odpowiada pieczywo cukiernicze. Jest to r\u00f3wnie\u017c jedna z najszybciej rozwijaj\u0105cych si\u0119 kategorii produktowych. W okresie od 2010 do 2019 roku warto\u015b\u0107 jego eksportu zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 o ponad 340%<\/em> \u2013 wyja\u015bnia Grzegorz Rykaczewski, analityk sektorowy w Santander Bank Polska.<\/p>\n\n\n\n

Unie bierze polski chleb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wyroby piekarskie sprzedajemy g\u0142\u00f3wnie na rynek unijny. W 2019 roku 80% warto\u015bci sprzeda\u017cy zagranicznej zosta\u0142o wygenerowane w\u0142a\u015bnie na tym rynku. Po uwzgl\u0119dnieniu Brexit-u udzia\u0142 wsp\u00f3lnoty obni\u017cy si\u0119 do 70%, ale nadal jest bardzo istotny. Spo\u015br\u00f3d kraj\u00f3w spoza UE najwi\u0119kszymi odbiorcami s\u0105: Rosja, Arabia Saudyjska i Ukraina. Og\u00f3\u0142em polskie wyroby piekarskie trafi\u0142y do 129 kraj\u00f3w na \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n

Nowe trendy i kana\u0142y sprzeda\u017cy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pandemia wprowadzi\u0142a wiele zmian w preferencjach zakupowych klient\u00f3w. Obecnie z wielu bada\u0144 opinii spo\u0142ecznych p\u0142ynie wniosek o wzro\u015bcie znaczenia lokalno\u015bci w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w, to mo\u017ce sprzyja\u0107 rozwojowi mniejszych firm, operuj\u0105cych lokalnie.<\/p>\n\n\n\n

Polski rynek dzia\u0142a pod presj\u0105 przesuwania konsumpcji z pieczywa tradycyjnego w stron\u0119 pozosta\u0142ych wyrob\u00f3w piekarskich<\/strong>. Wida\u0107 te\u017c wyra\u017anie, \u017ce ro\u015bnie zainteresowanie konsument\u00f3w pieczywem pe\u0142noziarnistym lub z dodatkiem ziaren, produktami o obni\u017conej zawarto\u015bci soli, bez cukru czy glutenu. Mo\u017cna si\u0119 spodziewa\u0107, \u017ce firmy, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 rozwija\u0107 swoje portfolio produktowe oraz \u015bledzi\u0107 zmieniaj\u0105ce si\u0119 trendy, w kolejnych latach zwi\u0119ksz\u0105 sw\u00f3j udzia\u0142 w rynku.<\/p>\n\n\n\n

Pandemia stanowi wyzwanie dla produkt\u00f3w na potrzeby bran\u017cy HoReCa. Nawet w przypadku \u201eodmro\u017cenia\u201d gospodarek powstaje obawa o kolejne lock-downy i trwa\u0142o\u015b\u0107 popytu. Tu znaczenia nabiera mo\u017cliwo\u015b\u0107 elastycznego przesuwania sprzeda\u017cy mi\u0119dzy r\u00f3\u017cnymi kana\u0142ami, np. do sklep\u00f3w detalicznych. Powinna temu sprzyja\u0107 rosn\u0105ca liczba punkt\u00f3w, zar\u00f3wno w handlu wielko- jaki i ma\u0142oformatowym, kt\u00f3re dysponuj\u0105 urz\u0105dzeniami do odpieku pieczywa.<\/p>\n\n\n\n

\u017ar\u00f3d\u0142o: Santander Bank<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pandemia COVID-19 spowodowa\u0142a, \u017ce w bran\u017cy piekarniczej w zesz\u0142ym roku odnotowano spadek zam\u00f3wie\u0144 z hoteli i gastronomii. Wzros\u0142a z kolei sprzeda\u017c pieczywa w kanale handlu detalicznego. Dane ze \u015brednich i du\u017cych firm wskazuj\u0105, \u017ce handel detaliczny nie zrekompensowa\u0142 w ca\u0142o\u015bci spadku sprzeda\u017cy w innych kana\u0142ach. W 2020 roku produkcja pieczywa by\u0142a o 9% ni\u017csza ni\u017c […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[912,33,994],"tags":[],"class_list":["post-11179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conveniencertg","category-rynek","category-sieci-handlowe"],"yoast_head":"\nKoronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba | bikotech.pl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba | bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pandemia COVID-19 spowodowa\u0142a, \u017ce w bran\u017cy piekarniczej w zesz\u0142ym roku odnotowano spadek zam\u00f3wie\u0144 z hoteli i gastronomii. Wzros\u0142a z kolei sprzeda\u017c pieczywa w kanale handlu detalicznego. Dane ze \u015brednich i du\u017cych firm wskazuj\u0105, \u017ce handel detaliczny nie zrekompensowa\u0142 w ca\u0142o\u015bci spadku sprzeda\u017cy w innych kana\u0142ach. W 2020 roku produkcja pieczywa by\u0142a o 9% ni\u017csza ni\u017c […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"bikotech.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-10T15:07:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-10T15:07:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiatowy_dzien_chleba.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ola Wojnarowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/\",\"name\":\"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba | bikotech.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-03-10T15:07:31+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-10T15:07:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/\",\"name\":\"bikotech.pl\",\"description\":\"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21\",\"name\":\"Ola Wojnarowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ola Wojnarowska\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bikotech.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba | bikotech.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba | bikotech.pl","og_description":"Pandemia COVID-19 spowodowa\u0142a, \u017ce w bran\u017cy piekarniczej w zesz\u0142ym roku odnotowano spadek zam\u00f3wie\u0144 z hoteli i gastronomii. Wzros\u0142a z kolei sprzeda\u017c pieczywa w kanale handlu detalicznego. Dane ze \u015brednich i du\u017cych firm wskazuj\u0105, \u017ce handel detaliczny nie zrekompensowa\u0142 w ca\u0142o\u015bci spadku sprzeda\u017cy w innych kana\u0142ach. W 2020 roku produkcja pieczywa by\u0142a o 9% ni\u017csza ni\u017c […]","og_url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/","og_site_name":"bikotech.pl","article_published_time":"2021-03-10T15:07:31+00:00","article_modified_time":"2021-03-10T15:07:33+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":900,"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiatowy_dzien_chleba.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Wojnarowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ola Wojnarowska","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/","name":"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba | bikotech.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website"},"datePublished":"2021-03-10T15:07:31+00:00","dateModified":"2021-03-10T15:07:33+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/2021\/03\/10\/koronawirus-zjedlismy-mniej-drozejacego-chleba\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.bikotech.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Koronawirus: zjedli\u015bmy mniej dro\u017cej\u0105cego chleba"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#website","url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/","name":"bikotech.pl","description":"Innowacje, \u015brodowisko, technologie - prosto i z sensem o przemy\u015ble spo\u017cywczym","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bikotech.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/a7613f8d8180fa66033a28be3f87db21","name":"Ola Wojnarowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.bikotech.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/64d6402adc862d9de7f648ddc7bc25eaacda07271c0660d3fb3c5297d799c420?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ola Wojnarowska"},"sameAs":["http:\/\/bikotech.pl"],"url":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/author\/ola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11181,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11179\/revisions\/11181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bikotech.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}